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教育之本：歷代官學與民風教化
【從文明初曙到儒學奠基】教育不僅是知識與技藝的傳授，更是形塑社會秩序、倫理觀念與民族精神的重要力量。本書從上古時期的生活經驗與五氏授技談起，探討早期先民如何藉由勞動、生產及群體生活，逐步形成教育的雛形；並透過堯舜時期的教化實踐，以及夏、商、周三代官學制度的建立，呈現教育由日常傳習走向制度化的歷程。隨著禮樂文明日益成熟，教育開始肩負維繫政治秩序與培養人才的功能。到了春秋戰國，官學衰微、私學興起，諸子百家競相講學，使學術與教育突破身份限制。尤其儒家重視仁義、禮樂、修身與德行，奠定中國古代道德教化的核心，也深刻影響後世教育理念。【官學建制與教化傳承】秦漢以降，教育逐漸成為國家治理不可或缺的一環。秦代以法治為本，透過政令與制度推行政教；漢代則在承繼中央集權體制的同時，逐步確立崇儒重教的方向，以德育教化、經學傳習與人才選拔鞏固王朝秩序。魏晉南北朝政局動盪，官學雖屢經興廢，世族家學與私人講授卻延續了文化命脈，並形成各具特色的學術傳統。隋唐統一之後，中央與地方學校制度重新整備，儒學和經學獲得官方支持，科舉制度亦為讀書人開闢新的仕進道路。同時，天文、醫學、曆算等科技教育漸受重視，反映古代教育內容日趨多元。本書藉由制度、思想與實踐三條脈絡，梳理早期官學發展與民風教化之間的互動，展現中華教育承前啟後、綿延不絕的歷史軌跡。【書院勃興與民間教育拓展】五代以降，儘管政權更迭頻繁，儒學與經學仍在士人講學、典籍整理及地方辦學之中持續發展，為宋代教育盛況奠定基礎。北宋多次推動興學運動，藉由整頓中央與地方學校、改革取士方式，強化教育與政治人才培養的連繫。兩宋時期，蒙學教材與啟蒙方法日益完備，識字、習字、倫理規範及生活常識相互結合，使兒童教育更具系統。與此同時，書院不僅成為研習經典、切磋學問的場所，也提供自由講學與學術論辯的空間。名師主持、師生問答及學規建置，共同塑造出重視自修、躬行與人格陶冶的教育傳統。元代雖由異族入主，民間辦學依然活躍，義學、私塾與書院相互補充，使文化傳承深入地方社會，展現教育在政局變遷中的韌性。【明清體制與近代教育轉向】明清時期，國家進一步建立由中央至地方的官學體系，透過國子監、府州縣學及科舉制度培育並選拔士人，使崇儒重教成為維繫社會秩序的重要力量。書院則在官方管理與民間自主之間不斷調整，兼具講學、藏書、祭祀及學術研究等功能；蒙學教育亦廣泛普及，童蒙讀物、家訓與日常禮儀共同承擔基礎教化責任。清代教育逐漸形成層次分明的培養體制，但隨著內外局勢轉變，傳統經學與科舉取向也面臨新的挑戰。晚清洋務運動興起後，外語、軍事、船政、工程與自然科學等新式教育陸續展開，留學制度與專門學堂亦開始萌芽。這些措施雖仍帶有經世致用與自強求富的目的，卻促使教育內容、人才觀念及辦學方式逐步轉型，揭示中國教育由傳統教化走向近代學制的歷史契機。本書特色：本書梳理中國古代教育的發展歷程，從上古授技、先秦儒學談起，延伸至秦漢官學、魏晉家學、隋唐科舉、宋代書院與明清教育制度。除了介紹官學、蒙學與民間辦學，也呈現儒學教化、人才培養與社會秩序之間的關係。最後進入晚清洋務教育，看傳統經學、科舉制度與新式學堂如何交會，勾勒中國教育由古代走向近代的轉變。
尚書與華夏之始，政治、歷史與諸學源流：溯源文明×解讀經典×鑑古知今，從王朝更替看思想、禮制與社會秩序的建立
