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  • 神奇植化素飲食法:不用斷食、不用斷醣,吃出健康好體質

    神奇植化素飲食法:不用斷食、不用斷醣,吃出健康好體質

    宮澤陽夫  著 橙實文化 出版 2019/8/20 出版

    ★蔬食力:植化素圖解美味百科,讓蔬果成為我們餐桌上的日常料理★ 暢銷改版 上市第一週,即在日本亞馬遜網站 總銷售排行 第4名 健康飲食類 第1名 不用斷食、不用斷醣,照樣吃就能「瘦」 讓蔬食成為我們餐桌上的日常料理! 每天攝取植化素,能使我們的身體保持年輕健康、由內而外變美。 享受蔬食好料理!跟著做就能充分攝取滿滿植物營養, 配合季節時分使用當令蔬果料理,享受五彩美味蔬食餐桌饗宴! 10年後、20年後…為了未來的我們, 飲食上多點健康美味的蔬菜水果,便能擁有最真實的自然美。 植物化學成分為日本目前最新流行的美容健康主題。 大家都知道「多吃蔬菜水果有益健康」,但具體來說是因為哪種成份發揮益處呢? 本書將為大家徹底解答,想徹底檢視自身及孩子飲食習慣的人,不可或缺的百科全書! 本書特色 植化素 存在各種植物中,具有抗氧化和抗發炎的作用, 每天攝取多樣化且多顏色的新鮮蔬果,可提升防癌和抗癌能力。 我們所吃的每一口食物,都與幸福的未來息息相關。 活用基礎蔬果營養知識,料理菜鳥也能立刻上手, 享用100%營養好味道!打造不易生病的身心。 目前,研究證實不同的植化素對人體有不同的生理功能,大致可分為下列幾項: 1.人體良好的抗氧化劑 2.激發體內解毒酵素的活性 3.調整並提升免疫系統 4.調節荷爾蒙 5.具有抗菌及抵抗病毒的功效 1.國際名模分享一日蔬果餐,不斷食正常吃就能瘦! 2.超實用蔬果料理方式、清洗訣竅輕鬆掌握! 3.真假有機蔬果搞的霧剎剎?選購祕訣在這讓你從此不吃虧! 4.瞭解紅、綠、黃、紫…各色蔬果營養知識,讓餐桌多一點健康! 5.烹調前先搞懂蔬果最佳料理方法,讓你的餐點營養豪華升等! 別小看植物營養素!防老、防癌護健康有一套 植化素具備良好的抗氧化力,能夠幫助細胞對抗活性氧的攻擊,保護細胞不受自由基造成的氧化傷害、杜絕發炎反應發生。不僅能有助預防老化、強化心血管健康;同時,還具有防癌、抗癌的作用! 想要維持健康,每天充分攝取多樣化且多顏色的新鮮蔬果,可謂人體自我保健的不二法則!

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  • 抗炎體質這樣吃!台大醫師教你喚醒身體的自癒力

    抗炎體質這樣吃!台大醫師教你喚醒身體的自癒力

    林曉凌  著 如何 出版 2016/5/1 出版

    ★揭開現代人普遍存在,卻多半不自知的「碳水化合物過敏」「麩質不耐」「胰島素阻抗」等形成原因!★肥胖、高血糖、高血壓都是身體長期慢性發炎的結果,本書教你在未病之前找到避開生病的作法! 【內容簡介】 九成疾病,都從「發炎」開始。能抑制發炎,才有真健康! 飲食中有「抗發炎」食物和「促發炎」食物,你吃對了嗎? 為什麼一直瘦不下來,而且稍不注意又胖回去? 我已經很少吃糖了,居然還會得糖尿病? 都避免吃高膽固醇、高普林的飲食了,怎麼還會得高血壓? 米飯、麵類是我們習慣的飲食,加上沒有足夠的知識,因此有不少人並不知道自己可能有「碳水化合物敏感」的情形,然而這卻是導致身體發炎,造成肥胖、血糖混亂的關鍵。 在家就能執行!碳水化合物敏感自我檢測 若你的身體有以下這些「腫」和「脹」的感覺,就可能是碳水化合物敏感反應: .你是否覺得很容易水腫,尤其腫脹感都囤積在腹部的中圍? .你的手指和腳總是容易感覺脹脹的嗎? .肚子經常有吃完東西後一直鼓鼓的脹氣感,或老覺得胃不舒服嗎? .吃完一頓大餐或好吃的甜點後,老是感覺昏昏沉沉地疲勞想睡? 想要進一步確認的話,先量好腰圍,然後連續三天只吃瘦肉、蛋白和蔬菜類,完全不吃米麵類。期間注意觀察身體的變化,三天後再量一次腰圍。腰圍小了一圈,且腫脹的感覺有改善,就表示你的身體無法好好地處理碳水化合物,你有碳水化合物敏感反應。 穩定血糖是健康不生病的關鍵,本書教你認識「碳水化合物敏感」「胰島素阻抗」等致病因, 挑對正確的飲食,吃出身體的自癒力,進而避免各種疾病,健康活到老。 現代人要吃五倍的蔬果才能有以前的人所吃進肚的營養! 當你感覺身體特別累、容易虛寒時,就來一點營養補充劑吧! 這些是取自大自然,對身體好的營養素: ˙omega-3 omega-3多存在於深海魚類與藻類中,它在生理機能中有著重要的作用,能協助預防血管堆積物的產生,包括降低身體不正常發炎的情況、血液過度發炎的預防、胰島素反應的改善、促進細胞膜的健康,以及調節前列腺的分泌等,整體來說具有抗發炎的效果,能減少心血管疾病的發生。 ˙鳳梨酵素 鳳梨酵素對腸胃道的保健很有貢獻,有著不容小覷的抗發炎效果,是不可或缺的營養輔助品,具有抗發炎、提升免疫力及溶解血栓三大功效。更明確地說,鳳梨酵素可幫助身體有效減少一些不必要及過度的發炎反應,能協助身體細胞阻斷發炎反應的傳遞,告訴身體正確的訊息來降低發炎情形,也避免繼續過度的發炎對身體造成更多的傷害。 ˙薑黃素 薑黃素被認為是一種能夠協助肝臟解毒,並具有抗發炎功能的有效成分。近年來發現天然薑黃素的抗氧化能力強,比維生素c、生物類黃酮、維生素e等都還要高。臨床醫學也見證,它還具有抗菌作用能預防血液凝固,對於降低血脂、抗發炎、抑制腫瘤、抗癌及預防粥狀動脈硬化都有不錯的效能。

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  • 逆齡餐桌:營養X高齡醫學兩大國際權威攜手傳授,如何防衰老、強肌力、存腦本,遠離失智失能

    逆齡餐桌:營養X高齡醫學兩大國際權威攜手傳授,如何防衰老、強肌力、存腦本,遠離失智失能

    潘文涵、陳亮恭  著 天下生活 出版 2019/11/27 出版

    台灣民眾平均壽命80歲,但健康歲月卻只到71.2歲 每個人需要被照護的時間約 7.3 年 還好,這是可以預防的 高齡醫學專家與亞太臨床營養學家 首度聯手在餐桌開課 重新發現「飲、食」 再平凡不過的早餐、午餐、晚餐 竟是人類長壽後 許多困境的解答 ●防失智×健腦×強肌力 ●國內外最新營養須知,一次到位,完整收錄 ●由台灣在地研究資料支持的「台灣特色健康飲食(tea飲食)」 ●19道無齡健康料理× 8種情境美食生活,不會下廚也能輕鬆上手 ●翻轉年齡,回復活力,就從餐桌開始! 陳亮恭&潘文涵的逆齡餐桌 ・蛋白質在老後的重要性:蛋白質不足將導致肌少症、衰弱症!不同的食物所含水分量不同,蛋白質含量也不相同?食用植物性蛋白比例較高者,罹患智症風險較低?多吃納豆就能避免腦中風?⋯⋯ ・保健食品如何預防失智症:補腦營養素「膽鹼」,對健腦也扮演著關鍵角色。缺乏膽鹼會影響膽固醇的代謝,很容易造成脂肪堆積,除了動脈硬化外,也會加重脂肪肝與相關肝功能的影響,在神經系統方面,很可能會造成神經損傷而出現神經退化性的疾病⋯⋯ ・吃出活力與智能6口訣:全榖雜糧主食優;堅果種子是好油;蛋白質類長肌肉,乳品海鮮魚黃豆:新鮮蔬果抗發炎;咖啡茶飲提知能。 ・我的健康飲食設計5步驟:算出所需要的熱量、清楚六大類食物分配量、每日蛋白質夠不夠、選擇原態食物或低加工食物。 ・19道無齡的餐食:8種情境的美食生活,即使不諳廚藝也可以捲起袖子和好老友,一起親手料理。

