碳水循環：一輩子都瘦用的增肌減脂飲食法
吃澱粉沒問題，打破瘦身停滯期！國內第一本由專業醫師親筆撰寫的碳水循環飲食指南吃肉不健康，吃菜比較好？只吃蘋果就能減肥嗎？明明已經少吃多動、完全不碰澱粉，為什麼還是瘦不下來……這些迷思與困擾，你是不是也曾經歷過？許多人都渴望擁有健康的理想體態，卻未必掌握正確的飲食與運動觀念。蕭捷健醫師從事減重諮詢多年，看過無數令人哭笑不得的飲食偏方，但他始終相信，減重不該是痛苦的犧牲，而是一段健康且能持續的旅程。無論你是在減重路上跌跌撞撞、屢敗屢戰的「資深體重控制員」，或是剛踏入增肌減脂世界的「初心飲食管理者」，這本書都將成為你的實用指南。你會知道：◆ 在不同的碳水循環日，可以攝取哪些澱粉◆ 估算蛋白質每天要吃多少、吃什麼、何時吃◆ 分辨脂肪好壞，並根據烹調方式挑選適合的油品◆ 各種運動強度的燃脂效果與飲食搭配本書從建立正確的減重觀念出發，逐步分析三大營養素在「碳水循環飲食」的攝取原則，結合實用的運動建議，幫助你重新掌握自己的身體節奏，成功打造健康、穩定、可長久維持的理想體態！目標不是減幾公斤，而是活得健康又快樂每一個穩定的小習慣，都是改變的基石：早起吃早餐、每餐先吃足夠的蛋白質和纖維、吃適量的碳水、餐後散步十分鐘、選擇走樓梯而非搭電梯等等。這些微小的選擇，不只改變了我們的體態，也改變了我們的生活方式。當這些行為不再需要意志力，而是成為自然而然的日常，你就從「想要改變的人」，化身為「健康生活的實踐者」。——減重醫師 蕭捷健專業推薦吳映蓉｜台灣大學營養學博士張佩蓉｜運動營養師許書華｜書心健康管理診所院長蔡明劼｜內分泌新陳代謝醫師（依姓氏筆畫排序）
逆轉胰島素阻抗 21天重啟健康代謝：精準控糖、有效減重、降低發炎，找回年輕活力與修復力！
血糖不是敵人，真正問題出在無法有效被利用！ 糖尿病、肥胖、心血管疾病、失智症、肌少症， 共同根源都是「胰島素阻抗」！ 〈獨家收錄〉抗糖新科技 無痛、免扎針！24小時連續血糖監測 12個CGM血糖實測結果大公開！ 不必節食，不必計算熱量，不必放棄美食 立即跟練的FIT修復策略 F（Foods Nutrition）策略：食物與營養調整，幫助血糖穩定 I（Intestinal Microbiome）策略：重建腸道功能與菌相，降低慢性發炎 T（Tissue Cellular Health）策略：修復組織細胞，恢復胰島素正常作用 【認清真相】血糖並非敵人，就怕送錯地方 胰島素是鑰匙，開啟細胞吸收葡萄糖的大門 當鑰匙失效、鎖孔生鏽，細胞大門無法開啟 若血糖無法進入細胞，就會轉為脂肪儲存——這才是你變胖、變累的根源 【問題根源】胰島素阻抗，是現代慢性病禍首 減肥好難？胰島素阻抗「幫倒忙」，讓你變成易胖體質 記憶力變差、大腦加速退化？胰島素阻抗與失智症高度相關 睡眠品質差、常打呼？胰島素阻抗是睡眠呼吸中止症的隱藏殺手 【開始跟練】21天逆轉胰島素阻抗修復計畫 階段1——準備好你自己：讓改變更加順利 階段2——飲食優化：關鍵飲食調整，提升胰島素敏感性 階段3——生活型態優化：運動、睡眠、壓力管理著手，支持整體代謝健康 階段4——成果評估：制定下一個穩健維持與優化的行動計畫 【扭轉局勢】多年實務經驗有效改善胰島素阻抗 □初期血糖異常者：症狀改善，成功逆轉 □長期慢性病者：配合醫療，代謝更穩定，延緩病程進展 □健康者：治未病的飲食典範，延緩功能老化 透過飲食與生活策略，找回身體主導權， 修復胰島素敏感性，重啟你的健康未來！ 本書特色： ․徹底導正你的血糖意識：為了減肥而進行生酮飲食或健身增肌的需求，有些人完全謝絕碳水化合物，反而造成身體能量不足，嚴重疲勞、注意力不集中。這是因為碳水化合物攝取過低時，身體會優先分解肌肉作為能量來源。對於血糖的意識，應利用科學數據做個人化檢測，了解身體真實狀況，追求健康才不會適得其反。 ․用精準檢測找到身體真正需要的營養策略：每個人的基因、代謝狀況、腸道菌相與營養吸收能力皆不同，透過功能醫學觀點結合精準檢測（如胰島素阻抗指數、發炎指標、關鍵營養素分析、腸道功能與菌相評估、荷爾蒙分析等），能深入了解身體的真實狀況，進而制定有效的飲食調整與營養素補充計畫。 ․精準控糖的科學化 個人化策略：透過CGM連續血糖監測結合飲食記錄，做更精準的飲食測試，能找出專屬於你的「血糖地雷食物」，建立最適合自己的飲食模式。作者實測便利商店早餐對於連續血糖穩定度的差異，雞肉飯糰的血糖飆升幅度遠高於烤雞三明治。飯糰多以碳水化合物為主，蛋白質比例偏低，建議另外搭配無糖豆漿、茶葉蛋、生菜沙拉，以補充蛋白質與膳食纖維，降低血糖波動風險。 ․提升胰島素敏感性的FIT修復策略，外食族、健身者都適用：F策略當中最簡單直覺的「211餐盤」原則，蔬菜：蛋白質：澱粉 ＝ 2：1：1，搭配「趨吉避凶食物」，達到穩糖抗炎的效果。外食族可選擇無糖豆漿與茶葉蛋、低甜度水果或適量地瓜當早餐。健身者在運動後30分鐘至1小時補充蛋白質與碳水，有效幫助肌肉修復與生長。
別讓不懂營養學的醫生害了你
醫生可以治療你的疾病，但不能保證你的健康。 拯救自己吧！健康的祕密是：服用正確的營養補充品！ 為什麼不懂營養學的醫生是可怕的？ 什麼能迅速提升你體內的天然治療能力？ 正確認識「氧化壓力」，全球最新的抗衰老觀念，從現在開始蔓延。 活得太短，死亡卻太長 ──氧化壓力是身體老化、罹患慢性退化性疾病的主因，缺乏營養的身體，讓你失去好好生活的價值本書特色本書告訴你抗衰老的關鍵── ※為什麼關鍵營養成分的每日建議用量(RDA)並不能滿足你體內天然防禦系統在抵抗疾病時的需要？你究竟需要多少用量呢？你該怎樣補充營養品？ ※體內的氧化作用是怎麼對身體產生破壞並使你衰老的？怎樣才能修復這種破壞？ ※為什麼醫生開的藥並不是對付慢性退化性疾病的最佳預防手段？你該怎麼辦？ 透過對超過1300例臨床實驗的深入研究，斯全德醫生揭開了營養補充品對於減緩衰老和恢復健康方面的重要作用，這種作用甚至可以使已經發生的疾病出現逆轉。這些疾病包括： ※糖尿病 ※癌症 ※心臟病 ※慢性疲勞 ※多發性硬化症 ※和其他許多疾病
甲狀腺的療癒奇蹟
百萬暢銷書，醫療靈媒經典之作！ 制定符合自己的甲狀腺重建計畫，為身體排毒。 破解阻礙健康的九大錯誤，走出慢性病迷霧的關鍵。 甲狀腺不只是內分泌腺，更是你身體的「資料中心」與第二個大腦。 他細緻地記錄著你體內的各種平衡與失衡，卻也是最容易遭到忽視的不為之一。醫療靈媒安東尼．威廉引領我們成為自己的甲狀腺專家，用最有效的方式治癒你的甲狀腺疾病。 ◆EB病毒是萬惡之源 你所經歷的疲倦、體重波動、腦霧和情緒失調，可能都與EB病毒息息相關。 甲狀腺病毒的病原體緣自於——EBV，EB病毒的四個階段，分別為嬰兒期、戰爭階段、甲狀腺階段與成因莫名階段。 第三階段病毒一旦在甲狀腺深根，就會引起甲狀腺問題。像是降低甲狀腺荷爾蒙產生量，使其功能低下。 ◆甲狀腺的重建工具 在九十天內，可以依自己所需執行三種方案。 這三種方案分別為方案A（肝臟、淋巴和腸道排毒月）、方案 B（重金屬排毒月）和方案 C（甲狀腺病毒清除月）。 你可以依照自己身體所需制定專屬於你的個人計畫，修復你的甲狀腺，療癒自己的身體。 ◆甲狀腺的最佳飲食指南 朝鮮薊是你的最佳盟友之一，他可以支持和恢復甲狀腺的營養素；蘆薈能支持腎上腺，幫助甲狀腺排出輻射；蘆筍能夠抑制EBV生長；而大西洋海藻中富含的碘成分能成為甲狀腺最強大的防禦機制，除了上述幾種療癒食物外，還有更多對甲狀腺有益的食物。 收錄療癒甲狀腺的各種美味食譜，像是甲狀腺療癒高湯、甲狀腺療癒果昔和朝鮮薊番茄沾醬配蔬菜脆片等。讓你能夠療癒身心外也能吃的開心。 本書特色 ◎安東尼．威廉的排毒養生法風靡全球，是紐約時報第一暢銷書作者，這本《甲狀腺的療癒奇蹟》是他早期的經典之作。 ◎由「阿朵一家的醫療靈媒生活實踐」的朵爸、朵媽重新翻譯，身為台灣在地實踐者是美國IIN認證Health Coach健康諮詢師，將醫療靈媒的資訊在台灣扎根，能貼近與確實傳遞醫療靈媒給大眾的訊息。 ◎甲狀腺是人體最大的內分泌器官，而歷年以來，在台灣大約每7人就有一個人有甲狀腺相關的疾病。不管是新陳代謝速率過快或過慢、容易水腫、肥胖、活力差，或是容易燥熱、暴瘦、心跳過快等，其實都是非常常見的症狀。在這本書裡面，對於以上各種症狀，以及更多甲狀腺相關的成因如以及何治療都有巨細靡遺的描述。
醫療靈媒的在地療癒生活指南：朵媽朵爸不藏私全攻略
★ 風靡全球的醫療靈媒飲食法，在地實踐版！ & ★ 建立正確心態╳破解迷思與關卡╳在地化食譜╳療癒見證 & 最強醫療靈媒飲食台灣實踐者朵媽、朵爸， 結合親身經驗與相關療癒專業，告訴你如何面對施行過程中的難題， 陪你一起迎接找回健康人生後的的身心靈自由！ & 解決西方飲食法在地化的痛點， 你的難題，本書有解！ & 自2016年《醫療靈媒》在台出版以來，台灣漸漸興起一股醫療靈媒飲食風潮，數以萬計人的生命因而改變──包括本書作者朵媽、朵爸。 在具備運動營養學及心理學專業的前提下，朵媽、朵爸在2018年展開了他們一家人的醫療靈媒療癒生活。醫療靈媒飲食法不僅讓朵媽改善了超過30種症狀，更包括許多她從小就被正規醫療體系認為無法治癒，只能推論是因壓力過大導致的自體免疫問題；曾為心理治療師的朵爸，則改善了長年的情緒問題；而自出生便患有異位性皮膚炎與睡眠問題的阿朵，也在採取醫療靈媒飲食法後不藥而癒。 & 這場醫療靈媒生活實驗為阿朵一家大小帶來身心靈自由，朵媽、朵爸因而自願投入相關推廣與諮詢。在本書中，他們將帶領你突破施行醫療靈媒飲食法可能面臨的各種疑難雜症： & ‧飲食轉換好難，跟家人、同事聚餐怎麼辦？ ‧多久能看到效果？ ‧攝取大量蔬果，會不會太寒涼？導致蛋白質攝取不足怎麼辦？ ‧食材要在哪裡買？一定要吃有機蔬果才有效果嗎？ ‧在外不得已只能去便利商店，該如何挑選食物？ ‧是否需要搭配保健食品？又該如何挑選？ ‧自己準備食物很困難，不知該如何料理？ & 除了答疑解惑，書中更提供35道運用本地食材且容易上手的美味食譜，以及台灣在地療癒見證（癌症、糖尿病、帕金森氏症、便祕、慢性疲勞、憂鬱症、自閉症等），帶你安心展開醫療靈媒療癒生活。 & 各界療癒推薦 & Muneeza Ahmed｜美國知名醫療靈媒Health Coach Square Jao｜Plants共同創辦人 Traveggo找蔬食 王麗雅｜名模 蔡凱宙醫師｜蔡凱宙自然骨科診所院長 羅志仲｜人際溝通講師、身心靈工作者、作家，著有《重啟人生的17個練習》 （依姓氏筆畫排列） & 「這本書真的能引領你進入醫療靈媒的美好世界。」── 美國知名醫療靈媒Health Coach Muneeza Ahmed & 「在療癒的旅程中有這樣的前輩，各種疑難雜症似乎都能找到解方並感到安心，誠摯推薦給你們。」── Plants共同創辦人Square Jao & 「特別感謝朵媽與朵爸的無私，我想現代人都十分需要這本身心靈解答之書！」── Traveggo找蔬食 & 「醫生不過是人，無法醫治生命。生命的本質是用生命養生命，因此人類的養生法一定要回歸自然。讓這本書成為你養生的參考，跟著《醫療靈媒的在地療癒生活指南》一起走向健康之路！」──── 蔡凱宙自然骨科診所院長 蔡凱宙醫師 & 「如果你還在尋尋覓覓，不妨翻開此書，參酌朵媽、朵爸的經驗，配合自己的身體狀態，打造出最適合自己的健康飲食法。」──── 人際溝通講師、身心靈工作者、作家，著有《重啟人生的17個練習》羅志仲 &
90%的病，控糖就會好
吃什麼很重要，但如何吃更重要！ 改變人生的10種科學進食秘訣， 幫助你改善慢性疲勞，終止食物渴望，找回健康的身體 你知道幾乎所有身體中正在發生的事情，都和血糖有關嗎？睡眠、食慾、情緒、精力、皮膚、體重——只要基於科學的簡單方法控制血糖，就能改善健康，延緩衰老。 血糖會立即影響我們的身體與心理感受。當我們腦霧時，代表體內的血糖驟升；當我們疲倦時，代表體內的血糖大幅下降。然而，大多數人都不知道自己的血糖像坐雲霄飛車一樣，正在劇烈上下起伏。 血糖劇烈起伏會讓我們生病。維持血糖曲線平穩，就能減少體內釋放的胰島素，降低肥胖、心臟病、糖尿病和脂肪肝的發生率。 如果你也有以下問題，請立即打開這本書： • 你是否想要減重，但就是做不到？ • 你飢餓時會煩躁或生氣嗎？ • 你每隔一小段時間就想要吃東西嗎？ • 你是否需要喝咖啡才能一整天都精力充沛？ • 你曾經有過腦霧嗎？ • 你是否情緒起伏不定？ 本書提供10個可立即執行的科學進食秘訣╳一看就懂的血糖曲線圖解， 別等到身體出現異常警訊，現在就開始做好控糖保健！
肝臟淨化的飲食聖經
百萬暢銷書，醫療靈媒經典之作！ 最佳的肝臟排毒解答之書， 從疾病產生的原因到如何避免肝臟疾病， 可以減緩皮膚老化、減輕體重、增強肌肉，到提高免疫力， 讓你從困擾的症狀中解脫。 ☆亞馬遜評分近五顆星，共10,000多則讀者熱烈回響，在「排毒與淨化飲食」等相關排行榜占據前五名，是醫療靈媒的經典暢銷書 ☆9天肝臟療癒計畫，加上28道救肝食譜，排出肝臟中的陳年毒素 ☆肝臟遲緩會引起自體免疫疾病、血糖問題、肝炎、肝硬化、脂肪肝、痛風、發炎、脹氣等問題，有效的淨化肝臟至關重要 針對肝臟這個靜默卻無比重要的排毒器官有更深入的了解，指引你解決肝脂肪、體重增加及老化等症狀。透過一連串的計畫和飲食，清理血液和淋巴系統，鬆弛肝臟中的脂肪細胞，並讓腎上腺得到休息。排除肝臟問題製造者，使用強效的食物、草藥和補充品來強化肝臟的免疫系統。 ★破除對肝臟的飲食迷思 反糖和反碳水化合物變成這世界的主流，甚至對水果產生恐懼。而蛋白質仍然是我們飲食中不容批判的神話。 但這真的是真相嗎？破除低糖高蛋白飲食的迷思，剖析我們肝臟到底需要甚麼。 ★ 排毒療癒計畫與工具 1.救肝早晨：攝取充足水分，中午前不攝取含有脂肪的食物。 2.3：6：9排毒法：《3:6:9排毒飲食聖經》的前身，一個以三天為單位的九天飲食計畫。 有效運用「救肝早晨」和「救肝3：6：9」，逐步為肝臟排毒。 ★功能與口味兼具的救肝食譜 飲品：救肝蔬果汁、檸檬洛神花茶、萊姆水等。 早餐：救肝果昔、西瓜冰沙、焦糖蘋果圈等。 午餐：救肝沙拉、黃咖哩麵兩吃和南瓜湯等。 晚餐：扁豆生菜塔可、白花椰壽司搭配泰式辣椒醬、普羅旺斯燉菜等。 點心：蘋果鳳梨脆片佐辣味芒果莎莎醬、救肝蘋果泥等。 甜品：蜜桃薑汁雪酪、香蕉冰淇淋等。 本書特色 1.安東尼．威廉的排毒養生法風靡全球，他是紐約時報第一暢銷書作者，而這本《肝臟淨化的飲食聖經》是早期的經典之作， 2.由「阿朵一家的醫療靈媒生活實踐」的朵爸、朵媽重新翻譯，身為台灣在地實踐者是美國IIN認證Health Coach健康諮詢師，將醫療靈媒的資訊在台灣扎根，能貼近原意與確實傳遞醫療靈媒給大眾的訊息。 3.『肝要是不好，人生是黑白的』這句話大眾耳熟能詳，這本書能夠幫助讀者深入了解肝臟這個靜默卻無比重要的器官，同時也提供了關於脂肪肝、體重增加以及老化等等症狀的指引。
【全球暢銷360萬本慶功版】不生病的生活：新谷飲食法，全美首席胃腸科醫師的健康秘訣
★救人無數，備受推崇！健康書第一選擇！美國總統╳日本皇室和政要╳奧斯卡影帝……無數名人指定醫師，200年來醫學史上最具影響力的人之一！ ★作者是大腸內視鏡息肉切除術發明人，看過30多萬人的胃腸實況。他同時也是世界級的權威醫生，從醫以來不曾出具死亡證明書，卻造福億萬人免於胃腸癌。 ★無價的禮物！竹科、內湖科學園區、職工福利委員會、蔬果產銷班、生機飲食、國中小老師、大學研究所……持續團購中 新谷醫師：「我給日本皇室的養生建議跟給一般人的沒什麼兩樣。」 他在本書中公開的「新谷飲食健康法」，讓這些年持續實踐的人都過著不生病的生活，讓無數糖尿病、高血壓、胃食道逆流、便祕病人，不藥而癒！ 這是每個家庭都應該有一本的書，改變生活習慣，從現在開始！ 史上第一位不開腹切除大腸息肉先鋒，受到美日名人、政治家和企業家寄予絕對信賴的「傳說中的外科醫師」，他所自創的「新谷飲食健康法」，暢銷近20年，深受世人推崇。 新谷醫師根據長年在臨床現場的所見所聞，整理出一套真正有效的「不生病生活」，有些與一般大眾已知的「飲食常識」或「健康法常識」背道而馳，但都是經過他本人親身驗證，且有不少病人實踐有效，能使眾人獲得長壽幸福人生的正確飲食健康法。 人人都可以從現在開始身體力行，創造不生病、健康長壽的美好人生。 精采內容 ˙新谷飲食健康法能防治癌症復發 ˙抗癌劑無法治癒癌症 ˙天天喝大量綠茶的人，有不少患有胃癌前驅症＝萎縮性胃炎 ˙攝取過多動物性蛋白質會加速老化 ˙四大酪農國：美、瑞、丹、芬，罹患骨關節骨折和骨質疏鬆的比率最高 ˙藥效越強，毒性也越強、越吃胃藥越傷胃 ˙正確的喝水、喝好水，有助於瘦身 ˙精製米是死的食物 ˙體內酵素耗盡了，人就會死亡 ˙喜歡咖啡、乳製品和肉食的人，容易罹患乳腺炎和乳癌 ˙勉強吃不好吃的食物不會健康 ˙捨「今夜的烤肉」，選「十年後的健康」 &
