The Voronoi Model and Fractals
The limitations of Voronoi model based on Euclidean geometry in designing and micro structure analysis are over bridged by fractal nature approach. This model fractalization is quite original. New frontiers in more precise material sciences structure morphology reconstruction and designing are established. This integrated Voronoi-fractal model in sub micro-structure analysis, multi-functional integrations especially within fractal micro-electronics enlights the new perspectives.
中國變局與香港專上教育
晚清遭逢三千年大變局，香港也因此淪為英國殖民地，並脫離中國政府的直接管轄，期間中、港兩地的關係，又經歷多次的重大變動。但近百年來，中、港兩地不僅因為有著文化和地緣上的密切關聯而無法分割，還長期存在著形式和程度各異的互動關係。這些狀況對香港專上教育，特別是港英當局每次就重大的專上教育政策作調整時，都曾造成影響，甚至有著制約的作用。本書將闡述從香港開埠，直至1970年代，香港中文大學成立前後為止，期間中國因素與本地專上教育發展的關係，包括：晚清政局轉變促使香港專上教育萌芽發展、民國肇建對香港專上教育造成新的影響、國共內戰促使1950年代香港私立專上院校的興起，以及「文革」導致港府改變教育政策等。
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從答題到出題：Don’t Always Ask for Permission[精裝]
這本書是由各個層面的名人精英，以口語聊天的方式來述説自己的經歷，因此適合的讀者並不只限於準備作生涯規劃的年輕學子，即使是各種年齡層或不同行業的讀者，也可以藉由這些精英名人親自口述自己的生動生命故事當中，體會他們的經歷和睿智的思考，在生動有趣的故事內容中，可倍感獲益良多。期望藉由這些傑出的講者，以過來人的身分傳承過去的智慧和經驗，告訴同學們人生是否可以預作規劃？如何做好生涯規劃？當面臨人生轉折點的時候是如何做決定？如何做好機會來臨之前的準備？透過這一門全校的通識課程，以跨域學習，拓展視野，加強國際觀作為設計的基石，希望學生在與講者的近距離的接觸及言談互動之間，受到無形而深遠的影響和啓發。本書由黃肇瑞教授團隊擘劃，奇景光電贊助一學年課程經費，集結十三位傑出精英分享人生挑戰、挫敗與成功經驗而成。盼以精彩又動人的故事，給予學子啟蒙及指引。 吳炳昇（奇景光電股份有限公司董事長）黃肇瑞教授非常用心邀請十三位各界翹楚主講，在這本好書中，講者們皆以生命中的喜怒哀樂為主軸，分享親身歷練，他們每一位絕對都是我們青年學子的楷模。紀政（財團法人希望基金會董事長）我們在求學時期，老師常常以「努力向上，行行出狀元」來鼓勵學生，在這「精英的十三堂課」系列演講，更可印證這十三位講者，在社會上的不同領域所做的努力，及所獲得之傑出成就，確實印證「行行出狀元」之名言。張文昌（臺北醫學大學董事長暨講座教授、國立成功大學名譽特聘講座、中央研究院院士）每一篇生命樂章，觸角廣被，交織學子的思索共鳴，值得閱讀。賀陳弘（國立清華大學校長）出門一件看似簡單，卻又挑戰的事取決於 選擇走馬看花呼朋引伴的順道觀光之行或者 緩步踏上一條人跡罕至羊腸小徑的究竟創新之旅如此，態度就決定了抵達的不同高度因為順著凱達格蘭大路，是通不了「羅馬」；而，長途跋涉才可抵達真正的「繁星原野聖地牙哥」這本書描述那千百條不同摸索朝聖路線的抵達之旅是專門寫給已抵達、在路上、或者準備出門的前行者黃朝慶（國立成功大學附設醫院小兒神經科主治醫師、國立成功大學醫學院講座教授）應邀寫推薦文時，想到的是常看到的歌功頌德的場面話。拿到這本命名就令人好奇的樣稿紙本書時，不禁翻閱一下，卻沒想到幾乎每位講者的內容，都深深吸引我，並從中學習體會良多，甚至有些位講者雖可能聽到過其大名，卻不夠熟悉瞭解其背景，因此上網查了一下，也讓自己增廣了不少見聞。能有這種吸引力的書，是絕對值得向每位讀者推薦的。潘冀（潘冀聯合建築師事務所主持人、美國建築師協會院士（FAIA））正面的思考、積極的態度能移除各種障礙，這本書的十三位典範就是人生勝利組的奧秘。賴明詔（前國立成功大學校長、中國醫藥大學兼任講座教授、中央研究院院士）
向下扎根，向上結果：2019現代中國本土基督教神學之發展研討會論文集
馬丁路德發起的宗教改革運動至今剛過了五百週年，而西方基督教大規模傳到中國社會也已經超過百年。不論是西方基督教宗派所建立的差會，或者是中國基督徒建立的本土教會，都致力於基督教的本土化；在神學、儀式、倫理、或組織上，華人教會之間已顯示出不同的特色與本土化程度。從比較的觀點，本書特別關注本土教會與西方宗派顯著的差異。固然有些本土教會有如曇花一現，但是許多本土教會由於比西方宗派教會更能適應當地的文化風俗傳統，因此擴展迅速，不但超越西方宗派教會，甚至回到西方國家擴展其教會。
帝國的學校‧地域的學校
台灣在日本帝國統治下所建立起來的近代學校體系，作為「帝國的學校」，成為統治的工具，為帝國培養適合殖民地統治的人民；同時，植根於地域社會，作為「地域的學校」，不僅是個人自我實踐乃至社會上升的階梯，也承載著台灣人追求知識與文明、自由與夢想的渴望。從公學校到台北帝國大學，在日本殖民地時期所創設的學校，既是成為台灣社會近代化或工業化的原動力；但是，這裡的近代化事實上與否定、破壞承繼自祖先的語言、歷史、文化兩者互為表裡。本書各章分別從10個不同的問題方向，編排順序主要是考量主題的時序，同時也考慮初等－中等－高等教育學制上的階序，具有統整性意義的兩篇則收於最後。即使在現在，「讓每一個人從內在充分發展」也應該是有效的指標，不斷提醒我們思考近代教育的本質。希望本書能提供一個思考台灣近代教育史的切入點。