堯舜禪讓，是千古傳頌的美談，還是被改寫的權力交接？翻開《尚書》，從最早的文字紀錄追索華夏文明的真相▎華夏典籍的文明源頭 《尚書》被視為華夏早期重要典籍之一，保存了自堯、舜、禹至夏、商、周的政治言論、歷史記憶與制度資料，也是理解中國上古文明不可忽略的文獻。從篇章名稱、文字源流、今古文之爭，到伏生傳《書》、孔傳古文《尚書》及歷代辨偽，書中首先梳理《尚書》的形成、流傳與學術爭議，說明一部古老經典如何歷經散佚、保存、整理與考辨，逐步形成今日所見面貌，並重新思考它在歷史研究與現代閱讀中的價值。▎從治國思想看上古政治智慧 《尚書》大量保存君臣議政、發布政令、整頓吏治、任用人才與治理邦國的紀錄，其中「民惟邦本」、「慎始敬終」、「野無遺賢」、「無逸」等觀念，對後世政治思想影響深遠。書中從堯舜時代的權力形式談到禮法刑名、官制、分封與世襲，也深入解析德治、民本、天命、敬德、保民等政治理念。皋陶「九德」、伊尹治政、周公輔政等內容，呈現古人如何理解權力、責任、德行與治理，使《尚書》成為觀察中國早期政治哲學與制度形成的重要窗口。▎在傳說與史實之間追索上古中國作為早期歷史文獻，《尚書》記錄了洪水、大禹治水、禪讓、征伐、遷都、王朝更替及族群關係，也留下許多後世反覆討論的歷史線索。從「華夏」「中國」等名稱的早期使用，到〈酒誥〉中的限酒政策、〈呂刑〉中的贖刑制度，再到殷商遷徙、成康之治與西周政治變局，古老篇章映照出上古社會秩序逐漸成形的過程。面對神話、傳說與歷史記載彼此交錯的資料，書中亦從文獻角度重新檢視禪讓、洪水、王朝興替等問題，引導讀者理解早期歷史書寫的複雜性。▎從天文地理到文學法律的知識萌芽 《尚書》的內容遠超政治與史事範圍，其中還能看到天文曆法、地理、音律、度量衡、法律、教育、倫理與文學觀念的早期形態。〈堯典〉所記天象與節氣，〈禹貢〉呈現的山川、州域和物產，反映先民認識自然與空間的方式；「詩言志」「辭尚體要」則影響後來的文學思想與文章觀念。〈金縢〉的敘事、〈康誥〉的訓誡、〈呂刑〉的刑法內容，以及眾多成語與四字格，也使《尚書》成為研究古代文體、漢語語法及思想史的重要材料。▎讀懂經典，也讀懂文明如何形成 從政書之祖、史書之源到諸學之始，《尚書》保存的並非單一領域的知識，而是早期華夏社會對政治秩序、歷史經驗、人倫規範與天地萬物的整體思考。透過經典文本與後世思想的相互參照，讀者可以看到許多制度、觀念和文化語彙如何萌芽、發展並持續影響後代。閱讀《尚書》，也因此成為理解中國古代文明源流、思想脈絡與文化傳承的一條重要路徑。〔本書特色〕《尚書》是理解華夏早期政治、歷史與思想的重要典籍。全書從版本流傳與辨偽談起，延伸至德治、民本、天命、官制、禮法、刑名，以及洪水、禪讓、王朝更替等上古記憶，並探討天文、地理、法律、文學與語言等知識源流，帶領讀者從經典文本中認識中國古代文明的形成與發展。
埃及五千年：文明起源與王朝興衰的故事
▲最身歷其境的古埃及文明巨作▼BBC歷史紀錄片《不朽的埃及》首席主講人——喬安．佛列契，她曾發表找到「娜芙蒂蒂木乃伊」而引發轟動。跟隨埃及考古權威的腳步踏入考古現場，從古蹟遺址和墓室中出土的文物拼湊出蛛絲馬跡，觸摸木乃伊身上遺留的所有細節——埃及的真實起源將完整呈現眼前。神廟、壁畫、盜墓者……到最後的法老，跳脫現有研究框架，描述更平衡、更少見的古埃及樣貌。透過科技與考古的視角進行推敲，以不同的感官方式與古埃及相遇！古埃及擁有眾多神秘傳說，其中是否包含歷史真相？在關於埃及的所有迷霧當中，這個疑問的答案正變得越來越明確：★為何後繼的法老會成為「盜墓者」，潛入先祖們的墓室？ ★王室為了維持血統純正與合法行使統治權，造就出多少匪夷所思的婚姻關係？★有些法老木乃伊的受損不是盜墓者所為，竟然是祭司搞的鬼？！ ★「蠍子王」看似是古老埃及的虛構人物，近年考古何以認定確有其人？ ★陵寢的地理位置與規劃，當中的陳設與遺留物，埋藏著怎樣的深遠寓意？ ★多達60位君主的第十三王朝時期，出現了全新的木乃伊防腐技術？ 