守護大腦的激活配方
幫助改善自體免疫、強化消化系統和克服情緒障礙， 重建大腦和靈魂的保健大全。 阿茲海默症、貧血、焦慮、躁鬱症、血栓、腦霧、失智、食物中毒、胃炎、胃輕癱、心悸、學習障礙、長新冠肺炎、偏頭痛、癲癇發作、吞咽困難等，這本指南書能協助大腦對抗300種以上的症狀。 後疫情時代，身心靈的健康更該受到你的重視。生活中潛藏許多出賣大腦的飲食與物質，在我們毫不知情的狀況下傷害的大腦。在醫療靈媒安東尼．威廉的引領之下，成為自己的偵探，拯救你的大腦。 本書針對各種疑難雜症和心理問題，提出「激活飲」配方，透過療癒萃取液，重置和重新連結大腦，擺脫腦中累積的毒素。 ▎你可以在本書看到 破解健康趨勢的迷思，教你打造量身訂做的健康方案 ►揭穿生活中危害大腦與身體的食品、補充品與添加劑的致命信息 ►排毒淨化為主軸，提供有助益的飲食方針 ►30多種「大腦激活飲」的製作步驟與療效 ►以冥想和技巧達到身心的淨化 ▎關於大腦激活飲 當你想更深入修復你的大腦、神經系統和身體時，大腦激活飲能立即讓你感到療癒，這些液體被稱為「激活飲」（Shot）。 激活飲可謂是完美的療癒工具，可以為你解決以下困擾與病症── ►防護暴露源：接觸到病原體（病毒、細菌以及其副產品）、有毒芳香劑、黴菌、有毒重金屬等暴露源之前、期間甚至之後，進行防護或是修復。 ►轉換困惑的思維與毫無幫助的負面狀態時：從強迫症思維、成癮、食物恐懼症、內就和羞愧等模式好轉。 ►安神穩定思緒：從背叛和信任破碎、關係破裂、倦怠等不安的情緒中穩定下來。 本書特色 ◎ 安東尼．威廉的排毒養生法風靡全球，為紐約時報第一暢銷書作者，而兩本與大腦有關的新作更榮登亞馬遜「食物飲食類」與「神經系統疾病類」第一名。 ◎書中詳列生活中對大腦有害物質，能深入瞭解它們對人體的危害。 ◎安東尼提出的「激活飲」具有防護暴露源、轉換心情與安定神經等療效，書中準備三十種「激活飲」的食譜供讀者嘗試。 ◎從排毒方針、飲食時間、準備食材到排毒原則等，皆有詳細的解說。 國內外名人推薦 ★國內名人／專家掛名推薦（依姓氏筆畫排序） 李泓斌（泓斌中醫診所院長） 李嘉梅（《臺灣四季青草誌》作家） 朱慧芳（環境健康飲食專欄作家） 吳念容（美國紐約大學創作性藝術療法認證講師／「容姐的芹菜汁生活」頻道創作者） 陳右明（長庚醫院腎臟科醫師） ★國外名人推薦 諾瓦克．喬科維奇（網球世界排名冠軍） 巨石強森和蘿倫．哈珊夫婦（知名影星） 希拉蕊．史旺（知名影星） 亞當．山德勒（知名影星） 菲瑞．威廉斯（知名歌手與製作人） 李察．索拉佐 醫學博士（腫瘤學家、血液學家、營養學家和抗衰老專家） 普魯登斯．霍爾 醫學博士（The Hall Center 創始人兼醫學主任） 安東尼．威廉天賦異稟的超能力，我們全家人都是見證者。多年來醫生無法診斷或查出我們孩子腸胃道的問題，安東尼的專業知識和直覺讓我們不僅確定問題所在，更重要的是，安東尼明確的方案一直是我們女兒痊癒、康復和快樂的推手。身為父母，孩子的健康勝過一切，安東尼，我們對你無私貢獻的天賦感激不盡。——知名影星& 巨石強森和蘿倫．哈珊夫婦 安東尼不提供噱頭或潮流來尋找健康。他推薦的食物和凈化程序既簡單又美味，而且很管用！如果您不想再忍受疼痛、疲勞、腦霧、腸道疾病和無數其他令人討厭的疾病，請放下一切，閱讀這本（和他的其他）書。他能很快地將健康和希望帶回你的生活。——奧斯卡影后& 希拉蕊．史旺 安東尼．威廉 (Anthony William) 關於預防和對抗疾病的寶貴建議比其他任何地方都早了好幾年。——李察．索拉佐 醫學博士 &
369排毒食譜
75 道蔬食料理快速上手，輕鬆打造健康排毒生活& & 當你了解了3:6:9 排毒飲食法的理論與實踐方法，你一定迫不及待想嘗試這種飲食方式！ & 醫療靈媒安東尼‧威廉（Anthony William）備受讚譽的9 天 3:6:9 排毒飲食法已深入影響世界各地，本書食譜囊括3:6:9排毒飲食法中排毒法的種種實踐，包含3:6:9 排毒飲食法的具體飲食計畫，以及與之搭配的75份食譜，有了它你將更能駕輕就熟地實踐你排毒淨化的健康人生旅程。 & 本書為您提供75道實用的排毒料理，搭配原始版、簡易版、進階版食譜範例，為你制定具體可行的執行方案 從早餐、開胃菜／小菜、主菜/配菜、湯品、沾醬…… 當然也不會少了醫療靈媒系列最經典的排毒料理：芹菜汁、保肝果昔 讓您在執行排毒飲食計畫上，能夠一次上手。 & 本書特色 & 1.全球芹菜汁運動的創始人，紐約時報第一暢銷書作者，其排毒飲食養生法風靡全球。 2.深入了解自身的症狀的因由，加強淨化、排毒的動力。 3.75 種食譜和示例菜單，助您完成醫療般的淨化。 4.多種排毒淨化指南的食譜搭配，選擇最適於自己融入的淨化方式。 5.重要的排毒注意事項，包括如何修改和替換菜單以適合自身。 & 名人極致推薦 & 諾瓦克‧喬科維奇（網球世界排名冠軍） 勞伯‧狄尼諾夫婦（知名影星） 葛妮絲‧派特洛（奧斯卡影后） 席維斯‧史特龍（好萊塢動作片巨星） 亞力山卓‧楊格 醫學博士（「淨化課程」創辦人） 普魯登斯‧豪爾 醫學博士（「豪爾醫學中心」創辦人） & 安東尼利用西芹汁的治療能力使無數人的生活變得更好。-----網球世界排名冠軍& 諾瓦克‧喬科維奇 & 安東尼的健康指南備受我們全家信賴。他是一道引導許多人安全的光。他對我們來說意義重大。-----奧斯卡影帝& 勞勃‧狄尼諾 & 雖然安東尼所做的工作帶著超凡脫俗的神祕感，但他所關注的大部分內容——尤其是自身免疫性疾病——本質上是正確和真實的。更棒的是，他的建議自然、容易參與且易於執行。-----奧斯卡影后& 葛妮絲‧派特洛 &
369排毒飲食聖經
百萬暢銷書 醫療靈媒系列最新力作！ 一部慢性病＋難治疾病的食療全書！ & 你不會在此聽見傳統醫界的老調重彈，而是獲得種種對於食物的全新理解。 & 你將看到針對焦慮、抑鬱、痤瘡、濕疹、萊姆病、腸道問題、腦霧、體重問題、偏頭痛、腹脹、眩暈、牛皮癬等慢性疾病或發炎患者的療癒計劃。 & 醫療靈媒安東尼‧威廉（Anthony William）備受讚譽的9 天 3:6:9 排毒飲食法已深入影響世界各地，本書將之重組成簡易、進階與完整三個版本，讓所有人都能更輕鬆的進入排毒療癒的生活。 & 本書除了 3:6:9 排毒飲食法，還加入了抗病菌排毒、晨間排毒、重金屬排毒、單一飲食排毒等排毒法，每個人都能根據自己的生活情況選擇適合自己的方式，打造自己專屬的排毒生活。 & 影響世界各地、備受讚譽的3:6:9排毒飲食法，只要9天3階段，讓肝臟清空你體內積累的陳年垃圾 • 如何選擇適合您的排毒飲食媒介 • 深入了解您的症狀和狀況的原因 • 重要的排毒注意事項，包括如何修改和替換菜單 • 您可以選擇添加到排毒中的健康食品指南 • 間歇性禁食和微生物組等流行話題的真相 • 排毒可以成為一種情感體驗的生理原因 & 本書特色 & 1.全球芹菜汁運動的創始人，紐約時報第一暢銷書作者，其排毒飲食養生法風靡全球。 2.深入了解自身的症狀的因由，加強淨化、排毒的動力。 3.抗病菌排毒、晨間排毒、重金屬排毒、單一飲食排毒、3:6:9 排毒等多種排毒飲食指導，選擇最適於自己融入的淨化方式。 4.詳列各排毒法重要注意事項，更包括如何修改和替換菜單以適合自身與生活情狀。 &
糖尿病降糖常備菜145道【暢銷好評版】：醫學博士獨創！血糖穩妥當飲食法，4週快速改善糖尿病
中西名醫聯手！糖尿病降糖常備菜 全方位穩定血糖，有效控制併發症 醫學博士獨創！血糖穩妥當飲食法 87種食材✕20種茶飲✕145道料理 一週營養輕鬆搞定，跟著吃4週，快速改善糖尿病 ★控制糖尿病只能「少吃」？降糖常備菜讓你輕鬆吃、享健康！ 一般人以為只要得了糖尿病，就不能再隨心所欲地享受美味。事實上，只要掌握「少油、少糖、少鹽、高纖」的飲食原則，以及「少量多餐、定時定量」的進食時間，就能開心吃美食，同時也能維持血糖的穩定，輕鬆駕馭糖尿病！ ★吃對食物是關鍵！降糖美味料理，從常備菜簡單做起 大部分的糖尿病患者，在吃東西時，心裡總不免忐忑不安，吃了擔心血糖不易控制，不吃肚子卻挨餓難受。書中精心設計145道健康美味的常備菜，每週只要花一點點時間，料理好數天的份量，就能隨時吃到營養滿分的好吃料理，即使得了糖尿病，依然可以滿足口慾。 【食譜】：銀芽雞絲、南瓜清燉牛肉、小番茄炒扇貝、蘋果炒雞柳、涼拌芝麻海帶、腰果蝦仁、橄欖油馬鈴薯沙拉、洋蔥圈煎蛋、蘿蔔排骨湯、山藥蝦粥、蒜蓉金針菇、櫻桃牛奶…… ★血糖忽高忽低？降糖常備菜4週快速改善糖尿病！ 書中針對不同族群的熱量需求，精心設計出4週降糖食譜： ▲第一週：以低熱量，維持理想體重為主。 ▲第二週：以均衡飲食，營養不過剩為主。 ▲第三週：以膳食纖維多攝取，預防餐後血糖升高為主。 ▲第四週：以限制脂肪的攝取量，遠離併發症為主。 跟著吃，不必再煩惱該如何準備一週的降糖菜，循序漸進地幫你調理身體，快速穩定病情！ 本書特色 ＊87種特效食材，輕鬆降血糖 掌握飲食原則，1天3餐，只要控制得當，什麼都可以吃。 ＊145道降糖常備菜，均衡好吃零負擔 提供低熱量、低脂、高纖維的美味料理，跟著吃血糖一定降。 ＊20種中藥茶飲，對症調養不費力 嚴選明星級藥材，熱水一沖就能喝，簡單幾個步驟就能調養身體。 ＊6項降血糖運動，穩定血糖真簡單 散步、游泳、慢跑、爬山、水中步行，幫助活絡身體，維持血糖平衡。 &
守護大腦的飲食聖經
★紐約時報暢銷書作家——安東尼．威廉的最新力作。 ★Amazon 4.8顆星好評如潮！ ★諾瓦克．喬科維奇、亞當．山德勒、巨石強森夫妻等多位名人推薦！ ★搭配《守護大腦的激活配方》與《守護大腦的療癒食譜》效果更佳。 「許多人迫切希望恢復健康。然而，如果有人採取一般自然健康的方向，即依賴去除加工食品等基本措施，他們很容易陷入趨勢的陷阱，健康狀況不會有太大的起色，被迫嘗試一個又一個新潮的理論，充當誤導假設說的白老鼠。 如果是這樣，大腦需要很長的時間才能恢復—如果還有機會恢復的話。」— 安東尼．威廉 是一本有關如何滋養與守護大腦的保健大全，任何疑難雜症都可獲得解答。 當代的生活中危機四伏，有毒重金屬、暴露源和有問題的成分入侵日常，使我們的精神、情緒和身體受到病症的侵害。 如果你正在為慢性疾病和心理健康問題困擾，你能在本書找到尋覓已久的答案，提供你預防和治療的方法，協助你突破困境。 更重要的是，你的大腦具有超越當今醫學和科學研究未知的治癒能力，但我們卻面臨大腦逐漸耗竭、成癮、酸化等困境，唯有瞭解你的大腦，才能成為大腦的守護者。 ◆讀懂你的大腦，提取最有效的資訊。 大腦是一個包含數十億個神經元的複雜器官，我們健康面臨的許多挑戰都與神經元有關。倘若神經元受到有毒物質的汙染，症狀就浮現出來了——例如注意力不集中、抑鬱、焦慮、記憶力減退或情緒起伏等問題。你知道甚麼是當機的大腦、合金的大腦、病毒的大腦、情緒化的大腦嗎？唯有瞭解你的大腦，才能夠得到治癒的轉機。 ◆「適量」理論的陷阱，健康趨勢的神話。 現代資訊發達，我們輕易的信服健康趨勢／流行的話語霸權，市面上充斥著無用的「補腦」補充品，或是五花八門的「健腦」的課程、計畫與技巧。還有時下流行的「適量」隱含的陷阱，當我們被告知「適量」攝取蘋果醋、咖啡、巧克力等對身體有益，但實際上卻是一種欺瞞，這些食物並非對健康有益。安東尼為人們指引方向，讓在找尋健康的途中，避免走更多的冤枉路。 ◆一窺複雜的疾病真相，誰才是危害健康的真正兇手。 揭示疾病的真相，深入瞭解焦慮、抑鬱、飲食失調、強迫症 （OCD）、躁鬱症以及阿茲海默症和失智症的元兇。 ◆支持你的大腦，瞭解神經系統與大腦真正的需求。 遠離危害大腦的暴露源，並給予大腦需要的真正營養以用來強化和滋補的正確資訊，協助我們離開困境。大腦擁有超出當今醫學研究和科學未知的治癒能力，守護大腦成為我們的首要目標。 本書特色 ◎安東尼．威廉的排毒養生法風靡全球，為紐約時報第一暢銷書作者，而兩本與大腦有關的新作更榮登亞馬遜「食物飲食類」與「神經系統疾病類」第一名。 ◎若你一直在找尋怎麼恢復大腦的健康或是滋養你的大腦，這本書會為你解答。 ◎書中詳列生活中對大腦有害物質，能深入瞭解它們對人體的危害。 ◎在五花八門的健康趨勢／流行中，瞭解我們大腦受到危害的真相。
守護大腦的療癒食譜
108道保健大腦的健康料理， 既能療癒與淨化身心，又能滿足口腹之慾。 ▎要有健康大腦，從改變飲食開始 醫療靈媒安東尼．威廉（Anthony William）準備了多達108道經典料理，幫助你實踐保健大腦與身體。每道食譜都能帶給你意想不到的療癒效果，像是「大腦排毒滋補飲品」有助於排除大腦與腸道內壁的氨氣；又或是「莓果糖漿煎餅」能使心情低落的你，食用後立即轉念感到心滿意足等。安東尼．威廉於食譜中親切的叮嚀，讓你在療癒自我的路上不再不知所措。 ▎特製的108道食譜，「吃」出療癒力 書中有助於安神，讓大腦舒緩的果汁與增強免疫力等各式菜餚。除治療症狀外，甚至可以靠飲食強健你的身體。 ▎兼具變化，不枯燥乏味 涵蓋果汁、沙拉、壽司、漢堡等各國特色料理餐點。以「蔬食」為主力軍，訂製口感多變的菜單，使你的排毒計畫不單調。 ▎本書重點 ◆簡單易懂，步驟詳盡 ◆方便的替代方案，準備食材不再是難事 ◆更豐富的料理能滿足味蕾 本書特色 ◎安東尼．威廉的排毒養生法風靡全球，為紐約時報第一暢銷書作者，而兩本與大腦有關的新作更榮登亞馬遜「食物飲食類」與「神經系統疾病類」第一名。 ◎書中豐富的108道食譜，在安排個人排毒菜單能夠更有滋有味。 ◎簡單又易懂的步驟，靠飲食保健身體與預防疾病能更快上手。 ◎詳盡的補充說明，替代食材、重要事項與口味變化，讓菜單更合乎心意。 &
排毒斷食的康復奇蹟：7天啟動自癒潛能
活用間歇性斷食 改善過敏、減少慢性病風險、提高免疫力、專注力 「現代生活有個不幸的現實，就是我們的高度毒性暴露情形。來自工業廢棄物的環境汙染，營養不良所累積的代謝性毒素，抗生素造成腸道細菌異常等，都會增加毒性，損害健康。由班奈特和博睿兩位自然醫學醫師所提出的指導和智慧，提供排毒和恢復活力的一條康莊大道。」－－美國國寶級自然醫學醫師—喬瑟夫．皮佐諾（Dr. Joseph E. Pizzorno Jr. N.D.）美國巴斯帝爾大學校長，《自然醫學百科全書》作者 「讀過這本書，醫師們將可因理解而不再害怕自然醫學。對於實行自然醫學排毒計劃的病患，醫師們將能理解，有助於協助治療。這是一本寶貴的書。在我三十年的見證之下，我深知排毒計畫的效用。」－－亞伯罕‧ 賀弗醫師（Abram Hoffer, Ph.D., M.D.），《細胞分子矯正醫學聖經》作者 「關於環境毒性與排毒，本書有詳實說明與作法，是所有臨床醫師非常有價值的參考藏書，亦是為病患所編寫的清楚指南。」－－米契爾．卡明斯基醫師（Mitchell V. Kaminski Jr., M.D.） ★經常出現以下症狀，就是毒素累積的證據！ ‧記憶力差，常忘東忘西 ‧容易過敏 ‧經常感冒 ‧盜汗 ‧脹氣 ‧腹瀉 ‧打嗝 ‧口臭 ‧疲勞 ‧眩暈 ‧難以治癒的蕁麻疹、濕疹、搔癢 &&& ★7排毒計畫療程詳解 ★29道排毒食譜，在家就可輕鬆做 ★附毒素對照表，引起26種常見疾病的重金屬、化學成分、生活習慣，一看就知道！ 專業醫學根據，排除人體細胞內部毒素 運用有益健康的營養物質，以自然方式治癒疾病！
7天吃出光澤肌膚＆健康體態，打造逆齡身體！
