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  • 一日三餐減醣料理:單週無壓力消失2kg的美味計劃,72道低醣速瘦搭配餐

    一日三餐減醣料理:單週無壓力消失2kg的美味計劃,72道低醣速瘦搭配餐

    娜塔  著 悅知文化 出版 2018/6/13 出版

    減醣衝刺14天!養成不嗜醣的易瘦體質。 跳脫「減肥就是吃得少!」、「一下子就餓了!」的負循環, 建立持久、成功的減醣飲食生活,一直幸福瘦下去! ★如果你有這些困擾,可以試試低醣速瘦搭配餐! ✔工作很忙,沒有多餘時間運動 ✔屬於易胖體質,好像喝水也會胖 ✔很想變瘦,卻無法克制不吃美食 ✔產後身材難恢復,想重回少女身材 ★三餐安排不苦惱,變化豐富選擇多! ‧美好早餐 建議多吃優質蛋白質、蔬菜、奶類、油脂和多穀雜糧等食物,獨創咖啡館風格的菜單,讓人更期待每日的早餐時光。 ‧活力午餐 選擇飽足感佳、容易攜帶或重覆加熱也美味的菜色,就能迅速完成明天中午的便當菜。 ‧輕食晚餐 晚餐的醣分及熱量攝取可比白天少一些,以海鮮、蔬菜及調味清淡的輕食料理為主,補充湯品增加飽足感,清爽無負擔。 ★本書特色 ‧隨書附贈詳細三餐食材速查表,營養成分一目瞭然。 ‧第一本幫你設計好一天三餐的限醣食譜。 ‧最符合台灣人飲食習慣和口味的限醣家常菜。 ‧與營養師合作,結合素人經驗與專業背書。 ★專業審訂 泰安醫院營養師──李錦秋 由專精體重管理並成功輔導上千個體重管理個案找回健康身型的李錦秋營養師親自審訂,並匯整出執行時容易出現的問題解答,相信看完後減醣一定更輕鬆! q:醣分很低的食物可以大量吃嗎? q:遇到包裝沒有營養標示或是食品藥物管理署網站查詢不到的食材請問該怎麼辦? q:男生跟女生的減醣方式有分別嗎? q:哪些情況不能減醣? q:吃素也可以減醣嗎?不能吃葷該用什麼替代呢? q:為什麼減醣之後會便祕呢? q:請問減醣會減到胸部嗎? q:為了突破停滯我可以再減低醣分跟熱量嗎?

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  • 晚餐改喝瘦肚湯,2週瘦3.6公斤

    晚餐改喝瘦肚湯,2週瘦3.6公斤

    藤井香江  著 采實文化 出版 2019/12/26 出版

    白天飲食不變, 晚餐改喝原型食物、提高代謝的「瘦肚湯」, 一個小動作,不知不覺瘦下來! 代謝越來越差?靠限醣飲食卻越吃越胖? 越晚食慾越好,常常忍了一天卻破功?看起來不胖肚子卻很大? 快來試試瘦肚湯,一日一湯,體重少了,體脂降了,肚子不見了! ◎ 風靡日本的瘦肚湯,搶救失控的小腹與體重 「原本用限醣飲食減肥反而讓我情緒焦躁,無法持之以恆,改喝瘦肚湯三週少了三公斤,一碗湯改變我的人生!」──產後瘦下來的媽媽 「明明沒多吃什麼體重卻逐年增加,喝了瘦肚湯後體重奇蹟的往下掉,還改善了惱人的便祕」。──年過五十成功逆轉瘦的女士 ◎ 餐餐吃到飽還變瘦!越吃越瘦的瘦肚湯 【重點1】搭配好食材,以維生素b群燃燒卡路里 選擇搭配含有高維生素b群的食材,能燃燒卡路里,像是櫛瓜、堅果等等。 【重點2】提高食物纖維,徹底排除老廢物質 瘦肚湯加入豐富大量的蔬菜,其食物纖維可排除腸道毒素、抑制血糖上升避免發胖,蔬菜的抗氧化力可擊退肥胖! 【重點3】溫熱腸道,提升代謝力 腸道偏好溫熱食物,只要腸道能夠保溫,免疫力及代謝就會提升。 ◎ 最輕鬆自然的瘦身飲食 1.30分鐘輕鬆上桌:烹調步驟簡單,大火一開,30分鐘內就能上桌。 2.吃飽吃滿還能瘦:無須忍耐,不用大幅改變原本飲食,只要調整晚餐內容即可。 3.天天喝也不會膩:7種必瘦湯底、20款瘦肚湯食譜,可隨心所欲變化,每天喝也不厭倦! ◎ 本書特色 1.有菜有肉,營養多元,豐富又美味。 2.一鍋到底,製作簡便,輕鬆融入日常。 3.收錄「瘦肚湯減肥計畫」,大吃過後也不用擔心,立即啟動淨腸燃脂計畫。

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  • 不用計算卡路里,越吃越瘦的新陳代謝飲食

    不用計算卡路里,越吃越瘦的新陳代謝飲食

    海莉.潘洛依、伊芙.愛丹森  著 天下生活 出版 2016/6/29 出版

    這本書是為了最後一次進行減肥的人而寫! 甫出版即躍登《紐約時報》暢銷書top1 告訴你如何正確吃喝、開心享用 真正的、美味的、令人滿足的真食物 重新激活新陳代謝功能,燃燒體內脂肪 不用忍飢挨餓,就能達到28天瘦9公斤的健康減重目標 本書作者海莉.潘洛依曾幫助數千人在4週內減重達10公斤——全憑食物燃燒脂肪的能力,她說食物並非敵人而是良藥,我們要仰賴它重新激發呆滯的、失調的代謝,把身體變成燃燒脂肪的火爐。 海莉的「快速新陳代謝飲食」建議每週的吃食內容,依循著一個精心設計、簡單的、證實行之有效的計劃輪替,可以誘發確切的生理轉變,點燃代謝之火。 ‧第一階段(星期一、二):吃大量碳水化合物和水果,紓解壓力、安撫腎上腺 ‧第二階段(星期三、四):吃大量蛋白質和蔬菜,解鎖脂肪、建構肌肉 ‧第三階段(星期五至星期日):吃上述各類食物與健康的脂肪,啟動燃燒 透過這種特定的、刻意經營的方法,讓你的代謝一直維持在「猜測」狀態,因而更勤快地運作,除了符合醫學,更在於切實可行,健康減重出現成果,包括珍妮佛洛佩茲、瑞絲薇斯朋、雪兒、拉蔻兒薇芝、小勞勃道尼等好萊塢大明星都遵循這套快速新陳代謝飲食法。

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  • 終生瘦用 211全平衡瘦身法【暢銷增訂版】

    終生瘦用 211全平衡瘦身法【暢銷增訂版】

    宋晏仁、梁惠雯  著 原水文化 出版 2019/5/25 出版

    前衛生署副署長宋晏仁醫師親身實證,分享甩肉近20公斤的健康法則 他曾因肥胖、壓力,體檢報告滿紙紅字! 從面臨死亡威脅到找回身心靈全平衡,靠著「211全平衡瘦身法」, 不僅讓他在6個月內甩肉近20公斤,更重新奪回健康的掌控權。 〔特別增訂〕 ■讀者實踐過程中最關心的10大問題解惑 ■家庭主婦3個月減8公斤、醫師4個月減8公斤、工程師5個月減9公斤實踐有感大公開

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  • 要瘦就瘦,要健康就健康:把飲食金字塔倒過來吃,就對了!

    要瘦就瘦,要健康就健康:把飲食金字塔倒過來吃,就對了!