「一切歷史都是當代史」，書中的故事非野史戲說，透過實地考古挖掘、出土文物、地理勘景等真實且科學角度，講述埃及考古的新發現，呈現極少見的古埃及面貌：——最古老的藝術型態與手法；——開始製作木乃伊的確切年代；——女法老在埃及史上總是被刻意抹除蹤跡；——一覽法老與王后令人驚嘆的豪奢生活；——托勒密王朝發展的精采過程；——宗教神權與世俗王權之間的制衡機制……現今對埃及早期歷史的考證已越來越精確，作者以客觀、權威、顛覆傳統的歷史敘事模式，對以往的推斷和誤解提出修正與更新，帶領我們發現更貼近真相的古埃及歷史。【好評推薦】作者的熱情與學識無庸置疑，本書延續了她平易近人的一貫風格，一如她此前講述的紀錄片《帝王谷裡的生與死》。——《獨立報》（The Independent）喬安．佛列契教授極富熱情與感染力，本書探討的是她心目中「世界上最偉大的文明」。——《衛報》（The Guardian）這本書內容像極了真實的埃及文明：馬賽克技藝、全能、繁華，以及博學。想要終止在無盡的博物館中沉悶地漫步，進行一場身歷其境、令人信服的跨千年之旅嗎？這本書搶先做到了。——《報書人書評網站》（Bookreporter）全面調查了古埃及的歷史與文明。與杜比．威爾金森的著作《古埃及的興衰》相似，喬安這本書並沒有對埃及最後一個王朝的沒落點到為止，當中收錄了對托勒密時期引人入勝的研究，結束於克麗奧佩脫拉七世遭受羅馬的擊敗，對古埃及文明的介紹十分精采。——《圖書館雜誌》（Library Journal）綜觀這段史詩般的歷史，著重於女性統治者的描述。敘述緊湊、清晰，以大量的出土文物作為例證。這位權威作家以井井有條的年表與生動詳盡的故事，將她淵博的學識娓娓道來。若有志於埃及學，本書會是最好的選擇。——《柯克斯書評》（Kirkus Reviews）作者帶領讀者有條不紊地穿越古埃及歷史，不論每位帝王的好、壞、或甚至演變（像是一些事件或權力下放），作者都有簡單卻又精采的細節描述。明確來說，作者藉由文物呈現出「活歷史」，對歷史有濃厚興趣的讀者們，將會跟隨作者踏出的每一步。——《書目雜誌》（Booklist）本書圍繞著法老王及其皇室成員展開，還包含織工、藝術家、屠夫、麵包師、釀酒師、花匠、香料調配人等。對於創造出木乃伊、金字塔和象形文字的這個文明，作者擁有深度且全面的學識，若你對此有興趣，本書不會讓你失望。——《出版者人週刊》（Publishers Weekly）
青銅、鐵器與王朝，中華冶金技術與文明興衰：商周青銅、秦漢鐵業、唐宋技術、明清產業，從古代祭祀禮器到兵器槍砲，見證金屬技術推動文明發展
從鑄鼎到煉鋼，中國冶金文明的千年歷程青銅禮制×鋼鐵兵器×農業工具×金屬貨幣……解析冶金技術如何重塑歷代社會結構與經濟發展 【從青銅曙光到鐵器時代】本書以中國古代冶金技術的發展為主軸，循著銅與鐵的演進軌跡，重新梳理中華文明的形成歷程。全書首先回到冶金術的起源，探討西亞、埃及、印度河流域與中國早期金屬技術的發展，並介紹「西來說」與「在地說」兩種重要觀點，帶領讀者理解中國青銅文明如何在交流、吸收與創新中逐步成熟。從二里頭、二里崗到殷墟、三星堆、周原，再到晉、楚、吳、越等不同文化體系的青銅器，本書透過考古發現與歷史文獻，勾勒出青銅文明由萌芽、鼎盛到多元發展的完整脈絡，也說明陶範鑄造、合金熔煉與技術傳播如何奠定古代中國的工藝基礎。【鋼鐵技術推動王朝興盛】隨著冶鐵技術興起，中國古代社會迎來生產力的重要轉折。本書深入介紹隕鐵、塊煉鐵、生鐵冶煉、灌鋼、炒鋼等關鍵技術，說明中國如何發展出具有特色的製鐵與製鋼體系，並廣泛運用於農業、軍事與手工業。從鐵農具提升耕作效率，到秦、漢鐵官制度建立國家冶鐵體系，再到歷代兵器、鼓風設備、耐火材料與冶鐵爐的演進，都展現技術革新如何支撐王朝治理、軍事競爭與經濟繁榮。