～視覺年齡＝身體內在的健康程度！～攝取正確營養素，讓你呼吸都會瘦！【本書特色】◎揭發顯老真相！從根源擺脫不健康的壞習慣。◎營養管理師的私藏祕方，養出逆齡抗老的最佳狀態！◎制定計畫✕詳細食譜，讓身體由內而外煥然一新！什麼是視覺年齡？所謂視覺，意即肉眼所見的年齡，而非身體的真實年紀。血液循環差、髮質乾枯、皮膚粗糙⋯⋯這些身體上的不同，就會讓明明相同歲數的兩人，視覺年齡卻有所差異。食物是人們攝取營養的主要來源，不同的食物組合，也會對身體帶來不一樣的影響。這些搭配就像魔法咒語的組合，針對不同情況，對應不同組合，用天然的方式對症下藥，即能補充最精華、純粹的營養。✦蒟蒻、菇類等高膳食纖維食材，真的好嗎？✦這類高膳食纖維食材，雖然能抑制糖分與脂肪吸收，且具有飽足感、能促進消化。但若為了減重只攝取這類食物，反而會導致營養不足。面對這個問題，可以嘗試綠花椰菜、納豆等，同時富含膳食纖維、蛋白質或屬於黃綠色蔬菜的類型，掌握營養價值與飽腹感！✦頂級美容蔬菜——南瓜✦南瓜擁有三大逆齡維生素A、C、E，有助於修復因紫外線損害的肌膚、抑制黑色素並促進膠原蛋白產生，以及活化新陳代謝。除營養價值豐富，也有助於提升每日蔬菜攝取量。若加入奶油乳酪、杏仁等食材，便能一併補充蛋白質、提高維生素的吸收率。真實年齡雖然無法逆轉，但透過飲食方法與生活習慣，便能改變視覺年齡。一起善用手邊常見食材，透過最天然的營養，打造出健康逆齡的身心♪（※因應印刷需要，內頁實際印刷的顏色會與預覽有所差異。※）
吃出好腎力：營養師的全方位護腎飲食
腎臟是健康的無聲守護者，別讓錯誤的飲食成為傷害的開始。不論預防疾病或改善症狀，從三餐飲食中吃出真正的好腎力！★腎臟健康，正確飲食全方位守護由專業營養師全面解析腎臟保健的飲食守則與生活型態，幫助我們完整掌握護腎關鍵，從根本延緩疾病的進程，進而逆轉恢復腎臟功能。★擺脫繁複禁食規則，掌握科學飲食策略如何聰明選擇食材、控制攝取量，並透過生活321健康法調整作息，輕鬆打造屬於自己的護腎飲食計畫，從日常飲食選擇到特殊病程階段的營養管理都適用。★守護腎臟，擁有充滿活力的生活無論是腎病高風險族群的前期預防，或是面臨腎病挑戰的患者，本書都是最實用的飲食指南，幫助你守護腎臟健康，翻轉慢性病，維持更有活力、更自在的生活。妥善攝取營養，維護腎臟機能好腎力，靠飲食把關；健康路，從今天啟程。
逆轉脂肪肝：肝臟名醫×營養師實證設計養肝飲食，重啟高速代謝、輕鬆瘦肝，免疫力Up！
明明吃得少，體重卻不掉？總是覺得累，睡覺也沒效？常常被傳染，感冒好不了？原來，都是因為你的肝臟胖了又累了！日本脂肪肝專科醫師設計，簡單美味的三種瘦肝定食，8成以上患者在3個月內成功減重超過5KG，找回肝活力！身體的毛病，原來是因為不肝淨！三大養肝守則X三種瘦肝定食，不必吃少，只要吃對，無痛消除脂肪肝！也許你正為體重所苦，明明戒掉手搖、少吃甜點，減重卻還是卡關。也許你瘦瘦的，卻總是容易疲倦、生病，精神和健康都好不起來。這些煩惱，可能都是因為──你的肝臟胖了！根據統計，在台灣，每三人中就有一人罹患脂肪肝。我們的肝臟全年無休、一天二十四小時默默工作，即使我們大吃大喝、熬夜喝酒，它也從不抱怨。但當肝臟慢慢累了、胖了，身體的各種毛病就會悄悄浮現。日本肝臟專科醫師尾形哲在門診實行照顧肝臟的飲食指導，協助超過八成以上的患者在短短三個月內成功減少五公斤以上，並改善脂肪肝。為了希望找回健康活力的你，尾形醫師與管理營養師牧野直子聯手打造這本書，從門診經驗出發，教你一輩子持續護肝的訣竅，並設計三種美味豐盛、簡單易做的「養肝定食」，幫助你透過每日飲食輕鬆瘦肝，三個月減掉7%體重，提升代謝力與免疫力。從今天開始，翻開這本書，讓我們一起呵護辛苦的肝臟。不用吃得少、不用吃得委屈，只要吃得對，就能逆轉脂肪肝。肝臟瘦了，人就年輕了！╲超容易實踐！╱養肝飲食三大守則守則1每餐主食量控制為一個便利商店飯糰的份量＝白飯100g守則2蔬菜攝取量改成過去的兩倍，每天攝取350g以上的蔬菜守則3每天分三次攝取「體重（kg）換算成g」的蛋白質★肝臟專科醫師X管理營養師聯手設計．三種「養肝定食」．A定食「究極定食」一顆便利商店飯糰份量的白飯＋配料豐富的湯品╱小火鍋 ．B定食「一湯一菜定食」一顆便利商店飯糰份量的白飯＋富含膳食纖維與蛋白質的主菜＋簡單好準備的味噌湯 ．C定食「一碗料理定食」富含膳食纖維或蛋白質的小菜＋一碗丼飯╱義大利麵╱麵類
斷食全書：透過間歇性斷食、隔天斷食、長時間斷食，讓身體獲得療癒
想要健康安全地展開斷食，你一定需要這本書！《生酮治病飲食全書》暢銷作者、《肥胖大解密》暢銷作者攜手合作一步步引導你找回身體自癒力的最佳斷食經典對肥胖及慢性疾病，斷食都是比生酮更有力的飲食法，不管你想採取間歇斷食、5：2輕斷食、長時間斷食……這本書都能幫助你輕鬆斷食不失敗․Amazon一萬六千人四顆半星評價、斷食類書籍中排名第一․完整包括各種斷食方式的進行方式和優劣比較․有臨床實證的理論基礎、疑問解答、成功案例、斷食前後的注意事項及食譜․多位醫學、專家、患者親身實證，完整揭祕斷食對疾病及健康的好處肥胖及其慢性病其實是荷爾蒙失調，而不是卡路里失衡，只有斷食，能讓你的荷爾蒙徹底大翻轉！你知道嗎？影星休．傑克曼（Hugh Jackman）在需要為《悲慘世界》這部電影減重九公斤時，他奉行的是低碳水化合物飲食法。當他需要為2013年的《金鋼狼》練出肌肉時，他採用了間歇性斷食。斷食是一種不靠藥物自然改善健康的方式斷食是人類奉行了幾千年的一種健康及靈修方法，世界上各種不同的文化都有自己的斷食傳統。現在歐美國家的醫療機構也以斷食做為治療及預防各種疾病的手段。更有許多運動選手以斷食做為提升自己運動表現，增強肌肉的方式。坊間有各式各樣的斷食方式流傳，但一般人在進行的時候，往往知其然，而不知其所以然，導致失敗，進而產生誤解。斷食是怎麼樣的飲食法？實際執行的時候有哪些飲料可提供支援？進行前後應做好哪些準備？怎樣的人可以、怎樣的人不應該進行斷食？打破迷思，正確的斷食可以讓你的身體有這些好處‧可以降低胰島素和血糖、促進脂肪燃燒，降低體重和膽固醇；‧可以讓身體轉而利用酮體，讓你頭腦清醒活躍、精神旺盛。‧可以啟動細胞自噬作用，預防阿茲海默症、排毒、抗老化、降低發炎反應，讓你回春，所有飲食法中，只有斷食做得到這點。如果你正為了健康想嘗試斷食，這本書包含了你需要的所有解答‧我已在進行生酮和低醣飲食，還需要斷食嗎？斷食可以把你全身的荷爾蒙來次大翻轉，尤其胰島素抗性嚴重的人，斷食的成果會比生酮快速又有效。‧斷食會讓我餓得難過嗎？不會。斷食不會讓你餓得難過，身體處於酮症狀態對進行斷食有相當的幫助，如果你餓得難過，你斷食的方法可能有問題。‧斷食真的只能喝水嗎？其實，除了水，還有許多飲料可以幫助你更輕鬆地度過斷食。例如：茶、咖啡、骨高湯，都可以幫助你度過斷食。‧為什麼許多運動員會利用斷食提升運動表現？ 斷食可以完全只燃燒體脂肪，不影響你的瘦肉組織，特別是提升腎上腺素，還可以刺激運動表現， 許多運動員尤其是健美選手會選擇斷食來維持肌肉。‧斷食會讓我頭腦變差嗎？斷食不但能提供大腦最需要的能量——酮體，還能降低胰島素，許多人表示，斷食的時候，他們的頭腦更清醒活躍。‧斷食會讓我低血糖嗎？不會，斷食的時候身體會分解體內的三酸甘油酯轉成糖，所以不會低血糖。當然，身體已進入酮症的人，要做到這點比較容易。‧什麼人不該進行斷食，或必須在醫生指導下進行斷食？ 不滿十八歲、正在懷孕或哺乳的女性，或身體BMI值太低的人都不該進行斷食。有痛風、糖尿病、胃食道逆流，或正在服藥的人，應該在醫師協助下進行斷食。如果你已在進行生酮，想把身體健康調整到最佳，或你已是亞健康狀態，各種纏人的毛病不斷，又檢查不出原因，如果你的肥胖很頑固，或是二型糖尿病一直無法獲得改善。都應該嘗試斷食。口碑好評推薦 這本書讓我迫不及待地展開自信、安全又充滿成就感的斷食之旅——刑宇元（復健科專科醫師、身心靈整合專家） 別再做自以為是的斷食了！不但有清楚的原理，更重要的是明白的執行方式，如何斷食？如何復食？本書就是最好的教科書——謝旺穎（謝旺穎親子診所院長）名人熱情推薦（按筆畫順序排列）王明勇（生機食療專家）、陳立川（中華民國能量醫學學會理事長）、陳俊旭（美國自然醫學博士）、郭葉璘（壢新醫院影像醫學科主任）、撒景賢（「酮好」創辦人）
排毒革命：告別發炎體質，讓全身細胞煥發活力的5步驟
★Top 1！一上市即席捲韓國健康書暢銷榜★Excellent！首爾大學最優秀畢業生、皮膚科醫師的食療法★特殊彩頁收錄：12種活力排毒飲！孕婦、寶寶也能喝四年多來不斷傳出身體變好的迴響，成百上千的體驗者奉為「排毒聖經」！緩解慢性發炎症狀、體脂肪降低了，肝指數、糖化血色素、膽固醇指數……都奇蹟似的轉好了！根基於最新科學研究，豐富案例佐證，讓你由內而外煥發活力的「胃→腸→肝→膽→細胞」5步驟排毒解方，搭配活力排毒飲，陪你擁抱不生病的愉快生活！活化身體排毒系統的革命性排毒法！善用十字花科蔬菜的植化素，活化生理機能，恢復蓬勃朝氣的身體！１天１杯，簡單易做的活力排毒飲，１次備妥１週分量，全家人都能一起喝！海鮮和海藻中的重金屬、農作用的殺蟲劑、製作香水的化學藥劑、從各種塑膠品滲出的塑化劑……生活中存在著許多看不見的毒素，根本無從避免。我們能做的、保持健康的唯一方法，就是適當地排出這些侵蝕身體的毒素。好消息是，人體就內建有排毒系統，而且有方法可以讓它發揮作用。本書作者為皮膚科醫師並取得美國IFM功能醫學會認證。書中先說明體內毒素的排泄途徑──胃、腸、肝、膽、細胞，以及毒素如何在我們體內的某些器官被處理。接著，提出改善方針、建立習慣並付諸實踐，以便更有效地進行排毒。只要在日常生活中實踐本書推薦的排毒5步驟，養成有如每天刷牙般的例行排毒習慣，即能確實掌握不生病的生活。Doctor Lively排毒5步驟：第1步｜胃 調整胃酸分泌，恢復健康的胃第2步｜腸 改善腸蠕動和腸內菌叢生態平衡第3步｜肝 補足兩階段肝排毒必須的營養素第4步｜膽 促進膽汁分泌順暢，發揮排毒功效第5步｜細胞 活化身體裡清除有害廢物的最強抗氧化系統【排毒很簡單，可以像刷牙一樣，天天做！】案例1│消炎救肌膚「孩子滿是異位性皮膚炎分泌物與傷疤的皮膚變乾淨了！」案例2│腸排毒拯救免疫細胞與腦細胞「原先慢性便祕、眼神渙散、反應遲鈍的孩子重新找回生氣。」案例3│荷爾蒙排毒挽救女性健康「跟生理痛說掰掰，體脂肪下降，減掉7Kg！」案例4│保養肝後，身體狀態截然不同「老公的膽固醇與肝指數下降了！」［體驗者心得分享］˙對一天到晚都在跟異位性皮膚炎、紅疹、鼻炎、結膜炎、膀胱炎、尿道炎等對抗的我來說，Lively醫師的十字花科蔬菜活力排毒飲簡直是一盞明燈，說是一場革命也不為過！ ˙我之前因為內分泌失調，試過各種方法都無法減肥成功，但在接受甲狀腺癌手術後，天天喝Lively醫師的十字花科蔬菜活力排毒飲，150天後居然減了超過10kg，膽固醇指數也恢復正常了。更重要的是，我太太還有了不在計畫內的孩子，簡直就是奇蹟……˙我不孕已經四年了。在持續喝Lively醫師的紅寶石活力排毒飲以提高卵子的品質後，終於培養出頂級的受精卵。同樣也有不孕問題的人，請一定要喝喝看Lively醫師的活力排毒飲！˙已經60歲的媽媽無法改掉大半輩子的習慣，但我還是製作了活力排毒飲給她喝，大約一年半左右，很神奇的，她的高脂血症與超標的肝指數都回到正常狀態了。˙我的四歲孩子腳上長滿了汗疱疹、流血流膿，又因為嚴重便祕導致一個月要灌腸兩三次，去大學醫院也沒什麼幫助。開始每天飲用十字花科活力排毒飲之後，皮膚逐漸變好，排便也終於有香蕉模樣了。˙一開始為了健康製作綠色活力排毒飲。過了一天、一個月，甚至一年後，變化最大的卻是我的心境。我在照顧自己的過程中，產生了幫助自我的心理，以及讓身體選擇更好事物的意識。希望這份排毒處方可以傳達給更多的人。˙持續實踐活力排毒飲生活，不知不覺就過了一年，我的血壓恢復正常狀態，還瘦了17kg，發炎指數也回歸正常值！我老公的高脂血症指數也降到正常數值，空腹血糖也回穩了！醫師的活力排毒飲守護了我們一家人的健康。˙醫師幫助我解決了生理痛、PMS、胃炎、脂漏性皮膚炎等發炎問題！我老公原先臨界高血壓、糖尿病、高脂血症、皮膚炎等罹病危機，出乎意料的血管年齡竟然回到了27歲！這是彷如健康指南針的Lively醫師送給我們的奇蹟！˙我透過Lively活力排毒飲成了能幹的媽媽。孩子的中耳炎一直好不了，必須吃大約七個月的抗生素，整個人壓力很大，在開始喝十字花科蔬菜活力排毒飲後，奇蹟似地好轉，現在即使感冒，中耳炎也不會復發了。在持續喝活力排毒飲大約一年後，孩子的身體狀態復元，媽媽我的生理痛也減緩不少，老公的肝指數更是大有好轉。這比任何保健食品都來得有效果。˙我無條件推薦給深受各種發炎症狀所苦的現代人！我被唇炎折騰了六年多，並在開始喝活力排毒飲後戒掉類固醇藥膏。歡迎各位一起來享受Lively活力排毒飲賦予的健康生活！˙我們夫妻倆都已30好幾了，因為家族遺傳的關係，老公在接近30歲時開始有高血壓，我則被診斷有高脂血症。為了孩子，我們下定決心要活得健康、長久，所以開始喝Lively活力排毒飲，至今已一年多了！血壓比起以前降了不少。「天啊，就連家族遺傳也可以治癒！」我感受到這種驚人變化後，現在我們全家人都一起喝活力排毒飲了，我也想將這個健康的飲食習慣傳給孩子。˙腸道變得幸福之後，心態也變健康了。我因為長久在海外生活，導致飲食習慣改變，但Lively活力排毒飲卻比藥更實在地矯正了我的敏感腸道。腸道微生物安定後，整個人也跟著神清氣爽，人體真是奧妙。˙身體的疼痛超過三年都還找不出原因，為了達成Lively醫師強調的消炎，我大量減少攝取麵粉、糖、乳製品，每天將十字花科蔬菜當小菜或活力排毒飲食用。我努力不讓身體產生廢物，並因此減少了疼痛次數，痛感也減弱了。另外要感謝的是，我因此自然受孕，並且已在四月時卸貨（之前人工受孕失敗過）。懷孕前、中、後期到現在已超過一年，我沒有一天斷過喝活力飲。往後除了我自己，我也會為了孩子的健康繼續努力過活力排毒的生活。謝謝醫師。˙老大有異位性皮膚炎，所以我從準備懷老二開始就每天喝醫師的活力排毒飲！結果奇蹟般的，老二完全沒有過敏症狀，也沒有異位性皮膚炎，健健康康地誕生了。謝謝醫師守護了我們全家人的健康！ ˙我喝醫師的活力飲已經一年半，我的皮膚過敏消失了，原本低落的白血球指數也恢復正常，甚至在抗氧化、活性氧檢測中也得到不錯的結果。多虧了醫師，我才理解到愛身體的全新方法。謝謝！˙多虧Lively醫師，我才能脫離慢性疲勞、鼻炎、生理痛、腸躁症，獲得新生。我照護、檢查自己的身體，尋找更好的方法，並徹底學習到實踐的法則。
消脂肪肝、抗四高最強半醣飲食&7分鐘間歇運動
控醣也控胰島素，運動減脂也增肌，更有機會成功甩掉脂肪肝！代謝症候群是身體健康的警訊，是一種病前狀態，源頭之一就是脂肪肝！身為肝膽腸胃科醫師，曾深受肥胖、中度脂肪及高血壓、高血糖及高尿酸之害，不希望長期依靠藥物治療，因而下定決心減肥，深入了解造成肥胖的可能機轉，進而採取容易執行的半醣飲食及7分鐘間歇運動，讓脂肪肝不見，四高不再來！【醫師科學實證】：脂肪肝完全消失，血糖和尿酸和血壓也恢復正常值，不必再服藥控制。身體年齡比實際年齡年輕11歲！請正視以下數字！￭國人每2個中年人就有1人有脂肪肝；20至29歲年輕人也有近3成的患者。 含糖飲料及精緻碳水化合物可能是主因。￭體重減輕5%就能改善脂肪肝，體重減輕7%可讓肝發炎指數下降， 體重減輕10%，更有機會改善脂肪性肝炎。我的減重方法第一個重點就是好準備、好料理且好執行的「減醣飲食」。第二個重點就是可有效降低體脂肪及內臟脂肪，防止復胖，還可改善胰島素阻抗，強化粒線體的「節拍超慢跑」和「7分鐘間歇運動」。【跟著梁醫師這樣吃半醣飲食的重點筆記】￭半醣飲食法也就是將一天三餐當中的碳水化合物減一半、蛋白質和蔬菜的量加 倍。且務必在12小時內吃完三餐、12小時完全禁食。￭早餐一定有三杯，一杯300至500cc的溫開水、一杯無糖豆漿，一杯手沖黑咖啡。￭不論是吐司、饅頭或是酸種麵包，都是先吃完蛋及無糖豆漿等蛋白質後再吃。￭一天只吃一份水果，一份會包含數種水果，而且是在早餐吃。￭午餐便當的肉類多半乾煎、清蒸、水煮、烘烤。青菜則有2至3種且油水炒。 碳水化合物以米飯為主，以準備方便，沒有特別一定得吃糙米飯或五穀飯。￭晚餐以肉類、海鮮等蛋白質及蔬菜為主，飯吃不多，若肉類蔬菜有飽足感就不吃飯。【跟著梁醫師這樣超慢跑&7分鐘運動的重點筆記】￭超慢跑是有氧運動，訓練的是慢肌，過程中不會產生乳酸，可幫助修復粒線體，提 升粒線體功能，改善慢性病也能紓解壓力，甚至延緩老化。￭有減重需求者，每次超慢跑要跑1小時以上或拆成幾次在一天內做完，一次至少10 分鐘以上；一週累積時數要達150小時。￭7分鐘間歇運動屬高強度運動，運動前最好先暖身，運動完也要做些伸展。每個動作 進行 30 秒，中間休息 10 秒，全套12個動作循環完成一次為7分鐘。￭7分鐘間歇運動結合有氧和肌力訓練，能活動到全身、核心肌群，每周進行5天，6 週就能有效增肌減脂，可降低胰島素阻抗，避免新陳代謝疾病的風險。 特別提醒￭久坐是新型菸害！癌症、心血管疾病、糖尿病、肥胖、消化系統與神經系統 疾病等，皆證實與久坐相關，被稱為「坐病」。￭如果你已坐超過1小時了，趕緊起來動一動，花５分鐘時間 踏踏步、靠牆深蹲、爬爬樓梯或打掃，就能免於久坐的危害。本書章節重點PART1 肝臟科醫師也罹患中度脂肪肝，45歲就吃藥控制高血壓PART2 脂肪肝的危機＆膽固醇沒你想的壞PART3 影響肥胖的關鍵荷爾蒙—胰島素PART4 減醣飲食&正確用餐順序，控醣也控胰島素PART5 減重最後一哩路，運動減脂也增肌強力推薦 吳明賢 台大醫院院長 黃瑞仁 輔大醫院院長蕭敦仁 中華民國肥胖研究學會前理事長陳志金 暢銷書作者& lcu醫生陳志金林恭平 行健醫療集團總院長羅鴻源 北投健康管理醫院院長莊開文 資深新聞媒體人蕭彤雯 飛碟電台節目主持人採訪整編王鈺棻臺灣大學公共衛生學程碩士。為資深媒體人，深耕醫療健康領域十餘年，報導及製播節目三度榮獲臺灣醫療優質形象報導奬特優，現為自由工作者，製播主持《創齡生活筆記》Podcast節目，並於媒體平台開設專欄、合作撰稿。