    賴宇凡  著 如果 出版 2012/5/31 出版 13歲以上

    吃油吃肉不會讓你不健康! 五年前,我體重80公斤,被醫生判定為第二型糖尿病患者, 五年後,我體重50公斤,從心理諮商師成為自然醫學營養治療師, 在此之前,我和大部份的人一樣,不清楚政府、企業與健康訊息之間的糾葛與關係, 我也和大部份的人一樣,不懂得聆聽身體的聲音,只懂得遵循專家的建議。 一場飲食革命為我的家庭及工作帶來奇蹟式的變化, 只要你願意,藉由本書,你也可以找回自己的快樂與健康! 美國nta認證自然醫學營養治療師 第一本從身體的角度告訴你,我們該怎麼吃,和為什麼要這樣吃的誠意好書── 吃油不一定讓你長油,吃鹼身體不一定變鹼,人體的生理化學,其實,你一點也不瞭解! 本書特色 三大營養素占人體組織比例是油脂一五%、蛋白質一八%、碳水化合物二%,為什麼我們現在的食物比例碳水化合物卻占了絕大多數? 錯誤的飲食比例是現代慢性病的根源,了解人體的生化特性,你就能瞭解── 只要吃得對,人人應該到老都健康! 只要吃得對,代謝可以重新啟動,即使不動也會瘦! .不吃油脂,失智、憂鬱早晚會上身:大腦60%是油脂組成的,缺乏油脂小孩的大腦發育一定受影響,老人失智及憂鬱症也會因此種下病根。 .缺乏油脂排毒一定沒希望:人體掌控養份及廢物進出的細胞膜是油脂做的,排毒的淋巴系統內承載的也是脂肪酸,缺乏油脂或油脂品質不良排毒一定沒希望。 .缺乏蛋白質消化系統一定不順暢:蛋白質是刺激胃分泌足量胃酸的主因,胃酸不夠酸,賁門打不開,不但造成食道逆流,且下游的消化關關都會出問題,結果就是營養吃得到卻吸收不到。 .適量攝取動物蛋白質才是平衡體內酸鹼的關鍵:人體不是酸進酸出鹼進鹼出,平衡體質酸鹼不可缺少的磷酸鹽原料以動物蛋白質內的含量最豐富,所以只有平衡飲食才是平衡體質的重要關鍵。 .過量碳水化合物是快速囤積脂肪的元凶:碳水化合物是人體三大營養素中最快在人體內變成脂肪的,油脂在胃裡可以停留五小時,但碳水化合物只有一個半小時,所以吃油不見得長油,但碳水化合物吃多一定快速讓你長油。 .不平衡的碳水化合物是內分泌不平衡的主因:未搭配油脂與蛋白質的碳水化合物會大力震盪血糖,讓內分泌疲累,肥胖、水腫、疲倦、不孕、月經失調等內分泌失調問題就會發生。 .長期攝取單一礦物質與維生素一定會有副作用:大量的鈣會讓鎂流失,大量的維生素c會造成過量的鐵無法排除,礦物質與維生素既合作也對抗,所以與其吃營養品,不如吃營養豐富的全面性食物。 人是雜食動物,意思是,我們不光是「能」吃各種食物,更是「必須」吃各種食物。 從人體的生化特性、食物品質、烹調方式、完整的營養元素、消化系統重建,慢性病的調理,到最後達到身心的平衡,讓自然醫學營養治療師告訴你:誰說生病一定要吃藥,吃對食物才更重要!吃藥只治得了一時,只有吃對食物才有永遠的健康! 本書實用工具 .人體慢性病的五大病根一次告訴你: 血糖失衡、脂肪酸失衡、脫水、礦物質失衡、消化系統停擺,這五大病根彼此環環相扣,一關倒,關關倒,最後的結果就是慢性病一一上身。 .in and out 生化系統檢測表首次公開: 讓你從生化特性、食物、營養元素、消化系統一一檢測並打造自己個人專屬的健康計畫。 .慢性病食物調整方式完整說明: 針對高血壓、糖尿病、尿酸高、內分泌失調、失眠、過重、骨質疏鬆、憂鬱症等慢性病,從根本說明自我消化道檢測及所需營養元素等完整食物治療方式。

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  • 我瘦了43公斤,7日減醣瘦身菜單

    我瘦了43公斤,7日減醣瘦身菜單

    鈴木沙織  著 幸福文化 出版 2019/9/4 出版

    【真人實證】愛吃大餐的貪吃鬼也能成功減重43公斤 【首度公開】低醣、減醣」美味7日減醣瘦身菜單 不運動x不節食x一日三餐吃出瘦體質 吃得飽的112道減醣食譜,讓你減重+減脂+減腰圍! 【人生劇烈的轉變,她瘦下一半以上的體重】 作者親身體驗的心路歷程,達到理想體重後,也會從性格灰暗、健康檢查結果都是d的胖子,瘦下來後不只體重、體脂都下降了,也變成一個喜歡自己且樂觀開朗的人。 ◆體重(84kg→ 41kg)→減少43kg ◆體脂肪(50.7%→12.7%)→下降38% ◆腰圍(103cm→55cm)→縮小48cm 【減肥中也可以吃這些?】─貪吃鬼推薦的超級減醣料理 在部落格或烹飪教室,最受歡迎的十大超級減醣食譜。有咖哩、拉麵、糕點等等,讓人開心不已的菜單,全都是作法非常簡單的食譜! ◎起司辣炒雞─泡菜是發酵食物,對瘦身和健康都有助益! ◎法式涼拌蕈菇─富含膳食纖維的蕈菇可以多吃! ◎起司蛋糕─用電鍋也能做出的低醣甜點。 ◎廣島風大阪燒─只用雞蛋的低醣料理,吃得大呼過癮! ◎咕溜咖哩雞─咖哩粉是減肥很棒的食材,用電子鍋加熱的雞肉多汁。 ◎紅酒燉牛肉─紅酒含有豐富的多酚,真是太棒了! 【把握減醣飲食的黃金原則】 1.徹底減少醣類攝取! ─為了抑制血糖急速上升,讓脂肪不易囤積體內,並提高脂肪燃燒的效果,醣類的攝取量必須加以控制在50g左右。 2.早餐、午餐吃得好,晚餐吃得少! ─減肥的基本原則就是三餐一定要照常吃。最理想的飲食配置是早餐3:中餐4:晚餐2:點心1。 3.肉類、魚類充份攝取! ─肌肉一旦減少,基礎代謝率也會下降,所以即使是減肥中也要攝取足夠的蛋白質。 4.多吃膳食纖維! ─可從這些蔬菜、菇類和海藻類攝取膳食纖維,抑制血糖上升,讓脂肪不易囤積,還可以預防便秘,是減肥中不可缺少的必要營養素! 5.攝取優質的脂肪 ─控制醣類的過程中要注意脂肪的攝取量是否足夠。如果不攝取脂肪,體脂肪就無法燃燒。關鍵就是攝取像epa、dha等omega 3之類的「優質」脂肪。 6.各種食材均衡攝取 ─請均衡地攝取各種食物,才能打造健康又不易復胖的體質吧! 7.熱量不可攝取過多 ─控制醣類的飲食往住容易讓人產生誤解,其實飲食的基本原則就是熱量的收支要平衡。一旦攝取的熱量大於消耗的熱量,就算再怎麼控制醣類攝取也瘦不下來。 【靠減肥食譜挑戰減醣計劃!減重的7日瘦身餐】 ●減肥餐組合一天的醣類攝取量全部都在50g step1:先趁週末製作七項常備菜,減醣料理10分鐘上桌。 step2:七日減肥減醣菜單,一日三餐跟著吃,美味又變化豐富。 範例: 第1天 〔早〕納豆起司歐姆蛋/奶油萵苣沙拉/豆乳蛤蜊巧達湯 〔午〕薑汁燒豬肉/鮪魚豆腐渣沙拉/芥末芝麻醬拌雞絲豆芽 〔晚〕烤豬肋排/凱薩沙拉/櫛瓜炒彩椒/紅酒 第2天 〔早〕薑汁燒油豆腐/培根炒山茼蒿 〔午〕唐揚炸雞/櫻花蝦火腿炒青菜/魩仔魚美乃滋煎蛋捲 〔晚〕豆皮披薩/酥炸墨魚櫛瓜/芝麻菜紅腰豆沙拉/生火腿包烤長茄/白酒 第3天 〔早〕黃豆香腸湯/雞肝醬 〔午〕炒豆腐的親子丼/蔬菜絲和風沙拉 〔晚〕鱈魚蛤蜊異國風味鍋/酪梨皮蛋豆腐/糖質0啤酒 ◎以1人份計算,幫自己和家人帶便當都方便!   本書的減醣食譜,都以準確的1人份計算,想做兩人份或多人份時也方便計,例如想做兩人份或多人份時再自行加乘,方便計算,幫自己和家人維持減醣飲食,大家一起變瘦。 ◎減肥終極計畫階段:將醣類的攝取降到大約5g以下 以肉類、魚貝類、蔬菜類等食材類別介紹三餐的推薦料理。這些全都是可以利用微波爐或電子鍋輕鬆做好的簡單料理,幫你跳躍過停滯期! 本書特色 ★美味又簡單的的112道減醣菜單 ★提供七日減醣快速瘦身菜單。 ★保證真人實證,瘦下一半以上的體重。 ★詳細列出食譜中精確的含醣量,並提醒讀者減醣地雷食物。 ★提供隨時隨地都能做的隨手運動。