作者同時討論鑄幣、白銀流通、黃銅、白銅、溼法煉銅等金屬技術，串聯起資源開發、商業交流與全球貿易的歷史發展，呈現金屬文明如何深刻影響中國社會的經濟結構。【技術、制度與文化交織】本書不僅關注技術本身，也將視角延伸至制度、社會與文化層面。書中介紹遵化鐵冶、金火匠、鐵業組織、鐵炮製造等案例，呈現古代冶金產業從家族作坊、官營體系到前工業組織的發展樣貌，同時探討近代西方鋼鐵技術傳入後，傳統冶金如何面對轉型挑戰。此外，作者進一步分析冶金技術背後的思想世界，從「天人合一」、「陰陽五行」、「和」的哲學，到鑄與鍛的文化差異，再到文學、藝術、宗教信仰與工匠精神，說明冶金並非單純的工藝技術，而是一套融合自然觀、價值觀與文化認同的文明體系，深刻影響中國的世界觀與生活方式。 【冶金文明映照中華歷史】全書最後回到文明史的高度，重新檢視冶金技術如何塑造中華文明的發展軌跡。青銅禮制建立了政治秩序與文化象徵，金屬資源流通影響王朝興衰，兵器革新改變戰爭型態，鐵器普及帶動農業、建築、交通與日常生活的全面進步，也促進宗教藝術、絲綢之路與海上貿易的交流互動。作者以大量考古成果、歷史文獻與技術研究為基礎，將冶金史、科技史、經濟史與文明史相互結合，展現銅與鐵如何從一項技術發明，逐步成為推動國家形成、社會演進與文化傳承的重要力量，帶領讀者從金屬的視角重新認識中華文明數千年的發展歷程。【本書特色】：本書以銅、鐵冶金技術為主軸，串聯考古發現、工藝演進、制度發展與思想文化，完整呈現中國從青銅時代到近代鋼鐵工業的歷史脈絡。內容涵蓋陶範鑄造、生鐵冶煉、鐵官制度、金屬貨幣、鐵業組織及全球白銀貿易，並深入探討冶金技術對禮制、軍事、農業、交通與日常生活的影響，從科技史角度重新理解中華文明的形成與發展。
江山易主，五代十國與宋的那些人那些事：石敬瑭、李存勗、趙匡胤、李煜、岳飛、趙構……從五代十國到兩宋興亡，透過帝王、文臣與武將的命運，看繁華盛世背後的人事無常
藩鎮割據、黃袍加身、靖康之變、南宋覆滅……看帝王將相在權力、戰爭與制度之間寫下的歷史轉折▎從五代亂局走向兩宋太平五代十國，是中國歷史上政權更迭最頻繁、戰亂最密集的時期之一。短短數十年間，中原先後歷經後梁、後唐、後晉、後漢、後周，南北各地亦割據紛爭，武將擁兵自重，皇位與疆土往往取決於兵力強弱。石敬瑭割讓幽雲十六州、桑維翰奔走契丹、李存勗由盛轉亡，皆成為這個時代的重要縮影。本書從一個個人物與歷史瞬間切入，重新梳理五代至兩宋之際的政局變化，追問那些看似偶然的選擇，究竟如何改變王朝命運，也說明北宋建立之前，中原社會為何如此渴望一個結束兵亂、恢復秩序的太平年代。▎趙匡胤如何重建帝國秩序後周將領趙匡胤親歷五代亂世，深知武將專權、藩鎮割據對政權造成的威脅。陳橋兵變後，他建立北宋，並逐步削弱地方軍事勢力，以文官制度、科舉取士與中央集權重整國家。從「杯酒釋兵權」到「燭影斧聲」，從「丹書鐵券」到「封樁庫」，書中透過一連串制度、人物與事件，呈現宋初政治秩序的形成過程，也揭示趙匡胤及其繼承者如何在五代遺留下來的陰影中尋求長治久安。這套制度成功避免軍閥再度割據，卻也逐漸形成重文抑武、軍事能力受限等問題，成為兩宋此後三百餘年歷史的重要底色。▎帝王名臣與王朝命運交錯本書並未只把目光放在制度與戰爭，而是透過歷史人物的選擇，看見王朝興亡背後的人性。從後蜀、南漢、南唐等割據政權，到北宋與南宋的重要人物，帝王的猶疑、將領的忠誠、文臣的權謀與士人的處境，都在關鍵時刻留下深遠影響。李煜的亡國之痛、蘇軾的仕途與生活、岳飛與趙構的君臣關係，以及南宋朝廷在和戰之間的反覆抉擇，都構成兩宋歷史最具張力的篇章。