鹽的療癒奇蹟：足量的鹽對你的健康很重要，人體最需要的吃鹽指南！
足量的鹽對你的健康很重要！可以扭轉肥胖，改善睡眠，預防心臟病、腎臟病、糖尿病……小心！無鹽、低鈉飲食——可能加速老化、使人容易疲倦、無法抵抗感染、加重慢性疾病風險……徹底顛覆你過去幾十年來的認知，完全展示從全無鹽到足量攝取鹽分後，身體健康的變化！高踞AMAZON心臟病、高血壓類暢銷榜心血管研究科學家檢閱了超過500篇研究報告，發現身體需要的鹽跟你想的不一樣！ 我等了二十多年，終於等到它問世了！—陳俊旭 / 自然醫學博士 閱讀這本書，讓我重新認識了鹽的價值。—撒景賢 /「酮好」社團創辦人 這真的是你這輩子必須得看的一本書！—張誠徽 / 「亞當老師說生酮」版主 你可能會很驚訝，你可能需要更多的鹽攝取來治療腎病；你可能需要更多的鹽來治療腸道發炎；你可能需要更多的鹽來提升免疫，抵抗感染……—陳世修（Martyn） / 臉書社團「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」版主 幾十年來，醫師和主流醫學一直建議我們降低鹽的攝取量，但在這本經過充分研究且令人驚訝的書中，解釋了為什麼這個看似消息靈通的建議，事實上是錯誤的！—勞勃．沃爾夫（Robb Wolf），暢銷書《控制飲食》作者「健康的低鹽飲食」其實是一場騙局，因為……◆低鹽可能導致你每進食一克就吸收兩倍的脂肪。◆低鹽使人疲倦並容易有睡眠問題。◆低鹽將使身體無法抵抗感染，如皮膚、淋巴器官（淋巴結、脾臟、胸腺）或敗血症。◆當一個人只攝取少量的膳食鹽時，幫助身體保留鹽分的荷爾蒙會被大量釋放。這些荷蒙最終也會增加脂肪的吸收。◆「好脂肪」的活動在執行低鹽飲食時會減少，低鹽飲食可能會降低我們的基礎代謝率，並且可能加速老化。◆可能會加重心臟疾病風險的多種副作用，如心跳速率增加、腎功能受損和腎上腺功能不全、甲狀腺機能低下。◆鹽分不足會使你的身體更難啟動戰或逃的反應，以應對生理上的壓力情況，諸如腸胃感染、流血、中風或心臟病發。◆低鹽飲食不論對男性還是女性來說，都像是天然的避孕藥，會導致性欲降低；懷孕的可能性降低、動物幼崽尺寸與嬰兒體重減少。母親孕期少鹽後，會影響胎兒，孩子容易在長大後罹患重大慢性病，如高血壓或腎臟疾病。吃鹽，跟你想的不一樣！ 攝取足量的鹽可以改善你的睡眠、精力和精神集中度、生育能力和性能力。它甚至可以預防常見的慢性疾病，包括心臟病。 增加鹽的攝取量，實際上可以幫助我們扭轉肥胖的趨勢，並阻止第二型糖尿病。 日本、法國和南韓是全球三個冠狀動脈心臟病死亡率最低的國家，他們的飲食常攝取高鹽含量。 低鹽飲食有可能會導致體重增加，並透過慢慢地耗盡儲存的能量，使得我們變得更加久坐不動。 地中海飲食（Mediterranean diet）是現在被廣泛建議的飲食模式，它被視為一種對心臟健康有益的飲食，但其實含鹽量相當高（想想沙丁魚、鯷魚、橄欖、酸豆、陳年起司、湯、貝類和山羊奶）。 獲得足夠的鹽也可以幫助你擺脫對糖的渴望，並且維持體內液體的適當平衡，這將有助於代謝功能的適當運作。 近年來，高血壓、心臟病盛行率仍高，但鹽的攝取量並沒有增加，而人們卻越吃越多的糖！ 不接受鹽的替代品。有時候，因為醫師建議而避免吃鹽的人會轉而尋求鹽的替代品。但是許多鹽的替代品含有鉀和氯而不是氯化鈉，而腎臟有問題的人們通常難以處理或排除過多的氯化鉀。 只要一茶匙的鹽就能增進你的精力。由於血液循環的增加，它為你提供了更強烈的「幫浦」。你對鹽的渴望在生物學上是完全正常的，就如同對水的渴求一般……★完整說解鹽與重大慢性疾病的關係‧焦慮、過胖、不孕、甲狀腺腫大、高血壓、糖尿病、腎臟疾病……竟是鹽吃太少了！‧即使是血壓最高的人群，也有一半絲毫不受鹽的影響。‧其實，慢性病罹患率的提高與鹽消耗量的增加並不同步，即使有，也是成反比。★破解長年來人們對鹽的健康迷思‧醫學界早就知道，腎臟可以排除大量的鹽，遠遠超出我們一天正常的攝取量。‧低鹽飲食增加了心臟和動脈的整體壓力，因此也增加了高血壓與心臟衰竭的風險。★教你如何用鹽把健康吃回來‧絕大多數人其實並不需要特別限制鹽的攝取，對大多數人來說，更多的鹽對我們的營養是有利的。‧提供了吃鹽的最佳方法，並提供了革命性的五步計畫，用於重新校準你自身體內的鹽恆溫器，以實現您獨特的理想鹽攝入量。是時候擺脫了低鹽教條了，正確攝取鹽分才是你的健康之道！
你是你吃出來的
您一定關心： 怎樣才能不生病？生病非得吃藥嗎？ 您以為~ 我吃得很清淡，所以必然很健康？ 知道嗎？ 90%的病都是自己吃出來的！ 如果說， 有辦法把吃出來的病吃回去， 您想不想了解一下呢？ ＃針對華人的體質和飲食習慣 # 學會做自己的營養師，終身受益！ ■為什麼說，飲食跟人體健康息息相關呢？ 首先，我們要了解人的一生中，體內大部分細胞都在不斷更新，通過再生來修復損傷，這一生就是一個細胞不斷自我修復的過程。 生病的本質，就是細胞損傷的速度超過了細胞修復的速度。 而修復細胞損傷的唯一原料就是：食物中的營養素，所以才說「吃對了就不生病」。 ■看完這本書後，我們能學到什麼呢？ 本書分為：人為什麼會生病、不生病的奧秘(七大營養素的平衡)、華人最應該參照的飲食標準以及華人吃飯的誤區等幾個方面，系統全面、深入淺出。 大家看過此書後，可以逆轉思路，對於身體不適不要只想著治標，多從治本上想想。遇到疾病，先從自己的飲食習慣上反思，先從營養素這個角度找找原因，想想辦法，有了這樣的思維方法，對於疾病的痊癒一定會非常有助力。 ■作者夏萌老師是誰？ 夏老師曾任北京安貞醫院神經內科醫師，現任北京三博科醫院神經營養科主任醫師。 夏老師於20年前罹患隱匿性腎炎，西醫、中醫的吃藥治療都不見成效，反而身體日漸衰弱，讓她倍感心灰意冷。在一次偶然的契機下，她走進了營養師課堂學習營養學，開始認真調整飲食，針對自身病症來補充所需的營養素，結果在3個月後奇蹟似地康復了！從此她堅信「世上最好的藥：早餐、午餐和晚餐！」 從生病到康復，夏萌老師虛心學習和請教各路大咖，查閱各種文獻資料，孜孜不倦，勤於出國考察交流。她反覆實踐、敢於創新，翻閱大量古今中外營養健康專著，結合十多年來十多萬患者的案例，先後舉辦了上千場講座，為百萬名聽眾科普講課，幫助更多的患者找到新的康復之路，總結出一套西醫與營養學結合治療疾病的新方法。 ■這本書和坊間的營養書有什麼不一樣呢？ (1)這本書不是講食品營養，也不屬於大眾營養，而是一本臨床營養實踐方面的經驗分享，針對的是慢病患者、亞健康人群的營養問題，分析其原因，從臨床醫學角度提出營養調理思路和方案。 (2)分享真實的典型病例，從常見誤區以及常見疾病入手，讓枯燥的醫學知識因生動的案例變得通俗易懂。相信很多讀者看完都會忍不住對號入座，覺得「這說的不就是我嗎？」「原來只需要這樣做」。&& &&& &&& &&& &&& & (3)書裡沒有具體的食譜，而是直接教您正確的營養觀念，告訴大家怎樣吃才對，給大家健康飲食的原則和標準，幫助大家舉一反三，調整錯誤的飲食習慣，自己做自己的營養師！ && &&& & 醫生如果學會了營養學，將如虎添翼； 普通人如果學會了營養學，將受益終身。 &
4＋2R腸道健康食譜：第一次養好菌就上手。改善腸道菌相，吃出人人稱羨的易瘦體質
★上萬名學員．百位女醫．各界名人權威實證認可的健康飲食法 ★廚房小白都能輕易上手的零失敗料理食譜 ★139道實做性100%的料理食譜 《增肌減脂：4+2R代謝飲食法》人氣女醫 王姿允 最新力作 從R2、R3、R4到R5，收錄139道中西式料理。 蛋、豆腐、蔬菜、蕈菇、藻類、肉類、海鮮、濃湯、沙拉、甜點、餅乾零食、飲品等 每個階段都有可以吃的美味主食、甜點、飲品，給想嘗試的讀者自行挑選 簡單、美味、好吃，第一次下廚也能輕鬆上手 ★認識【4＋2R代謝飲食法】 ．原理：以階段性食譜，調整個別必需的營養比例與來源 ．目標：打造好腸道菌相，內在抗老（Remodeling） ．啟動期：清除體內老舊廢物、補足巨量營養素、拒絕加工品與藥物的危害、調整失衡的腸道菌及代謝 ◎R1清除期——Remove 清理腸胃，快速改變菌相 ◎R2減脂期——Renew 減脂養好菌 ◎R3修復期——Repair 增肌補好油 ◎R4定點期——Recode 編碼新定點 ．維持期：維持健康身體組成、多樣性的腸道菌相、預防各類疾病、健康慢老 ◎R5記憶期——Remember 開始記憶新定點期 ◎R6重設期——Reset重設完成，變身「吃不胖」體質 ★好菌與健康息息相關 腸道被稱作是人的第二大腦，擁有好的腸道菌相，對人體的營養吸收與應用、控制代謝的功能、免疫系統的調節、大腦與心理的狀態等眾多影響，是近年來醫學界最矚目的研究焦點。以改善腸道菌為宗旨研究出「4+2R代謝飲食法」的王姿允醫師，在本書中帶領讀者認識何謂好菌，搭配4+2R代謝飲食法的六個階段，設計簡單操作、營養兼具美味的食譜，教你養出好菌菌。 ★養出腸道好菌的全方位飲食指導 ．必備廚具挑選重點 ．常用食材介紹 ．看懂食品成分與營養標示 ．139道4+2R的階段飲食食譜，圖文詳解 ★第一次進廚房也OK 廚房新手不要怕！該選哪種廚具？吃什麼可以嗎？出現這種狀況沒錯嗎？各種疑問與該嚴守的警戒範圍，王醫師都幫你想到了！翻開書就能找到令你安心的解答。 本書特色 1.這不僅僅是一本美味的食譜書，更是一本全方位幫助你輕鬆達到增肌減脂的指導範本。 2.本書將《4+2R代謝飲食法》的大原則、誤區，以及在食材料理方面讀者可能面臨的問題，經由作者與營養師研發，確認每一道料理都能符合腸道好菌的養成，讓每一位讀者都能依書中料理，做好自己的飲食控制，改善腸道菌相～吃出人人稱羨的易瘦體質。 3.徹底顛覆一般人認為減重不可以吃甜點、不可以吃點心、麵包……等禁忌，其實只要換個食材和作法，想增肌減脂並且維護腸道健康的人，一樣可以吃得很滿足。 4.這是一本讓每一位在增肌減脂路上跌跌撞撞的朋友可以依循的指引書。
腎臟病低蛋白．低鹽飲食全書：這樣吃就對了！40組健康餐X151道常備菜
最專業、最生活化的腎臟病飲食搭配！★分量精準掌握！0.5份、1份、1.5份和2份餐點直接示範★低蛋白、低鈉、低磷、低鉀食材搭配+營養成分大解析！★腎臟病料理也很美味！菜色豐盛多變化，健康有營養，用餐更期待！台灣腎臟醫學會&吳麥斯理事長國家衛生研究院群體健康科學研究所&&許志成副所長林口長庚紀念醫院臨床毒物科&譚敦慈護理師&&&&&&&&&&&&&&&&&&衛生福利部雙和醫院腎臟科&吳美儀主任&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 誠摯推薦財團法人腎臟病防治基金會&林裕峯執行長國立臺北科技大學&林宏裕榮譽教授專為腎臟病設計的美味食譜！從主食到配菜，餐餐吃出健康活力！★營養輕鬆攝取！標示正確的豆魚蛋肉類、全榖雜糧類、低氮澱粉、蔬菜類、油脂類的分量。★低蛋白菜單！有飯有麵、肉類海鮮、多樣常備菜，151道超飽足食譜全收錄！★日常飲食寶典！如何運用各種食材、調味料，達標蛋白質建議攝取量，低蛋白熱量補充品，各類食物的份數…享用更安心。★三餐老是在外！用手掌快速估算食材份數、搭配低氮澱粉、只吃湯料不喝湯、盡量不吃加工食品、避免攝取乳品類…外食族也能安心吃。★善用調味料！常使用哪些調味料？該如何選擇？看懂營養成分與標示、注意蛋白質含量…減鹽也不失美味！★一定要知道的護腎QA！熱量要怎麼吃才會足夠？青菜一定要燙過才能吃嗎？低蛋白飲食後體重下降怎麼辦？腎臟病合併糖尿病怎麼吃？
食療聖經(二版)：【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病
21世紀最權威的預防醫學鉅作．熱銷全球的健康禮物書 美國亞馬遜網站百大暢銷書 Goodreads近38,000名讀者熱烈好評 全球已發行38國語言版本 美國熱銷逾百萬冊 & 王明勇、吳映蓉、陳芊穎、楊淑惠、歐陽英、賴基銘──專業推薦 （以上按姓名筆劃排序） & 吃什麼，決定你能夠活多久 全球最新實證的救命飲食法，都在這一本！ 葛雷格醫師團隊將全球最新的營養學臨床研究 重新轉化為簡單易懂的實例與分析 不僅替你釐清食物的所有矛盾訊息 更教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法 並搭配獨家開發的每日飲食APP & 不依賴藥物、活用植化素的「對症飲食科學」 也能輕鬆吃出抗病力 助你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病……等15大致死慢性病 & ◆吃這些，比吃藥更有效！ ˙你有高血壓嗎？洛神花茶比抗血壓藥物更有效，而且沒有副作用。 ˙想降低膽固醇？四顆巴西堅果，比一個月的立普妥有效。 ˙想對抗肝病嗎？喝杯咖啡就能降低發炎指數。 ˙有菸癮又想保護肺臟？多吃綠花椰菜就對了。 ˙擔心自己老年會失智嗎？多吃漿果和深綠色蔬菜及果菜汁就安心了。 & ◆這麼吃，加倍提升抗病力！ ˙多吃大蒜能幫助清除肺部細菌，綠花椰能防止肺癌細胞蔓延！ ˙在燕麥片裡加入半茶匙肉桂，可提升6倍的抗氧化能力。 ˙綠花椰菜切好多等上40分鐘，就能活化蘿蔔硫素，有效抗癌。 ˙在薑黃中加入¼茶匙黑胡椒，將大大促進薑黃素的吸收率。 & ◎本書內容 【Part 1】只要在飲食中加入蔬食，就能對疾病產生不可思議的大影響 國際知名的營養專家葛雷格醫師，發現美國前15大致死疾病，每一種都能藉由特定的蔬食逆轉及預防，並用成功的臨床實驗研究，解說蔬食內的植化素如何抗發炎、阻斷致癌物、殺死癌細胞等關鍵過程。最新實證的「慢性病防身術」飲食，在這裡都找得到。 & 1. 如何不死於心臟病 2. 如何不死於肺部疾病 3. 如何不死於腦部疾病 4. 如何不死於消化道癌 5. 如何不死於感染 6. 如何不死於糖尿病 7. 如何不死於高血壓 8. 如何不死於肝臟疾病 9. 如何不死於血液性癌症 10. 如何不死於腎臟疾病 11. 如何不死於乳癌 12. 如何不死於自殺性憂鬱症 13. 如何不死於攝護腺癌 14. 如何不死於帕金森氏症 15. 如何不死在醫生手上 & 【Part 2】獨家「每日飲食十二清單」，幫你打造健康的身體素質 作者進一步運用食療科學證據，融入日常生活飲食，歸納出「每日飲食12清單」，從挑選、保存到份量，全都公開不藏私；並釐清無麩質飲食、食用油、堅果的卡路里、水果果糖、基因改造食品等飲食疑慮。只要依照清單裡指定的份量食用，就能幫你打造健康的身體素質，擁有抵禦新世紀病毒的最強免疫力。 & ◎連醫生也不知道的蔬食抗病力，居然比處方藥有效，而且完全無副作用！ ˙殺死癌細胞又無副作用：植酸能夠阻斷血液供應，餓死癌細胞，更能讓癌細胞停止扮演癌細胞，回復到正常的健康狀態。 ˙阻斷致癌物：癌細胞不會自然死去，還會不斷突變與分裂。薑黃素卻能活化「行刑酶」（細胞凋亡蛋白酶），從內部砍斷癌細胞的蛋白質，讓癌細胞自然分解。 ˙逆轉遺傳性疾病：奈及利亞人是罹患最多「阿茲海默基因」的人種，該國發病率卻是世界最低。這要歸功以低動物性脂肪、穀物和蔬菜為主的飲食。由此看來，飲食勝過遺傳。 ˙減緩神經損傷的疼痛：二十一位忍受十多年神經病變痛苦的糖尿病患者，採用全食物蔬食的飲食後，其中十七名幾天之內就從痛苦中徹底解脫。 ˙抗發炎、降低酸負荷與腎結石：蔬食飲食能夠鹼化腎臟與尿液，減少尿酸堆積，降低腎結石的發生。 ˙降低氣喘發作率：飲食會影響氣管發炎的機制，蔬果的抗氧化物能用來對抗自由基，減低氣管過敏、收縮和生痰的現象。 & ◎還有這樣的專題報導，長知識又能活得更長久 ˙吃白肉比吃紅肉危險，罹患大腸癌的風險增加兩倍？ ˙採用低碳飲食，罹患心臟病與高血壓的風險卻提高？ ˙麩質不是過敏元兇，無麩質飲食反而會讓腸道長壞菌？ ˙冷壓初榨橄欖油的營養價值並不高？ ˙一個危機四伏的後抗生素時代 ˙睡多睡少都不好：睡眠時間與中風的關係 ˙哪些食物可以提供高血壓患者額外的保護作用？ ˙對攝護腺癌來說，最糟糕的食物與最好的食物 ˙預防糖尿病，這些東西要多吃 （……更多精采內容，詳見本書）