無求常安：鄧啟福口述歷史
臺灣第一位民選大學校長 臺灣電信史的見證人不忮不求的胸懷 隨遇而安的境界鄧啟福生長於日軍鐵蹄下的中國，為避烽火，千里迢迢從湖北來到雲南壘允，小小年紀就經歷千里逃難，途中痛別親人，失去所有手足，看遍生死流離，儘管環境艱困，仍能隨遇而安。來臺後勤奮向學，因緣際會趕上留美熱潮，進入美國最頂尖的貝爾實驗室工作。在國科會期間，鄧啟福執行多個影響深遠的大型研究計畫，如：次微米元件中心計畫、MPC計畫、環境保護計畫，並籌設高速電腦中心、地震工程研究中心等，其中也包括高爭議性的太空衛星計畫。而他在擔任「電信國家型計畫」主持人時，大力提攜年輕後進，發揮組織長才，樹立工作典範，為臺灣無線電信產業奠定堅實基礎。鄧啟福是臺灣第一位民選大學校長，任職期間致力於交大校園擴建，奠定今日交大校園的規模。整編新增系所，強調人文教育，成立全國第一個電機資訊學院，設置人文社會學院，建立e化圖書館，以求交大邁向完整綜合大學之目標，可謂引導交大走向世界一流大學之總舵手。鄧啟福的人生閱歷豐富，成就斐然，在工作上不爭出頭，處處與人為善。但他自言是個「傻傻的、平平常常的人」，只是運氣特別好，其中最幸運的是與另一半楊永寧老師攜手大半輩子。如今已年近九旬的鄧啟福，矍鑠有神地將他的故事細說從頭，塵封的歲月彷彿又歷歷在目……◎本書特色1. 親身經歷中日戰爭與國共內戰，重現烽火下的民間視角。2. 翔實記錄臺灣「第一位民選大學校長」的人生故事。3. 走過風雨的人生，展現一代知識分子樸實謙讓的風範。
性別、政治與京劇表演文化（增修版）
國家文藝獎得主王安祈教授對傳統戲曲現代化有卓越貢獻，2019年因終身成就獲傳藝金曲特別獎，她雖從臺大退休，仍堅持在戲劇領域中從事學術研究與創作。此本增修版除了全新增入第八、九兩章共五萬字，得以與原有的第七章合併觀之，完整討論禁戲主題，另外，第十章也新增了《董生與李氏》一節，第五、六章也大幅改寫，書前更增添一些精彩的彩色劇照。 本書以京劇為主題，從性別與政治角度切入，剖析清末以來京劇表演文化的藝術呈現。十一篇文章各有關懷、自成架構，但若綜合觀之又共構完整體系。議題涉及「性別與表演，乾旦與坤生，政治與藝術，主流與邊緣，案頭與場上」。論述時間跨越百年，兩岸發展同步觀照，細膩討論政令禁戲與藝人對策，傳統戲曲與民間信仰，以及新編戲的「編、導、演」甚至舞臺設計，無論新舊所有創作層面俱涵涉其間。 作者不僅是戲曲的學術研究者，也是創作的實踐者，致力於個性化、現代化的創作，使新編京崑劇本由劇壇挺進臺灣當代文壇。期待以文學筆法寫出女性敏銳易感的心緒，藉由女性纖細幽微的情思將京劇的創作扭轉回文學藝術的本體，讓京劇不再只是被保存的「傳統藝術、文化資產」，而是呼應現代文化思潮的新興創作。
邏輯新引(平裝版)
以維也納學派（Vienna Circle）為代表的「邏輯經驗論」，曾在二十世紀的世界思想界風行一時。殷海光即是深受這波學術思潮影響的知識人之一，始終鑽研不倦，本書正是他從事研究教學的心得之作。殷海光在少年時期即對邏輯發生濃厚興趣，就讀高中一年級時曾將一本英文邏輯教本譯成中文，書名《邏輯基本》，自此與邏輯結下不解之緣。大學求學時期師從金岳霖教授學習邏輯，在大學任教期間也一直擔任邏輯教學工作，雖然未成為專業邏輯家，但對邏輯始終維持高度熱忱。充分使用邏輯概念分析政治及文化問題，乃成為殷海光文章的一大特色。本書初稿在1943年完成，1956年修訂，由香港亞洲出版社出版，並作為殷海光在臺灣大學教授相關課程的教科書，影響深遠。全書以對話方式介紹邏輯基本原理與法則，深入淺出，對一般初學者容易混淆的概念及不易理解的原理皆詳加說明，引領讀者進入邏輯研究的世界。作者採用對話體的方式，便於暫時離開主題，穿插別的話題，以借此發表他個人對時局、政治、文化等問題的評論。這些題外話可以顯示邏輯的用途，值得特別留意。閱讀本書，既具有知識學習的價值，也可以領略殷海光如何將邏輯轉化為闡揚自由主義，批判各種不合理權威的利器，有助於進一步深入探索他的思想世界。
世界遺產之旅26：匈牙利－東西方之間
匈牙利位居歐洲的中央，以農牧業為主要產業，擁有非常珍貴的民族藝術資源，尤其是世界遺產，截至2019年為止共有八個，本書則造訪其中四處：布達佩斯包含多瑙河岸、布達城堡與安德拉斯大道、潘諾恩哈爾姆修道院及其自然環境、霍洛克老村落及其周邊環境、霍爾托巴吉自然國家公園，從中世紀的宗教建築、居住城鎮以及自然美景皆盡收眼底。
世界遺產之旅27：孟加拉-金色千塘之國
孟加拉共有兩個文化遺產和一個自然遺產：巴凱爾哈特清真寺歷史名城（1985）、帕哈爾普爾的佛教毗訶羅遺址（1985）、孫德爾本斯國家公園（1997）。巴凱爾哈特在15世紀中葉之後遺留下的無數清真寺、蓄水池、公路以及其他公共建設，具有令人嘆為觀止的建築技術和工藝。帕哈爾普爾的佛教毗訶羅遺址見證了7世紀大乘佛教的興起，體現出非凡卓絕的藝術成就，對往後佛教建築發展有著深遠影響。孫德爾本斯擁有世界上最大的紅樹林，除了是成長型生態過程的範例區，亦因物種多樣性而聞名於世。
現代醫學在台灣(台灣史論叢 醫學公衛篇)
台灣最早系統性的公共衛生，誠然是19世紀末日本基於殖民統治之必要，特別為有效控制傳染病，所建立的公共衛生體系。20世紀上半葉，台灣位處兩個帝國體系之邊陲位置：近代殖民帝國日本、二次大戰後非正式帝國的美國，促成台灣公共衛生的持續發展。伴隨日本在台殖民統治趨於鞏固，台灣的公共衛生不僅有階段性的發展，並逐漸與日本帝國中心同步。二次大戰後，美國為鞏固東亞地區反共勢力，促使台灣成為美式醫學衛生的示範地，台灣的公衛醫學發展也進入新的階段。從戰前日本德日式殖民近代衛生，轉至美式醫學衛生體系，其間日本遺產延續與斷裂的問題，都影響台灣現代醫學與公衛發展，是重要的歷史課題。本書名為《現代醫學在台灣》，是基於「西方現代醫學」在台灣展開之涉及多重的歷史意義。共選錄9篇文章，探討清代、日治與戰後台灣公共衛生史課題。結合不同學科的研究亦展現此議題的發展性、開創性與跨領域性。希冀藉由各篇的研究成果，得以架構台灣醫學與公衛史發展的主軸與其歷史脈絡，展現此研究領域的新面貌。