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  • 蛋療:中醫祕傳五大內臟對症蛋食養生帖

    蛋療:中醫祕傳五大內臟對症蛋食養生帖

    吳宏乾呂宇軒  著 幸福文化 出版 2019/7/3 出版

    吃蛋養氮,對抗五大內臟疾病,抗發炎、降血壓、保護心臟、防止癌症。 現在醫學界很重視人體內的一氧化氮,它是一種抗發炎的分子,功能有:一、可作為神經傳導因子,促進神經細胞之間的溝通。二、促進血液循環,降低血壓。三、放鬆血管平滑肌。四、預防動脈硬化、高血壓、中風。五、保護及強化心臟功能,因為一氧化氮能增進血流量、擴張血管、增加氧氣供應、預防血栓形成,故能保護心臟功能。六、調解胰島素分泌,預防及改善糖尿病。七、保護皮膚及再生功能。八、強化男女性功能。九、增強免疫系統,抑制腫瘤細胞生成。 一氧化氮合成的來源是我們吃的蛋白質食物,「雞蛋」則是最優質的完全蛋白質。 根據中醫古籍裡的記載,有非常多的中藥方使用雞蛋來當成主要治療、次要治療或是引經治療。中藥無論是本草藥、動物藥、礦物藥等等,較少像雞蛋一樣具備完全的營養和豐富的蛋白質。 雞蛋不但具備充分的蛋白質,還含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等,扮演修護身體和治療疾病的重要角色。例如中藥補血要方四物湯,裡面含有當歸、白芍、川芎、熟地,已經具備了補血、柔肝、活血、滋陰的作用,如果再加上雞蛋煎煮一起服用,合併了蛋白質、礦物質、維生素,構成紅血球和血液的主要成分,兼具最上等的藥療和食療,對於治療貧血有如虎添翼的功效。 ★蛋,是養生食物,也是最佳良藥! ●無副作用的蛋食力――吃蛋補「氮」,強身癒病。 ●最平民的養生治病法――蛋要搭配適合的食材與中藥材,效果加倍。 ●蛋的療效不能忽視――補中氣、調理氣血、清熱、消炎、止痛、治療癲癇與痙攣。治虛火上炎與發熱、止反胃嘔吐、鎮靜、安神、安眠、安胎、止腹瀉。外敷皮膚治火燙傷、痘瘡 頭皮屑、頭皮癢。 ★傳授正確的吃蛋方法 ●雞蛋的角皮層、蛋殼、蛋殼膜、蛋白、蛋黃各有什麼療效? ●雞蛋與哪些食材搭配才能調養五臟? ●雞蛋與哪些中藥材調配才能治療五臟病症? ●破解雞蛋的營養迷思。 ●提供60道居家養生食譜與治病食譜。 ★60道雞蛋的居家食譜和食療方 歷來中醫認為整個雞蛋其性質應歸屬甘、平,具有滋陰潤燥,養血安胎的功能,常被拿來處理熱病煩悶、聲音沙啞、目赤咽痛、胎動不安等症狀。而如今雞蛋又是隨時可以簡單取得的家用食材,不論是雞蛋料理或是雞蛋藥膳,與四季食材或中藥材調配後,養生治病的功效更加明顯。 【養生雞蛋食譜】 ●養肝(對應肝臟、自律神經系統、血液、眼) ――芹菜葉雞蛋湯、金沙筊白筍 ●養心(對應心臟、循環系統、心神或大腦、舌) ――紅燒排骨蛋、豬肉糯米蛋粥 ●養脾(對應消化系統、口) ――滑蛋粥、蛤蜊蒸蛋、糯米椒煎蛋 ●養肺(對應呼吸系統、皮膚、鼻) ――蘋果雞蛋盅、白糖蒸雞蛋 ●養腎(對應泌尿、生殖系統、腦髓、脊髓、骨髓、頭髮、耳) ――茶碗蒸、絲瓜蝦仁燴蛋 ●其他養生功能1(對應消暑、提振食慾、利肝、改善高血糖、益智) ――番茄蛋花湯 ●其他養生功能2(對應補氣、促進乳汁分泌)――豬蹄紅糖蛋、白菜蛋仔煎 【治病雞蛋食譜】 ●治肝(對症肝臟、自律神經系統、血液、眼)――明目護眼蛋湯、蜜膠糯米蛋粥 ●治心(對症心臟、循環系統、心神或大腦、舌)――黃耆紅棗蛋湯、黃連阿膠湯 ●治脾(對症消化系統、口)――扁豆炒雞蛋、參朮枸棗蛋 ●治肺(對症呼吸系統、皮膚、鼻) ――人參蒸蛋、百合雞蛋蓮子湯 ●治腎(對症泌尿、生殖系統、腦髓、脊髓、骨髓、頭髮、耳) ――當歸紅糖蛋、蟲草酒釀蛋 ●其他治病功能1 (對症補腎滋陰、補氣養血、提升記憶力、預防老年癡呆) ――帝王健腦蛋 ●其他治病功能2(對症補腎氣、補胃氣、補血、滋陰)――養生不老蛋

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  • 地球珍貴的自然資源:北蟲草洞析研究

    地球珍貴的自然資源:北蟲草洞析研究

    林良平、劉享朗  著 富享生物 出版 2019/12/27 出版

    「藥食同源」、「自我食療」觀念已在歐、美、日盛行。北蟲草因富含蟲草素、蟲草酸、蟲草多醣、超氧化歧化酶、維生素、硒等有益生理的活性成份,咸認為北蟲草(cordyceps militaris)具有極高的醫學與保健價值,日本更讚譽北蟲草是「終極漢方」。 北蟲草與冬蟲夏草是蟲草真菌類的二要角,經科學分析:二者的成份相當、作用一致;加上前者能以生物工程培育出子實體而量產,具有價格及長期服用安全性的優勢,使現代人得以天天享用古來王公貴侯的養生奇珍。 本書是微生物學權威林良平教授多年研究心得,並收錄他以冷凍掃描式電子顯微鏡、穿透式電子顯微鏡、光學顯微镜觀察的北蟲草子實體細胞的微結構,此為全世界首次發表的珍貴資料! 本書以新穎的生命科學技術,揭開北蟲草的珍奇面紗,包括:細胞程式性死亡的基因調控(2002)、干擾非編碼基因mirna的調控(2006)、端粒酶基因調控(2009)、樹突細胞(2011)、人體幹細胞(2012)、細胞自噬機制(2016)等「諾貝爾醫學生理獎」的技術平台,藉此現代西方醫學的角度去闡述東方古老的神奇食材,可使有興趣於生命科學的讀者加深認識北蟲草的生理作用與機轉,同時也分享劉享朗醫師融合四十年臨床工作的保健經驗。

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  • 根治飲食:0~18歲成長學習關鍵食育篇59種兒童青少年疾病×130種生長發育問題全面預防療癒對策