怎樣吃最健康2.0上、下冊【國寶莊淑旂博士紀念版】：健康書暢銷百萬冊作家莊靜芬醫師提出飲食新攻略
1986年，《怎樣吃最健康》第一版第一刷發行； 1993年7月創下第一版99刷； 1994年1月第二版第一刷發行； 1997月9月創下第二版86刷； 兩版共締造185刷、銷售百萬冊的輝煌紀錄。 面對這樣的成績，表示大家很關注食物如何影響健康，而非只是曇花一現的熱度。 第一版的《怎樣吃最健康》陪伴每一位讀者和每一個家庭已有36個年頭，此刻臺灣承受COVID-19 疫情嚴峻的考驗，莊靜芬醫師決定提出元宇宙飲食新攻略，出版《怎樣吃最健康2.0》上、下冊，以日日與「大藥」為伍，食材取自大自然的觀念，公開她的全食飲食料理、全人健康生活、全身運動紀錄，完全日常生活作息，和大家分享她如何吃好吃對吃不老，活出時髦族的漂亮人生! ★上、下冊亮點： •最新體型自我診斷 •經營智慧廚房，打造防疫食堂 •清肺養肺「梨蜜薑」獨家祕方 •33道不同體型創意料理 •養一個好胃幫全身通電 •元宇宙免疫新食單 •時髦族如何吃好吃對吃不老 •14天自我健康管理法 本書8大特色 1、邀請《怎樣吃最健康》暢銷百萬冊作家莊靜芬醫師，挑戰自我，為新時代新疾病新生活提出飲食新主張。 2、如何吃好吃對吃不老是你我想做的事，請看本書教大家如何實踐。 3、莊靜芬醫師首度公開她的全食飲食料理、全人健康生活、全身運動紀錄，完全日常生活，鐵錚錚活出80歲的精采和美麗。 4、提出元宇宙飲食新攻略，設計免疫新食單。 5、獨家設計33道體型料理，不同體型應該吃恰到好處的健康美食。 6、以大藥的觀念，從大自然取用食材的精華，吃得健康又快樂。 7、教你經營智慧廚房，打造全家的防疫食堂。 8、飲食要自得其樂，健康要自在舒暢；以食補代替藥補，以廚房代替藥房。 &
療癒的飲食與斷食：新時代的個人營養學
身心醫學暢銷經典 《真原醫》失落的一章、 每個人都需要的個人營養學—— 在這充滿變動、慮病、不安的時代， 這本書，來得正是時候。 「那麼多年，終於等到了。」 「地球的轉變速度太快，才有這個剛剛好的時點可以讓我談飲食、斷食和修行。現在你所讀到的這本書，能寫下它，也算是為我個人多年來的經過帶來一點安慰。」── 楊定一 第一本由調整內分泌、恢復代謝靈活性、扭轉慢性病體質出發，整合常見飲食法與斷食的重點，進入個人療癒與意識轉化的大眾書籍。 生命，並不是一個人去體驗靈性，而是完美的靈性來體驗人生。 要能配合地球的轉變，人類需要整體的提升。我們可以將自己準備好，讓身心可以接受意識降落到每一個層面，讓每一個細胞真正活起來、發揮全部的潛能。 在生理的層面，透過飲食調整與運動恢復代謝靈活性，延緩甚至停止進入慢性病體質，這對個人的幸福、社會整體的醫療和服務成本都有直接而且重大的影響。 從生命整體來說，面對全球激烈的轉變，一個人更是要健康，而可以度過種種挑戰、摩擦和阻礙，有機會活出一種新的正常，自由自在活在心。 好的飲食，包括斷食、悅性飲食，以及運動、呼吸、睡眠、靜坐，都是在配合你我個人的領悟。也正因為如此，在這本書，楊定一特地整合這些觀念並提醒大家：「You do because you can, not because you need to. 你做，是因為你可以做，不是因為你需要做。輕輕鬆鬆進行就對了。」 飲食、健康和意識就像彩虹的光譜，不同的體質、不同的人生階段，都有最適合個人眼前的調整方法，來喚醒人人都有的療癒本能。然而，這更需要我們敞開心胸，親自來驗證、進行。 本書從理論基礎著手，楊定一由自身的觀察與體驗出發，整合事實和觀點，然後切入實作。讀者可以先建立正確的觀念，再拿自己的生活習慣來實驗，量身打造最適合自己現況的個人營養學。 〖作者另有「全部生命」App，可下載體驗運動、呼吸、靜坐課程 〗 ************* 「全部生命系列」簡介 人的健康，身、心、靈從來沒有分開過。楊定一站在全人健康的角度，重新整合從古到今、世界各地的健康法門與哲學系統，用現代的語言重新表達，幫助你我活出全部的生命潛能。 《真原醫》、《螺旋舞》、《結構調整》、《好睡》與《最簡單、居家隨時做的結構調整運動》是從身心，也就是從「有」看著這個世界。希望在這個快步調的社會，幫助你我身心做一個整合，希望每一個人回到均衡。畢竟，在失衡的狀態下，一個人隨時都會被身心的不均衡給拉扯，而難以體會生命更深的層面。然而，一切都是幾面一體。有了「全部生命系列」的基礎，自然可以在這個最完整的預防醫學的每一個角落，體會到愛、平等、寧靜與希望。 從《靜坐》，「全部生命系列」《全部的你》、《神聖的你》、《不合理的快樂》到《我是誰》、《集體的失憶》、《落在地球》、《定》、《奇蹟》，再到兩本問答《十字路口》、《插對頭》，以及之後的《時間的陷阱》、《短路》、《頭腦的東西》、《無事生非》、《清醒地睡》、《我：弄錯身分的個案》、《豐盛》、《唯識》、《必要的創傷》、《轉捩點》，逐漸地，自然移動角度，從二元對立轉到一體，從「空」看著「有」，從內心看著外在，從「在」看著「做」，從「心」看著「人」。 隨著每一個作品，我們深入的，不是知識，而是每一個人內心都有的層面——生命最深的智慧與慈悲。這，是人類終極的療癒。
救命飲食3.0.越營養，越生病？！：全食物蔬食在對抗病毒、逆轉疾病有驚人的好處！
吃錯營養，每年多死百萬人！ 史上最重要的預防醫學聖經 《救命飲食》系列最新力作！ 為什麼現代化的飲食營養是疾病根源？ 為什麼整體營養論才是營養發展的未來？ 真實認知全食物蔬食營養的強大療癒威力， 就算是癌症或世紀病毒COVID-19都有效！ 2020健康類美國獨立出版圖書獎 全球健康權威歷時40餘年的呼籲見證，影響全世界75億人 Amazon讀者5顆星評價超過八成 面對複雜且混亂的飲食營養觀念，有些問題必須想一想…… ＊食物如何讓人生病？如何恢復健康？ ＊為什麼科學界幾乎每個人都同意：「把菜吃掉！」 ＊營養只能「預防」疾病，無法救命嗎？ ＊抗癌之戰為什麼會失利？ ＊吃得適量就沒有健康上的問題？ ＊動物性蛋白質比較「優質」嗎？ ＊超級食物真的存在嗎？ ＊真的有哪種食物更健康嗎？ ＊吃茄紅素就能改善中風？ ＊食物攝取量和食物類型，哪個重要？ ＊為什麼食物會引領我們走向疾病和死亡？ 認識全食物蔬食營養的療癒力量 吃錯了，當然會生病！坎貝爾博士經多年的深入研究，提出以「全食物、植物性」的飲食原則，不僅顛覆了以往我們對飲食營養的認知觀念，也強化了整體營養的重要，更為我們釐清了飲食營養的未來…… 所謂全食物，是指無論食物是切丁、切片、煮熟或用果汁機打過，所有的營養素都要一起攝取。 攝取植物性食物與較高的抗體盛行率具有高度相關（P < 0> 抗氧化物、複合碳水化合物及維生素，都是植物所獨有，這顯示了攝取全食物能夠預防及治療心臟病、癌症、糖尿病、腎臟病、肥胖，和其他慢性退化性疾病。 研究證實，全食物蔬食飲食比依賴科技來解決問題所製造的解藥和營養補充品，更有效。 全食物蔬食彌補了錯誤的飲食策略（如動物性蛋白質飲食等）所造成的「營養不良」問題。 為什麼我們很多的營養認知都不對？！ 好幾個世紀以來，關於營養的資訊總是難以被人們看見，而「營養學界愛因斯坦」坎貝爾博士打破了我們對營養的既定印象，總結了關於癌症及營養各自歷史的調查結果，讓你看到許多科學界如何選擇性禁止討論某些「有爭議的」主題，以及誤導一些錯誤的觀念…… 產業界、學術界和政府之間存在著利益衝突。 研究人員的關注點過於短視，往往忘記了幾十年前的有效發現。 文化和傳統對營養信仰的影響，就像今天主導社會的「肉類崇拜」一樣。 錯誤的簡化論價值觀思維，過度側重單一營養素而不是整體食物的複雜性。 醫師在醫學院幾乎沒有接受過營養方面的教育。 為沉疴已久的健康問題找到出路 面對當今營養方面的失衡常態，坎貝爾博士以其嚴謹的研究探討，直面科學家、研究人員和政策制定者。所提出的說明與方案，就算是對科學、政治等方面的外行人，都可能會感到興趣，對於任何剛剛對全食物蔬食飲食感興趣，並尋求實用營養建議的人來說，會更有用。 許多疾病背後的主要元凶是「營養不良」 營養能做到的遠比降低風險更多，甚至能夠消除疾病，在許多情況下甚至勝過基因決定論。只要攝取正確的營養，因為不必要的疾病而喪生或早逝的生命，就都有救了。 癌症是局部疾病還是體質疾病？ 局部理論的勝利，讓人們長期來持續誤解和忽略「營養」對於造成疾病以及可能治療疾病的影響。而且無法解答此一問題：為什麼人群中最「健壯」且看似健康的群體，發生癌症的比率卻是最高？ 動物性蛋白質真的「優質」嗎？ 所有關於營養的意義的討論，都因為我們對動物性蛋白質的評價而有所扭曲。而且研究證實，動物性蛋白質的攝取，其實與多種疾病結果（如心血管疾病、糖尿病、癌症和其他所謂的老人病）有不良影響的許多機制有關。 飲食觀念不出錯，須從營養整體論下手 身體整合所攝取的營養素過程，是一個高度動態的反應系統，在身體的許多層面持續運作，以達到最佳的功能。以整體觀點來看待飲食營養，不僅可以改善我們針對營養和食物提出建議的方法，在評估這些營養和食物在體內的運作機制時，也不會過度簡化，更可以做為飲食營養未來發展的基礎。 健康飲食所面臨的挑戰 從全食物蔬食飲食的爭議中，讓我們對於相關的機構如何運作有了更深的了解。我們了解這些機構如何及為何會倚重某些科學而忽略其他科學，以及這件事如何及為何影響到未來科學研究的經費、發表和接受，更重要的是，其結果將如何影響著人類的健康。 本書特色 ．最經典，營養科學與醫學科學微妙交織的巨著：坎貝爾博士是科學家暨營養研究者的典範，他以犀利的言詞，在書中解說營養的科學，以及營養預防、逆轉和治療慢性病的廣泛潛力。 ．最關鍵，揭露營養學歷史上的錯誤：坎貝爾博士所揭露的事實，讓我們明瞭，原來很多我們認知的營養健康概念與知識都是錯的。 ．最權威，超過40年心血的研究成果：這是最頂尖的專家團隊（康乃爾大學、牛津大學、中國預防醫學院），經40餘年的深入研究探討，針對飲食營養議題，回溯過去本源、解決現代危機、放眼未來。 ．最客觀，不偏頗的研究立場：從「整體營養」的角度切入，進行完整且全方位的飲食研究，不強調個體食物營養，全面解析全食物蔬食飲食對抗疾病的好處。 ．最良心，秉持真心呈現事實真相：教導我們如何專注於「疾病護理」勝過「醫療保健」。 ．最重量，營養學界在新世紀最震撼的預防醫學讀物：營養學的新里程碑，從中我們可以學到該做些什麼，來確保營養的未來與過去不同。
每天一匙薑黃抗百病：「百藥之王」提升自癒力的神奇食物！
★台灣薑黃專家 生技博士謝瑞裕 權威著作★ & COVID-1新冠肺炎病毒肆虐全球， 21世紀超級食物「薑黃」成為守護健康焦點！ & 對於薑黃，大家一定都不陌生。 它是美國FDA食品藥物管理局認可，普遍安全、沒有使用禁忌的超級食物！ 它是抗發炎、抗氧化、提升自癒力的日常良方！ 日本人用它來解酒、防宿醉兼養肝！ 衛生環境極差的印度，當地人卻少生病，便是因為天天吃的咖哩當中含有大量薑黃！ & 但你知道台灣種植的薑黃品質遠遠高於產量第一的印度，其薑黃素含量甚至遠超過日本沖繩鬱金？ 《每天一匙薑黃抗百病》這本書就是要告訴你台灣薑黃的厲害，為何它對健康有這麼多好處，以及如何聰明挑選、正確使用！ & 本書特色 & 醫學X農學X食療，3領域專家聯手撰寫 ‧由薑黃生技專家謝瑞裕博士、詹博恩中醫師撰稿，食療專家周承俊老師設計食譜 ‧從薑黃的病理特性→植物知識→實際應用，三方面切入，提供最完整且正確的薑黃知識 & 最適合台灣人的薑黃寶典 ‧雖然薑黃在台灣被普遍使用，但一般人印象中仍然認為薑黃是舶來品，坊間亦缺少符合台灣食材現況與生活習慣的利用資訊 ‧本書完全由台灣專家以最符合台灣特色的角度來編寫 & 文圖並茂，簡單易懂 ‧醫學與農學知識搭配圖解，不再艱澀難理解 ‧6道食譜、20張精美示範圖片，輕鬆享受薑黃料理
糖尿病飲食宜忌大百科【暢銷增值版】
降血糖吃什麼×禁什麼，遠離併發症必備的隨身速查寶典 圖文對照‧圖表分析‧日常飲食管理最佳助手 深獲好評，內容再升級 隨書加贈「常見食材含糖量‧熱量隨身查手冊」 ♥125種常見食材含糖量一覽表 ♥180種常見食物熱量一覽表 懷疑自身或家人有三少一多的人必看！ 本書完整收錄多種有效降糖的美味食譜， 還有多項糖尿病常識說明，飲食問答、營養攻略等， 讓你一本讀懂戰勝糖尿病的所有關鍵 想戰勝糖尿病，你一定要知道 認識糖尿病的10大警訊＋ 戰勝糖尿病的9大飲食技巧＋ 16條糖尿病患者必知的生活原則＋ 12種有助降血糖的微量元素＋ 50種降血糖的特效食物＋ 100道營養美味食譜＋ 78種糖尿病的禁吃食材＋ 12類型糖尿病患者的飲食調理＋ 20條糖尿病患者最想知道的問題解析＋ 防治糖尿病的3大居家保健 吃對防治糖尿病的佳品，避開高糖分、高脂肪、低營養的不良食材 調節生活作息，不必依賴藥物和外力， 從飲食和習慣中改善體質， 遠離吃多、喝多、尿多、體重減輕的病況， 教你最天然的體內環保方法， 降血糖、降血壓、降血脂， 從此與糖尿病說拜拜！ 書中包含時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、蒸品等…… 兼具美味及營養和助眠的食譜配方， 食材豐富好準備，讓所有外食族、壓力大的現代人、家庭主婦等， 都能從中學會適當的料理技巧，從吃對開始為自己及全家人的健康加分。 血糖始終居高不下，長期依靠藥物和針劑，每餐精算GI值卻仍無法控制病情，到底應該怎麼做才能戰勝糖尿病，以下這些知識，你都清楚嗎？ 什麼是血糖？糖尿病的症狀和類型有哪些？ 糖尿病可能併發哪些慢性病？應該怎麼克服和預防呢？ 糖尿病的飲食調理原則有哪些？哪些營養素具有降壓功效呢？ 哪些食材有助降低血糖，一天三餐應該怎麼分配、怎麼吃呢？ 各種健康食材的食療作用、選購保存、營養成分，以及料理方式有哪些呢？ 食物間有相宜和相剋，如何搭配才能發揮最大的食療功效呢？ 不是所有的蔬果、肉類都能吃，有些看似健康的食物居然是地雷，應該怎麼看、怎麼選呢？ 不想長期吃降血糖藥物或打胰島素，應該掌握哪些食療技巧和生活須知呢？ 糖尿病 宜吃×禁吃 隨身速查寶典 糖尿病是一種「吃出來的富貴病」，已成為一種對現代人身體危害極大的文明慢性病，發病對象也逐漸從老年人擴大到年輕人。眾所周知，糖尿病患者須嚴格控制血糖，飲食分配是主導血糖升降的關鍵，因此本書目的在於指導糖尿病患者正確的飲食原則。 本書獨到之處在於編者為糖尿病患者精心設計降低及穩定血糖的多個章節，患者只要根據書中指示的方法做，就能輕鬆調降血糖。 調降血糖的第一步是患者需要掌握疾病的基本知識，即計算自身每日所需熱量，因為這是合理膳食的首要條件，根據書中提供的方法，患者可以透過5個步驟輕鬆設計自己的食譜，並了解食物的營養成分和恰當的料理方式，讓自己的飲食內容豐富多彩，不再單調。 書中列出糖尿病患者宜吃的50種食物，進行深入剖析，並分別推薦2道降糖食譜，讓讀者熟悉食材搭配和選擇。然後列出78種忌吃食物，不宜吃的原因，一些有害物質的超標含量資料，讀者應謹記並遠離這些食物，以避免併發症。 關於本書，你非讀不可的理由 ★★★認識糖尿病的10大警訊，戰勝糖尿病的9大飲食技巧，16條糖尿病患者必知的生活原則，中西合併，帶給讀者正確的生活細節 透過閱讀關於糖尿病的詳細介紹，讀者可以了解糖尿病的定義和類型，造成糖尿病的根本原因，糖尿病與其他疾病的因果關係，糖尿病的危害，以及如何從飲食、生活方面調理糖尿病問題。從關注自己的生活做起，培養正確的觀念，日常生活中避免食用高糖分、高熱量、低營養的食物，並能戒除錯誤習慣。 ★★★12種有助降壓的微量元素，50種有助降血糖的特效食物，100道營養美味食譜，掌控數值，吃進美味 針對吃多、喝多、尿多、體重減輕、抵抗力低下等糖尿病患者常出現的病狀，介紹12種有助降糖的營養元素，說明各營養成分的功效和適用對象。詳細講述50種有助降血糖的食物，搭配該種食材，提供100道營養美味的食譜，讀者可以根據不同的症狀和飲食愛好，選擇適合的食譜烹調。除了介紹每種食物的基本知識，如降糖功效、其他重要功效、營養師建議的食用方式、適用量、食療作用、選購保存等之外，還提供調理的健康吃法，食材處理要點等，輕輕鬆鬆從食物中吃出健康，讓每位糖尿病者獲益良多。 ★★★78種易導致血糖升高的禁吃食材，宜吃忌吃一看就清楚，避免吃錯加重病情 糖尿病是一種「吃」出來的疾病，要改善病情就要從調整飲食著手。糖尿病患者有很多食物都不能吃，能吃的食物也應適量食用。那麼究竟什麼不宜吃呢？本書根據糖尿病的致病原理和中醫的辨證論型，介紹應該慎吃、禁吃的食物，才能避免誤食，減輕血糖升高所導致的不適和併發症。 ★★★12類型糖尿病患者的飲食調理＋20條糖尿病患者最想知道的問題解析+防治糖尿病的3大居家保健 長期罹患糖尿病，常伴有併發症，隨著年齡增長，病情會愈加嚴重，本書針對糖尿病容易引發的脂肪肝、高血脂、高血壓、冠心病、腎病、便祕等，諸多病狀提供配套的飲食治療配方，並附上一日三餐的推薦食譜。並特別針對醫師在看診中，最常被病患和家屬提出的疑問，逐一解答，翻開本書，在就醫前就能對血糖有充分認識，更方便和醫師溝通，共同找出戰勝糖尿病的關鍵。 ★★★好評追加，超值贈送「常見食材含糖量‧熱量隨身查手冊」 提供日常飲食中常見的食材和食物含糖量、熱量資料，包含廣受國人喜愛的早餐、麵飯、夜市美食、小吃零食等各式外食、熟食類，方便家庭採買食材和外食族挑選合適料理。小尺寸、好攜帶，可放隨身包包或口袋中，隨時可查閱，彷彿最佳的行動輔導良醫。