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  • 日日減醣瘦身料理:肉品海鮮.蔬食沙拉.鍋物料理,吃飽吃滿還瘦18公斤,無痛減醣瘦身家常菜111道

    日日減醣瘦身料理:肉品海鮮.蔬食沙拉.鍋物料理,吃飽吃滿還瘦18公斤,無痛減醣瘦身家常菜111道

    張晴琳(圈媽)  著 采實文化 出版 2019/4/2 出版

    大嬸變小姐:一位地方媽媽的瘦身逆襲! 只要減醣,每天吃飽吃滿,還輕鬆瘦下18公斤 破除你心中的疑慮,一起減醣生活吧! 【常見疑慮1】我想嘗試減醣,可是沒有米飯麵食,好怕吃不飽? 放心,圈媽也是個大食怪,但是減醣生活卻從未讓她餓過,一直吃卻還不會胖,關鍵就在於吃對東西,不在於吃的數量! 【常見疑慮2】減醣都要自己煮嗎?廚藝不精又沒空天天下廚怎麼辦? 書中100道的食譜,料理新手照著煮也一定能成功,請務必做做看!圈媽還提供外食攻略,沒空煮也不破功。 【常見疑慮3】我知道減醣飲食很好,但是我不想放棄美食啊! 如果告訴你,減醣飲食可以從巧克力吃到蛋糕,從肉粽吃到鹹酥雞,從起司吃到義大利麵……每天這樣吃卻還能輕輕鬆鬆瘦下18公斤,你還會覺得減醣就一定非得放棄美食嗎? 減醣於無形的瘦身家常菜料理──百道料理,輕鬆打理每天的減醣三餐+點心 1、肉品海鮮.蔬食沙拉.鍋物料理等百道料理可任意搭配,不用煩惱該怎麼吃、每天要吃什麼,還可以當作便當菜或與全家人共享餐桌。 2、吃膩家常菜,偶爾換換口味,還能吃肉粽、煎包、麻辣鴨血等小吃點心;想吃餅乾、點心、蛋糕,也通通沒問題。 日日減醣瘦身料理,讓身邊親友也一起瘦下來了 成功甩掉多餘體重的圈媽,整個人看起來變得更加輕盈有活力,身邊親友目睹她的轉變奇蹟後,紛紛跪求瘦身祕笈,在圈媽的指導下,大家也一起成功斷開脂肪! 案例一:小詩/女/40歲/減重11公斤 「因緣際會認識了圈媽,讓我瞭解到低醣飲食也可以這麼生活化。除了瘦身,我從小到大全身多發性關節炎也大大的好轉。」 案例二:包/女/34歲/減重28公斤 「在生完小孩後達到人生的體重高峰84公斤,一度想放棄自己,還好圈媽的出現,教我選擇料理、分享食譜,讓我在一年的時間減了28公斤,體檢結果也從許多紅字變成全部都正常。」 本書特色 1、食材好取得、料理好製作,每個人都能輕鬆享受日日減醣生活。 2、專業營養師計算,營養成分一目了然。 3、料理多變,兼具美味,讓肚子飽足、心靈滿足。 4、真人實證,作者與多位親友執行減醣料理、瘦身成功更健康!

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  • 腰瘦早餐:100種簡單美味腹部燃脂餐,靠基因營養學剷除脂肪,真正永不復胖!

    腰瘦早餐:100種簡單美味腹部燃脂餐,靠基因營養學剷除脂肪,真正永不復胖!

    大衛.辛振可  著 橡實 出版 2019/10/2 出版 成人適讀

    ★《紐約時報》銷售top1暢銷作家,美國知名營養專家 ★吃對早餐才會瘦,14天狂減7公斤! ★專攻頑固腹部脂肪,一早食用,全天候燃脂! ★關閉「囤脂基因」,重返年輕,並能預防失智症、癌症、糖尿病、心臟病…… 快嚐嚐最獨樹一格的腰瘦早餐! 早餐是每天最重要的一餐,吃對早餐,可以喚醒身體一整天的燃脂工作。腰瘦早餐是第一套透過「關掉」肥胖基因,消除腹部脂肪的飲食法;它能改變基因遺傳注定的宿命,扭轉肥胖和相關疾病惡化的趨勢。 腰瘦早餐成功的祕密,在於「基因營養學」(nutritional genetics)這門新興的科學。基因營養學研究我們吃進去的食物,如何啟動和關掉基因的走向。只要將飲食模式做出調整,就能助你:減緩胃脹氣、抑制慢性發炎、讓脂肪自動退散──尤其是頑固的腹部脂肪。 腰瘦早餐的設計,旨在從基因的層面上打擊脂肪,科學地選擇正確的食物,打造精瘦健美的腹肌,去除多餘的腹部脂肪,卻不必麻煩地計算熱量,也不用在健身房苦練好幾小時。只要在一日之始,吃對早餐,其餘的兩餐都不用特別忌口,甚至節食。 「腰瘦早餐」常用食材及功能 ◎腰瘦蔬果蛋白飲:將養分攝取量放到最大 ◎雞蛋:關閉內臟脂肪基因 ◎紅色水果:關閉肥胖基因 ◎橄欖油及其他健康油品:飢餓感退散 ◎豆類、米飯、燕麥及其他健康纖維:關閉糖尿病基因 ◎額外補充植物性蛋白質:促進新陳代謝 ◎綠葉蔬菜、綠茶和鮮豔的蔬菜:終結發炎並關閉囤脂基因 ◎瘦肉和魚肉:建造肌肉並關閉囤脂基因 ◎辛香料:關閉發炎基因和增重基因 【激瘦見證】 57歲的瓊,兩週減掉5.4公斤,衣服尺寸在一年內小了四號。 她的評語:「我的自信提升了,人也更快樂了。」 39歲的弗萊德,六週減掉9.5公斤,腰圍小了五吋。 他的分享:「我和同事一個月不見,他們看到我都驚呆了。」 51歲的巴柏,兩週減掉7.4公斤。不到六週,減掉11公斤,腰圍從三十九吋掉到三十三吋。 他的回饋:「嘗試腰瘦飲食之前,我又腫又肥又憂鬱。現在我更有精神,臉上也有笑容了!」 本書特色 ◎在自家廚房就能輕鬆料理 ◎適合忙碌的現代人、外食族 ◎100道簡單食譜,幾分鐘內做出完美燃脂早餐