    根治飲食:0~18歲成長學習關鍵食育篇59種兒童青少年疾病×130種生長發育問題全面預防療癒對策

    賴宇凡  著 天下文化 出版 2019/8/20 出版

    ◤食療天后賴宇凡•健康養生書精采華麗告別作◥ ➤根治飲食 =健康力×自癒力×成長力×專注力×學習力×eq力 ➤根治飲食 =純天然,最安心 ➤根治飲食 =孩子成長階段最佳選擇 ➤根治飲食 =把一輩子的「健康力」和「學習力」吃起來! ✹全彩照片×秒懂插畫 ✹59種兒童青少年疾病×130種生長發育問題超圖解! 「孩子只要吃對了,身體就自動內建強大自癒力,受用一生!」──賴宇凡 ◎你的孩子,也有這些疑難雜症嗎? •孩子很難入睡,不然就是半夜醒來睡不著,怎麼辦? •想讓孩子長高,應該多喝牛奶嗎? •孩子長太高,需要擔心嗎? •孩子胃口不好,吃飯像吃藥,怎麼辦? •孩子吃得多卻不長肉,該怎麼補? •家裡做菜很清淡,孩子為何會發胖? •準備青菜很麻煩,給孩子多吃水果補充維他命 ok吧? •孩子每天吃的營養午餐真的「營養」嗎? •孩子不吃青菜 / 不喝水,怎麼辦? •低年級小女生胸部發育了,該怎麼辦? •小男生胸部微凸,該怎麼辦? •青春期女生初經來了之後,還有機會長高嗎? •聽說雞都有打荷爾蒙和抗生素,最好少吃? •鈣片、維他命、益生菌、魚肝油,怎麼補最有效? •孩子長期過敏 / 氣喘 / 頭痛 / 鼻炎,如何根治? •孩子常常肚子痛 / 打嗝脹氣 / 拉肚子 / 便祕,是什麼原因? •感冒 / 流感 / 腸胃炎 / 腸病毒,應該怎麼吃? •孩子為何總是過動坐不住、無法專心? •孩子每天刷牙、用殺菌漱口水,為什麼蛀牙? •孩子為何動不動就晒傷、中暑? •孩子從小有異位性皮膚炎,如何根治? •孩子放屁和大便很臭,是正常的嗎? •青春期的孩子,為何情緒陰晴不定? •青少年容易長痘子,是不是應該吃清淡一點? ◎孩子的健康問題 ,和你想的不一樣! •疫苗可能傷害身體,並不是打愈多愈好。 •孩子是「肉身」,不能光吃青菜水果麵飯。 •油脂攝取不足,嚴重影響腦部發育。 •「有機」≠「高營養密度」。 •「低gi」/「五穀雜糧」/「鹹的食物」,仍然可能含有高糖。 •吃大量水果補充維他命 c,反而流失更多維他命 c。 •日常飲食不均衡,益生菌吃了也是白吃。 •長期服用保健品可能危害健康。 •乾洗手、酒精、強力消毒抗菌產品,不要常用。 •孩子感冒、腸胃炎時,吃白粥白吐司有害無益。 •孩子感冒時,急著餵止咳退燒藥反而好得慢。 •氣喘、過敏、皮膚炎的根源,其實是消化腸道發炎。 •貧血補鐵,很可能愈補愈缺鐵。 •孩子喊頭痛、經痛時,小心,止痛藥愈用愈痛! •孩子的壓力,其實超越大人的想像。 •好動、過動的孩子,往往特別嗜糖。 •亞斯伯格症和自閉症症狀,可能藉由飲食改善。 •常做噩夢的孩子,問題可能出在飲食。 •不愛笑的孩子,不見得是害羞,可能是神經系統失衡。 暢銷作家×食療天后賴宇凡,首度針對59種兒童青少年疾病 × 130種生長發育問題說清楚、講明白; 從日常保健到病症改善,根治飲食讓孩子把一輩子的「健康力」和「學習力」吃起來!

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  • 生命之源:神奇的小分子活性

    生命之源:神奇的小分子活性

    張慧敏  著 上優文化 出版 2019/6/21 出版

    21世紀人類的營養革命, 小分子活性肽是世界上唯一能夠逆轉衰老的方案 沒有肽就沒有生命-------- no life without peptide 肽是構成人體所有細胞的基本材料, 涉及到人體的各個領域, 例如:激素、神經、生殖。 也包含細胞的更新、代謝、生長、修復, 能調節體內各個系統器官和細胞的生理功能。 名人推薦 台安醫院 新陳代謝科 林毅欣 醫師 審定 紐約市立醫院及康奈爾醫學院主治醫師 崔鼎城 推薦 國立中興大學食品暨應用生物科技學系博士 徐榜奎 推薦 好評推薦 「二十一世紀的生物工程就是研究基因工程與蛋白質工程,研究蛋白質,某種意義上講,就是研究肽。」--美前能源部部長 / 著名華裔科學家 / 諾貝爾獎獲得者-朱棣文博士 「生物活性肽具有極強的活性和多樣性,優於任何營養和藥品。」--美國皮膚老化國際研討會主席-尼吉拉斯‧ 佩里孔醫學博士 「高血壓、胃腸道疾病、糖尿病、精神病、癌症、免疫力低下症、性發育異常與性功能低下症以及骨質疏鬆症與畸形等病的起因與治療均直接與肽相關。」--中科院上海生化所-龔岳亭教授

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  • 逆轉疾病的科學食療聖經:美國權威名醫的創新食療法,教你吃對食物、啟動身體防禦力,擺脫癌症與慢性病

    逆轉疾病的科學食療聖經:美國權威名醫的創新食療法,教你吃對食物、啟動身體防禦力,擺脫癌症與慢性病

    李維麟  著 采實文化 出版 2019/12/5 出版

    瀏覽破千萬ted演講「我們能藉著飲食餓死癌症嗎?」講者 美國抗癌名醫李維麟的首本著作 以科學的角度解析食物的抗病力量, 用好食物餓死你的疾病,餵養你的健康! ※生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法皆適用※ ■如何靠吃擊敗疾病?──吃「對的」食物,能提升身體五大防禦系統 本書作者李維麟博士致力於疾病預防科學,研究出只要鞏固身體5大防禦系統(血管新生、再生、微生物體、dna防護、免疫),就能預防疾病、逆轉疾病。 更讓人振奮的是,提升這五大防禦系統的關鍵就在我們日常隨手可得的食物中! ■ 以科學角度解析食物能逆轉疾病的關鍵,列舉200種好食物推薦清單 作者在本書中推薦櫻桃、芹菜、鮭魚、雞肉、紅酒、起司等等,超過200種你我日常熟悉的食材,都是能提升身體五大防禦力的好食物! 例如雞大腿含有維生素k2,能有效抑制血管新生和結腸癌細胞的生長;綠茶裡的兒茶素可以減少有害的血管新生和癌症生長,具抗氧化和抗發炎的特性。這些食物擁有提升「血管新生」防禦力,能避免阿茲海默氏症、乳癌、子宮頸癌、類風濕性關節炎等疾病。 本書以科學的角度,一一列舉這些能鞏固身體5大防禦系統的好食物,及其營養關鍵。 ■ 獨創 5 × 5 × 5食療原則,三餐點心照常吃卻越吃越健康 為了讓一般人都能輕鬆實踐,作者建議採用「5 × 5 × 5食療原則」,方法非常簡單,人人都做得到,每日照常飲食,只是重新挑選食物,就能邊吃邊預防疾病,對抗疾病。 ․5 × 5 × 5原則中的「第一個5」:關注5大防禦系統 我們的身體裡存在著5個健康防禦系統,這些系統能讓健康維持在完美平衡的狀態。為了支持和強化這5個健康防禦系統,我們需要第二個5。 ․5 × 5 × 5原則中的「第二個5」:每天吃5樣防禦食物 本書列出能提升防禦系統的好食物清單,這些食物皆有科學證明與健康防禦系統有關。每天至少選擇5種具提升防禦力的食物,確保每一種食物皆能支持至少一個防禦系統。 ․5 × 5 × 5原則中的「第三個5」:分散在5次進食 大部分的人一天會有早餐、午餐、晚餐,下午茶、晚點宵夜五次用餐時間,每天將5種好食物加入日常飲食中,每週將會吃到35種促進健康的食物,一年下來就累積了1820個健康的食物選擇! ■生酮、綠拿鐵等飲食法實踐者,皆能從200種防禦食物挑選讓效果更佳 無論你是進行低醣飲食、生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法(whole30)等等,都可以輕易從200種食物的清單中,挑選符合的食材,將「5.5 .5食療原則」融入其中,是一種貼近每個人需求與生活型態的飲食方式。 本書並公開精心研究的24份「靠吃擊敗疾病」的食譜,以新鮮、原型食物、簡單的烹調方式、低油脂,用美味的方式去利用和結合食材,讓你吃出美味健康。

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  • 病從排寒解:22個自主排寒關鍵,教你從飲食入手,徹底預防新病、根除舊疾、溫養一生!

    病從排寒解:22個自主排寒關鍵,教你從飲食入手,徹底預防新病、根除舊疾、溫養一生!