神奇植化素飲食法：不用斷食、不用斷醣，吃出健康好體質
★蔬食力：植化素圖解美味百科，讓蔬果成為我們餐桌上的日常料理★ 暢銷改版 上市第一週，即在日本亞馬遜網站 總銷售排行 第4名 健康飲食類 第1名 不用斷食、不用斷醣，照樣吃就能｢瘦｣ 讓蔬食成為我們餐桌上的日常料理！ 每天攝取植化素，能使我們的身體保持年輕健康、由內而外變美。 享受蔬食好料理！跟著做就能充分攝取滿滿植物營養， 配合季節時分使用當令蔬果料理，享受五彩美味蔬食餐桌饗宴！ 10年後、20年後…為了未來的我們， 飲食上多點健康美味的蔬菜水果，便能擁有最真實的自然美。 植物化學成分為日本目前最新流行的美容健康主題。 大家都知道「多吃蔬菜水果有益健康」，但具體來說是因為哪種成份發揮益處呢? 本書將為大家徹底解答，想徹底檢視自身及孩子飲食習慣的人，不可或缺的百科全書！ 本書特色 植化素 存在各種植物中，具有抗氧化和抗發炎的作用， 每天攝取多樣化且多顏色的新鮮蔬果，可提升防癌和抗癌能力。 我們所吃的每一口食物，都與幸福的未來息息相關。 活用基礎蔬果營養知識，料理菜鳥也能立刻上手， 享用100%營養好味道！打造不易生病的身心。 目前，研究證實不同的植化素對人體有不同的生理功能，大致可分為下列幾項： 1.人體良好的抗氧化劑 2.激發體內解毒酵素的活性 3.調整並提升免疫系統 4.調節荷爾蒙 5.具有抗菌及抵抗病毒的功效 1.國際名模分享一日蔬果餐，不斷食正常吃就能瘦！ 2.超實用蔬果料理方式、清洗訣竅輕鬆掌握！ 3.真假有機蔬果搞的霧剎剎？選購祕訣在這讓你從此不吃虧！ 4.瞭解紅、綠、黃、紫…各色蔬果營養知識，讓餐桌多一點健康！ 5.烹調前先搞懂蔬果最佳料理方法，讓你的餐點營養豪華升等！ 別小看植物營養素！防老、防癌護健康有一套 植化素具備良好的抗氧化力，能夠幫助細胞對抗活性氧的攻擊，保護細胞不受自由基造成的氧化傷害、杜絕發炎反應發生。不僅能有助預防老化、強化心血管健康；同時，還具有防癌、抗癌的作用！ 想要維持健康，每天充分攝取多樣化且多顏色的新鮮蔬果，可謂人體自我保健的不二法則！
醫療靈媒‧改變生命的食物
這不是普通的蔬果食譜，也不是一般的健康書； 這是一本幫助你和家人面對難解症狀和慢性疾病威脅的生存指南！ 50種超級食物，全面釋放水果與蔬菜中蘊藏的力量， 以你想像不到的方式療癒身、心、靈！ & ★未上市先轟動，預購即進入美國Amazon書店暢銷百大！ ★超值收錄「常見疾病vs.療癒食物」速查表，搜尋更方便！ & 作者安東尼是一位被上天刻意訓練了25年的醫療靈媒，也是21世紀最具強大成效的療癒者。書中他深入介紹50種食物的療癒力量，並告訴你怎麼吃才能完全發揮該食物的功效，並提出該食物在情緒和靈性上可以帶來的好處。 於是你知道，原來惡名昭彰的馬鈴薯裡裡外外都有價值，不僅有益健康，還能在你不知所措時給你力量與穩定感；蘋果的抗發炎特性使它成為對抗幾乎所有疾病的首選，並能在你感到沮喪、孤單、無力時提供撫慰；酪梨除了有助解決消化問題，並且是最接近母乳的食物，能夠像母親的愛一般滋養你；而生長於極端環境的野生藍莓，其實是在壓力中成長茁壯的專家，吃下野生藍莓，你就把「無論環境多艱難都能生存下來」的特質帶進身體裡。 安東尼提供的許多資訊都與醫界的傳統知識相差甚遠，所以，你不會在此聽見老調重彈，而是會獲得種種對於食物的全新理解。 & ∣本書菁華 ‧導致難解疾病猖獗、危害現代人健康的四大因子。 ‧介紹每一種食物時，除了說明它在身體層面的好處，更提出它在情緒與靈性層面提供的支持，讓你從身、心、靈全方位獲得這種食物的好處。 ‧完全發揮每種超級食物力量的訣竅與料理方式，並提供美味食譜。 ‧將書中介紹的食物加入日常飲食裡，有助於緩解數百種症狀與疾病，例如癌症、糖尿病、自體免疫失調、甲狀腺疾病、消化問題、焦慮、疲勞、食物過敏、不孕、發炎、失眠、記憶力衰退、偏頭痛、體重增加等。 ‧如何將壓力轉為助力？水果與生育力有何關係？
心靈擇食：萬病由心造，邱錦伶的情緒食療法
不論是有過心靈創傷或壓力過大的現代人， 只要學會簡單的食物調整， 就能夠為自己帶來正面能量， 不再被人生的困境綁住， 而能夠一起走在身心靈皆自在的人生路上。 & ★你知道容易負面思考，總是擔心、猜疑、退縮、壓抑、心靈受傷害的人是因為心臟無力嗎？ ★你知道容易緊張、焦慮、低落、憂鬱會造成腸胃問題嗎？ ★你知道看不開、鑽牛角尖是因為肺虛嗎？ ★你知道恐慌、缺鈣容易受驚嚇、不耐煩、神經衰弱是因為腎虛嗎？ & 要如何解決你的情緒問題？這本書教你如何吃對東西，不但身體健康，心靈也會變強壯、懂得正面思考，為自己的人生找到出口。
食療大全：跟著四季變換飲食，蔬果、肉類、海鮮、雜糧的養生時補！
食補＋時補＝天然強身治百病 這個季節，你吃對了嗎？ 懂身體的需求，春夏秋冬各有不同，選當季、選新鮮、選對症！ 跟著時節變換飲食，吃對藥不如吃對食物！ & 系列銷量突破10萬冊！楊淑媚、蔡昆道將傳統24節氣養生濃縮為四季養生精華， 簡單規則、詳細圖解，再創養生新經典！ ●春養肝防病，多食綠蔬、保持心情開朗是重點 ●夏養心防濕，多吃牛豬魚、神清氣爽最重要 ●秋養肺防燥，保護呼吸道、白色食材最有益 ●冬養腎防寒，多吃黑色食材養腎強身，小心慢性病易復發 & 74種蔬菜水果、29種魚貝肉類、20種堅果雜糧 挑選得當、了解宜忌、配合體質，養生好吃不困難！ & 本書將四季普遍可見的食材，由鑽研「食補」與「時補」的知名中醫師楊淑媚，與中西醫整合醫學專家蔡昆道醫師的解析，將食材的特性、功效、禁忌、選購要領清晰條列為查找方便的「常見食材百科」，並附上四季食譜。更有讓小市民也能輕鬆買菜、聰明養生。 & 【本書特色】 & 特色1、精心設計的春夏秋冬養生寶典 本書將24節氣養生濃縮為四季養生精華，從自然律例和人們食衣住行的習慣、到穴道按摩養生保健，透徹分析每個季節的保養防病之道。 & 特色2、常見食物中就有大藥 要防治疾病不一定要用名貴的藥物，自然平凡無奇的食材中自有養生大藥。本書是四季養生食材的微百科，以圖解方式系統化呈現每種食材的性味、營養和宜忌，是非常實用可以時時翻查的食材書。 & 特色3、中醫食療專家教你到菜市場這樣挑食材！ 本書也是菜市場的食療養生學，由兩位食療專家從季節養生的角度出發，教你選購當令、新鮮又便宜的健康食材。 & 獨家收錄：跟著四季變換26道強身健體食譜，防治疾病、健康一整年
驚人的蜆力：如何幫助肝臟自我療癒？讓驚人蜆力告訴你！
想要消除疲勞、減輕壓力、提升代謝、快速解毒、 改善睡眠、美化肌膚、促進肝功能…… 你絕不能錯過「蜆」的超級修復力。 & 你的肝，累了嗎？ 肝臟是重要器官，但它卻很沉默…… & 自古以來，蜆就是相當大眾化、深入民間的食材，但蜆之何以能護肝？一般人大都只知其然而不知其所以然，其原因正在於蜆中含有高量的鳥氨酸（ornithine，是一種游離氨基酸）。本書清楚說明了鳥氨酸可消除疲勞、保肝護肝的作用機轉，同時介紹了不少蜆料理的作法，可供想護肝也想吃美食的讀者參考。 肝病素有「國病」之稱，因此國人平日就該重視肝臟的保健。其實會造成肝臟受損的原因很多，例如：病毒或細菌感染、藥物（尤其是消炎止痛藥）、酒精、化學品、農藥、草藥、毒菇、體質、代謝疾病、三高症、壓力、失眠、過勞、甚至是嚴重便袐都有可能。 保肝之道，首重避開傷肝因素。而某些食物和製品也有助於肝細胞的修護，包括均衡充足的七大營養素、多蔬果、纖維質、植化素、酵素、輔酶、益生菌的攝取、人參、牛樟芝、咖啡、維生素B群等，或是盡量晚上11點前入睡、增加攝取可改善免疫力平衡的產品也是大家有聽過的方法， & 而本書所提及的蜆，更是長期以來備受好評的養肝食物。本書以實用角度切入，原理、應用兼具，相信會是幫助大眾試驗驚人蜆力、達到健康目的的好幫手。 1. 解除你的「爆肝」疑雲！自我檢測肝疲勞指數、說明肝臟疲勞機制、肝臟過勞九大症狀。 2. 蜆營養滿分，是幫助肝臟快速修復的絕佳幫手。在到處是毒的年代，從食物攝取營養對身體負擔最小～天然的尚好！ 3. 詳細介紹「蜆」的身家背景、營養成分、選購保存方法，並提供蜆料理食譜39道，中式、西式、和風、跨國界料理，在家就能輕鬆實現專業級的營養與美味。
透析腎友，你也可以安心享受美食
營養師美味特調，68套餐 200道菜即使要洗腎，日子還是過得有滋有味！ 由於腎臟無法發揮功能，蛋白質的代謝產物如：水、鉀、磷就只能靠透析排出體外，所以透析患者比起一般人，在飲食上有諸多限制。然而要維持好的身體狀態，就要有足夠的能量。因此飲食控制並非吃得越少越好，而是藉由營養管理來維持健康生活。本書由日本專業營養師與醫師合作，統整多年來的臨床經驗，以兼顧健康與美味為宗旨，設計出這本，專為為腎友量身訂作的美味食譜。均衡的營養能使身體強健，美味的飲食可以鼓舞人心。期待本書可以利用食物的力量，幫助患者充滿元氣的度過每一天！本書特色日本透析科醫師背書本書乃由日本透析科醫師，以及營養調理師與調理製菓専門學校合作，精心設計而成。書中說明飲食療法的重要性，並且詳細列出每道料理的水、鹽分、鉀、磷、熱量的成份。以專業的角度，提供讀者最實在的建議。美味食譜種類超豐富營養師特調，依循季節設計早、中、晚三餐，為了豐富讀者的口味，貼心收錄日、中、西式三大類料理。每道料理，除了最基本的營養均衡之外，更要求色、香、味俱全，翻開本書直叫人垂涎三尺，美味指數不下於一般食譜。實用附錄 《外出用餐建議表》，以及《主要食品的鉀、磷含量表》
救命飲食3.0‧越營養，越生病？！（暢銷紀念） ：全食物蔬食在對抗病毒、逆轉疾病有驚人的好處！
吃對營養，每年多活百萬人！史上最重要的預防醫學聖經《救命飲食》系列最新力作！為什麼現代化的飲食營養是疾病根源？為什麼整體營養論才是營養發展的未來？真實認知全食物蔬食營養的強大療癒威力，就算是癌症或世紀病毒COVID-19都有效！ 2020健康類美國獨立出版圖書獎 全球健康權威歷時40餘年的呼籲見證，影響全世界75億人 Amazon讀者5顆星評價超過八成面對複雜且混亂的飲食營養觀念，有些問題必須想一想…… 食物如何讓人生病？如何恢復健康？ 為什麼科學界幾乎每個人都同意：「把菜吃掉！」 營養只能「預防」疾病，無法救命嗎？ 抗癌之戰為什麼會失利？ 吃得適量就沒有健康上的問題？ 動物性蛋白質比較「優質」嗎？ 超級食物真的存在嗎？ 真的有哪種食物更健康嗎？ 吃茄紅素就能改善中風？ 食物攝取量和食物類型，哪個重要？ 為什麼食物會引領我們走向疾病和死亡？認識全食物蔬食營養的療癒力量吃錯了，當然會生病！坎貝爾博士經多年的深入研究，提出以「全食物、植物性」的飲食原則，不僅顛覆了以往我們對飲食營養的認知觀念，也強化了整體營養的重要，更為我們釐清了飲食營養的未來…… 所謂全食物，是指無論食物是切丁、切片、煮熟或用果汁機打過，所有的營養素都要一起攝取。 攝取植物性食物與較高的抗體盛行率具有高度相關（P 抗氧化物、複合碳水化合物及維生素，都是植物所獨有，這顯示了攝取全食物能夠預防及治療心臟病、癌症、糖尿病、腎臟病、肥胖，和其他慢性退化性疾病。 研究證實，全食物蔬食飲食比依賴科技來解決問題所製造的解藥和營養補充品，更有效。 全食物蔬食彌補了錯誤的飲食策略（如動物性蛋白質飲食等）所造成的「營養不良」問題。為什麼我們很多的營養認知都不對？！好幾個世紀以來，關於營養的資訊總是難以被人們看見，而「營養學界愛因斯坦」坎貝爾博士打破了我們對營養的既定印象，總結了關於癌症及營養各自歷史的調查結果，讓你看到許多科學界如何選擇性禁止討論某些「有爭議的」主題，以及誤導一些錯誤的觀念…… 產業界、學術界和政府之間存在著利益衝突。 研究人員的關注點過於短視，往往忘記了幾十年前的有效發現。 文化和傳統對營養信仰的影響，就像今天主導社會的「肉類崇拜」一樣。 錯誤的簡化論價值觀思維，過度側重單一營養素而不是整體食物的複雜性。 醫師在醫學院幾乎沒有接受過營養方面的教育。為沉疴已久的健康問題找到出路面對當今營養方面的失衡常態，坎貝爾博士以其嚴謹的研究探討，直面科學家、研究人員和政策制定者。所提出的說明與方案，就算是對科學、政治等方面的外行人，都可能會感到興趣，對於任何剛剛對全食物蔬食飲食感興趣，並尋求實用營養建議的人來說，會更有用。 許多疾病背後的主要元凶是「營養不良」營養能做到的遠比降低風險更多，甚至能夠消除疾病，在許多情況下甚至勝過基因決定論。只要攝取正確的營養，因為不必要的疾病而喪生或早逝的生命，就都有救了。 癌症是局部疾病還是體質疾病？局部理論的勝利，讓人們長期來持續誤解和忽略「營養」對於造成疾病以及可能治療疾病的影響。而且無法解答此一問題：為什麼人群中最「健壯」且看似健康的群體，發生癌症的比率卻是最高？ 動物性蛋白質真的「優質」嗎？所有關於營養的意義的討論，都因為我們對動物性蛋白質的評價而有所扭曲。而且研究證實，動物性蛋白質的攝取，其實與多種疾病結果（如心血管疾病、糖尿病、癌症和其他所謂的老人病）有不良影響的許多機制有關。 飲食觀念不出錯，須從營養整體論下手身體整合所攝取的營養素過程，是一個高度動態的反應系統，在身體的許多層面持續運作，以達到最佳的功能。以整體觀點來看待飲食營養，不僅可以改善我們針對營養和食物提出建議的方法，在評估這些營養和食物在體內的運作機制時，也不會過度簡化，更可以做為飲食營養未來發展的基礎。 健康飲食所面臨的挑戰從全食物蔬食飲食的爭議中，讓我們對於相關的機構如何運作有了更深的了解。我們了解這些機構如何及為何會倚重某些科學而忽略其他科學，以及這件事如何及為何影響到未來科學研究的經費、發表和接受，更重要的是，其結果將如何影響著人類的健康。本書特色 最經典，營養科學與醫學科學微妙交織的巨著：坎貝爾博士是科學家暨營養研究者的典範，他以犀利的言詞，在書中解說營養的科學，以及營養預防、逆轉和治療慢性病的廣泛潛力。 最關鍵，揭露營養學歷史上的錯誤：坎貝爾博士所揭露的事實，讓我們明瞭，原來很多我們認知的營養健康概念與知識都是錯的。 最權威，超過40年心血的研究成果：這是最頂尖的專家團隊（康乃爾大學、牛津大學、中國預防醫學院），經40餘年的深入研究探討，針對飲食營養議題，回溯過去本源、解決現代危機、放眼未來。 最客觀，不偏頗的研究立場：從「整體營養」的角度切入，進行完整且全方位的飲食研究，不強調個體食物營養，全面解析全食物蔬食飲食對抗疾病的好處。 最良心，秉持真心呈現事實真相：教導我們如何專注於「疾病護理」勝過「醫療保健」。 最重量，營養學界在新世紀最震撼的預防醫學讀物：營養學的新里程碑，從中我們可以學到該做些什麼，來確保營養的未來與過去不同。