南朝清談：論辯文化與三教交涉在南朝的發展
本書之撰作，乃將史料文獻中有關南朝談辯的紀錄作出歸納、分類、統整，藉由詳實的資料引述，觀察「南朝清談」在形式與內涵發展上的「複合性」特質，從而指出「南朝清談」乃在「魏晉清談」「名士化」定義的基礎上，隨多重性之文化融合、衍變的歷程與結果。透過此一視野，既可繫聯出清談名士之氏族譜系與社群網絡之精神承傳，亦可觀察清談文化發展至南朝所衍生出多元呈現之光譜及無窮的張力與滲透力。此外，本書亦勾勒出南朝名士如何周旋、調適於當世學術、宗教、文化之變局，從而在語言應對與義學構設上與時俱進，是種在突破傳統中回應傳統之「活清談」，才是「南朝清談」令人讚歎與真正值得觀看之處。而儒、釋、道三教話語的交流與訾應，更屬箇中之典型。如果說南朝論辯文化的發展，乃為歷史上之三教交涉提供了絕佳的舞臺，而三教「吹萬不同」之頻繁對話，同時亦成為「清談」形式與內涵衍化之契機。透過論辯話語的分析，本書觀察並探討了當代各種三教交涉的模態與學理，期藉以釐清言說者理念實踐之話語目的，乃至「話語權」的結構與文化效應。這也正是南朝清談在傳統名士化之美學賞鑒目的外的重要拓展。
物聯網ABC
《物聯網ABC》一書以臺大電機系「物聯網導論」課程與實作教材為基礎，同時結合人工智慧（AI）、大數據（Big Data）及雲端運算（Cloud Computing）等資通訊技術，歷經三年試教與反覆修正後編撰而成。本書參照「網宇實體系統」（Cyber-Physical System，簡稱CPS）架構，涵蓋其中的感測控制（Connected Things）、網路傳輸（Conversion）、虛實統合（Cyber）及辨識認知（Cognition）等四大層次，並從計算機（Computing）、通訊（Communication）與控制（Control）3C基礎入門。全書配合學期課程共11章，逐步引導學習者進入感測與控制物件、通訊協定與閘道、雲端運算平台及智能服務等各重大研究議題，最後搭配期末專題實作範例，以強化實作學習經驗與延伸應用能力。【本書特色】1. 從技術理論基礎入門，以步驟搭配圖表方式，帶領學習者逐步掌握資網通技術應用重點。2. 各章學習重點與實作技巧連貫，充分讓學習者反覆操作體驗，循序漸進踏入跨技術應用領域。3. 提供學習者課程專屬網站，隨時更新各章練習範例檔案及學習筆記。http://cc.ee.ntu.edu.tw/~rbwu//pages/course.html#IoT_Intro
![在勞績中安居：晚明園林文學與文化[精裝]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20182/2018200349568/2018200349568m.webp "在勞績中安居：晚明園林文學與文化[精裝]")
在勞績中安居：晚明園林文學與文化[精裝]
從嘉靖後期至明清易代百年間，正是明代政治日漸頹唐而社會文化仍蓬勃發展的時期，園林作為綜合性藝術文化的載體，在這段時期有著十分精緻成熟的發展，也因時代變局，更鮮明呈現繁華鼎盛與轉瞬丘墟的雙面性，今日尚能從留存的豐富文獻中訪見。本書作者廣泛蒐集文獻，精讀文本，並從不同角度抉發議題，分為四個單元：園居經驗與話語表述、生活實踐與體道境界、時間流變與意義詮釋、私人領域與公共領域，分別選擇具有代表性的案例，觀察相關人物興築、居遊園林過程中生動的語文表述與實際行動，深入探索他們的園林技藝、審美理念，以及在人生價值的選擇、存在意義的領會上所作出的真誠努力。
音樂認知心理學（二版）
人們為何需要音樂？音樂有哪些功能？音樂為何會引起情緒？聽音樂時為何會想要律動身體？……拜科技進步之賜，科學家如今可以觀測人腦在處理音樂訊息時的活化型態；另一方面，音樂活動的跨物種比較，也隨著生物學家對於靈長類、鯨豚、鳥類……的研究，受到前所未有的重視。本書結合神經科學與演化生物學的觀點，探討音樂認知心理學的主要議題，本書二版增加了一些有關大腦中輔助運動區（supplementary motor area）、預設模式網路（default mode network）、顯著網路（salience network）的文獻，以反映科學家對於音樂腦的研究進展。關於音樂應用的議題，在二版中特別凸顯了三項音樂功能：第一，聆聽音樂可以緩解某些病人的疼痛感，其原理涉及預設模式網路；第二，兒童藉由音樂遊戲促進了大腦的發展，可以強化動作協調、感覺統合、認知控制，以及聽語能力；第三，在音樂中展現個人創意，能促進預設模式網路跟認知控制（cognitive control）腦區之間的互動與平衡。
加里肋亞的瑪利亞 第三部：初期教會的聖母論傳統
《加里肋亞的瑪利亞》第三部呈現教會初期五百年間，教父們以生命和熱血為聖母教義和聖母敬禮奠下堅實穩固的基礎。教父們依據《聖經》經文發展出豐富的聖母論學說和著作，以及彌足珍貴的神學思想和訓導。這些思想在第一、第二世紀短短一百五十年間，從各地方教會開枝散葉傳揚至世界各個角落。接續《加里肋亞的瑪利亞》第二部，本書特別重視教父們拓展聖母教義所依據的《聖經》經文。這些教父學者散居世界各處，引用不同的聖經經文，加上個人的思考和見解，賦予這位加里肋亞的女子──救世主耶穌基督的母親──萬千形貌。他們在基督論的架構上論述聖
![國立臺灣大學圖書館典藏琉歌大觀(第一卷)[精裝]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20186/2018611805929/2018611805929m.webp "國立臺灣大學圖書館典藏琉歌大觀(第一卷)[精裝]")
國立臺灣大學圖書館典藏琉歌大觀(第一卷)[精裝]