    李璧如  著 三采 出版 2018/11/2 出版

    「排寒治未病」先驅 李璧如醫師 首本力作! 「這是一套從臨床中實證的排寒理論, 看似繁複綿密,實則以簡馭繁, 根結旨歸就在恢復人體的平衡機制。」 ──李璧如醫師 /寒氣是百病之根!/ 22堂臨床實證的排寒原理與實踐, 以及適用不同年齡與人生階段的溫養大法, 可調理現代人最常見的「體質虛寒」問題, 更能防止新寒入侵,把陳寒通通排出! ▍排寒實用觀念 ▍ ✔所有吃進去的東西裡,第一寒是西藥,第二寒是生冷飲料、食物,第三寒是水果。 ✔任何食物飲水,只要低於體溫,吃進肚裡,都會消耗我們的能量,最好溫熱飲食。 ✔老是流鼻水,因為晨起不披衣、赤足踩地,寒氣從腎經長驅而入,小孩子最忌諱。 ✔不想喝水,卻想吃冰的──這是「裡寒極盛」之象,才能與體內的冰寒相諧共振。 ✔食物、藥物與身體也是「物以類聚」,有人沉溺於甜食、咖啡、菸酒、冰冷飲料…… 那是他只能接受這種等級的食物,因此他很難擺脫對這些垃圾食物的依賴。 等他排寒後,體氣上來,能量就會自然晉級,能接受高一層能量場的食物。 排寒治未病,自力恢復禁錮在冰冷叢林中的身體感知! 人是恆溫動物,任何低於體溫的生冷飲食、環境,皆會耗損陽氣; 保暖即啟動排寒,讓身體自然運轉、自行修復,不治而治,才是最上乘的治法。 【本書特色】 ➣22堂臨床實證的排寒入門課 一次搞懂排寒基礎觀念和日常實踐方法,並釐清常見錯誤食養觀念與態度,如:一日五蔬果、喝牛奶才會長高、濫補健康食品……等,觀念正確比服藥更重要。 ➣一生受用的排寒溫養大法 從懷孕養胎奠基,到幼年、青年、中年、老年的溫養大法,不同人生階段,皆可啟動不同程度的排寒。 ➣22則排寒問診實錄 收錄醫師親診時病人或臉友生活中最常見的「排寒」疑難雜症之解答。如:水果加熱就不寒了嗎?很累時可以吃b群嗎?……等。許多未曾讓醫師診病的臉友,用這套理念與方法治好自己。臨床證實,這是一套安全有效自力養護的痊癒之道。 ➣12道四季當令溫養食譜 了解四季排寒食養原則,從飲食溫養表裡,自然而然去陳寒、防新寒。 「一般人對病理無所知,不知疾症如何轉化,因而心生畏懼。 一旦明療排寒的原理,每日實踐12字箴言,就能拿回身體的主導權。」──李璧如醫師

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  • 超級大腦飲食計畫:擊敗失智、調校大腦,讓你更聰明、更快樂、更有創造力

    超級大腦飲食計畫:擊敗失智、調校大腦,讓你更聰明、更快樂、更有創造力

    麥克斯.盧加維爾  著 如果 出版 2019/3/26 出版 成人適讀

    吃藥做不到的,讓食物來幫你! 腦霧、健忘、注意力不集中、憂鬱、失智、帕金森、als…… 這些都是大腦發炎的症狀。現在起,你有機會自救。 根據最新科學研究,告訴你如何將大腦最佳化的完整指南 照著做,兩週就能明顯獲得改善 *紐約時報暢銷書* *亞馬遜書店超過88%的讀者5顆星推薦* ■有臨床實證的理論基礎 ■找出隱藏致病原因的行動方案 ■附超級大腦食物食譜及保健品 •人類的大腦生來並未附帶使用手冊,而《超級大腦飲食計畫》幾乎已是一本使用手冊。──馬克・海曼醫師(mark hyman md,克里夫蘭功能醫學臨床治療中心主任) •將最尖端的大腦科學研究成果,化為端上餐桌的食物。——《無麩質飲食,讓你不生病!》(grain brain)作者大衛・博瑪特醫師(mdvid perlmutter md) / 保羅・葛雷沃醫師(paul grewal md) 你規律運動,注意健康,小心飲食, 但仍然覺得身體疲憊、大腦遲緩、記憶不住東西和集中力不佳? 你有親人罹患失智或憂鬱症,你為此擔憂,也擔心自己有潛在的基因? 或者你自己就深為這些症狀所苦,懷疑這些大腦疾病為什麼找上你? 在大腦真正出現症狀之前,問題可能在三十年前就已發生! 現在你有機會藉由改善飲食、運動和睡眠,讓大腦保持最佳狀態,重新找回大腦的健康。 ■你知道如何維持身體健康,但你知道如何維持大腦健康嗎? 健忘、注意力不集中、腦霧、憂鬱、失智、帕金森、als……現代人罹患大腦疾病的愈來愈多,是不是因為我們忽視,甚至不知道該如何善待自己的大腦?全球每3秒就有一人失智,藥物還無法延緩它的進程,大腦疾病已成為現代醫學領域最棘手的問題。但最新的大腦研究成果,使我們有機會讓大腦重新健康,預防並改善大腦問題,甚至並讓自己表現更好,更聰明、更快樂。 ■新的研究成果給了我們什麼新的希望? 現在我們關於大腦的許多理解,都是在過去短短20年之內發現的,有許多新的研究成果讓我們對大腦真正的需求更瞭解。例如失智可能是大腦的新陳代謝出了問題,高糖飲食會使得大腦海馬廻縮小;神經元有可能再生,神經傳導也可以變好,omega3脂肪酸不光只是消炎,它能讓細胞膜的傳導性更好;心臟不健康,原因可能來自腸道,養份無力輸送到末稍血管,大腦就會受到影響。營養、心臟、腸道、壓力、睡眠、運動環環相扣,扭轉大腦所處的環境,維持大腦健康才有希望。 ■藥物做不到的,為什麼食物可以? 藥物緩解症狀,但營養只有改善食物及生活方式才能提供。偏偏現代社會有許多營養地雷區,錯誤的營養知識可能殘害你的大腦,多元不飽和脂肪酸是好的營養來源嗎?椰子油和橄欖油哪一種才對改善大腦健康更有幫助?遵循讓大腦運作最佳化的要素,從珍貴的細胞膜,到血管系統,到腸道健康,只要開始改善,大腦就會不一樣。 這本書將許多未曾連結在一起的領域結合, 如基礎代謝與心臟健康、心臟健康與大腦健康,大腦健康與你實際的感覺, 從營養、保護心臟、修復荷爾蒙、修復腸道、睡眠、運動六大方向,全方位保護你的大腦 關於大腦健康你還可以知道: 1.10種超級大腦食物,怎麼吃、什麼時間吃,最能讓大腦健康? 2. 6種與大腦運作相關的神經傳導物質,以及該如何將它們最佳化。 3.為什麼糖不是大腦最好的食物,和為什麼它會讓你失智? 4.如何巧妙運用碳水化合物,讓身體能得到它的好處,又不影響胰島素濃度。 5.為什麼心臟健康,大腦就健康。動脈硬化也可能發生在你的大腦並引起失智。 6.外加的油脂沒有身體自己燃脂來得好,正確利用酮體你該知道的事。 7.腸道健康為什麼對大腦很重要,並如何不讓內毒素侵害你的大腦。 8.如何利用運動、睡眠、壓力保護腦細胞,並讓大腦清醒活躍?