史上最強1000種全食物營養完整圖鑑：探索110種食材，1000個OK和NG組合，全營養聖經！
★★圖鑑暢銷系列書精選種類大集結★★ 蔬菜．水果．五穀雜糧．海鮮．肉類．養生藥材 挑對食材X黃金搭配法則 1000多種搭配組合，發揮食材最大功效！各種食材的營養食用組合，你認識嗎？平常烹調隨手入菜的食材，可能會傷身，你知道嗎？只要食物搭得對，就能健康有活力、體力都加倍，體內廢物馬上清！本書特選100多種市場上絕對買得到的食材，做最合宜的營養搭配，並根據各種體質所需，吃對營養、吃對屬性、吃對功效，從日常生活飲食中，得到最佳的健康補給。「食材搭配」的完全使用圖鑑！根據食材屬性和特性，搭配出適合個人體質和症狀的食材營養組合★★飲食禁忌vs.黃金搭配，效果加倍的食在速配！★★這樣吃！營養效果加乘，預防效果加倍◎黃金搭配Ｏ大白菜＋牛肉＋高麗菜＋豆腐＝健胃助消化Ｏ高麗菜＋黑木耳＋香菇＋胡蘿蔔＝健胃補腦Ｏ香蕉＋銀耳＋百合＋梨子＝養肺、通便Ｏ羅漢果＋芹菜＋豬肉＋百合＝止咳化痰◎飲食禁忌X甘草+鰱魚＝容易引起腹瀉X葡萄＋白蘿蔔＝影響甲狀腺健康X梨子＋羊肉＝消化不良X檸檬＋山楂＝影響腸胃消化功能本書特色★★★【1000多種食在速配黃金組合！】發揮食材的最大功效★★★不同食材都有它的功效與禁忌，也有適宜人群與不適宜人群，錯誤的飲食是疾病根源。本書精選了1000多種食材OK和NG食材組合搭配，吃進最完整的營養價值！★★★★【完整圖解版】食材營養與功效‧營養成分分析★★★全書近2000張精美圖片，精選110種食材種類，蔬菜‧水果‧五穀雜糧‧海鮮‧肉類‧養生藥材等，帶你了解食材的樣貌、營養成分、功效，為家人的健康把關！★★★從【挑選、保存、搭配到料理】，全食材大圖鑑★★★要怎麼挑選新鮮的蔬果、肉品？香蕉皮上出現黑色斑點還能吃嗎？不小心一次買太多食材要如何保鮮？本書解決你對食材的各種問題，除此之外，還告訴你怎麼吃、怎麼搭配最營養！★★★【黃金組合的營養食譜！】正確搭配食材，做出美味養生菜餚★★★110道食在速配營養食譜，搭配得宜才能讓食材功效大加分，如果食材搭配不合宜，不但浪費食材，也可能影響健康。京華中醫診所專任醫師 鄒瑋倫 專業審訂
神奇的薑黃，打開自癒力：天然的最佳抗生素，一天吃三次，韓國名醫已連吃八年，效果有如不必動的有氧
銷售突破3萬本、蟬連兩年健康生活暢銷榜！「降三高、降血糖、加速新陳代謝，消脹氣、使皮膚恢復光澤彈性……我吃薑黃已經八年了，藥辦不到的事，薑黃卻辦到了。」 ——本書作者韓國醫學博士／徐載杰 什麼是薑黃？其實就是咖哩的調味原料， 過去20年來，已有七千多篇論文記載， 薑黃具有抗炎、抗菌、抗癌的效果，是最佳的天然抗生素。 本書作者徐載杰在美國念書時，經常感到脹氣、消化不良， 沒想到連續吃一週薑黃素（薑黃的成分），這些不適症狀通通消失。 他開始深入研究發現，薑黃素就是植物裡的天然抗生素， 人體吸收後能防止細胞受損，清除自由基，降三高、降血糖、加速新陳代謝， 使皮膚恢復光澤彈性……好處不勝枚舉， 只要連續吃4週，體內廢物都可清光光。 ◎攝取薑黃素，增代謝、除發炎，有如懶人做有氧：．好細胞30天替換一次壞細胞：所以代謝很重要，代謝失調，是所有疾病的根源。．健康食物很多，但為何優先選薑黃：因為只要攝取薑黃素，就算沒時間 運動，也能達到有如做完有氧運動之效。◎連續4週吃薑黃，體內廢物清光光：．嫌麻煩的人，可直接吃：1天吃3次，1次3公克，直接吃或泡成茶都有效。 ．跟油脂一起食用，吸收力更好，煮飯、煎魚或是煮肉時都可以添加。．靠皮膚吸收，效果也百分百：用薑黃水按摩臉部、製作薑黃面膜或用薑黃油 按摩身體，除紋、除斑、除痘。◎當你有這些問題，先別吃藥，試試薑黃吧！．消化不良、胃炎、胃潰瘍多喝薑黃醋。．糖尿病患者，一週兩次薑黃飯。．加入香蕉的薑黃果昔，促進脂肪分解。．薑黃牛奶，預防心血管疾病。．沙拉用薑黃淋醬，腸道更健康。．肝不好、脂肪肝，喝薑黃切片茶。．用薑黃洗半身浴，緩解生理痛。．早餐喝薑黃濃湯，補充成長所需能量。◎不過，這些人要注意：．孕婦嚴禁：薑黃會造成宮縮，胎盤形成前的懷孕初期，禁止食用薑黃。．患有膽石者：如果膽石嚴重，須注意用量。薑黃會促進膽汁分泌，刺激膽道， 會引起疼痛。．腎臟不好：腎臟病人如果吃太多薑黃，身體會水腫。徐醫生獨家提供從基本款到挑戰款的4週飲用方案，14道薑黃食譜，好吃到讓全家大小都說還要還要的。（原版書名：吃一口薑黃，打開身體自癒力）
每天一匙薑黃抗百病：「百藥之王」提升自癒力的神奇食物 （熱銷再版）
★最適合台灣人的薑黃全書★台灣薑黃專家謝瑞裕博士的權威著作21世紀超級食物「薑黃」，是守護健康的焦點！薑黃抗氧化、抗發炎、促代謝、助修復的功能，從食用到外用，該如何正確使用？對於薑黃，大家一定都不陌生。它是美國FDA食品藥物管理局認可，普遍安全、沒有使用禁忌的超級食物，它是抗發炎、抗氧化、提升自癒力的日常良方。日本人用薑黃來解酒、防宿醉，兼顧養肝，印度的衛生環境差，當地人卻少生病，便是因為經常吃的咖哩中含有大量薑黃。COVID-19新冠病毒肆虐全球，薑黃的搜尋熱度再次破表，全球對薑黃的需求更增加許多！但你知道台灣薑黃的厲害嗎？台灣種植的薑黃，品質遠高於產量第一的印度，且薑黃素含量遠超過日本沖繩鬱金。本書會告訴你，為何台灣薑黃對健康有這麼多好處，以及如何聰明挑選、正確使用！★★本書特色■醫學×農學×食療，3個領域專家聯手◎由薑黃生技專家謝瑞裕博士、詹博恩中醫師撰稿，由食療專家周承俊老師設計食譜◎從三個方面切入，薑黃的病理特性→植物知識→實際應用，提供最完整且正確的薑黃知識。■最適合台灣人的薑黃寶典◎在台灣，雖然薑黃普遍使用，但許多人以為薑黃是舶來品，而且坊間缺少符合本地飲食和生活習慣的實用資訊。本書完全由台灣專家編寫，最具台灣特色。◎本書詳細介紹台灣薑黃的品種和特性，幫你在日常生活中獲得薑黃強大的保健功效。■圖文並茂，簡單易懂◎醫學和農學知識搭配圖解，讓你輕鬆了解超級食物。◎15種美食食譜 + 3種醬汁調配 + 2種麵食吃法 + 10種果昔變化，並搭配30多張圖片，你也能愉快享受薑黃料理。
80-62 完全代謝：渾身毛病的商業人士，如何自癒？70％蔬果餐、30％正常吃，肥胖、失眠、便祕、乾眼、痠痛倦怠、三高……自然消失。
本書榮登韓國各大書店排行榜超過21個月YouTube頻道影片總觀看次數破5,000萬前作《蔬果餐》，蟬聯韓國健康類暢銷榜銷售冠軍40週◎比起點人工淚液，每天吃一根紅蘿蔔可以緩解乾眼症。 ◎睡不著？用天然的鴉片助眠──萵苣。吃萵苣，比安眠藥更有效。 ◎你只在乎保健食品的成分，卻忽略它能否排毒。營養過剩也會堆成體內廢物。作者曹承佑，企管系畢業後，第一份工作是銀行員，因為每天與金錢打交道，興起了賺大錢的念頭，離職自創咖啡事業。在汲汲營營的生活中，肉類和加工食品成了飲食日常，身體隨之亮起紅燈──身高177公分的他，體重從62公斤飆升至80公斤，還罹患冠狀動脈心臟病。儘管就醫服藥，卻毫無起色，為了自救，報考藥學院的韓藥學系，深入學習人體與疾病相關知識，體悟到：吃「活的食物」（蔬菜、水果與無添加蔬果汁）能活命，吃「死的食物」（加工食品）則導致疾病與死亡。於是他開始吃「蔬果餐」，體重從80公斤瘦回62公斤，之後10年持續維持輕盈體態。他目前是國家認證的韓藥師（韓醫是融合中醫與朝鮮本土發展的韓方醫學），經營韓藥局「預防院」，並擔任院長。著有《蔬果餐》一書，連續40週蟬聯韓國健康類書籍銷售冠軍。為什麼只吃蔬果就能恢復健康？因為「完全代謝」──河流因垃圾堵塞會變臭，身體也是，蔬果餐能將體內廢物清光光，各種不適自然消失。◎靠蔬菜與水果做到完全代謝，怎麼吃？‧採取七三法則：70％蔬果餐、30％正常吃。 蔬果汁好苦，難以入口？嘗試作者的完美比例：一根紅蘿蔔＋四分之一顆高麗菜＋兩顆蘋果。‧β-胡蘿蔔素有助眼睛健康。 比起點人工淚液，每天吃一根紅蘿蔔可以緩解乾眼症。‧睡不著？用天然的鴉片助眠──萵苣。吃萵苣，比安眠藥更有效。超市與市場常見的美生菜、皺葉萵苣、蘿蔓萵苣，都適合生吃。◎不吃早餐，便祕就改善‧麵包配果醬，是腸道大敵；熱狗和火腿，跟抽菸一樣傷身。‧早餐吃麥片配牛奶，容易消化不良、脹氣；吞嚥太快，會導致便祕。作者建議不吃早餐，讓胃休息16個小時。但早上肚子餓，怎麼辦？ ◎口臭、體味重，都是體內毒素在作怪‧麵包、披薩、漢堡……加工食品會讓你即使吃很多，仍控制不住食慾。腸胃負擔加重，口臭、體味重，都是因為代謝不良。除了作者的親身實證，他的讀者也透過完全代謝排毒修復身體：‧砸重金治療異位性皮膚炎都無效，改吃蔬果餐竟三週內痊癒。‧不到兩個月，體重減6公斤，連打嗝與放屁也幾乎消失。‧青少年不再被青春痘和鼻炎困擾，早上開心上學。渾身毛病的商業人士，如何自癒？ 採取七三法則：70％蔬果餐、30％正常吃，連續吃兩週，痠痛倦怠、失眠、消化不良……各種身體不適自然消失。
人體最需要的吃鹽與燃脂指南：《鹽的療癒奇蹟》＋《第一本全方位機能提升肉食生酮全攻略》
《鹽的療癒奇蹟》足量的鹽對你的健康很重要！可以扭轉肥胖，改善睡眠，預防心臟病、腎臟病、糖尿病……小心！無鹽、低鈉飲食——可能加速老化、使人容易疲倦、無法抵抗感染、加重慢性疾病風險……徹底顛覆你過去幾十年來的認知，完全展示從全無鹽到足量攝取鹽分後，身體健康的變化！高踞AMAZON心臟病、高血壓類暢銷榜心血管研究科學家檢閱了超過500篇研究報告，發現身體需要的鹽跟你想的不一樣！ 我等了二十多年，終於等到它問世了！—陳俊旭 / 自然醫學博士 閱讀這本書，讓我重新認識了鹽的價值。—撒景賢 /「酮好」社團創辦人 這真的是你這輩子必須得看的一本書！—張誠徽 / 「亞當老師說生酮」版主 你可能會很驚訝，你可能需要更多的鹽攝取來治療腎病；你可能需要更多的鹽來治療腸道發炎；你可能需要更多的鹽來提升免疫，抵抗感染……—陳世修（Martyn） / 臉書社團「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」版主 幾十年來，醫師和主流醫學一直建議我們降低鹽的攝取量，但在這本經過充分研究且令人驚訝的書中，解釋了為什麼這個看似消息靈通的建議，事實上是錯誤的！—勞勃．沃爾夫（Robb Wolf），暢銷書《控制飲食》作者「健康的低鹽飲食」其實是一場騙局，因為……◆低鹽可能導致你每進食一克就吸收兩倍的脂肪。◆低鹽使人疲倦並容易有睡眠問題。◆低鹽將使身體無法抵抗感染，如皮膚、淋巴器官（淋巴結、脾臟、胸腺）或敗血症。◆當一個人只攝取少量的膳食鹽時，幫助身體保留鹽分的荷爾蒙會被大量釋放。這些荷蒙最終也會增加脂肪的吸收。◆「好脂肪」的活動在執行低鹽飲食時會減少，低鹽飲食可能會降低我們的基礎代謝率，並且可能加速老化。◆可能會加重心臟疾病風險的多種副作用，如心跳速率增加、腎功能受損和腎上腺功能不全、甲狀腺機能低下。◆鹽分不足會使你的身體更難啟動戰或逃的反應，以應對生理上的壓力情況，諸如腸胃感染、流血、中風或心臟病發。◆低鹽飲食不論對男性還是女性來說，都像是天然的避孕藥，會導致性欲降低；懷孕的可能性降低、動物幼崽尺寸與嬰兒體重減少。母親孕期少鹽後，會影響胎兒，孩子容易在長大後罹患重大慢性病，如高血壓或腎臟疾病。吃鹽，跟你想的不一樣！ 攝取足量的鹽可以改善你的睡眠、精力和精神集中度、生育能力和性能力。它甚至可以預防常見的慢性疾病，包括心臟病。 增加鹽的攝取量，實際上可以幫助我們扭轉肥胖的趨勢，並阻止第二型糖尿病。 日本、法國和南韓是全球三個冠狀動脈心臟病死亡率最低的國家，他們的飲食常攝取高鹽含量。 低鹽飲食有可能會導致體重增加，並透過慢慢地耗盡儲存的能量，使得我們變得更加久坐不動。 地中海飲食（Mediterranean diet）是現在被廣泛建議的飲食模式，它被視為一種對心臟健康有益的飲食，但其實含鹽量相當高（想想沙丁魚、鯷魚、橄欖、酸豆、陳年起司、湯、貝類和山羊奶）。 獲得足夠的鹽也可以幫助你擺脫對糖的渴望，並且維持體內液體的適當平衡，這將有助於代謝功能的適當運作。 近年來，高血壓、心臟病盛行率仍高，但鹽的攝取量並沒有增加，而人們卻越吃越多的糖！ 不接受鹽的替代品。有時候，因為醫師建議而避免吃鹽的人會轉而尋求鹽的替代品。但是許多鹽的替代品含有鉀和氯而不是氯化鈉，而腎臟有問題的人們通常難以處理或排除過多的氯化鉀。 只要一茶匙的鹽就能增進你的精力。由於血液循環的增加，它為你提供了更強烈的「幫浦」。你對鹽的渴望在生物學上是完全正常的，就如同對水的渴求一般……★完整說解鹽與重大慢性疾病的關係‧焦慮、過胖、不孕、甲狀腺腫大、高血壓、糖尿病、腎臟疾病……竟是鹽吃太少了！‧即使是血壓最高的人群，也有一半絲毫不受鹽的影響。‧其實，慢性病罹患率的提高與鹽消耗量的增加並不同步，即使有，也是成反比。★破解長年來人們對鹽的健康迷思‧醫學界早就知道，腎臟可以排除大量的鹽，遠遠超出我們一天正常的攝取量。‧低鹽飲食增加了心臟和動脈的整體壓力，因此也增加了高血壓與心臟衰竭的風險。★教你如何用鹽把健康吃回來‧絕大多數人其實並不需要特別限制鹽的攝取，對大多數人來說，更多的鹽對我們的營養是有利的。‧提供了吃鹽的最佳方法，並提供了革命性的五步計畫，用於重新校準你自身體內的鹽恆溫器，以實現您獨特的理想鹽攝入量。《第一本全方位機能提升肉食生酮全攻略》全臺第一本「肉食生酮飲食法」更強效的生酮3.0飲食指南！臉書社群超過10萬人、生酮飲食界公認的專業級教練，更嚴謹、更精細的研究心得，個人親身實證的飲食報告！給你更健康的生酮飲食選擇，舒身又舒心的飲食法門！是台灣Facebook生酮、斷食、體態雕塑相關社團中最活躍的社團團長，且近20年專業運動重訓輔導經驗的Martyn教練，在出版《生酮哪有那麼難！》（生酮2.0）後，針對人體健康、疾病與飲食的關係，更深入地做了研究與探討。這一次，他提出了更嚴謹的生酮飲食進階版——肉食生酮（生酮3.0），對於有嚴重自體免疫疾病，或身體有問題的人來說，這是非常好的改善飲食法；對於注重身材的人，更有積極的效用；甚至對一個單純非因疾病及藥物之類的肥胖者而言，也很有用。邀你一起向更棒的體魄、體質、體健邁進！［本書特色］ 第一本以肉食為主的生酮飲食指南 親身實證，更嚴謹，更容易操作 最直白、最接地氣的說解，更有私人專屬的解惑服務 Martyn教練實戰工坊，一窺專業級教練的實際操作過程 提供健康美味的肉食生酮食譜，生酮更easy★大口吃肉有原則，肉食生酮飲食法大進擊肉食生酮飲食法以動物性食物為主，但如果有對食物過敏或不耐的，必須優先將這個主要的主食去除；蛋白質與脂肪則沒有攝取上限，餐數也沒有，只要餓了或想吃就可以吃；植物類食物在肉食酮裡則僅是調味作用而已。 進入肉食生酮的三個階段性作法分為「適應期」、「排除期」、「嚴格全肉食」三個階段，每一個階段為期30天。有奶蛋過敏的人可以直接進入第二階段，已經吃生酮飲食一陣子的人也可以直接從第二階段開始。基本上，30～60天就可以進入肉食生酮了。 肉食生酮懶人操作法還不太清楚或沒有頭緒該怎麼吃才能達到飲食平衡的人，Martyn教練特別設計了一個大概的方向與概念，讓大家更有方向知道該怎麼吃。 針對特殊需求，做特別的肉食生酮飲食安排對於特殊的人與生活要求，如健身比賽選手、短期性低體脂需求等，特別提供突破身體界線的減脂法與增肌法。 善加利用「5/1循環法」「5/1循環法」就是吃5天的肉食酮，在第6天加入作弊日（就是隨便愛吃什麼就吃什麼，最好碳水化合物能佔70％）。這是為了衝高熱量而設定的「作弊法」，但如果胖得太快，可以減少作弊的份量或餐數，延長天數也可以。★從生酮2.0到生酮3.0，肉食生酮讓身體機能再提升！飲食內容會影響身體健康狀況絕對毋用置疑，而現階段會採行低碳、生酮飲食的人，多數都是因為健康有問題，在生酮後，確實也讓身體的許多機能都回復到了原本該有的狀態。在Martyn教練的肉食酮飲食研究裡，如果生酮2.0能讓你的身體機能回復到80％，那麼，生酮3.0（肉食生酮）便有可能讓你恢復到90～95％！ 讓你清楚身體對各類食物的耐受性，找出適合自己的飲食攝取份量或頻率，為自己多備一個飲食方案。 取消蛋白質的攝取上限，甚至連必須關注的碳水化合物也不用計算，讓飲食更自由。 排除通用的可能有害食物品項（如麩質、豆類等）——即對該食物沒有過敏不耐，但該食物依然能依照攝取量與攝取頻率對你造成傷害。 除非已經達到穩態，否則毋須考慮斷食。除非體重沒有再下降，體態也離健康體態有差距，或是本身的需求是不正常的低體脂（如健美選手），才需要考慮加入斷食。 