沖繩在二次世界大戰歷經戰火摧殘，史料文物毀失殆盡，現存於臺大圖書館的許多琉球抄本益形貴重。其中臺北帝國大學時期自沖繩抄錄的琉球文學典籍《琉歌大觀》，是原著者真境名安興採集與考證琉球歌謠的心血之作，且為唯一傳世版本。臺大圖書館與琉球大學藉由跨國合作計畫，將臺大館藏《琉歌大觀》進行翻刻暨現代日文語譯，出版全文刊本《國立臺灣大學圖書館典藏琉歌大觀》全四卷。本書為第一卷，內容包括《琉歌大觀》臺大抄本之「卷壹」〈序文〉、〈短歌及長歌編纂大意〉、〈參考書目〉、〈作者姓名索引〉、〈歌詞解釋〉、〈第壹輯 自尚德時代至尚敬時代止 自寬正二年（1461）至寶曆元年（1751）二百九十年間〉；「卷貳」〈第貳輯 自尚穆時代至尚育時代 自寶曆二年（1752）至弘化四年（1847）九十五年間〉、〈第參輯 自尚育時代至尚泰時代 自天保五年（1834）至明治十二年（1879）四十五年間〉、〈第四輯 自尚育時代至尚泰時代 自天保五年（1834）至明治十二年（1879）四十五年間〉。各輯歌謠以三段式編排，上段為翻刻原文，中段為日文語譯，下段為注。卷末附上日文語句索引，以方便學界了解與利用。
性別與權力(台灣史論叢-女性篇)
本書希望呈現給讀者的，是台灣歷史上的性別政治，「女性篇」不擬為既有歷史填空，而是試圖透過女性主體，從「性別與權力」的關係來思考台灣史。當我們重新從台灣史脈絡來為台灣女性史定位時，台灣島史的概念架構提供了一個具有深度和廣度的思考途徑。從各篇論文中，我們看到了台灣歷史舞台上，性別與各種場域權力之間呈現的樣貌與變化。權力為了合理化既有的制度結構，在家庭、社會，國家各種場域建構並維持性別不平等，而這種性別不平等狀態，往往與階層、族群、世代等重要因素重層交錯。本書各篇論文的時間軸，有縱論台灣近現代史，有以日治時期為主，也有涵蓋戰後史者；作者們關照了台灣在各個時代，作為帝國周緣所受到的內外部權力影響，並呈現了性別主體如何面對權力，以及追尋主體性的發展歷程。
園藝果蔬害蟲診斷與管理
福壽螺、荔枝椿象、秋行軍蟲……臺灣地處亞熱帶及熱帶，氣候高溫多濕，適合病蟲孳生繁衍，對水果、蔬菜等農產質量及收益影響甚鉅。有鑑於此，若要進行熱帶果蔬害蟲防治，我們必須先從各類害蟲種類鑑定、形態識別、生活習性、發生狀況及其對經濟影響等面向有深切認識，因而本書即以「臺灣大學植物醫學碩士學程」課程教學架構與相關教材為基礎所編撰而成，以提供國內植醫教育與農業生產者進行害蟲防治之參考，並藉以加強臺灣熱帶果樹及蔬菜害蟲防治能力與提升園藝產品生產管理之成效。本書主要分為「果樹害蟲」、「蔬菜害蟲」兩篇共28章，首先簡介「園藝作物害蟲診斷方法」，並進一步以臺灣本地常見15種果樹與10類蔬菜來詳盡說明果蔬害蟲「發生情況」、「形態特徵」及「防治方法」，同時提供彩色照片與中英文學名便於讀者對照及檢索。
第36屆中興湖文學獎得獎作品專書
中興湖文學獎舉辦全國大學院校文學競寫，藉以深化校園人文精神，鐫刻成長記憶，提供校園寫手青春發聲的平台，期盼全國文藝青年發揮所長，熱情參加，爭取獎金與榮耀，賽後匯編得獎作品，以為紀念。(共收錄許宸碩等28人作品)
從聖教到道教：馬華社會的節俗、信仰與文化(平裝二版)
本書從「節俗信仰」的角度觀察馬來西亞華人社會的宗教現象，並將之與臺灣、港澳對照比較，提出以下幾個主要論點：首先，多種族、多宗教的文化處境，使馬國的華人宗教受到友教「教節一體」的激發，不論佛、道信仰，參與節俗的比例均甚高，從而形成「敎、節一體化」的共同趨向；其次，在馬六甲、吉隆坡義山搬遷事件與檳城的宗祠祭祖，均強調其「聖教」屬性及神聖性用途。再者，對照同屬「理念移植」的代巡與九皇、仙師爺與唐番土地，後者能普及化的原因就在其節俗性質，較諸神廟便於跨越地緣與血緣關係，故建國後才方便凝聚華人，發展為九皇節、福德文化節。最後，華人善於利用「聯合的藝術」組織宗教團體。小則以慶讚中元的名義聯合街區、神廟力量，目標即捐助華教；大如道教總會，以「道教」名義聯合神廟，促使國民登記局改正宗教欄，並增加「道教」選項。凡此種種，都彰顯馬華宗教從「聖教」到「道教」的衍變，本書即透過節俗信仰論證華族亟需歸屬感，對內凝聚，對外則便於識別。※本書榮獲2019 ICAS 國際亞洲學者大會最佳華語圖書籍大獎※
臺大教學傑出教師的故事13
《臺大教學傑出教師的故事13》集結二十位教學傑出教師的故事，書中具體而微的故事展現每位教師閃爍發光的人格特質與引人入勝的教學風格，本輯書中描述每位傑出教師如何創新教學方法，只為激發學生的原創力及思考能力，也使學生對學科的認識不流於表面。並以用身教造就學生之人格與正確態度，以期貢獻這所大學於宇宙的精神。
台灣文學英譯叢刊(No. 45)：台灣新世代作家小說專輯
關於台灣新世代作家，本輯選譯的作品，只限於短篇小說。新世代小說的特點，諸如鄉土題材、家族故事、俚俗人物、民俗儀典、地誌景觀、比喻修辭等的敘述方式和表現技巧，與前行代的書寫類型迥然不同。出生於1970年後的台灣新世代作家在當今文壇，泰半已卓然成家，且持續攀登創作的峰頂。本輯定題為「新世代作家小說專輯」，即在於將這些作品放置於台灣文學發展脈絡裡，來觀看文學演化與世代流變的特徵，並嘗試階段性地總理新世代投射一個時代與世代的想像╱書寫。The New Generation of Taiwan writers, born after 1970, has unquestionably established a distinguished presence in today’s literary circles, and they continue to scale the creative peaks. This issue is entitled, “Special Issue on the New Generation Writers,” and is intended to locate these works within the context of the development of Taiwan literature so that we may observe the special qualities they have brought to literary modulation and generational change. We have also attempted to summarize in stages the imagination/composition that this new generation has projected on a period of history and on their generation.