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  • 食物代換速查輕圖典【增修版】

    食物代換速查輕圖典【增修版】

    王柏勝、林芸甄、邱敏甄  著 三采 出版 2018/4/20 出版

    暢銷5萬冊!榮獲「3大營養衛教創意特優獎」殊榮! ★糖尿病、腎臟病或體重控制者全適用! ★1比1實物圖解,份量用「看」不用算! ★【增修版】新增收錄多種食物品項、與時俱進健康新概念! 史上最強食物份量代換法, 讓你不用秤重算份量! 「食物代換表」是糖尿病、腎臟病患者控制飲食的重要依據,為了準備餐點還要秤重換算,外食就更傷腦筋,往往一堆數據還沒算,眼睛都花了 本書以1比1實物圖呈現食物份量,教你使用杯、碗、巴掌、免洗湯匙,該吃多少份,用看的就好! 本書特色 【本書新增收錄】 ●124種常見食物圖鑑新增修訂。 ●糖尿病、體重控制者必知的血糖調整新概念。 ●學起來用一輩子!降低食物升糖指數的方法。 ●強調純天然,食品添加物一定有害人體? ●最常見食物的gi值gl值排行榜。 【超值加贈】 1.計量工具實物對照圖:最常用的餐具,就是最好用的工具! 2.手掌大小測量模型:方便計量豆魚蛋肉類食物!

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  • 截糖好生活-30天你也可以減脂10斤,年輕10歲,科學斷糖永不復胖

    截糖好生活-30天你也可以減脂10斤,年輕10歲,科學斷糖永不復胖

    張慧敏  著 上優文化 出版 2018/11/30 出版

    《截糖好生活》 近幾年來,我們發現「糖」比毒癮更可怕的真相, 因為這是不自知的,不知不覺間我們吃下了許多含糖量高的食品, 也是不自覺的環境下,因「糖」受到一些疾病影響! 在現代的社會,我們應少吃糖,但也不用到談糖色變。 那以前吃糖為何較沒有問題? 其原因很簡單,因為以前吃得少而現在則吃得過多; 這就跟毒品一樣,高糖的食物是會讓人上癮! 以往人們最怕的是高油高脂的食物, 但是近幾年來,逐漸發現糖的危害不下於煙酒, 許多國家也開始為了國民的健康, 在校園禁售含糖飲料並且開始徵收糖稅等。 我們正處在超過20多種加工糖的危害下! 這也導致糖尿病、肥胖、老化、便秘等症狀增加的原因之一。 「糖」 是會影響到神經傳導,並造成腎上腺素與其他賀爾蒙波動; 對大腦造成干擾,造成思維混亂,精神不能集中等症狀。 小兒科醫治過動兒時, 也都建議不可給過動兒吃太多的含糖食物,並且禁飲含糖飲料。

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  • 減醣瘦身雜穀飯:營養師親身實證,一餐一碗,加速燃燒脂肪,腰圍狂減18公分!

    減醣瘦身雜穀飯:營養師親身實證,一餐一碗,加速燃燒脂肪,腰圍狂減18公分!

    柴田真希  著 蘋果屋 出版 2020/1/9 出版

    《神效瘦身雜穀飯》全新封面版 專業營養師指出,「完全0澱粉」的極端飲食觀念已經過時, 真正該斷絕的是營養效益低的精緻澱粉! 只要正確攝取「可幫助燃燒脂肪」的碳水化合物,就能「自體營造」瘦身利器, 輕鬆成功減重,永遠擺脫「腹愁者聯盟」! ◎首席女中醫吳明珠,營養權威宋明樺、孫語霙強力推薦! ◎日本頂尖營養師分享「我終於瘦下來了」的真實體驗! ◎完整公開「3天就有感」的排除宿便健康瘦身飲食法! 這是一本「營養師的瘦身血淚告白史」! 大半輩子都被小腹問題所困擾的柴田真希雖然念的是營養學, 但為了「想要瘦」,她也曾跟妳我一樣,不斷嘗試「最新資訊」。 而「這個不能吃、那個不敢吃」的結果,卻是造成嚴重便秘、營養不良、不斷復胖, 甚至連肌膚都衰敗老化、嚴重鬆垮! 就在接觸並深入研究「減醣雜穀飯」後,她有了驚人的改變, 並且發現「不吃碳水化合物」根本是個大錯誤! 也因此,在自己輕鬆減下18公分腰圍之後,她也將這套方法傳授給其他「肥胖病友」, 在本書中完整記述「減醣瘦身雜穀飯」的醫學原理、實踐方法、超效食材、應用食譜, 以及成功瘦身的案例分享! 想要知道「三層肉小腹婆」變身「小蠻腰美魔女」的祕密嗎?——答案,就在本書裡。 本書特色 ★要減醣!不是去醣! 在「全民瘋減醣」的年代,千萬別再以為「不吃飯」是對的!因為「減醣」不是「去醣」, 只有吃對「全營養」,才能加速脂肪代謝、有效幫助瘦身!本書詳細告訴你「雜穀飯」與「白米飯」的差異,說明「雜穀組合」如何提供身體瘦素、「抗性澱粉」如何幫助身體穩定整腸, 一次破除所有「不吃澱粉才能瘦」的錯誤迷思,給妳最科學而有效的「減醣」瘦身飲食法! ★要有效!不需禁食! 想要瘦得快,除了吃對食物,還要吃對比例——妳仔細看過自己每餐吃下的東西,究竟什麼多、什麼少嗎?柴田老師告訴妳:想要幫助脂肪燃燒,關鍵在於「6成雜穀飯、4成配菜」!因為正確的「增肌減脂」,必須在「營養健全」的前提下才能達成。只要記住「6:4」,餐餐照著吃就能瘦,從此免算卡路里,更不必禁食,還能養顏美肌、消除便秘,打造「永不復胖的精瘦體質」! ★要實用!不必死記! 就是因為自己走過27年的減肥之路、深知「想瘦下來」的心情與痛苦,所以在本書中,柴田老師不僅清楚說明「減醣雜穀飯」的做法,還將「好用的配菜食譜」以及「有效的瘦身食材」列出來,方便使用參考。此外,更貼心加上「「煮出美味的雜穀飯的秘訣」,讓妳一看就上手、一吃就受用,輕輕鬆鬆就能從三餐飲食中改變體質,養出「自體燃脂」的好體質,從此不再為瘦身減重而煩惱,一瘦就是一輩子!

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  • 減醣.好油.綠拿鐵:四階段減醣步驟,3個月瘦14公斤,三餐最方便迅速、能量滿分的飲食計畫