不必特別減脂，搭配8x8訓練法，讓體脂率維持在健康的狀態，並擁有不錯的身材。 哈佛在六個月內對2000多人進行肉食研究，結果證實：69％人的慢性病得到改善95％人整體健康得到改善91％人的飢餓感得到改善85％人精神更好66％人記憶力有改善83％人注意力更集中其他包括睡眠、耐力、體重、肥胖、高血壓、心血管問題、糖尿病等等狀況均有改善。★在優質食物基礎上，對人體的有益效應，肉食生酮飲食更周全 植物類食物其實沒有想像中的好！植物的化合物（植化素等）對人體有不好的影響；在人體對營養的消化、吸收、利用上，科學研究證實，植物類食物不如動物類食物。 從人類的飲食演化史看，人類的飲食其實是以肉類為基礎。 各項科學研究證實，肉類飲食確實可以為人體健康帶來很好的改善。 肉食生酮適度回填可食用的植物，在很大程度上解決了全肉食的問題——用植物類食物來調味、讓食物口味更多層次、讓飲食能變得更好吃。 肉食生酮就是生酮飲食的更進階版本，對於有些自體免疫疾病嚴重的人，或是身體有一些問題的人來說，是非常好的改善飲食法。★終結流言！破解人們對肉食生酮的迷思■肉食生酮超級貴的啦！‧施行時其實很難吃到外食，而且基本上所有的飲料、零食、甜點等東西也都沒有花到錢的可能。‧一天可能只有1～2餐而已。‧因為身體的消耗需求並沒有想像中的大，所以你其實吃得不多，甚至很少就飽了。‧不一定要選擇昂貴的食材。‧聽說人體內臟很值錢，那麼你用很便宜的飲食來摧毀這些很昂貴的器官，會覺得這樣比較省錢嗎？■蛋白質吃這麼多，很容易會糖質新生導致脫酮！當糖不是來自於攝取、而是由身體自行產生時，身體糖質新生的量會控制得剛剛好。所攝取蛋白質雖然沒有上限，但如果沒有誤導食慾，想吃超量，基本上是一件很難的事。所以，只要飲食沒有被特殊原因干擾、錯亂食慾，能保持在肉食酮的大方向裡，就不用擔心糖質新生導致脫酮的問題。■大家都說肉食生酮不利於爆發力與力量訓練運動員！研究顯示，生酮的爆發力與力量訓練者，其肌肉儲存的糖原與一般以碳水化合物為主的運動員沒有差異。所以，在爆發力與力量訓練上，不敢說會比較好，但至少絕對不會比較差。■聽說進行生酮後，血檢的血糖不降反升！因為個體化的差異，所以血檢的數據會產生很大的不同，因此不一樣的數據在不一樣的人身上，可能都是健康的。最安全的作法就是自我觀察：身體的精神狀況是否良好？情緒是否受影響？睡飽起床後是否會疲倦？疲勞有無無法恢復的狀態？性欲是否正常？體能表現有無下降？只要沒有這些問題，基本上都不用太過擔心血檢的數據。■最佳體脂率一定是越低越好！所有的醫學與科學都支持男生的最佳體脂率是12～15％、女性是20～24％。生酮飲食會依照每個人的情況而有不同的體脂率，但都在健康範圍內，因為這是身體覺得最舒服也最輕鬆的狀態。而事實上，決定身材好壞的關鍵並非只有體脂率，因為除了體脂率外，還要重視一下肌肉量╱肌肉比。身體健康才是首要的，只要你肌肉量足夠，在身體喜歡的體脂率情況下，其實你的身材就已經很棒很好看了。
碳水化合物飲食法：只靠忍耐的限醣飲食無法長久持續……重要的不是「不吃」，而是「怎麼吃」！
所有「碳水化合物」的疑問， 都由專家來為您完整解說！ 碳水化合物簡單來說就是「醣類」，限醣已經普遍成為大眾減重及維持健康的方向之一，而限醣主要就是預防糖尿病、防止血糖升高，本書將告訴你怎麼吃「碳水化合物」可以不讓血糖升高。同時提供顛覆刻板印象的醣類新知識，讓你更能找到讓身體健康和諧的方式。 低醣飲食怎麼吃？ 零碳水化合物的飲食是可以做到，但是無法持續太久。持續忍耐完全不吃喜歡的米飯、麵條、甜點，最後當然會失敗。飲食是每天的事，想要透過修正飲食達到健康的飲食控制， 重要的不是「不吃」，而是「怎麼吃」 。 透過正確的限醣方法，你可以吃甜食、可以吃很飽、不用計算麻煩的卡路里、不用勉強自己運動，不僅能夠改善血糖，也不會減少肌肉量。 ◎吃碳水化合物也不會胖的方法 ◎完全不吃碳水化合物的飲食控制為什麼不好？ ◎瘦不太下來的原因有可能是調味料！？ ◎無需擔心營養均衡！ ◎吃很飽也能瘦的超強飲食方式 ◎飲食控制時建議的主食清單 ◎從早到晚的減肥菜單範例 本書將告訴你飲食控制及健康的關鍵—— 「碳水化合物飲食法」 ，提供給你可以持續終生的美味飲食方法！ 你對碳水化合物的誤解有多深？透過本書告訴你正確的觀念！ 本書特色 1.低醣飲食怎麼吃？重要的不是「不吃」，而是「怎麼吃」！ 人們已經開始意識到攝取過多的碳水化合物（醣類）會讓血糖突然升高，造成熱量攝取過多，導致肥胖和各種疾病，但是完全不吃真的正確嗎？零碳水化合物的飲食雖然可以做到，但是無法持續太久。持續忍耐完全不吃喜歡的米飯、麵條、甜點，最後當然會失敗。這本書就要告訴你正確的 碳水化合物飲食法 ！讓你在控制飲食的同時，可以吃得飽飽的，還能遠離各種疾病，在享受飲食的同時，更獲得健康。 2.導正你對碳水化合物（醣類）的錯誤認識！ 你知道有些食物看起來健康，但是其實超增肥嗎？有些食物明明是低GI食物卻會導致發胖！要預防血糖突然升高，你除了需要調整用餐順序，還需要緩慢、好好地咀嚼食物！醫學博士為你解釋關於「碳水化合物」的所有問題！對於那些正在減肥的人、即將開始減肥的人、有糖尿病家族史的人、想要了解碳水化合物機制的人來說，這本書將以圖表和插圖讓您輕鬆理解及閱讀。 文末更附上「各種食物碳水化合物含量清單」，讓你在飲食控制時，更容易挑選你需要的食物！知道哪些食物可以吃，哪些食物要避免！
減脂肪、降血糖、防三高 低GI飲食全書【全彩圖解暢銷增訂五版】
【全彩圖解】幫助你減脂肪、降血糖，輕鬆掌握低GI飲食要領！ 這是一本肥胖，高血壓，糖尿病，高脂血症患者必讀書籍！ 甚麼是GI值？為什麼低GI飲食除了三高病患外，對於肥胖者、罹癌者也有幫助？ GI值就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，造成血糖上升的指數。由於血糖直接影響體重，低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病情，也可以用來減輕體重。此外，過多的糖分會妨礙體內白血球的免疫活力，所以血糖的控制對於癌症病友也是非常重要的。 「低GI飲食」Low Glycemic Index Diet（低升糖指數飲食）是一個簡單、又有效的飲食概念。這個飲食概念是以臨床實驗的結果為基礎，依據不同食物對血糖造成的起伏情況，歸納出重要的擇食概念。強調的是均衡飲食、注重食物的值與量，選擇及分配時間。 以我們常見的根莖類食物來看，食用地瓜與食用馬鈴薯之後，身體會有截然不同的反應，當我們對食用等量的水煮地瓜與馬鈴薯，經過2小時後，馬鈴薯所造成血糖上升總量約是地瓜的2倍！ ※「高GI飲食」 攝取含糖量高，或消化吸收快的澱粉類。例：水煮馬鈴薯。 容易囤積脂肪，形成慢性病。 ※「低GI飲食」 攝取含糖量低、高纖維，消化速度較緩慢的食物。例：水煮地瓜。 有助於改善肥胖、防癌抗病。 ●低GI飲食的優點： □ 減輕體重 □ 提高代謝力 □ 提升學習與記憶力 □ 降低血糖值 □ 降低膽固醇 □ 改善高血脂 □ 改善高血壓、心血管疾病 □ 預防癌症 本書就是由細胞生物學家＆營養保健專家聯手，簡單清楚解析低GI飲食的５大關鍵，並且提供一週三餐59道健康美味料理、常見食物的GI值表及食物代換表，方便讀者參考使用，讓您一起聰明飲食，享瘦健康的人生！ 頽鴍5大飲食關鍵，安心吃對低GI食物 ．食物的纖維含量＝多比少好——（完整顆粒的小麥比全麥麵粉好 / 水果切塊比打果汁好） ．食物的精緻程度＝低比高好——（多穀米、糙米優於胚芽米、白米 / 全麥麵粉比白麵粉好） ．食物的結實度＝高優於低——（義大利麵比白麵條好 / 結實的全麥麵包比鬆軟的白吐司好） ．澱粉糊化的程度＝低優於高——（乾飯比稀飯好 / 清煮食物比勾芡食物好 / 清湯比濃湯好 / 義大利麵煮10分鐘比煮20分鐘好） ．食物的酸度＝酸味可降低GI值——（酸味食物比甜或鹹味食物好 / 用麵包沾油醋醬更好） 頽鴍請您跟這樣吃：讓脂肪少一點，代謝好一點，健康多一點！ 1.每餐份量掌握「一碗飯、二碟菜、三指肉」大小的攝取比例，不擔心疾病上身！ 2.瞭解並學會食物的綠、黃、紅燈分級指數，即使吃紅燈食物也能控制好食用量。 3.肉類以白肉（如雞肉、魚肉）為優先，選瘦肉不吃肥肉，清蒸、燉煮、汆燙佳。 4.每餐至少選擇三種不同顏色的蔬果，均衡攝取各種不同的營養素及抗氧化成分。 5.每餐至少選擇三種不同部位的蔬菜，如根莖類、葉菜類、瓜果類，提升健康指數。 6.懂得聰明外食，選湯麵不喝湯、多吃燙青菜、選沙拉優過濃湯、喝無糖或代糖飲料。 7.自己動手下廚，有效控制每日的熱量攝取，安心享受美食，健康零負擔。 【貼心收錄】 頽鴍26種食物高 / 低GI值分析比較圖 頽鴍19大類食物GI值—紅、黃、綠燈速查表 頽鴍6大類125種食物代換速查表 【得獎紀錄】 ☘️ 本書榮獲衛福部國民健康署2011年「中老年健康」健康好書推介奬 【隨書增訂】300種常見食物GI值●●●隨身速查手冊
革命性腸道食療全書：日本腸胃科醫師親授，用低腹敏飲食法×68道簡易食譜，遠離腸躁、便秘、腹瀉或胃食道逆流
動不動就脹氣、腹瀉、便秘或腸躁… 嘗試了優格、益生菌和納豆，卻沒效果？ 長期發炎的腸道不僅讓人倦怠早衰 更是危害健康的元凶 即刻開始低腹敏飲食法（低FODMAP飲食法） 從根本終結你的腸胃困擾！ ★第一本低腹敏（低FODMAP）科學飲食全攻略 ★ 68道腸胃友善食譜，讓你吃對食物，終結消化不適 ★日本腸胃科權威 X 管理營養師聯手打造 腸胃不適，原來與『FODMAP』有關！ FODMAP是一種不易被小腸吸收的醣類，普遍存在於日常生活的健康食物中，如蘋果、小麥製品、乳製品、洋蔥、大蒜和木糖醇等。對一般人來說，吃下這些食物並無大礙，但對「腸躁症」或「腸胃敏感」的人來說，卻可能刺激腸道細菌大量發酵，產生過多氣體，導致腹脹、腹痛、腹瀉甚至便秘。 為什麼這些食物會導致『腸躁症』？關鍵就在『SIBO』！ 根據最新醫學研究指出，高達84%被診斷為腸躁症的患者，其實是患有「小腸細菌過度增生症（SIBO）」。當小腸內的細菌過度增生時，這些細菌就會以無法吸收的FODMAP醣類為食，產生大量氣體與毒素，進而造成腸胃道發炎、腹脹、腹痛、腹瀉或便秘等症狀。而市面上常見的「整腸食品」（如優格、納豆）反而會提供細菌更多養分，讓症狀更加惡化！透過『低腹敏飲食法』，才能有效控制SIBO，根本改善腸躁症和各種腸胃困擾！ 輕忽腸道敏感， 後果比你想像更嚴重！ 腸道失衡起初只是輕微不適，一旦忽略將可能逐步惡化── 經常性脹氣放屁，造成社交尷尬 皮膚變得暗沉、粗糙，提前老化 開始慢性疲勞、焦慮、經痛加劇 不明原因的肥胖、早衰與代謝失調 集結30年臨床經驗與8萬名患者實證， 日本醫學博士江田証揭開現代人腸胃問題的真相！ 詳盡解說低腹敏飲食法的三階段實踐步驟，讓你的腸胃重新開機！ ✔ 排除期：移除高FODMAP食物，減少腸道負擔 ✔ 挑戰期：逐步測試，找出真正不耐的食物 ✔ 維持期：建立個人化飲食計畫，長期維持腸道健康 68道簡易低腹敏食譜，專為亞洲人口味設計！ 由日本專業營養師 金丸繪里加 特別監修設計── 主菜：東坡肉風豬肉捲、高麗菜燒賣、口水雞、簡單滷肉飯 副菜＆湯品：馬鈴薯沙拉、泰式涼拌豆芽、茄汁蔬菜湯、西班牙風冷湯 點心＆飲料：可可杏仁奶、杏仁奶酪佐草莓醬、健康甜甜圈… 每道食譜步驟簡單明瞭，食材易於取得，還提供詳盡的 OK＆NG食物清單，從此不再踩雷，輕鬆吃出好腸道！ 誰適合這本書？ ✅ 經常腸胃不適，卻找不出原因的人 ✅ 被腸躁症、胃食道逆流、腹脹困擾已久的人 ✅ 想靠飲食改善健康，減少吃藥依賴的人 ✅ 對食物敏感，卻不知如何挑選食材的人 ✅ 醫護、營養專業人士，想學習最新腸道健康知識的人 暢銷必備亮點總整理： ✅ 日本腸胃科醫師權威親授，臨床實證有效 ✅ 專為亞洲人設計的低腹敏食療計畫 ✅ 詳細的食物清單與68道簡單易做的美味食譜 ✅ 真實患者療效見證，說服力滿分！ 來自患者的真實回饋： 「過去一年腹瀉高達30次，靠著低腹敏飲食法，現在幾乎不再拉肚子，連血糖都降下來了！」（72歲．女性） 「自從試了低腹敏飲食法後，困擾我多年的便秘徹底解決，皮膚也變好！」（41歲．女性） 「腸躁症曾讓我嚴重腹痛到睡不著，參考書中的低腹敏飲食法調整生活，腹痛明顯減輕，再也不會腹瀉脹氣了！」（64歲．女性） 從今天開始，用低腹敏飲食法讓你的腸道徹底重生，人生重新啟動！
外食族必學的健康擇食法：10大外食技巧X 13種外食情境，營養師的健康飲食生活提案
高油、高鹽、高糖，外食族的健康殺手！ 睡眠不足、加班、職場高壓，都與肥胖有關？！ 天天外食的你，是否仍在煩惱為何總是越吃越胖呢? 在享受便利與美味的同時，如何平衡營養，為健康把關？ 利用10大外食技巧，破解外食族的飲食陷阱！ 滷味攤、超商、早餐店、自助餐……13個外食場域實用技巧公開！ 10大外食技巧＋13個飲食攻略 外食族也能健康吃 利用10大外食技巧深入解析，從烹調方式的選擇、食材的挑選到營養補充的重要細節。 在日常覓食的超商、夜市、早餐店等13種常見外食場域，提供具體的建議與搭配範例。 外食文化盛行，常常聚餐、加班和外送餐點的現代人， 很想餐餐自煮，但礙於環境和時間總是無法好好照顧自己！ 但是透過映澄營養師的擇食祕訣，讓你在外也能吃得均衡、健康無負擔！ 這是一種飲食新方式，兼顧了生活和健康。 你吃了什麼，身體就會如實地反映出來。 因此，我們必須為吃進的每一口餐食，做出最正確的選擇。 現代外食族的困境： 在享受便利與美味的同時，如何平衡營養，為健康把關？ 而本書便是解答這一難題的實用工具書。 希望本書能成為每位外食族心中那盞指路明燈， 帶領大家在外食的美味中，也能擁抱健康的未來。 最重要的是，這本書最高的價值並非是要每個人餐餐都依照這樣營養與健康的方式來擇食， 而是讓人們對於飲食可以保有更多的理性判斷，健康很好、美味很重要、營養也是。 外食族也能聰明吃的擇食祕訣 ◇ 加工食品隱藏在食物中的祕密 你可能常常聽到營養師建議多吃「原型食物」，儘量避免「加工食品」。到底什麼是原型食物呢？為什麼食品需要加工呢？攝取過多的加工食品又會對健康造成哪些風險？ ◇ 外食族常犯的偽健康營養迷思 事實上，市面上其實有不少產品，可能並不如你想像的那麼健康，要小心那些被打扮成「健康」的食品，因為它們可能其實是「偽健康」的！ ◇ 久坐不動是健康的隱形殺手 國內外的許多研究也顯示，久坐行為與肥胖呈現正相關，尤其是看電視這種靜態活動最不利於健康，因為看電視時，常會伴隨著吃零食點心，看電視的時間越長，代謝症候群及肥胖的風險也隨之增加。 ◇ 職場高壓環境竟然與肥胖有關！ 長期處於壓力狀態下，會影響到身心健康。生理方面，腎上腺皮質會分泌皮質醇，也稱為「壓力荷爾蒙」，不僅會導致脂肪堆積開始變胖，還會增加心血管疾病的風險。 ◇ 外食族必學的飲食技巧 超實用的 10 大核心飲食技巧！讓你輕鬆養成健康飲食習慣，無論面對哪種外食選擇，都能聰明搭配、正確擇食！ ◇ 超級實用的外食攻略 帶你走進真實的外食情境，針對日常生活中常見的13個外食場域，實際靈活運用所學的飲食 技巧，做出對健康更友善的選擇。
超健康 ! 茶飲，對症喝：喝出健康好氣色
本書告訴你各種飲品對健康的各種效益 讓你午茶飲品天天喝，也能喝出健康好氣色 不同的茶飲食材，只要搭配得宜，都能泡出茶的各種功效，適合不同的族群與不同的季節飲用。 本書介紹140道養生茶飲的配方與泡飲方法，有傳統茶、花草茶、藥草茶、五穀蔬果茶，以及特色下午茶。且按照養生、祛病、保健等章節區分，針對不同體質、不同季節、日常保健、小毛病、以及不適的病痛等，皆可依身體的各種狀況需求，提供不同的對症茶飲，還有專為女性特別推薦的飲品。 使用的飲品材料都是一般常見的食材，可在超市、茶葉店、中藥行和網路購得。甚至一般飲料店也都能買得到現泡的茶飲。 本書特色 ◎介紹141道養生茶飲配方及泡飲方法，有傳統茶、花草茶、藥草茶、五穀蔬果茶，以及特色下午茶。採用的一般常見食材，各大超市、茶葉店、中藥店和網站都買得到。甚至一般飲料店也都能買到現泡的茶品。 ◎依養生、祛病、保健來劃分章節，針對不同體質、不同季節、日常保健、常見小毛病等，推薦的養生茶飲，對症調養，還能養顏瘦身。 ◎本書告訴你各種飲品對健康的各種效益。讓你午茶飲料天天喝，也能喝出健康好氣色。