如何日常．怎樣生活【台灣史論叢-社會生活篇】
社會生活（social life）是指人與人之間互動所形成的社會關係，以及此種關係所構築的社會規律。晚近2、30年間，「生活史研究」已成為歷史學日益受到重視的次領域。本書共收入10篇論文，所選論文不局限於史學研究者的作品，更吸收人類學、社會學、空間地理與建築學界的成果，作為跨學科對話的基礎；編排依清代、日治而至戰後以及跨時代的變遷。各篇文章的關係亦即以「時間／空間」為基底的生活史研究，以及由時間、空間及環繞物質生活面向而勾連起來的社會文化關係。日常生活中大部分人仰賴依靠的物質條件（如食衣住行），常是社會的生活史集中探討的課題，是本書挑選文章的標準之一。除此之外，也特別著重表現在場／不在場、日常／非常、家內／家外等複雜的、長期變遷的研究成果。
一生一次旅遊指南：家庭的第一堂生死課
家庭的第一本生命教育圖文書──談論死亡，才能擁抱生命臺灣已正式邁向高齡化社會，長照、病人自主等議題漸成主流，但「死亡」卻仍是鮮少人願意直接面對的話題。本書是一本實用的「生命旅行指南」，內容涵括每個人在生命最後一程應該關注的事，包括：臨終醫療處理、身後事處理、預立遺囑，以及喪親後的失落調適等問題，並收錄多個深刻的生命故事。本書用平易近人的筆觸與清新活潑的插畫，呈現生死議題的眉眉角角。在死亡這趟一生一次的旅行中，我們沒有辦法替你做選擇，但可以用最溫暖的方式一起做好行前準備。當我們一起正視死亡、談論生命，也許就能少一點害怕。運用淺白的文字、活潑的敘事與溫暖的插畫，來談生命中最大的關卡。──張玉佩（交通大學傳播與科技學系教授）打開探索死亡和對死亡應有預習認知的心門。──郭慧娟（臺灣死亡咖啡館活動發起人／生死關懷教育推廣協會理事長）◎本書特色1.將死亡的重大議題，如預立醫療決定、器捐、遺囑與喪禮等，及其相關內容以活潑的圖表呈現，有助於一般大眾理解。2.適合作為學校生命教育、心理諮商輔導等重要輔助讀本。
甯甯：改編十段真實故事，一個跨性別家庭的親子心聲
獻給所有台灣家庭的性別理解圖文書什麼是LGBT（非異性戀族群）？什麼是跨性別者？在說文解字之前，或許你真正需要的是先傾聽。本書由「同言拒辱」作者團隊採訪10位不同身分、不同性別認同的朋友，從10段真實的LGBT經歷出發，鋪寫出一個跨性別者及其家庭的心情成長日誌，並以筆觸柔和溫暖的粉彩畫風，帶領讀者走進他／她們的內心世界。故事主人翁甯甯，有著男生的靈魂，卻住在女生的身體裡面。對自我的「性別」感到徬徨的「他」，在家庭與同儕不同的眼光下，依然竭力以對。故事反映出許多跨性別家庭從出生到成人這段光陰歷經的煩惱與誤解。母與子兩條線是如何分離又重新交會？父母對孩子的期望是否限制了人生所謂「幸福」的視野？希望透過故事裡母親與孩子的內心話，能描述跨性別者和其家庭關係磨合的過程，並反照家庭與社會對性別的定義和觀感。◎本書特色1. 國內少見為社會大眾（特別是跨性別者的父母）所設計的性別教育圖文書，對性平概念的推動有其重要價值。2. 故事內容跨越探索期、青春期、同儕相處等階段，闡述跨性別者自身心境，以及跨性別孩子的母親所見而產生的想法。3.以對話的心情紀事、象徵的繪畫手法來表達親子內心的困惑、徬徨，有助增進彼此（跨性別者與跨性別親人）理解與反思。
帝國在臺灣II：「日本時代」的歷史記憶
「日本時代」是一個歷史記憶的方法或過程，而非只是一個過去的「歷史階段」。日本時代的歷史記憶不僅存在於高階知識系譜的建構，同時也存在於一般大眾生活的日常活動場所及各種文化領域中。本書著重在被殖民經驗過後，也就是二戰後臺灣社會在不同時期面對政治、經濟、社會等狀況變化時，對於過往日本帝國殖民時期知識與社會文化的重新理解。整體討論範圍涵蓋不同面向，包括從學術論述到民間議論的形構、從傳統的戲劇類型到大眾庶民的文化傳播、從個人的回憶到具有集體意義的歷史記憶，以及從律法的建構到檔案的製作管理等，恰恰體現歷史記憶運作的豐富面向與無所不在。
臺北帝國大學與近代臺灣學術的奠定
本書以1928年創設的臺北帝國大學為核心，先敘明臺北帝國大學與臺灣研究，以及附屬圖書館的創設及發展；接著，以理農學部的昆蟲學．養蠶學、稻作學、氣象學、製糖化學等講座教授素木得一、磯永吉、白鳥勝義、濱口榮次郎為主角，以人物為經，事件為緯，究明相關學科之建立、創新過程及特色，以及在臺灣學術發展史暨日本帝國學術圈中之地位及重要性，藉期對近代以來臺灣學術發展史得到較為適切而周延的了解。
海洋科學概論暨其時代議題
本書與國家地理雜誌攜手合作，關注海洋物理丶化學、地質丶生物丶水下考古、氣象及漁業等領域，選擇古今中外的案例，結合台灣海洋研究的新數據丶法規和現况，方便讀者認識海洋科學的相關議題與發展應用。在內容方面跳脫一般海洋專業書籍文獻引用的束縛，將冷僻專業的海洋科學名詞與艱深的數理公式，以平易暢達的詞句進行敘述，讓有興趣的讀者能清楚瞭解海洋科學原理及其重要性。本書是一本好讀易懂的科普書籍，也是高中、大專學生想接觸海洋科學相關知識的最佳入門用書。
東周禱祠禮研究：以傳世文獻與戰國楚簡為中心
本書根據傳世文獻與戰國楚簡，從常與非常的類型角度探討東周禱祠禮的表現與義涵，並嘗試勾勒其演變的脈絡。書中以卜筮祭禱為核心，分別就受祭者、祭品、儀節及功能等面向，比對傳世文獻與包山、望山、葛陵、清華等楚簡上的記載，呈現東周禱祠禮的變動與固定性，期望藉此說明禮儀除了規範性之外，本身亦具有能動性，得因時置宜地調整，以符合人情與倫理等需求。同時闡述隨著時代演進，東周至漢代的禱祠或被視為非常之祭，或被視為非禮的淫祀，定位與類別產生跨域現象，不僅反映祭祀思維與價值觀的變化，也對後世的祭祀觀點與分類發揮影響力。