書中以人物故事串起政治局勢，使朝代興亡不再只是年代與戰役的堆疊，而是一場場由性格、制度、利益與時勢共同推動的歷史選擇。▎三百年繁華背後的得與失宋朝常因疆域與軍事表現而被視為積弱王朝，但若從經濟、人口、城市發展、文化教育與科技成就觀察，又展現出截然不同的面貌。兩宋商品經濟繁榮，都市興盛，文化與學術高度發展，在中國歷史上留下深刻影響。然而，重文抑武、冗官冗兵、財政負擔與對外壓力，也使宋朝長期處於繁華與危機並存的狀態。從北宋建立到南宋覆亡，本書沿著人物、制度與事件一路追索，呈現一個王朝為了避免重蹈五代覆轍而建立的新秩序，又如何在自身制度的限制下走向另一種困境。透過這段歷史，讀者可以重新理解兩宋的「弱」與「盛」，以及太平年代背後所付出的代價。【本書特色】：本書以五代十國至兩宋三百餘年的歷史為主軸，從石敬瑭、李存勗、趙匡胤、李煜、蘇軾、岳飛、趙構等人物切入，結合政權更迭、制度改革、君臣關係與戰爭局勢，梳理宋朝由建立、繁盛到南渡、衰亡的歷程。全書以故事化敘事呈現關鍵歷史轉折，並從重文抑武、中央集權、經濟繁榮與軍事困境等角度，重新理解兩宋盛衰及其歷史選擇。
太平山下
讀懂舊地圖，就讀懂半部香港史。 暢銷作《界限之南》續篇，以英國殖民地部第一手檔案為核心，配以當代影像， 揭露維多利亞城每一寸土地的算計，那不為人知的行政操作、商業角力與種族偏見。 *** 「每一次規劃，都是對權力的重新排序。」 由刻意隔離華人的太平山區、 借港督之名從「垃圾灣」升格為新城的堅尼地城、 以銅像群象徵帝國權力的中環、 到化身大英帝國儲油基地的北角， 維多利亞城每條街道、每寸土地的背後，都是各方利益的角力與算計。 以殖民地部地圖還原太平山下的發展真相，以當代影像記錄香港島今日的面貌， 兩個時代並置，重現一段更立體、更有力量的香港歷史。 本書特色 ．本書是暢銷作《界限之南－－香港的地圖檔案與影像記憶》的續作，這次以港島為主題，同樣以舊地圖作切入，重現香港早期規劃的故事。 ．本書配以「香港遺美」平台版主林曉敏的精美圖片，對照港島現代的發展。
消失的記憶 香港國際金融中心原址
【群力願群策，東方之珠更亮更光】 小島中，路本多康莊 又怎樣失落在幾許風雨中 一八四一年香港開埠，時光荏苒，昔日漁港蛻變為國際金融中心。 那個時候的香港，是真正的國際大都會；華洋集處，中西文化交流匯聚，香港製造產品風行全球，國際品牌知名企業更爭相來到香港落戶；香港電影、歌曲、文化生活輸出整個亞洲以至全球。 但就像南柯一夢，很多我們以為擁有的，引以為傲的，現在都已經消失殆盡。我們沒有時光機，回不到從前再看一遍，但記憶是個好東西，就在我們未遺忘之前，歷史還未被完全重整，本書記下並嘗試還原那些似近還遠，香港國際金融中心原址的種種經歷、人物和故事。 今天這裡縱有挫折失落，我們懷舊日堅韌的信念，期盼東方之珠，更亮更光。
香城故事 我們用過的
【當年的紅A水桶還未破，我們的青春卻先一步走散了】 【是品牌故事，也是香港人的故事】 碼頭拆了，冰室關了，幸好還有些舊商標替我們記住從前。記憶會騙人，但維他奶的溫度與出前一丁的香氣不會。城市走得太快，舊物掉得太急。百年老店熄燈了，有時候連一聲嘆息都沒有留低。 我們總以為自己在挑選商品，卻沒察覺是這些老牌子，悄悄捏塑了我們生活的模樣。一瓶冒著熱氣的豆奶，一罐從未換過包裝的保濟丸，藏著幾代人無法言說的安心。 「香城故事」不談商業大計，只願在冰冷的櫥窗外，在平庸與瑣碎的日常中，重新咀嚼屬於我們的時代嘆息，見證那份在時代巨輪下，我哋大家奮力掙扎的香港式生活哲學。
中世西藏史研究