    減醣.好油.綠拿鐵:四階段減醣步驟,3個月瘦14公斤,三餐最方便迅速、能量滿分的飲食計畫

    曾心怡、廖書嫻  著 常常生活 出版 2019/11/4 出版

    減醣天后花花老師以親身經驗,告訴你脂肪並不可怕,最重要的是減少醣類攝取,以四階段減醣規劃,3個月輕鬆瘦身14公斤,並以設計了數十款能量滿滿又美味的減醣好油綠拿鐵和火箭飲料,不但滿足你三餐的營養需求,也讓你輕鬆體驗無負擔的減醣好油生活。 ★四階段減醣規劃,讓你輕鬆瘦身 ★教你如何分辨、選購及使用好油,運用不同食材,組合出各種美味的減醣配方 ★36種兼具飽足感和奇效的減醣好油綠拿鐵 ★15杯能量滿滿的火箭飲料‧10種解饞的脂肪炸彈‧10款減醣好油冰箱常備醬料 越來越多研究顯示,脂肪不再是飲食禁忌,減少醣類(碳水化合物)的攝取,才是健康與瘦身的王道。 然而生活周遭到處是地雷,要控制醣的攝取量何其容易。花花老師所推廣的,就是協助你認識食材,達成營養素平衡,是一種能融入生活的減醣高脂飲食,強調每日營養攝取均衡,包含優質的碳水化合物以及好的脂肪,而把減醣和高脂做到極致,就是近年當紅的生酮飲食。 對於執行減醣或生酮飲食的外食族來說,方便取得的早餐和午餐有極度強烈的需求,而如何輕鬆體驗無負擔的減醣好油生活,花花特別設計了數十款專為減醣族和生酮族所設計的火箭飲料和減醣綠拿鐵,剛好可以滿足一天的早餐、午餐,甚至是晚餐。 所謂的「火箭飲料」,包含了250ml的熱咖啡(可以替換成綠茶、烏龍茶、洋甘菊茶、、薄荷茶、薰衣草茶、紅茶、青草茶、仙草茶……任何無糖無奶飲品),加上15-45ml的油(亞麻籽油、紫蘇油、自製酥油、橄欖油、可可脂、冷壓初榨的任何堅果油......),以及礦物鹽(例如玫瑰鹽)。小小一杯,能量滿滿。 至於本書的重頭戲—減醣好油綠拿鐵,可以直接當早餐飲用,它包括了: ‧綠葉高纖蔬菜或芽菜一份60g(深綠色為主,例如:綠花椰、芹菜、莧菜、青花椰芽、紫高麗芽、豌豆芽、蕎麥芽......) ‧適量優質的碳水化合物、蔬果10~15g(例如:南瓜、地瓜、山藥、燕麥、豆類.......)優質碳水食物中有許多身體必須的營養素,搭配油脂一起吃,還可以有效減少對胰島素的刺激。 ‧酪梨50g 可省略,但加酪梨會很美味,沒有酪梨可以多加30g的深綠色蔬菜。 ‧堅果5~10g(奇亞籽、亞麻籽、可可碎仁、胡桃、夏威夷果) ‧油脂20~45g(奶油、亞麻籽油、紫蘇油、自製酥油、橄欖油、沙棘油、可可脂、任何優質油品) ‧鹽、香料、胡椒適量 本書的綠拿鐵,依食材組合的特性,有的抗癌保養,有的補鈣健骨,有的愛眼亮眸,也有美白亮麗,也有清熱消暑,也有補氣養身……一杯綠拿鐵,不僅可以視你三餐的需求,隨時補充能量,更能依照你身體的狀態,適時調整所需營養。 除此之外,在執行減醣和生酮的同時,偶爾還是想來一些點心解個纏,花花也設計了多款「脂肪炸彈」,以及冰箱常備的醬料,不論在家或外出攜帶,可以避開許多無形隱藏的地雷。 由於油脂在減醣飲食中佔有極大比重,本書會花一些篇幅告訴讀者如何分辨、選購及使用好油,而火箭飲料、減醣好油綠拿鐵、醬料和脂肪炸彈,則會教讀者運用各種不同食材,組合出各種美味的配方。

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  • 營養師的減醣生活提案:獨家限醣5階段X 8大肥胖案例破解 X 50道減醣家常菜,打造不失敗的瘦身計

    營養師的減醣生活提案:獨家限醣5階段X 8大肥胖案例破解 X 50道減醣家常菜,打造不失敗的瘦身計

    趙函穎  著 幸福文化 出版 2019/5/15 出版

    ★★第一本由營養師設計的減醣食譜★★ 針對8大類肥胖狀況,規劃適合亞洲人的「5階段減醣飲食」, 無論你是:澱粉控、愛甜食、宵夜族、重口味…… 都能成功轉換成易瘦體質,再也不復胖! 【想用減醣飲食瘦身,不能只求「吃飽」就好】 減醣、低醣、生酮飲食是最近這兩年的健康和健身/瘦身關鍵字,目前也有不少關於減醣的食譜,其中建議讀者們的減醣/低醣飲食步驟,大多是「一開始就控制在一餐20g、一天60g以內」。 ◎每個人適應減醣的程度不一樣,營養師精確分析各種「難瘦」原因。 但是,亞洲人原本的飲食習慣,就是澱粉(碳水化合物)占飲食的50~60%,要立刻開始降低醣質攝取原本就不容易,同時,每個人的身體對於減醣的適應度也不同,並非人人都能直接轉換為一天只攝取60g的醣質。 最重要的是,羅馬並非一天造成,因錯誤的飲食和生活習慣,導致肥胖問題,直接從「重口味、多澱粉、宵夜」等型態,突然改變為一天只能攝取60g醣質,很難堅持下去的案例大有人在,更有因此對自己失去信心,在抱著「減醣飲食太難了!」的挫折感下,持續著隱藏三高、糖尿病危機的飲食方式。 透過營養師的專業分析,書中將列出不同的體質運用低醣飲食達到健康瘦身、營養充足均衡、吃得飽不挨餓的方法。除了針對各種飲食習慣和體質的對症瘦身提案,還有專為以飯麵為主食的亞洲人設計「減醣5階段」,從調整現有飲食習慣開始,一步步邁向減醣燃脂的全新健康生活。 【找出適合自己的減醣模式,才會一直瘦下去!】 「胖」的原因,不光是吃多+動少,分析「致胖因子」,搭配減醣飲食,才有最好的效果 ‧常見肥胖實例一一破解,你也可以瘦下來! ※〈壓力疲勞型肥胖〉熬夜、睡眠不足,3年爆肥20公斤 女/37歲中階主管/半年瘦下15公斤,體脂由32%降至23%。 用糙米和地瓜取代白飯麵條,每餐吃足2份蔬菜;補充b群增加代謝。 ※〈體虛型肥胖〉貧血、畏寒,月經失調,產後肥胖,一運動就頭暈目眩 女/40歲二寶媽/3個月從80公斤瘦到69公斤(-11),貧血、手腳冰冷狀況改善。 把熱甜湯換成熱薑茶,補充薑辣素促進代謝;補充含鐵食物如牛肉和菠菜;攝取柑橘、甜椒等高維生素c的蔬菜。 ※〈應酬多型肥胖〉聚會多、晚吃、酒喝太多 男/39歲業務經理/2個月瘦11公斤,內臟脂肪從15降到6。 應酬當日的早午餐減醣,不混酒、應酬前補充維他命b群和薑黃;喝酒前先吃蛋白質和膳食纖維的食物。 ※〈無麵飯不歡型肥胖〉:天生「飯桶」,熱愛精緻澱粉 男/25歲工程師/3個月瘦6公斤,血糖值恢復正常。 便當主食選擇非油炸,手搖飲喝無糖茶類,晚餐主食改吃地瓜、南瓜、花椰菜飯取代。 【獨家減醣5階段,確實改變飲食習慣、轉換易瘦體質】 〈第一階段〉均衡攝取期:6大步驟調整飲食型態,準備轉換減醣生活。 〈第二階段〉碳水減量期:每日醣質攝取150g,調整總熱量碳水占比為40%。 〈第三階段〉積極燃脂期:每日醣質攝取110g,啟動身體燃脂模式。 〈第四階段〉突破停滯期:醣質攝取再減半!每日75g。 ※注意!每人每天最低要攝取50g醣質,第四階段建議最多吃一週。 〈第五階段〉平穩維持期:每日醣質攝取130g,不勉強自己的健康均衡飲食。 ※各階段醣質攝取建議,以減重飲食每天1500大卡熱量為基準。 【50道減醣料理,詳列「活力食材秘訣」、「營養含量」和「適用狀況」】 (1)減半期取代澱粉的主食食譜──花椰菜飯、豆腐飯、櫛瓜麵、蒟蒻麵,減醣不減量 -雞肉咖哩薑黃花椰菜飯:含醣量8.4g,適合「飯麵控、應酬族」等。 -白酒蒜蝦義大利櫛瓜麵:含醣量15.1g,適合「身體虛、宵夜族」等。 (2)補充蛋白質、增肌減脂的減醣肉料理 -蒜炒櫛瓜雞腿肉:含醣量6.8g,適合「好水腫、暴食族」等。 -彩椒豆干肉絲:含醣量12.6g,適合「壓力大、宵夜族」等。 (3)健康養腦的海鮮料理 -檸檬鮭魚時蔬串:含醣量13.4g,適合「好水腫、經前怒」等。 -綜合海鮮燒烤:含醣量17.1g,適合「應酬族、宵夜族」等。 (4)宵夜吃也ok! -毛豆香菇豆皮:含醣量9.7g,適合「便祕族、飯麵控」等。 (5)營養、美味、一鍋好滿足的減醣湯 -起士咖哩豆腐鍋:含醣量16.4g,適合「壓力大、暴食族」等。 -韓式豬肉泡菜湯:含醣量15.8g,適合「身體虛、宵夜族」等。 (6)營養師的私房減醣甜品 -枸杞紅棗黑木耳養生飲:含醣量8.8g,適合「想吃甜、便祕族」等。 -酪梨堅果香蕉豆奶:含醣量14.9g,適合「經前怒、想吃甜」等。