跨界東亞：現代性及其轉化
在台灣土地上生產出來的殖民地文學與後殖民文學，都帶著強烈的跨界特質。所謂跨界，絕對不是以某種霸權的價值為中心，而是不同帝國文化在島上傳播時所產生的混融現象。跨界是一種對話，也是一種主體重建。收在這本論文集的重要議題橫跨了小說、詩、戲劇、電影，並包括了女性、同志、左翼，以及東亞的文化交流。這樣的議題，正好為台灣文學做了最好的定義──這個小小的海島，既是本土文學的載體，也是東亞國家在文化上相互對話的媒介。
The Verge邊際
The Verge (邊際)收錄藝術家宋曉明2012至2019期間之平面繪畫作品，由英國知名策展人及藝評家Adrian George為文(Sheauming Song: The Un-Realist)論述宋曉明的創作實踐與內涵。同時，宋曉明亦以The Verge of Verisimilitude 一文闡釋這段期間之創作思想。本書為研究當代繪畫寫實主義與平面藝術表現無可或缺之重要著作。
早期中國社會和文化史概論
「早期中國」指的是從人類歷史在中國開始到西元220年漢代結束。如果我們把中國歷史看作一個整體，那麼早期中國是整個歷史長河中跨度最長、社會變化和政治發展最激烈的時期。在這個長期的過程中，區域範圍內的原始文化特質被逐步改進，融合為有特色的中華文明。也就是說，現代中國社會和文化的根源都可以在這個中華文明的形成期內找到。本書以早期中國走向更大規模和更複雜組織的社會發展過程為主軸，探索支持這一社會發展的政治制度和文化傳統，包括書寫的起源，國家的崛起，商代和西周國家的宗教、官僚制度、法律和政體，戰爭性質的演變，帝國的締造，藝術形像的變化，以及對社會秩序的哲學思考等關鍵性議題。作者李峰為美國哥倫比亞大學歷史學教授，他堅信理解中國歷史最好的方法就是把它放在一個比較的框架中，作為人類共同經驗的一部分來研究。因此，本書不僅講述歷史實際是怎樣的，更注重歷史應該怎樣被看待，並力求在傳世文獻和考古證據的評價之間取得平衡。值得一提的是，本書在對早期中國歷史大趨勢進行討論的同時，也對早期中國的學術研究現況作了概略的介紹；書中大量精美珍貴的插圖，更為讀者勾勒出早期中國文明發展的輪廓。對早期中國社會與文化有興趣的讀者，不可不讀本書。
帝國棄民－日本在臺灣「蕃界」內的統治（1874－1945）
懷柔外交、政治婚姻、種族科學帝國如何在「蕃界」內理解與教化「棄民」？本書描述1870年代至1940年代的晚清和日治時期，臺灣原住民族成為「原住民」的過程。首先藉由「牡丹社事件」為開端，闡述世界秩序的圖像何以成為全球性的規範；其後則透過語言、經濟、社會、教育、性別及視覺文化等面向，探究日本殖民政府如何將臺灣原住民族領域區隔成特殊統治的「蕃地」。換言之，「原住民化」的過程，既是在地日本殖民統治政策的結果，同時也是全球變遷一部分。作者從微觀角度，著墨過往未被關注的小人物；並以宏觀視野，解釋國際競爭怎樣驅策著清國及日本相繼在統治的臺灣邊疆推動國家建構。同時探討通譯、頭目、交換所業者等中介者與臺灣「蕃界」內的關係。
蝸牛在荊棘上：路翎及其作品研究
「我所奉獻出來的是我們土地上陰暗的血跡，而在這解放了的大地上，這是已經快要成為陳舊的回憶了。這樣的一些鬥爭狀態，這樣的一些題目，已經快要不存在了。」——路翎左派進步話語政治中的路翎創作像是一抹胭脂欠缺真實的血色，但路翎不曾「轉向」，胭紅並不虛假，血色也未必更真。二元對立的框架囿限不了路翎的作品，此疆彼界之間的「斜線地帶」（／），才是路翎創作所座落的位置。本書系統地探討了當代作家路翎不同時期的創作，並對其整體風格進行了定位和概括，相較於以往側重於路翎特定時期創作的研究，本書企圖全面把握路翎創作歷程和各時期作品的研究成果，探究生平與作品間的複雜聯繫，同時從作品的創作語境認識作家的活動時空，釐清二者間千絲萬縷的關係，具有突破性的意義。本書不僅廣泛收集並掌握了路翎創作及當前學界相關研究的文本和史料，進行了扎實的文獻整理，更對路翎創作和代表作品作了細緻的史料辨析，植此論述路翎各時期的重要作品與創作實際，對於路翎的長篇力作《財主底兒女們》、四十年代的底層書寫、五十年代的工人形象與戰爭書寫，以及晚年的詩歌創作，都作出了重新解讀，並在與前人研究對話的基礎上，提出了具備說服力的分析角度和闡釋框架，一方面深入中國大陸相關研究成果，另方面借鏡台灣經驗，從相互參照的論述位置出發，梳理路翎生平與創作中具備文學史穿透性意義的左翼文學書寫政治，作出浮映想像力和現實感的別樣闡釋，對路翎研究打開了嶄新的視野。「路翎是一九四○至五○年代最孚厚望、同時也最令人惋惜的中國作家，後以『未完成的天才』的形象留存在這一時期的文學史上。路翎的故事，是迄今為止未被充分解讀過的故事，在他身上，凝聚了這一時期文學史上最富勇氣的追求和探索，也呈現了最為尖銳的矛盾衝突。上承魯迅的『硬譯』和堅持，中經胡風的賞識和砥礪，以『主觀戰鬥精神』之發揚，診療『語言奴役的創傷』，在『大眾化』和『主觀論』的縫隙中，努力走出一條自己的『與工農相結合』的道路，這是路翎的『主觀』，也是他的創作實績所呈現的『客觀』。相對於直接服務於革命宣傳的『大眾語』之塑造，路翎為人詬病的『歐化』語言，不啻於創造一種『新方言』，使成為推動新文學繼續前進的力量，卻不幸被他的批評者推向了『大眾化』的對立面，由此承受了語言和文學問題的政治化處置的最為慘痛的結果。