佐藤長的《中世西藏史研究》是日本藏學研究的重要成果之一，堪稱二十世紀日本歷史考證學派的經典之作。本書主要研究九世紀吐蕃帝國崩潰以後至十八世紀前後的西藏歷史，即從吐蕃王朝滅亡到甘丹頗章政權建立以及其後的歷史發展。在史料考證方面，作者綜合運用漢文正史、藏文史籍、碑銘、蒙古文及西方學者的研究成果，對許多長期存在爭議的問題進行了細緻考證。作者將西藏置於東亞、內亞、蒙古及明清帝國互動的大背景中加以考察，突破了單純宗教史或地方史的框架。該書在嚴密的文獻考證的基礎上重建了西藏中世政治史，至今仍是研究九世紀至十七世紀西藏歷史的重要參考書。書中提出的問題、考證方法以及許多基礎結論，仍具有重要的學術價值。
清史論辯
清朝，是中國最後一個王朝，還是一個統治中國的「外來帝國」？一部直面「新清史」爭議、重探清代歷史定位的重要論辯之作歷史學者汪榮祖集多年清史研究與學術論辯，分為「清史十論」與「清史八辯」兩編，兼具歷史論述與思想辯證，從滿族源流、明清鼎革、康雍乾盛世，到清帝國衰亡與《清史稿》評議，全面重探清朝在中國歷史中的定位與意義。近年以來，「新清史」學派強調滿洲性格與帝國邊疆，主張清朝並非傳統中國王朝，而是一個有別於中國的多民族帝國，甚至否定其作為「中國朝代」的歷史定位。對此，作者以大量史料與制度分析提出系統性回應，主張清朝乃中國歷代王朝承續的一環，其統治成功，正在於對中華制度與漢文化的吸納與融合，非以「征服者」自居。書中不僅討論滿漢關係、中央集權、多民族帝國與漢化問題，更進一步觸及現代中國疆域、民族認同與歷史敘事等重大議題，為作者對清史研究的總結，也是一場關於「中國是什麼」的深刻歷史論辯。在歷史詮釋與身分認同爭議激烈的今日，本書談的不僅是清朝，更是一部回應當代中國史觀之爭的重要作品。
長城關隘：萬里長城的著名關卡
山海關有「天下第一關」之稱，與萬里之外的天下第一雄關嘉峪關遙相呼應。 居庸關自古以來就是兵家必爭之地，與紫荊關、倒馬關、固關並稱明朝京西四大名關。 紫荊關是著名的天下九塞之一，素有「畿南第一雄關」之稱。 娘子關有「萬里長城第九關」之稱，因唐平陽公主曾率兵駐守於此，平陽公主的部隊當時人稱「娘子軍」而得名。 雁門關峰巒疊嶂，關牆垛口密集，烽堠遙相呼應，地勢十分險要，為千古兵家征戰之地。 嘉峪關關城是萬里長城沿線最壯觀的關城，位於嘉峪關最狹窄的山谷中部，地勢最高的嘉峪山上，城關兩翼的城牆橫穿沙漠戈壁。 慕田峪關是拱衛北京的軍事要衝，被稱為「危嶺雄關」，是長城各關隘中高超技藝勞動的結晶。 平型關城依險而建，扼守著東連紫荊關、西接雁門關的一條東西向古道，結成一條嚴固的防線。 這些座落於萬里長城上的關隘都是交通要道或軍事重地，與來往通行、經濟發展、貨物運輸、國家安危等密切相關，對歷代政治、軍事、民生都影響極大。 若想更深入認識萬里長城這座氣勢磅礡的歷史建築，就必然不可忽略這些見證了漫長歲月、世事興衰的古老關卡。
千年茶事：直擊古人飲茶現場！茶史、茶人、茶器、茶詩詞，成為一個懂茶的人
茶史、茶人、茶器、茶詩詞，成為一個懂茶的人╲直擊古人飲茶現場！╱超過百幅古茶畫、飲茶器物圖讀完這本，你看見的不再只是一杯茶……原來古人這樣喝茶—一碗茶，讀懂古人的生活一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生……────茶仙盧仝《七碗茶歌》【一堂處處有故事的茶文化通識課】●看陸羽如何從棄嬰、伶人逆襲成為一代茶聖●從茶畫一窺唐代仕女們的下午茶時光●製茶器、替茶立傳，蘇東坡竟是個茶痴●茶寮如何成為明代文人的療癒空間……●清朝蓋碗為何成為康雍乾三帝的心頭好？從茶畫裡窺看、比對唐代仕女茶宴中的恣意隨興，以及宋代女性飲茶的矜持。明明是茶聖陸羽最有名，但茶畫裡出現的卻總是茶仙盧仝，背後究竟有甚麼故事？書中還告訴你，皇帝也愛茶也寫茶！宋徽宗的《大觀茶書》一舉拉高茶的最高標。