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  • 綠茶咖啡減重法:減重門診醫生教你輕鬆喝,一個月激瘦6.2公斤!

    綠茶咖啡減重法:減重門診醫生教你輕鬆喝,一個月激瘦6.2公斤!

    工藤孝文  著 遠流 出版 2019/4/26 出版

    ★日本減重門診醫師研發,只要喝就會瘦!連醫生本人都狂瘦25公斤! ★平均1個月可減掉6.2公斤,成功減重人數超過100人! ★不只減掉體重,更減掉你的腹部脂肪跟腰圍,20天立即見效! ★輕鬆無負擔,糖尿病、高血壓、高血脂患者都適用! 史上最簡單「綠茶咖啡」減重法, 教你輕鬆喝、快快瘦,快速燃脂瘦身! ◆超簡單——綠茶、咖啡用即溶粉或市售品都ok,照吃三餐也能瘦! ◆超好喝——用綠茶中和咖啡苦味,不愛喝黑咖啡的人也能輕易嘗試! ◆超快瘦——只要每天三餐飯前1杯,20天跟你的游泳圈說掰掰! 適用於有以下困擾的您: ✔嘗試過各種減肥方法,但都無法成功瘦下來 ✔生活忙碌、餐餐外食,沒有心力控制飲食跟運動 ✔覺得自己並不是胖,但很在意肚子/小腹肥滋滋 ✔因為慢性病及併發症,醫生說你「非瘦下來不可」 綠茶咖啡減重法的好處 同時攝取「兒茶素」、「咖啡因」、「綠原酸」,就能爆炸性提升燃脂效果! 超好喝又超方便,輕輕鬆鬆就能持續下去! 還能做出「蘋果茶咖啡」、「柑橘茶咖啡」等變化,怎麼喝也喝不膩! 再搭配超簡單「7秒坐下運動」,效果加倍! 成功案例破百!激瘦見證 ◆熱愛啤酒的酒國英雄→沒有節制飲酒,也沒有限制飲食,但腰圍卻大幅縮小許多! ◆業務人員→運用市售寶特瓶飲料每天持續執行,腰圍少了8公分,成效非常驚人! ◆受產後肥胖所苦的責任編輯→就算三餐照吃,肚子也還是變小了,甚至連臉都變小了,實在太令人吃驚! ◆因大腿骨折而無法運動的患者→一個月就成功減去7公斤,人也變得神采奕奕! 本書特色 ◎減重門診醫生掛保證,教你如何無負擔健康減重。 ◎如果醫生沒有禁止您攝取綠茶或咖啡,慢性病患者也能放心嘗試。 ◎除了告訴你綠茶咖啡怎麼喝,還要傳授你減重的成功之道。 ◎收錄「茶咖啡」變化調配食譜,天天喝也不會膩。 ◎喝咖啡會睡不著的人不用怕,晚餐前只喝綠茶也ok。 ◎隨附「體重記錄表」,只要記錄體重就能加強效果。 讀者好評 原本抱持試試無妨的心態,沒想到實行兩周後,發現真的無痛瘦了兩公斤。飲食、作息完全不用改變,讓我現在逢人便推薦這套瘦身法。——男性讀者a 我原本就是易胖體質,又時常有飯局,每天都活在害怕吃太多的恐懼中。沒想到嘗試了綠茶咖啡後,不但沒讓我因為聚餐變胖,還讓我的體重變得比刻意減肥時還輕!——女性讀者b

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  • RIZAP式精準糖質速查手冊

    RIZAP式精準糖質速查手冊

    RIZAP株式社  著 三悅文化 出版 2019/11/27 出版

    就連rizap教練也人手一本 在家就能達成完美控醣 多達1000種食材的營養分析手冊 由日本知名健身教室「rizap」完整監修,收錄上千種食材的糖質隨身手冊登場囉!只要知道糖質,不論是在家還是出外都可以輕鬆設定塑身管理中不可或缺的控醣計劃,一日三餐吃得健康又安心,向看到食物就提心吊膽的日子說bye bye。 除了可配合減重、增肌、維持體態、健康管理等各種目的實踐rizap式飲食法之外,本書不只有刊載糖質,還有熱量、蛋白質、脂質、鹽分、gi值等營養數值可供參考,對喜愛烹飪的人或外食族都大有幫助。 快活用rizap飲食法,感受一下身體改變的成果吧! 「什麼是糖質?」 糖質會提高體內的血糖值並促進胰島素分泌。胰島素會將剩餘的糖質轉換為脂肪,因此又被稱為「肥胖賀爾蒙」。只要控制糖質,就能抑制血糖值上升和胰島素分泌,轉為優先燃燒體脂肪。 「主食幾乎都含有大量糖質」 米飯、麵包和麵類等主食的糖質都偏高。而玄米和黑麥麵包雖然使血糖值上升的速度較緩,但仍會促進胰島素分泌,因此建議少量攝取。另外,馬鈴薯等塊莖類、紅蘿蔔及蓮藕等根莖類、還有玉米、南瓜、番茄等,都是意想不到的高糖質食材。水果除了酪梨以外都是高糖質。更不用說加了大量砂糖做成的點心和零食類絕對ng。 「肉、魚只要簡單調味即可」 富含高蛋白質的肉和魚等食材可以大量食用,但也要注意調味和調理方法。味醂和醬油都是高糖質,添加了濃稠甜辣醬的料理也大多是高糖質。請改吃用鹽和奶油等進行調味,並用蒸、烤、汆燙等方式調理的料理。 「持續的秘訣在於不隨意斷食、三餐固定」 減肥後反而復胖甚至比節食前更胖,原因就在於未具備正確的飲食知識。節食會使身體處於飢餓狀態,如果一天所需的能量不足且無法維持生存基本需求,將導致基礎代謝量急速下降。代謝率下降,自然會比節食前更容易發胖,因此務必維持吃三餐的習慣。 「外食族該怎麼選?」 請避免去不能改配菜、只有套餐或定食的店家。要避免加很多糖及味醂的燉魚、燉物等。其他還有很多可以吃得滿足的菜色,像是豆腐、鹽味燒烤、簡單的沙拉……,選擇調味料少的料理也是一大重點。 「便利商店和超市販售的食品呢?」 事先確認商品包裝上的營養成分標示,並養成挑選低糖質食材的習慣就ok!避免購買裝有玉米、馬鈴薯和麵包丁的沙拉,選購可以挑沙拉醬的商品。善用不太需要花功夫料理的豆腐和水煮蛋。 本書特色 ★多達1000種食材徹底搜羅!圖鑑式內容清晰又好懂 ★隨身攜帶好方便!一本手冊就能實踐rizap式飲食法 ★充分了解糖質/熱量/蛋白質/脂質/鹽分/gi值等營養資訊 ★一日三餐好好吃、健康吃,快樂享瘦生活