在這個意義上，他自身正是背負著『語言奴役的創傷』的最為觸目的例子。自那以來，路翎這個名字，始終是中國文學史上一個懸而未決的疑竇和啟迪，促使人們不斷回訪追訴那段歷史。玉雯的力作，正是這種回訪追訴的最新、也是迄今為止最為扎實的成績。」──張業松（復旦大學中國語言文學系教授）「本書涵蓋路翎一生的文學事業，勾勒路翎的創作發展軌跡與心路歷程。論述中企圖跳脫學術界『左派／右派』、『進步／落後』、『現實主義／現代主義』、『個人／集體』等各種二元對立的理論框架，回歸文本的細膩閱讀與具體論析，挖掘路翎豐富而複雜的文學個性與心靈世界。同時勾連路翎與中國現、當代社會歷史發展，路翎與中國現代文學傳統、西方／俄蘇文學傳統之間錯綜複雜的交互作用、拉扯與拮抗，具有廣闊的學術視野。行文既有雄辯的氣勢，又不乏細緻的詩意，是一部見解獨到、論述嚴謹，讀來酣暢淋漓的路翎專論。」──蘇敏逸（成功大學中國文學系教授）
革命－後革命：中國崛起的歷史、思想、文化省思
提供認識中國崛起的不同視角重新認識當代中國「革命—後革命」的歷史進程作為中國大陸當代最重要的知識思想界參與者之一，賀照田先生在本書中延續並發展了他獨特的「知識－感覺」批判方法——「關鍵不在其經歷細節的代表性，而在於個人經歷後面的情緒感受的代表性，和把這情緒感受與時代歷史－觀念－教育結構直接辯證的整理問題的方式」。賀照田先生談革命，並非從政治經濟學的角度或主流歷史學通常著眼的角度討論，他關注的核心是革命中的「意識」、「無意識」問題。相比主流政治經濟學探討中國革命的政策、國際關係等客觀制度，主流歷史學探討毛澤東等上層政治人物的動向和自上而下的動員機制，賀照田則特別關注普通知識分子和老百姓的意識與感覺。而本書中的「感覺」問題，包括且不限於個人與集體丶國家與社會丶歷史與當下、傳統與現代⋯⋯也就是在這種獨特的思考基礎之上，賀照田先生以史學的方法加以觀念、感覺的維度，嘗試重新梳理二十世紀中國的實踐和思想遺產。而作為近年思考成果的匯總，本書的寫作與思想亦與當今中國、世界現實緊密相關。閱讀本書，可以充分感受到思想對於歷史和現實的力量。「實際歷史狀況常常是『病藥相發』，但在人們長期的認識意識中卻是『撥亂反正』，且這一『撥亂反正』意識對新時期的確立與展開有深刻的影響，對新時期幾十年中的眾多認知與思潮都有重要影響，因此它既是當代中國大陸諸多問題得以發生的重要意識背景，也是諸多思潮與知識的歷史-現實認知所以出現偏差的關鍵原因。相比，『撥正反亂』的歷史觀雖然也是對『撥亂反正』歷史觀的清算，但由於它是以對待歷史不夠深入、耐心為前提的，當然不能像更貼近當年『革命—後革命』實際歷史展開過程的『病藥相發』歷史理解意識，更能把我們導向更準確、深刻的歷史和現實認識。」──賀照田「賀照田努力於客觀、精準掌握對象，但並不認為『歷史現場』和自己無關、外在於自己，反而認為如何認識歷史其實是現實中非常重要的問題部分。就本書的主題而言，如何認識革命便是後革命時代最根本、最關鍵的問題之一。」──鈴木將久「我們會發現世界裡本來瀰漫了種種令人苦惱，甚至於讓人感到絕望的事情，但人類歷史這種狀況恰恰不應該讓我們拋棄理想⋯⋯我們毫無捷徑，從最困擾的地方開始思考問題才是深入現實、通往美好未來的捷徑⋯⋯在我看來，這是照田兄一貫的立場。」──李南周
巷口3067：一場擾動與連結新竹舊城的教育實驗
市場中的策展活力，擾動新竹舊城的新面貌新竹舊城區由老空間、老文化、老產業等元素組合形成特色，隨著時代變遷，舊有的元素逐漸衰敗，且脫離一般人的生活。如何透過有形和無形、軟體或硬體的手段，發揮些許轉變的力量？交大USR團隊將隱藏在新竹街廓中的傳統市場──「東門市場」視為舊城問題和機會的縮影，在這兩個大小不同的場域中，推動不同形式的行動：結合設計、科技、行銷傳播三大領域構成團隊的核心力量，在為期兩年的時間裡，透過學校課程、藝術展演、手作體驗、空間改造等方式，與新竹舊城、東門市場的店家與居民連結、互動。本書收錄這些擾動與連結的歷程，包括邀請在地藝術者指導學生實作，藉此親近及延續地方生命力，以及設計舊城探索、店家尋訪、手作體驗等活動，吸引新竹市民參與、深入了解舊城的歷史文化。此外更運用大型竹構築，串連新竹重要地景，打造供民眾休憩活動的公共空間；並規劃「巷口行動實驗室」（位於東門市場三樓，攤號為3067），以不定時的學生駐點、空間改造及活動策劃，希望引發更多改變，發揮社區裡的「巷口」功能、為市場居民服務。希望這場擾動與連結地方的教育實驗，能為其他對地方創生、地域活化、大學社會責任等議題感興趣的讀者，帶來一些觸發。
靈力具現 鄉村與都市中的民間宗教
本書從具像的觀點，結合物質文化與靈媒研究，從鄉村與都市情境中探討民間宗教的意涵。第一部分以台灣鄉村的田野調查為基礎，從神像與乩童分析漢人民間宗教中靈力的概念與展現的形式，並以此說明漢人靈力的文化概念。第二部分，作者隨著村民從鄉村移往都市，探討移民在面對都市生活種種困難時，如何透過改造原鄉宗教，發展出新的都市宗教形式以面對快速變遷的都市情境。提供我們一個理解台灣民間宗教從鄉村到都市的動態樣貌，呈現了台灣民間宗教發展更整體的圖像。※本書英文版榮獲中央研究院人文及社會科學學術性專書獎※
我的學思歷程11