宋四家的蔡襄的小團茶，療癒了仁宗的情緒病，也收服了說他壞話的歐陽修。此外，黃庭堅用家鄉的雙井茶與茶詩，撐住了蘇軾流放黃州的低谷。也告訴你，朱熹用茶的道理勸學，在哪裡講學開書院，就在那裏種茶樹。清代的皇帝為了滿足自己的品味與愛好，積極參與茶器設計，開啟康雍乾三朝的清宮茶器製作盛世。整個茶事的演變，就是透過這些人與茶的樣態，串起了不同朝代的時局、文化與思想脈絡。【一次梳理中國茶的趣味編年小史】●飲茶之風如何開始盛行？●為何最初的茶飲，是寺廟裡僧人的湯藥？●初唐茶湯，如何將蔥薑棗混煮成一鍋？●陸羽在茶粉加水煮沸後，為什麼要加鹽調味？●美人入茶畫，唐代與宋代有何不同？●紅極一時的宋代點茶法，為何說消失就消失？●明清的瀹茶法，如何帶動茶具的大變革？●明代為何是中國茶學的黃金時代？細數關於茶「最大的小事」。茶，最初的名字並不叫「茶」，最初的功能並不是解渴，而為「藥用」，也是添加了蔥、薑、鹽一起滾煮的民間飲用品。茶從小眾成為大眾接受的過程中，寺院中的僧人是有力的推手，其提神的「功效」在寺院中被廣泛種植和飲用，並隨著佛教大興在信眾中得以推廣。從此轉相仿效而成風俗。而從寺院中走出的茶聖陸羽，更賦予了茶更多的文化內涵，讓茶走入了文人的書齋，以及大眾的視野。PLUS+茶湯海外篇──中國茶的輸出VS.日本、南洋、西方的茶滋味與茶文化 書中同時將中國茶的傳遞至海外的路徑，也一併收羅。告訴你，日本、東南亞、甚至於歐美，是如何透過中國茶的流出，在當地長出屬於他們自己嶄新的在地茶文化， 本書以「茶事」的角度切入，匯集了茶書典籍、人物故事、古典詩詞、傳世茶畫等，從先秦至清代，詳述歷朝製茶、飲茶、品茶的變遷。同時也有脈絡的點名各朝代熱愛茶飲的詩人名士，串連茶道與他們的人生。透過茶飲展現千年的歷代變遷。
開動吧！穿越歷史的七場饗宴：從帝王宴到團圓飯，吃懂中國五千年飲食文明
七場歷史饗宴，七次穿越體驗走進五千年文明看中國如何吃、如何想、如何與世界相遇從傳說的「八珍」、「燒尾宴」到極致「滿漢全席」，從上海灘「西式套餐」到《飲食男女》的「團圓飯」，一場宴席切入一個時代，談飲食、談階級、談交流、談認同；透過一桌菜，讀懂一段歷史。還原70道歷史食譜，微觀中盡現古代中國飲食文化全貌------------先秦野宴、唐代燒尾宴、清宮滿漢全席、大觀園群芳夜宴，民國報紙廣告的新年套餐、《飲食男女》的團圓飯，甚至二十一世紀手機的外送菜單，飲食史學家杜博思以七場真實、文學、電影與想像中的宴席為線索，帶領讀者穿梭不同時代，透過一桌菜讀懂一段歷史。每場宴席背後，都藏著滋味豐富的故事。長居北京的作者結合田野調查與歷史研究，甚至親自下廚重現七十道歷史食譜。在邊說邊做的過程中，探索食材、烹飪技術與飲食習俗如何隨著帝國擴張、商業發展、科技革新與全球交流演變至今。一場場宴席流轉間，中國也持續塑造、並再塑自身的文化認同。這是一部生動有趣又兼具學術深度的飲食文化著作，也是一趟邀請讀者入席、穿越五千年中國文明的美味旅程。翻開本書你將發現，原來要認識中國，最快的方法，就是從一場飯開始。本書特色1. 透過七場歷史、文學、電影中的宴席場景，概述五千年中國飲食史，更親手還原70道歷史食譜，微觀中盡現整體。2. 如同說書人般的趣味口吻，帶領讀者快速穿梭各時代飲食現場，沒有拖沓。書寫兼具學術研究深度，卻毫無學院著作的艱澀枯燥。3. 作者長期在中國研究教學，累積豐富的近現代資料，能夠觸及並正面回應當代的飲食現象。
晉商喬家，從草料鋪到商業帝國：從乾隆年間走口外創業到近代商業環境巨變，完整展現喬氏家族六代人的財富累積、家業傳承