    85特價238
  • 擇食聖經:天下無不死之藥,只有養生之道。

    擇食聖經:天下無不死之藥,只有養生之道。

    邱錦伶  著 時報文化 出版 2017/6/6 出版

    天王、天后都在做的食療法,你還在等什麼? 邱錦伶擇食系列最後一次傾囊相授, 獨家收錄「體質自我分析表」等最詳盡的擇食內容。 最不費力的養生擇食大法,強勢登場! 你還在節食、用錯誤的方式減肥嗎? 「選擇對的食物」才是美麗瘦身的王道。 針對自己的體質吃該吃的,避開不該吃的, 不但影響你的體形,更深深影響內臟的健康! 你還在被情緒影響生理嗎? 藉著吃發洩壓力、輾轉反側睡不著覺、 趕時間囫圇吞棗吃飯、上網血拼以為得到發洩, 你知道這些心理問題,正在摧毀你的健康與美麗嗎? 跟著邱老師學習調整心靈,由內而外從心出發,一同走上美麗的道路。 邱老師擇食食譜不藏私全部分享 讓體質溫暖、體力變好、體態窈窕、身體輕盈, 照著這些食譜吃,通通做得到!保證美味哦! 邱錦伶老師的重量級著作《擇食》、《擇食貳》改善了無數人的生命品質,許多人經驗了「擇食」才驚訝地發現,原來只要選擇適合自己體質的食物,就可以徹底地擺脫長期困擾身心的不適,同時,身材更緊實、皮膚也更q彈了,竟然可以越吃越瘦! 這次,邱老師除了集結多年來養生的豐富心得外,更針對多年來眾人對於擇食的疑惑和問題新增了精彩內容,進一步推出《擇食聖經》,只要掌握好原則,你會發現,原來吃是一切健康與美麗的關鍵,吃得好、吃得飽就是「瘦身」的重點啊! 本書獨家收錄【擇食大補帖】 ★ 體質自我分析表:自我檢測簡單有效,了解體質就是擇食的第一步。 ★ 邱老師q&a時間:蒐集最多讀者問的問題,由邱老師親自為你解惑。 ★ 擇食番外篇:收錄更多飲食小知識,讓你變成擇食通。 ★ 擇食懶人包:各種體質和食物的對照表、食物性質對照表,一眼就瞭解自己該怎麼吃。

    79特價363
  • 卡路里歸0  抵消減肥法

    卡路里歸0 抵消減肥法

    高橋弘  著 出色 出版 2020/1/7 出版

    再多吃一點,就能減肥成功! twitter瘋傳,日本現在最風行 天天吃到飽還能燃脂的抵消減肥法! 「想瘦」和「想吃」,兩種願望一次滿足! 風靡日本的最新減肥理論,電視、雜誌都熱烈報導! 明星藝人爭相嘗試,話題沸騰的劃時代減肥法! 根據醫學觀點,一次解決減肥失敗的兩大要因―― 「無法持續」和「復胖」!! 有沒有一種減肥法,可以讓人不挨餓、免忌口、想吃就吃、不用運動就能輕鬆瘦下來,而且不用擔心復胖危機呢?由前哈佛大學醫學部副教授、內科醫學博士――高橋弘醫師所提倡的抵消減肥法,可以一次滿足上述所有條件,讓你邊吃邊享瘦! 抵消減肥法的4大要點 ●實施咀嚼訓練,效果馬上看得見 細嚼慢嚥是減肥的基礎!練習「仔細咀嚼後再吞下」的「咀嚼訓練」,能夠增加20倍的「攝食產熱效應(dit:diet induced thermogenesis)」,大幅提升減重效果。吃一口嚼30下以上,不僅能延緩血糖值上升,還能提高滿足感,吃少少也能吃飽飽! ●活用「燃燒系維生素」和「燃燒系植化素」的威力 有些食物含有燃燒系營養素,搭配高卡路里食品一起吃就能活用在減肥上,想吃就吃免忌口!例如,燃燒系維生素可以將醣類與脂質等加以燃燒,只要在飲食中加入一些富含此種維生素的食物,就能輕鬆燃燒卡路里,養成易瘦體質!燃燒系植化素則是植物中的天然機能性成分,除了減肥效果之外,也有各種健康效果和美容效果,讓你美美地瘦下來! ●抵消「怪物卡路里」和「殭屍卡路里」 想要減肥成功,一定要打敗這兩大魔王才行!「怪物卡路里」是指在高卡路里食材中加入更高卡路里的食材所做成的食品,像是披薩、丼飯、炸物等;殭屍卡路里則是營養價值低、熱量卻超高的垃圾食物,像是泡麵、糕餅零食、酒類等。只要消滅這兩大強敵,就能讓減肥的成功率大幅提升! ●調整「進食順序」&注意「飯後血糖值」 現今的減肥法,不僅要小心卡路里,更要注意飯後血糖值,避開高gi值食品,以免分泌肥胖荷爾蒙。只要調整一下進食順序,依照蔬菜湯→海藻、菇類→肉類、魚類→飯麵類的順序來吃,就能提高代謝力,降低整體飲食的gi值,讓減肥大業事半功倍! 想要減肥,非得運動不可嗎? 愛吃的人,難道就瘦不下來嗎? 不想放棄美食,就只能犧牲健康嗎? 超乎想像的抵消減肥法, 只靠「食物」和「吃法」就能讓你瘦一波! 還能一次滿足減肥時的兩大願望:「想瘦」和「想吃」, 是愛吃又懶得動的你絕對不可錯過的終極減肥手段! 以科學依據為基礎的抵消減肥法,重點有4項: ①減肥效果馬上看得見的「咀嚼訓練」 ②在飲食中加一點就能瘦的燃燒系維生素&燃燒系植化素 ③「怪物卡路里」和「殭屍卡路里」的抵消就是成功關鍵 ④先從蔬菜湯開始喝!讓人不易發胖的「新‧進食順序」 只要注意這4點,減肥成效就會大不相同! 打倒「怪物卡路里」――容易讓人發胖的高卡路里美食 必殺技法:咀嚼訓練+進食順序 〈披薩〉→餐前先喝咖啡和蔬菜湯! 〈燒肉〉→以遠火燒烤,用蔬菜包著吃! 〈炸豬排〉→選擇腰內肉,放在高麗菜上來吃! 〈炸雞塊〉→包上烤海苔和葉菜類來吃! 〈拉麵〉→加上醋和胡椒,最後再吃麵! 〈義大利麵〉→!活用三種神器+燃燒系食材! 〈咖哩飯〉→活用三種神器+蕗蕎! 擊敗「殭屍卡路里」――低營養甚至是零營養的高卡路里食品 必殺技法:進食順序 〈泡麵〉→加入火腿、烤海苔、七味辣椒粉! 〈薯條〉→加上番茄醬、黃芥末醬等燃燒系調味料! 〈鬆餅〉→以大量莓果類配上咖啡或紅茶! 〈冰淇淋〉→加上堅果或莓果等咀嚼配料! 〈洋芋片〉→搭配酸辣夠味的莎莎醬來吃! 〈酒類〉→選擇低gi值的酒+富含膳食纖維的下酒菜! 掌握肥胖的機制、減重的機制 ○造成肥胖的要素――「卡路里」和「醣類」 ○以「糖質新生」來打造易瘦體質 ○要注意不知不覺就容易攝取過多的「澱粉」 ○不同的吃法可以讓飲食的gi值下降 ○以瘦身胺基酸bcaa來提高代謝 ○睡眠不足容易讓人發胖 ……etc. 讓人健康地瘦下來的秘訣 ○一天的飲食量要呈倒金字塔形 ○以植化素蔬菜湯預防過食,健康減重 ○加入促進代謝的燃燒系維生素&燃燒系植化素 ○活用食材的鮮味,不用吃飽就能滿足 ○生吃水果比喝果汁更好 ○空腹不可吃甜食,飯後吃就沒關係 ○如果吃太多,就花兩天時間來抵消 ……etc. 專業推薦 華人瘦身權威醫師 邱正宏