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  • 食療聖經:【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病

    食療聖經:【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病

    麥克.葛雷格、金.史東  著 漫遊者 出版 2017/7/4 出版 成人適讀

    [21世紀最權威的預防醫學鉅作,熱銷全球的健康禮物書] 2016年美國亞馬遜網站百大暢銷書 goodreads 4000名讀者熱烈好評 全球發行超過33國語言版本 吳映蓉、歐陽英、潘懷宗、王明勇、楊淑惠、賴基銘、陳芊穎──專業推薦 ★最新實證的救命飲食法,都在這一本!★ 整理全世界營養學臨床研究 替你釐清食物的所有矛盾訊息 教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法,搭配每日飲食app 讓你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病…… ★活用植化素的飲食科學,吃出抗病力★ 在燕麥片裡加入半茶匙肉桂,可提升6倍的抗氧化能力 綠花椰菜切好等40分鐘,能活化蘿蔔硫素,有效抗癌 在薑黃中加入¼茶匙黑胡椒,將大大促進薑黃素的吸收率 還有抗癌沙拉、八美青醬、護肝早餐,每日健康食譜大公開! ◆ [吃什麼,決定你能夠活多久] ˙你有高血壓嗎?洛神花茶比抗血壓藥物更有效,而且沒有副作用。 ˙想降低膽固醇?四顆巴西堅果,比一個月的立普妥有效。 ˙想對抗肝病嗎?喝杯咖啡就能降低發炎指數。 ˙有菸癮又想保護肺臟?多吃綠花椰菜就對了。 ◎本書內容 【part 1】只要在飲食中加入蔬食,就能對疾病產生不可思議的大影響 國際知名的營養專家葛雷格醫師,發現美國前15大致死疾病,每一種都能藉由特定的蔬食逆轉及預防,並用成功的臨床實驗研究,解說蔬食內的植化素如何抗發炎、阻斷致癌物、殺死癌細胞等關鍵過程。最新實證的「慢性病防身術」飲食,在這裡都找得到。 1. 如何不死於心臟病    2. 如何不死於肺部疾病   3. 如何不死於腦部疾病 4. 如何不死於消化道癌   5. 如何不死於感染     6. 如何不死於糖尿病 7. 如何不死於高血壓    8. 如何不死於肝臟疾病   9. 如何不死於血液性癌症 10. 如何不死於腎臟疾病   11. 如何不死於乳癌    12. 如何不死於自殺性憂鬱症 13. 如何不死於攝護腺癌   14. 如何不死於帕金森氏症 15. 如何不死在醫生手上 【part 2】獨家「每日飲食十二清單」,教你食物該怎麼吃、該注意什麼 作者進一步運用食療科學證據,融入日常生活飲食,歸納出「每日飲食12清單」,從挑選、保存到份量,全都公開不藏私;並釐清無麩質飲食、食用油、堅果的卡路里、水果果糖、基因改造食品等飲食疑慮。 豆類(一天3份)╱漿果(一天1份)╱其他水果(一天3份)╱ 十字花科蔬菜(一天1份)╱綠色蔬菜(一天2份)╱其他蔬菜(一天2份)╱ 亞麻籽(一天1份)╱堅果(一天1份)╱香料(一天1份)╱ 全穀物(一天3份)╱飲料(一天5份)╱運動(一天1.5hr) ◎比處方藥還有效,完全無副作用,連醫生也不知道的蔬食抗病力: ˙殺死癌細胞又無副作用:植酸能夠阻斷血液供應,餓死癌細胞,更能讓癌細胞停止扮演癌細胞,回復到正常的健康狀態。 ˙阻斷致癌物:癌細胞不會自然死去,還會不斷突變與分裂。薑黃素卻能活化「行刑酶」(細胞凋亡蛋白酶),從內部砍斷癌細胞的蛋白質,讓癌細胞自然分解。 ˙逆轉遺傳性疾病:奈及利亞人是具有最多「阿茲海默基因」的人種,該國發病率卻是世界最低。這要歸功以低動物性脂肪、穀物和蔬菜為主的飲食。由此看來,飲食勝過遺傳。 ˙減緩神經損傷的疼痛:二十一位忍受十多年神經病變痛苦的糖尿病患者,採用全食物蔬食的飲食後,其中十七名幾天之內就從痛苦中徹底解脫。 ˙抗發炎、降低酸負荷與腎結石:蔬食飲食能夠鹼化腎臟與尿液,減少尿酸堆積,降低腎結石的發生。 ˙降低氣喘發作率:飲食會影響氣管發炎的機制,蔬果的抗氧化物能用來對抗自由基,減低氣管過敏、收縮和生痰的現象。 ◎還有這樣的專題報導,長知識又能活得更長久 ˙吃白肉比吃紅肉危險,罹患大腸癌的風險增加兩倍? ˙採用低碳飲食,罹患心臟病與高血壓的風險卻提高? ˙麩質不是過敏元兇,無麩質飲食反而會讓腸道長壞菌? ˙冷壓初榨橄欖油的營養價值並不高? ˙一個危機四伏的後抗生素時代 ˙睡多睡少都不好:睡眠時間與中風的關係 ˙哪些食物可以提供高血壓患者額外的保護作用? ˙對攝護腺癌來說,最糟糕的食物與最好的食物 ˙預防糖尿病,這些東西要多吃 (……更多精采內容,詳見本書)

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  • 情緒食療:找到你的情緒體質,吃回身心健康

    情緒食療:找到你的情緒體質,吃回身心健康

    謝無愁、謝小浪  著 橡實 出版 2019/10/21 出版 成人適讀

    調理體質,必須從調理情緒下手! 壓抑的情緒,容易累積成疾 思維模式影響情緒模式,情緒會反映在身體健康上 透過食療,打破致病情緒的惡性循環 「學習、分享中醫理念至今, 在授課的過程中,我遇過許多受困於情緒課題的人。 有為了家庭和諧委屈求全,多年離不了婚的人, 有愛不得又放不下,為情感糾纏多年的人, 有成長於重男輕女家庭、視女性為家庭付出理所當然而被情緒勒索的人, 有找不到人生方向,對人生感到失望而有輕生念頭的人, 有滿腔熱血想改變世道風氣卻飽受挫折、不被理解的人……」 養生講師謝無愁整理這幾年以中醫角度觀察情緒的心得,寫成這本書。 希望這本書能成為每個人心中的小鬧鐘, 讓你認識自己仍然是有底氣、有力量的, 明白這個力量操之在己,無論在體質也好,還是情緒調理皆然。 中醫並沒有把心理學與情緒額外區分出來成為一個新的專科,某方面來說,中醫在診斷的過程中,已把情緒的失調「一起算」進病症中了,沒有因單純的情緒失調而臟腑健康的狀態。因此調理體質,必須從調理情緒下手。 飲食在情緒的紓解上,大致分成補氣和養血二個大方向,情緒在人體中是以「氣」的變化對人體產生影響,所以食療對於氣的調理,不外乎理氣和補氣的方式。 氣在人體中積聚不通的時候,容易有發炎發熱的症狀,理氣多用於生悶氣、心情鬱卒、氣到沒胃口或容易焦慮的情緒反應。氣在人體中出現消耗不足的時候,容易有虛寒、虛勞、代謝能力弱的症狀,補氣多用於提不起勁兒、沒有動力、沒有方向感、心灰意冷等等的情緒反應。 從情緒的困境中,有意識的改變自己的思惟模式乃治本之道,然而,過程中可以透過飲食的調整,協助氣機運作,讓身體較快解除失調的狀態;以中醫的角度,「沒有好或不好的食物,只有適不適合的體質」。本書精選出十道食療料理,針對不同情緒失衡狀態,進行調理;也從更根本的心理層面,提供了思維重建的建議。 從國曆生日找出,你的先天情緒體質及情緒課題 ◎木型人 原生家庭的情感羈絆強烈,渴望人際連結,在意人際和諧,可能為了維持關係而壓抑自身的個性。 ◎火型人 創造力佳,正能量,渴望對人有影響力,可能為了博得他人的喜愛而作「濫好人」,模糊了人我界線。 ◎火土人 要不是行動派,就是眼高手低的空靈派。自信心、執行力為關鍵,若能落實想法,將是天生最易成功的人。 ◎土金人 心思細膩,善於邏輯思考,要求完美,缺乏安全感,習慣做事前計畫,遭遇意外狀況,掌控慾可能瞬間飆升。 ◎金型人 通曉事理,最在意他人是否表裡一致。容易憤世嫉俗,或自我否定、自我批判,感到厭世悲觀而想遠離塵囂。 ◎水型人 在意自己是否有用、被家人認同。原生家庭的價值觀根深柢固,容易懷疑自己,也不易相信別人。為逃避心理創傷,較易染上上癮行為。 本書特色 ◎從國曆生日找出你先天的情緒體質 ◎二十四節氣應注意的情緒保健 ◎五臟對應的五種情緒課題 ◎調理情緒的十道食療解方 ◎隨附:三十題情緒體質自我檢測表

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  • 低酸‧食療‧護胃聖經:不用吃藥、3週有感、4週見效,一舉戰勝胃食道逆流,改善全身性發炎