商號崛起、掌櫃用人、誠信經營、財富傳承…… 從走口外謀生到復盛公名震商界， 一部跨越兩百年的喬氏家族史， 走進六代人的商業世界與百年興衰 ▎晉商巨族的興起軌跡 本書以山西祁縣喬氏家族近兩百年的經商歷程為主線，從喬家始祖喬貴發的身世與創業寫起，逐步展開一個晉商家族由貧困走向富盛的傳奇。乾隆初年，喬貴發出走口外，在包頭一帶謀生，先後經歷拉駱駝、做豆腐、經營草料鋪等艱苦歲月，又與秦氏結義合作，在一次次商業機會與挫折中累積經驗。從「廣盛公」到「復盛公」，喬家的事業日益擴大，經營範圍逐漸深入草原與內地，商號也由小規模買賣發展為聲名遠播的商業勢力。書中透過買賣樹梢、一毛口袋元寶、千里馱石等充滿民間色彩的故事，呈現早期晉商在艱苦環境中尋找商機、承擔風險的創業歷程。 ▎復盛公盛極一時 隨著家業不斷擴張，喬家逐漸形成德興堂、寧守堂與在中堂三大支系，其中又以在中堂的發展最為突出。喬致庸等後代承繼家業，創設復盛全錢莊，延攬能幹掌櫃，建立更加成熟的商業經營體系，喬家的財勢因而進一步增長。書中記述胡麻油大戰、「馬狗」掌櫃馬公甫身頂二股，以及「先有復盛公，後有包頭城」等故事，反映復盛公在包頭商界的重要地位。與此同時，左宗棠來訪、李鴻章贈門聯、喬致庸賑災等傳說，也從不同側面呈現喬家與晚清社會、官場及地方生活之間的緊密關係，勾勒出這個晉商家族全盛時期的社會影響力。 ▎家族生活與時代變遷 除了商業興衰，本書也將視線深入喬家大院內部，描寫富商家族的日常生活、家規禮教與代際變化。從喬致庸崇尚節儉、家族森嚴的規矩，到盛大的喪事、筵席與驚人開銷，展現財富累積之後複雜的家族生活。進入近代，喬映霞當家圖新，家族中出現接受新式教育、追逐新潮生活的一代，「洋大少」、童子軍、汽車、飛機等新事物陸續進入古老的大院，傳統生活方式與現代文明逐漸交會。禁毒風波、喬安安坐牢、分家析產等事件，則顯示家族內部也面臨衝突與變化，使喬家的故事不僅關乎財富，更呈現一個傳統大家族在時代轉折中的生活面貌。 ▎從繁盛走向百川歸海 喬家的歷史跨越清代至近現代，其命運也始終與社會環境相互牽動。庚子事變之後，局勢日益動盪，商業經營面臨更多外在壓力；到了後期，更有「官吃商、兵克商、亂擾商」的困境，曾經盛極一時的商號逐漸失去昔日優勢。秦家抽去最後股本、喬氏產業走向分散，也象徵早年合作與擴張的商業時代逐步落幕。全書依據流傳於民間的喬家傳說加以搜集整理，將創業、經商、家族生活與時代變遷交織在一起，從孤兒喬貴發出走口外，到數代後人成為鉅商，再到家業最終融入新的社會體制，完整呈現喬氏家族由興盛而轉變的歷程，也保存了晉商文化中重信用、講義氣、善經營的珍貴民間記憶。 【本書特色】： 本書以喬氏家族近兩百年的興衰為主軸，結合晉商發展、家族生活與民間傳說，生動呈現喬家從白手起家到富甲一方的經商歷程。書中既有商場競爭、用人理財與誠信經營的故事，也收錄婚喪、家規、飲食及新式生活等細節，使讀者得以從多元面向認識喬家大院及晉商文化。全書故事性強、人物鮮明，兼具歷史趣味與文化價值。
清史三百年
權威作者，大家小書國家清史編纂委員會主任戴逸先生，以畢生學養為普通讀者傾力寫就的入門之作。以問題為綱，脈絡分明全書以八個核心問題串聯三百年，讀者循?問題層層深入，輕鬆把握清朝興衰全程。脫胎講座，筆調從容源於系列講座的語言風格，娓娓道來，不堆砌史料，讀來如親臨課堂。這是一部面向普通讀者的清史入門之作，出於國家清史編纂委員會主任戴逸先生之手。有別於一般斷代史的章節體例，本書脫胎於系列講座，以八個核心問題為綱，將清朝三百年的歷史濃縮為一條清晰的興衰脈絡：從關外崛起到入主中原，從康乾盛世的開創與隱憂，到嘉道以降的內外困局，直至改革與革命的賽跑中走向覆亡。戴逸先生不滿足於鋪陳史事，更致力於回答一個根本追問--一個曾經盛極一時的王朝，何以在與世界的相遇中節節敗退。全書筆調從容，要言不煩，適合希望快速建立清史整體框架的讀者。