    79特價284
  • 吃一周就有感 醫師娘終生瘦用減醣料理

    吃一周就有感 醫師娘終生瘦用減醣料理

    小野千穗  著 原水文化 出版 2019/12/7 出版

    吃一周就有感,有效逆轉肥胖、高血糖、癌細胞的健康飲食 作者親身實踐減糖→降血糖、抗老化、加速代謝&減重 利用「減糖飲食」幫助親友一週見效降低體重、血糖好評不斷 現今是美食超負荷的年代,「糖」是健康的隱形殺手,世界衛生組織強力建議:一生都要降低「糖」的攝取量,才能有助於提高身體的基礎代謝率,成為「易瘦」體質,有效逆轉肥胖、高血糖、癌細胞、三高的健康飲食型態。 本書作者小野千穗在七年前做健檢報告,發現自己血糖值竟是第二型糖尿病前期,擔心自己以後都要過著打胰島素的生活,於是積極閱讀糖尿病相關的資料,把自家的廚房當成是減糖實驗廚房,做出各種美味的減糖料理。本書將自身療癒的成果,以及指導高血糖患者如何用食物取代藥物,指導讀者如何做出減糖、無澱粉、無麩質的飲食新觀念及製作各種減糖美味料理,讓您輕鬆diy就能吃出健康與美味,成功控制血糖和體重,連啤酒肚都能很快看見成效。 小野千穗的台灣好友黃火盛先生(樸園有機事業創辦人),在三年前,發現自己也有高血糖的問題,於是到德國拜訪小野夫婦,後來經小野健康指導直至今仍持續實踐減糖健康飲食,身體獲得良好的改善。他多年來見證小野,有糖尿病前期,用食物找回健康自主權,且沒讓歲月留下痕跡,比以往年輕好氣色,期望能把小野夫婦這一套美味減糖飲食造福更多有需要的讀者。 本書提供減糖飲食正確擇食,運用台灣本地買得到的食材、顛覆傳統作法與概念製作異國風味限糖料理,希望帶給需要限制糖質飲食、體重超標、高血糖和心血管患者,有更多元的健康飲食選擇。 ★醫師娘傳授→容易終生實踐、好吃易做的「減糖健康」料理 ☑16種取代白飯、白麵粉、牛奶、砂糖等食材示範 ☑72道本地取材、簡單好做、減糖、無麩質的美味料理 ☑50題讀者實踐限糖飲食生活過程,最關鍵問題q&a ☑42種作者研發自製零糖質、無澱粉醬料與應用高湯 吃減糖食物一個星期就會有變瘦效果,不但可以吃飽,還能有效控制血糖值。 飲食習慣的大變革→提升健康食物替換方案 ★不用米的無澱粉主食 白飯(糖質56g)→花椰仿米飯(糖質2.3g)(詳見本書p.170) 麵條(糖質40~60g)→義大利番茄蒟蒻麵(糖質6g)(詳見本書p.194) 壽司(糖質7g)→海鮮仿飯握壽司(糖質0g)(詳見本書p.189) ★不用麵粉的無麩質點心 白吐司(糖質27g)→仿吐司麵包(糖質1g)(詳見本書p.220) 蛋糕(糖質30~60g)→超簡單起司蛋糕(糖質2g)(詳見本書p.228) 餅乾(糖質6~10g)→低糖巧克力餅乾(糖質0.7g)(詳見本書p.223) ★無糖質的超人氣飲品 牛奶(糖質4.8g)→香醇杏仁奶(糖質0.7g)(詳見本書p.236) 三合一咖啡(糖質20~30g)→印尼酪梨咖啡(糖質4g)(詳見本書p.228) 珍珠奶茶(糖質25~35g)→黑瑪瑙珍珠奶茶(糖質2g)(詳見本書p.239) 還有道地台灣低糖小吃&點心,請跟小野一起實踐「減糖」飲食,解除健康紅燈的危機 特別收錄 常見食物「含糖量」速查表

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  • 帶你爽吃美食又能瘦,才是營養師!:鹹酥雞?手搖飲?下午茶?2.5秒選對吃!

    帶你爽吃美食又能瘦,才是營養師!:鹹酥雞?手搖飲?下午茶?2.5秒選對吃!

    Emma(周佑庭)  著 如何 出版 2019/8/1 出版

    營養師本人每天實行的爽吃原則, 保證不說「不行、不能、不可以」, 只要掌握界線,邪惡美食也能放心大口吃! 根據市調公司在2018年的問卷訪查,一天兩次的外食族約佔總人數的50%。也就是每兩人之中,就有一位須仰賴外食來滿足早、午、晚餐的其中兩餐! 你還認為吃外食就和纖瘦、強壯、健康無緣嗎?那實在是太悲觀了! 本書透過大量的二選一選項來呈現,讓你能夠輕鬆了解在選食時,什麼樣的食物對身體才是好的、有幫助的。 書中的技巧都是最簡單、可實行、極有感的管理方法,也是營養師本人每天實行的爽吃原則。 不論是「中式、西式、便利商店」的早餐;正餐的「便當、自助餐、義大利麵」;夏日人手一份的「手搖飲、刨冰」;聚會必約的「牛排、火鍋、燒烤」;還是宵夜霸主「鹹酥雞、泡麵」等,都讓營養師來告訴你簡單有感的聰明吃法!

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  • 耐餓力最高!小黃瓜瘦身料理:兩個月減11公斤的74道不復胖菜單

    耐餓力最高!小黃瓜瘦身料理:兩個月減11公斤的74道不復胖菜單

    野崎洋光  著 台灣角川 出版 2019/7/18 出版

    日本電視節目火熱話題! 光靠吃小黃瓜,兩個月內瘦了11公斤。 誰說瘦身一定要餓肚子? 誰說瘦身餐就一定枯燥無味? 這次靠小黃瓜的力量瘦下來,想要變瘦就得要吃! 米其林星級餐廳「分とく山」總料理長 野崎洋光 把小黃瓜料理變得美味又好吃,並親身進行驗證,只要短短四週就看得到效果,兩個月內成功減下11公斤,而且完全沒有復胖。 吃小黃瓜的好處: ●磷脂酶能擊退脂肪。 ●鉀能消除水腫。 ●膳食纖維能調整腸胃功能。 ●維生素c預防肌膚粗糙。 ●熱量低,吃再多也不怕。 ●能得到飽足感。 本書的瘦身方式是以「小黃瓜」為起點,把改變飲食習慣當作目標,接下來進階到攝取其他生菜或燙青菜,並搭配書中所提到的21種蔬菜×肉類×海鮮最強耐餓食材,提供蔬菜多、低脂肪、低熱量的套餐組合。只要照著吃就能越吃越瘦,輕鬆打造易瘦體質。 真心想瘦下來的5步驟: step1/首先從吃小黃瓜開始。 step2/選擇燙青菜。 step3/加入滿滿好料的味噌湯。 step4/主菜選擇不會變胖的食材。 step5/最後才吃飯。 本書特色 ★成功率高達99.2%的日本減肥門診醫師教你正確飲食+瘦身觀念。 ★只要將蔬食為主的健康食材搭配上恰當的烹調方式滿足口欲,就不用忍受飢餓,能毫不勉強的持續減重之路。 ★附上體重記錄表,隨時審視減重狀況。

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