    低酸‧食療‧護胃聖經:不用吃藥、3週有感、4週見效,一舉戰勝胃食道逆流,改善全身性發炎

    強納森.亞維  著 商業周刊 出版 2017/11/2 出版

    全世界14億人有胃食道逆流,卻有近10億人患有此病而不自知……… 美國權威名醫研發8年、逾4千人臨床實證 「低酸飲食計畫」 短短4週,不吃藥,不挨餓,不用做太多運動 就能修復受傷的胃 還能順便減重成功(平均4.5公斤)! ★蟬聯十餘年「全美最佳醫生」頭銜的胃食道逆流治療權威,執業30餘年首度公開!專為大眾設計的「終身護胃飲食計畫」,治療、保養、預防,三管齊下。作者也親身實證,共減了22公斤,腰圍少了6吋! ★美國亞馬遜書店 4.7 顆星 × 長踞醫療保健暢銷榜 ★cnn、abc、fox、discovery、nbc、彭博電視(bloomberg television)、《早安美國》(good morning america)、《奧茲醫師秀》(the dr. oz show)、《新聞內幕》(inside edition)……全美主流媒體邀訪不斷、好評如潮 如果你有久咳不癒、吞嚥困難、經常清喉嚨、呼吸急促、胸痛等症狀……就算沒有火燒心,也可能是胃食道逆流在作怪,而且光吃藥無法根治! ►請自我檢測你的「胃食道逆流指數」 ※過去一個月內,你是否有以下問題?(0=沒有,5=嚴重) 1.喉嚨沙啞或其他聲音方面的問題 2.經常清喉嚨 3.喉嚨多痰或鼻涕倒流 4.吞嚥食物、液體或藥丸有困難 5.進食或平躺之後會咳嗽 6.呼吸困難、偶有窒息感 7.久咳不癒 8.喉嚨有異物感或腫脹感 9.火燒心、胸痛、消化不良 ────總分超過13分,代表胃食道逆流極有可能已經找上你! 「本書的核心是為期4週的飲食計畫,讓你知道哪些食物該避免(中止傷害)、哪些食物該攝取(幫助修復與治癒),把食物變成最有效的藥物……我的病患之中,已有超過4千人親身試驗低酸飲食法的各個版本。本書介紹的是至今最完善的版本。」────摘自本書「前言」 亞維醫師精心設計的2階段式低酸飲食計畫,提供最佳的健康飲食選擇策略,每天三餐加上兩頓點心,吃得飽足也吃得正確,進行標靶「食」療,不但能立即緩解胃食道逆流症狀,還能增強身體代謝,體力變好,減輕身體發炎情況,預防第二型糖尿病、高血壓、腸躁症、類風濕性關節炎等多種疾病。最棒的是,體重也會穩定下降。 想從此揮別胃酸過多、胃食道逆流等毛病,你只要做好這件事: 徹底執行「2階段低酸飲食計畫」= 1日5食+完整週計畫表+70多道低酸高纖食譜 ∥第1階段「4週修復期」∥ 透過「5大低酸食療原則」,戒除12種酸害壞食物(如葡萄酒、柑橘類水果、生大蒜、生洋蔥、番茄等),3週緩和胃食道逆流症狀,4週修復你的胃,同時改善全身性發炎反應。 ∥第2階段「2週保養期」∥ 可吃修復期被禁止的某些食物,為擺脫胃食道逆流的人生奠定堅實的基礎。 每道食譜30分鐘完成,吃飽也吃好,無須隱忍堅強,輕鬆持之以恆 加碼企畫 強化低酸飲食效果的「護胃運動」 亞維醫師與美國國家級認證健身教練攜手獨創「3組hiit高強度間歇訓練」,每天20分鐘或每週1.5小時,省時、簡易、高效能,隨時隨地都能做。 有助達到身心平衡的最佳健康狀態,就此揮別任何可能導致胃酸分泌過多的生活型態

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  • 生酮.輕斷食自然減肥法:酮行30年!5原則X 9要點,自動調整體質的飲食生活

    生酮.輕斷食自然減肥法:酮行30年!5原則X 9要點,自動調整體質的飲食生活

    蘇愛雲  著 健康你好 出版 2020/1/22 出版

    美國上市公司前總經理、三個碩士學位菁英 從懷疑到相信,近30年親身實證── 破解錯誤觀念!最適合台灣人的正確生酮飲食! 長期生酮,半年瘦10公斤、逆齡10歲、 體力變好、思考更快的真實經歷! 獨家揭露!3招生酮外食不艱難訣竅+30個切身問題正解 「自然減肥法」創辦人蘇愛雲,為您解答生酮迷思—— ►►吃低碳餐一段時間,體重開始卡關? ►►生酮飲食者,一定得食用mct油嗎? ►►生酮飲食會發生掉髮,真的嗎? ►►酮疹、酮流感是什麼?如何應對? ★半年瘦10公斤不復胖,近30年生酮經驗首度公開 數十年來,台灣一直深受歐、美等西方國家影響,以「健康飲食金字塔」作為保健身體的依據!然而,你知道嗎?這些被奉為圭臬的觀念,其實不一定適合你。很多人照著這套飲食指南,試圖減肥,卻是越減越胖,甚至百病纏身。 熟知各種營養理論、擁有一個博士和三個碩士學位的蘇愛雲,因緣際會下,跟著先生林謙和(michael)走入「低碳生酮」領域。她親身實踐生酮飲食模式半年,就瘦了10公斤;30年以來,體重始終維持在46公斤! 因為周遭不少朋友深受肥胖所苦,促使擁有成功生酮飲食經驗的蘇愛雲,決心擔任「低碳生酮飲食」的推廣者,進而創辦「自然減肥法」。此法是以阿金醫師的「飲食新法」為原則,融合台灣飲食習慣與在地食材所發展出來的,簡便易懂又好執行,多年來更輔助許多人健康瘦身! ★斷醣飲食+間歇性斷食,生酮入門無負擔 對想要嘗試低碳生酮飲食的人來說,最煩惱的莫過於「怎麼吃」?蘇愛雲獨創的「自然減肥法」,十分強調「斷醣」的重要性,藉由少吃碳水化合物,多補充蛋白質和油脂,來達到燃燒體內多餘脂肪的效果。 許多人奉為聖品的「水果」,由於富含果糖,在體內易被吸收而使血糖急速上升,不但會提高糖尿病罹患率,同時更會阻斷自體脂肪的燃燒,促使脂肪囤積、脂肪肝形成,反而是健康的殺手!常被誤會的還有「膽固醇」。其實,人體內近80%膽固醇是自行製造,只有20~30%來自於食物。2015年美國官方公布的飲食指南中,便表示:「膽固醇食材大解禁,飲食膽固醇無上限!」 蘇愛雲的「自然減肥法」不只戳破這些過往的飲食盲點,更融入了「間歇性斷食」這個加速燃脂技巧。事實上,約翰斯霍普金斯大學神經科學教授馬森(mark mattson)的最新研究也已證實,間歇性斷食確實有降低血壓、幫助減重和延長壽命的益處。 只要跟著本書所提供的5原則、9要點進行生酮飲食,再輔以專為台灣人設計的低碳料理,任何人都能輕鬆減重不卡關、擁有健康好體質! 本書特色 ‧30年的豐富生酮飲食經驗,無論生酮新手或老手,都能從中獲得 ‧精選36道料理,提供詳細的材料、做法,讓你輕鬆端出一桌生酮美食。

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  • 斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒

    斷食全書:透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食,讓身體獲得療癒

    傑森.馮、吉米.摩爾  著 如果 出版 2018/6/28 出版 成人適讀

    想要健康安全地展開斷食,你一定需要這本書! 暢銷書《生酮治病飲食全書》作者吉米•摩爾最新力作, 攜手腎臟科醫師、《肥胖大解密》作者傑森•馮, 一步步引導你找回身體自癒力的最佳斷食經典 對肥胖及慢性疾病,斷食都是比生酮更有力的飲食法, 不管你想採取隔天斷食、5:2輕斷食、長時間斷食…… 這本書都能幫助你輕鬆斷食不失敗 ★★★★amazon 1138人四顆半星評價、斷食類書籍中排名第一 ★★★完整包括各種斷食方式的進行方式和優劣比較 ★★臨床實證的理論基礎、疑問解答、成功案例、斷食前後的注意事項及食譜 ★多位醫學、專家、患者親身實證,完整揭祕斷食對疾病及健康的好處 肥胖及其慢性病其實是荷爾蒙失調,而不是卡路里失衡, 只有斷食,能讓你的荷爾蒙徹底大翻轉! 你知道嗎?影星休.傑克曼(hugh jackman)在需要為《悲慘世界》這部電影減重九公斤時,他奉行的是低碳水化合物飲食法。當他需要為2013年的《金鋼狼》練出肌肉時,他採用了間歇性斷食。 【斷食是一種不靠藥物自然改善健康的方式】 斷食是人類奉行了幾千年的一種健康及靈修方法, 世界上各種不同的文化都有自己的斷食傳統。 現在歐美國家的醫療機構也以斷食做為治療及預防各種疾病的手段。 更有許多運動選手以斷食做為提升自己運動表現,增強肌肉的方式。 坊間有各式各樣的斷食方式流傳,但一般人在進行的時候, 往往知其然,而不知其所以然,所以會有許多失敗,甚至造成相當誤解。 斷食是一種怎樣的飲食法?實際執行的時候有哪些飲料可提供支援? 進行前後應做好哪些準備?怎樣的人可以、怎樣的人不應該進行斷食? 【打破迷思,正確的斷食可以讓你的身體有這些好處】 ◎可以降低胰島素和血糖、促進脂肪燃燒,降低體重和膽固醇; ◎可以讓身體轉而利用酮體,讓你頭腦清醒活躍、精神旺盛。 ◎可以啟動細胞自噬作用,預防阿茲海默症、排毒、抗老化、降低發炎反應,讓你回春,所有飲食法中,只有斷食做得到這點。 【如果你正為了健康想嘗試斷食,這本書包含了你需要的所有解答】 ◎我已在進行生酮和低醣飲食,還需要斷食嗎? 斷食可以把你全身的荷爾蒙來次大翻轉,尤其胰島素抗性嚴重的人,斷食的成果會比生酮快速又有效。 ◎斷食會讓我餓得難過嗎? 不會。斷食不會讓你餓得難過,身體處於酮症狀態對進行斷食可以有相當的幫助,如果你餓得難過,你斷食的方法可能有問題。 ◎斷食真的只能喝水嗎? 其實,除了水,還有許多飲料可以幫忙你更輕鬆地度過斷食。 例如:茶、咖啡、骨高湯,都可以幫助你度過斷食。 ◎為什麼許多運動員會利用斷食提升運動表現? 斷食可以完全只燃燒體脂肪,不影響你的瘦肉組織,特別是提升腎上腺素,還可以刺激運動表現, 許多運動員尤其是健美選手會選擇斷食來維持肌肉。 ◎斷食會讓我頭腦變差嗎? 斷食不但能提供大腦最需要的能量——酮體,還能降低胰島素,許多人表示,斷食的時候,他們的頭腦更清醒活躍。 ◎斷食會讓我低血糖嗎? 不會,斷食的時候身體會分解體內的三酸甘油酯轉成糖,所以不會低血糖。當然,身體已進入酮症的人,要做到這點比較容易。 ◎什麼人不該進行斷食,或必須在醫生指導下進行斷食? 不滿十八歲、正在懷孕或哺乳的女性、或身體bmi值太低的人都不該進行斷食。有痛風、糖尿病、胃食道逆流,或正在服藥的人,應該在醫師協助下進行斷食。 如果你已在進行生酮,想把身體健康調整到最佳, 或你已是亞健康狀態,各種纏人的毛病不斷,又檢查不出原因, 如果你的肥胖很頑固、或二型糖尿病一直無法獲得改善,都應該嘗試斷食。

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  • 別讓不懂營養學的醫生害了你

    別讓不懂營養學的醫生害了你

    雷.D.斯全德  著 漢宇國際 出版 2010/3/4 出版 13~18歲適讀

      醫生可以治療你的疾病,但不能保證你的健康。   拯救自己吧!健康的祕密是:服用正確的營養補充品!   為什麼不懂營養學的醫生是可怕的?   什麼能迅速提升你體內的天然治療能力?   正確認識「氧化壓力」,全球最新的抗衰老觀念,從現在開始蔓延。   活得太短,死亡卻太長   ──氧化壓力是身體老化、罹患慢性退化性疾病的主因,缺乏營養的身體,讓你失去好好生活的價值 本書特色 本書告訴你抗衰老的關鍵──   ※為什麼關鍵營養成分的每日建議用量(rda)並不能滿足你體內天然防禦系統在抵抗疾病時的需要?你究竟需要多少用量呢?你該怎樣補充營養品?   ※體內的氧化作用是怎麼對身體產生破壞並使你衰老的?怎樣才能修復這種破壞?   ※為什麼醫生開的藥並不是對付慢性退化性疾病的最佳預防手段?你該怎麼辦?   透過對超過1300例臨床實驗的深入研究,斯全德醫生揭開了營養補充品對於減緩衰老和恢復健康方面的重要作用,這種作用甚至可以使已經發生的疾病出現逆轉。 這些疾病包括:   ※糖尿病   ※癌症   ※心臟病   ※慢性疲勞   ※多發性硬化症   ※和其他許多疾病

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  • 營養治療的處方百科(最新修訂版)

    營養治療的處方百科(最新修訂版)

    詹姆斯.貝斯菲利斯.貝斯  著 世潮 出版 2006/1/24 出版

    本書由醫學博士及合格營養師執筆,集結20多年臨床經驗寫成,自16年前出版至今,因內容詳盡豐富,專業程度非其他同類書籍可比擬,出版後便成為深受專業及非專業人士信賴的營養參考權威。而本版為作者在2000年重新修訂的最新版本,是一本探討營養素、疾病、天然藥草及營養補充品的經典力作,權威性及完整性更符合現代人所需。   全書內容共分成3部,第1部「認識健康的要素」,羅列影響健康至關重大的營養素,說明個別營養素的功用和食物來源。第2部「各種疾病治療」,內容包括神經系統、呼吸、血液、呼吸、內分泌等13類、240種病症,極具參考價值。第3部「各種藥物和療法」,則針對現今十分受關注的另類療法,從科學角度提供詮釋。書中並穿插實用的自我診斷測驗及專欄,對各種症狀深入分析,同時也提供最新營養學理論、發現及醫療主題是現代人不可或缺的營養聖典。

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  • 超圖解營養學:從零開始建構營養學基礎

    超圖解營養學:從零開始建構營養學基礎

    渡邊 昌 監修  著 台灣東販 出版 2019/10/28 出版

    藉由精細的插畫搭配說明文字 以圖像方式解說構造及運作方式 現代社會有各式各樣和營養相關的問題,我們應該對食物的製造及供給過程有所認識, 在地球環境漸漸惡化的情況下,也不得不開始將「醫‧食‧農‧環境」視為一體來思考。 本書是藉由以食物為基礎的營養學及飲食觀念, 讓各位認識養身也養心的正確營養學之道。 書中還介紹了許多在職場進行營養指導時會有幫助的實用知識, 例如將基本飲食分類為糙米、蔬食, 配菜更細分為「豆、堅、蛋、乳、藻、蔬、肉、菇、薯、主食」, 再用「體重×0.4單位」計算出所需的攝取量。 這樣對將來的健康長壽之道一定會有幫助的吧。 希望各位能透過這本書加深對營養學的認識, 進而成為營養師或是食養指導師及食育講師。

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  • 無上命令:實踐飯水分離陰陽飲食法[最新增訂版]

    無上命令:實踐飯水分離陰陽飲食法[最新增訂版]