做研究就好比打仗，若你在所有可被預測出現的地方進攻，敵人早就做好埋伏，等著一舉殲滅你。致勝的方法只有一種，就是在敵人料想不到的地方攻其不備。── 張懋中我一直在提倡要「讀一流書，做一流人」，人生的終點不是死亡，而是與好書絕緣的那一刻；人生的起點也不是你出生那一刻，而是跟好書開始結緣的那一刻。── 高希均本書選錄7位在科學界、經濟學界、教育界、藝文界等各領域創新與人文關懷的人物，看他們如何矢志肩負文化傳承、繼往開來的偉大使命。臺灣歌劇教父曾道雄為國家文藝獎得主，他以學貫中西之深厚底蘊，將臺灣歌劇、表演藝術推向國際；大氣科學家蔡清彥，盡力為臺灣青年打造一方沃土的豪情壯志；臺灣本土博士出身的張懋中校長，憑藉自身的堅強學術實力而獲聘為美國名校講座教授；國寶級藝師陳錫煌在繼往與開來中，篤行傳承傳統布袋戲文化的堅定志願；出生於大時代的經濟人與出版人高希均教授，不遺餘力地推廣文化事業，俾達發展經濟、創造文明社會之目標；不撓於先天缺陷的劉大潭，秉持著「以己之所需，解人之所難」的精神，成為世界級的發明家；醫學背景出身的馬斐森校長，如何透過教育的力量扭轉自己的人生，並為未來的世界栽下新生的苗子。
中國文學史（下）：臺大出版中心二十週年紀念選輯
文學史之作，不外乎以歷史為經，以作家作品為緯，故文學史的方法應注意研究作家、分析作品。至於如何研究與分析，則非單純方法能詳辨。臺靜農先生撰寫《中國文學史》，不僅表達其個人性情學養所及，對歷代文學精神之深切體悟，與其間顯現之文化歷史流變，作真知灼見之詮釋，可謂：「通古今之變，成一家之言」，撰述期間幾近二十餘年，且不斷增補修訂，已完成先秦以至金元部分。其稿本與抄本長期在弟子間傳閱未得出版，一直至身後因遺稿由家屬捐贈臺大圖書館，臺大出版中心乃敦請中文系何寄澎教授主持整編加以出版，一代學人平生所蓄的心血結晶終能公諸於世。本書依時代分篇，上册包含先秦、秦漢、魏晉、南北朝隋篇，下册包含唐代、宋代、金元篇，並附〈中國文學史方法論〉一文，乃先生以文學史家的眼光分析作文學史的方法，願有識者共賞之。
永夜微光 拉岡與未竟之精神分析革命
佛洛伊德留給這個時代最重要的遺產，是對於精神的提問方式能夠不斷翻新的知識力量。拉岡重新閱讀佛洛伊德的原因，在於他肯定精神分析是具有前瞻視野的理論，但這個應當對人類知識與實踐帶來革命的理論，本身卻建立在一個薄弱的基礎上。因此，拉岡的理論工作可喻為是對佛洛伊德這棟百年建築的二次施工。只是原本應是美化、修補的二次施工，卻變成了地基的全面翻新。本書的目的不僅是闡釋拉岡的理論觀點，更希望洞察拉岡如何重新賦予精神分析這棟百年建築新的生命。本書為「拉岡學」研究的重要學術基礎，提取拉岡從1950年代起，橫跨二十多年系列講座（Séminaires）的核心概念，試圖以拉岡橫跨時代的講座論述，提出拉岡研究的主體性。作者以永夜微光的比喻，顯示拉岡的未竟革命大業，嘗試點出拉岡是在思考時代的暗影。閱讀拉岡，不是去追逐真理，而是如何在搜尋暗影中，生成人文思想和臨床實踐。只有透過此種策略，以一個綜觀式方法來閱讀拉岡，儘管可能只是微光，都可帶來深切的學術價值與影響力。
寫給青春世代的STS讀本2：餐桌上的食安風暴
在食安風暴的餐桌日常裡，如何找到求生之道？「人人都需要這樣的飲食知識素養，才能在現代生活中，找到健康人生的一條道路。」──《食力》創辦人暨總編輯 童儀展「本書帶出當代食農問題各種面向的挑戰，以及提出各種因應策略方案，是台灣社會面對食品風暴，重建食安治理體系不可忽視的重要提醒。」──政治大學公共行政學系教授 杜文苓從核食爭議到風險治理，我們該如何內行看門道，不隨媒體起舞，從國際角度與地方思維中，洞析風險溝通的重要性，或是如何納入公民力量，找尋突破困境的契機？本書結合科學、技術與社會（Science, Technology and Society，STS）的跨領域角度，為當代青年與所有關心食安問題的朋友，規劃一趟深度與廣度兼具的STS飲食體驗之旅。透過食文化的追溯，看蔭油與豆麥醬油如何因應時代變遷，在傳統與現代科技中找到各自定位？而小米方舟的在地實踐，又是否能讓我們從傳統中找到未來？美國UCLA校園餐廳的健康飲食規劃，以及從歐美農業經驗反思台灣小農發展，也都是這趟STS食物之旅的豐富行程。旅程最後，也將帶大家看看女性視野的校園食安，以及台灣限用一次性塑膠吸管政策背後，除了可望減少塑膠吸管消耗量外，還有哪些我們沒留意的問題？▎以漫畫引導，用實例說明，每個人都該知道的飲食真相1. 用有趣的四格漫畫引導，讓讀者更易掌握各章重點。2. 各篇皆為作者群親身研究、實際參與的案例，呈現當代食品科技、科學的多重面向。3. 以深入淺出的科普文字轉譯複雜多元的科技與社會議題，適合作為高中生以上素養課程教材。▎從核食到限塑，我們反思最重要的食安議題──單純從科學與管制角度來看，核災後日本食品安全議題，似乎早有定論，但為什麼在政策調整過程當中，仍有許多紛爭？這是因為日本食品進口政策調整不單是科學議題，更涉及各方理解框架的差異。──在食品安全的風險治理上，除了要以科學做為管制基礎外，也必須認知科學的限制。風險管理者在科學不充分時，應該具有採取適當的「事後管制」和「事前預防」措施的職權。──或許，過去太關注於男性為主的政治公共行動，如還我土地與傳統領域的抗爭，反而忽略了女性這股一直默默存在的柔性力量。──從紐西蘭的個案可以推論，台灣若嘗試發展出口導向型農業和小家庭農場，後者以供應內需市場安全、健康的糧食並提供食安教育為主，與前者並不相斥。──台灣地狹人稠且資源有限，所面臨的不只有海洋塑膠汙染問題……但在回收的「假面」下，沒有危機感的民眾持續大量消費使用各類資源，進一步造成廢棄物處理的龐大壓力。