    李祥文  著 八正文化 出版 2017/3/8 出版

    隨書附贈全彩版「飯水分離健康手冊2」(內附蒸飯實作說明),讓我們一起把健康、幸福傳出 飯水分離 顛覆東西方營養概念 創造自然療癒的奇蹟 啟動活化細胞密碼 從飯水分離開始 繼全球銷售逾百萬的《飯水分離陰陽飲食法》後 五十年來反覆親身實驗此養生法 協助過近萬名癌症病的作者李祥文 再一石破天驚、震撼人心的養生著作 更詳盡解說飯水分離陰陽飲食法之實踐 更深入探討離固食、減食與氣食之概念 更精闢透視生命奧祕與身心修煉之真諦 ◎實踐生命之法「飯水分離陰陽飲食法」,見證身心全面健康奇蹟! 疾病自癒 啟動強大的身體自然治癒力,遠離傳染病、慢性病、癌症、精神疾病、不孕症等各種現代醫學束手無策的疾病 健康提昇 淨化體質,氣血通暢,達到真正的健康,體重自然下降,皮膚自然光滑有光澤,氣色自然紅潤,全身散發青春活力 身心轉化 體內細胞自在安定,心靈也同時變得明亮透澈,內心更加充實、平和、喜樂;長期實踐,達到真正身、心、靈合一 ◎讀者親身體驗「飯水分離陰陽飲食法」帶來的驚人變化 「在因緣際會下認識了飯水分離,聽說飯水分離可以瘦下來又可以健康,這誘因實在是太大了。我非常認真嚴謹的實施午晚兩餐三個月。就在三個月裡,我從原本的六十四多公斤瘦到五十五公斤,體重下降的速度之快,連我自己都嚇到。」----蔡鈺葦/台灣 「我相信能遇上飯分的人是有福的,不論能否令你有很大的身體改善,飯分卻讓我們更認識自己,同時讓我們開始和身體溝通。要走向健康的道路是漫長的,在過程中可以參考別人的情況,但不能作比較,做好自己的本份,按步就班,不貪快,依據自己的身體狀況來實行,你一定會走上健康之路!若能開始飯分,幸福已找上你了!」----郭惠嫻/香港 「我先從三餐飯分,改善了胃酸、口乾、漏尿之困擾,接著進展至兩餐飯分,不知不覺中瘦了七公斤,頭髮也逐漸由白轉黃轉黑。我開始將外在的注意力轉至內在,覺察身體和心理的變化,每日記錄當天身心狀態。我知道自己透過飯分修煉的道途已經正式展開,祈願有生之年,對生命之法有更多了悟明白,進而分享給有緣之人。」---江鋆欗/台灣 「實踐飯水分離陰陽飲食法的生活方式簡單自在不麻煩,省錢省時又能維持健康。我很滿意目前身體的進步狀況,現在的體重與體能跟十八歲時差不多,不僅頭上沒有一根白髮,原本髮線後退的區塊也長出茂密的小草,且精神跟體力明顯更好。我想若能繼續依循合乎陰陽自然道理的飲食法修煉,或許幾年後就可以體驗到細胞充滿能量的種種不可思議現象。」---陳冠宏/台灣 ◎飯水分離陰陽飲食法讓我沒有任何復胖的困擾! 體重造成心臟負擔(蔡瑞玲/38歲/新北市) 2010年11月5日從醫院回來時,醫生建議把體重減少,以減輕心臟的負擔,或許這樣就可以避免必需要立即面臨手術的窘境。當時的體重為52kg,而體脂肪為32.1%。約實行一個月後,我的體重來到了49kg,且體脂肪也降到了29%,心臟的負擔自然也減輕很多。現在的我體重維持在47kg,「飯水分離陰陽飲食法」讓我沒有任何復胖的困擾! ◎與其未來要忍耐身體的病痛,不如暫時忍耐節制飲食的飯水分離 胃食道逆流、頭暈、腰酸背痛等(唐欣如/彰化市/護士) 看完書後很認同作者的理念加上自己身體常有些小毛病,所以決定試試。我自從國中開始就有食道逆流情形,嚴重時要吃很強的胃藥才能抑制胃酸。但醫師說不能長期吃這麼強的胃藥。嘗試飯水分離兩個月後胃食道到逆流改善很多,不再常感到喉嚨滿是酸水。 我以前工作輪班造成現身體有些小毛病,如頭暈、腰酸背痛。在修練飯水分離後,我感到這些小毛病減輕些,因為身體有狀況有得到一些改善就更督促自己要努力修煉。最近突然有一個領悟,與其去忍耐身體的大大小小病痛,不如來忍耐口渴、忍耐節制飲食的飯水分離法來得更有意義。 因為工作是護士的關係,每天都看到人因病受苦的景象,感覺很無奈。因此希望自己能管理好健康,除了運動和規律生活外,期望自己能更徹底實踐飯水分離飲食這樣好的生活習慣,並能與有緣人分享。 ◎整個身體都獲得改善,性格也更穩定開朗,真的不可思議! 濕疹、易口乾舌燥、五十肩(蔡金燕/39歲/新北市/教師) 自從大學畢業到台北工作,好像是因為無法適應台北濕熱的氣候,先是皮膚開始長濕疹,每年夏天一流汗就全身癢個不停。再加上教職工作,必須時時刻刻提醒自己要多喝水,否則上完課明天保證失聲;不強迫自己上廁所就膀胱炎發作。又因為生完小孩一直有五十肩的問題……直到今年初,有一天外子神祕兮兮的問我說要不要試試一種新的飲食法,先生說為了不讓我再受苦,也為了確保這個方法有效,他自己偷偷施行了兩個月,發現真的身體產生很奇妙的變化:感覺身體變輕盈、對於食物的敏感度提高了、精神比以前更好、甚至連排尿不順的問題都明顯改善了。看他這麼認真用心看待我的病痛,也同時因此改善了自己的痼疾,我決定體驗看看。 施行至今已有半年時間,現在正是酷熱的七月,我不敢相信今年以來到現在濕疹不但沒發作、原本枯黃的皮膚越來越光滑,就連從小就犯的胃病也沒再出現。我覺得不可思議,前天在晾衣服的時候,才突然發現五十肩的問題也不見了!好像上課的時候也不會再口乾舌燥了!我真的覺得不可思議!但是除了飯水分離,我甚麼也沒做啊!我想繼續施行這個飲食法,因為它,我的整個身體都獲得改善,而且生活更加愉快、輕鬆,甚至連性格變得更穩定開朗呢! ◎飯水分離半年,腸胃不再脹氣,而且神清氣爽 消化不良,易脹氣(馮寶煌/台北市) 本來我的三餐飲食非常傳統,由於工作繁忙,連吃飯都是匆匆忙忙的囫圇吞棗。有時食慾不佳,就勉強來個湯菜泡飯,似乎比較好下口。但是長期下來,我很容易脹氣,肚子老是脹得鼓鼓的,肚子裡的氣體很多,隨時想放屁,感覺很不好意思。而且整個人就是昏昏沉沉,無法神清氣爽,睡眠品質很不好。後來我的太太告訴我,聽說有一種「飯水分離陰陽飲食法」,我們姑且試試。半年過去,果然腸胃不再脹氣,神清氣爽,皮膚不再暗沉無光澤,活力充沛,打起太極,運氣平順,睡眠品質非常好!由於打太極練氣,自然而然對肉類沒興趣,遠離這些會製造身體濁氣的食物,覺得心靈非常澄淨清明,思慮清晰有條理,整個人充滿自信的光采! ◎改善了我多年的皮膚癢,飯水分離是我接觸過最簡單最不花錢的方式了 皮膚及免疫系統問題(許碧娥/36歲/嘉義縣) 接觸飯水分離一書,是朋友推薦的,本來很不相信,後來反覆讀到,不用花錢,只要「飯水分離」就可以改善健康等文,便開始認真讀起這本書。 因為我本身體質很不好,從小就有皮膚及免疫系統的問題,看過的醫生及吃過的藥很多,也沒有解決我的問題。於是我想,反正用李先生的方法可以不花錢,只要調整吃飯喝水的時間,那就試一試吧。所以我開始實施飯水分離,剛開始,其實很不認真,一餐有一餐沒有的在進行,直到年初,才認真實行起來,雖然時間掌握不太標準,但也不知不覺過了2-3個月,突然發現皮膚乾乾的狀況改善了,本來可能是濕疹導致皮膚癢的狀態(好幾年)也改善了,雖然我的皮膚色斑還不能獲得改善,但也獲得其他身體上的改變,我還是覺得本書確實能真正的實質的幫助我,最重要的,它真的是我接觸過最簡單最不花錢的方式了。

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  • 低GI飲食全書2【詳解實踐版】

    低GI飲食全書2【詳解實踐版】

    柳秀乖  著 原水文化 出版 2016/12/29 出版

    健康專家教您均衡攝取六大類食物,透過健康攝取「營養素」降低積存在身體有害脂肪及膽固醇,進而遠離慢性疾病與肥胖問題, 阻斷疾病發生危機,恢復正常體質與健康生活。

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