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會吃才健康：全面揭開長命百歲的飲食智慧
吃什麼才健康？怎麼吃最健康？飲食決定健康。知道了飲食的奧秘，就是掌握了健康的。 全面揭示長命百歲的飲食智慧 本書運用通俗易懂的語言讓人們了解食物與健康的內在聯繫，不同人群的保健方法，指出了人們在飲食方面存在的錯誤觀念，並對生活中常見傳統藥食同源的食材進行盤點。讓人們從有什麼吃什麼的習慣中解脫出來，要把吃當作一門學問，根據自己的狀況有選擇的吃，科學平衡膳食，這樣身體才會健康。本書是家庭生活必備的大眾健康讀物，值得每個關注健康的人閱讀。
把營養師帶回家：權威營養學專家的飲食建議
從日常飲食中，為健康打下好基礎！ 膳食營養的一般知識、多種食物的營養價值、日常飲食的合理安排、防病治病的飲食策略，都能在營養學專家的飲食建議中找到答案！ 攝取適當的飲食，享受健康的生活！ 蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維，這七種人體必需的營養素您瞭解嗎？魚、肉、蛋、奶、豆類、蔬果、油脂等各類食物有什麼營養價值？面對肥胖症、糖尿病、心腦血管疾病、癌症等現代人的多發疾病，我們該如何透過飲食來預防和調理呢？這些日常飲食中您最關心的問題，都能在本書中找到答案！
怎麼吃都健康！不生病的聚餐飲食法則
要人脈，也要健康！顧人情，更要顧病情！8項慢性疾病重點飲食準則，牢記並遵循醫囑。30項聚餐進食密技，閃避飲食陷阱。教你打贏「飯局戰爭」，輕鬆掌握健康人脈經營術！本書特色█ 青壯年人努力應酬、打拼工作的同時，但也不能忽略「吃」得健康！根據衛生署最新調查，2009年國人主要十大死因內容與順位2008年相同，其死亡人數占率依序為：（1）惡性腫瘤占28.1%；（2）心臟疾病占10.6%；（3）腦血管疾病占7.3%；（4）肺炎占5.9%；（5）糖尿病占5.8%；（6）事故傷害占5.2%；（7）慢性下呼吸道疾病占3.5%；（8）慢性肝病及肝硬化占3.5%；（9）自殺占2.9%；（10）腎炎、腎症候群及腎性病變占2.8%。這十大死因之中，光是慢性疾病就佔了8項！另外，目前全台更有超過700萬位慢性病患者！公司裡與家裡有多少人有慢性疾病！？飯局推不掉，因為加班應酬、拓展人脈……都需要飯局，而這些幫助事業的「朋友」在各位不自覺的時候，卻儼然成為了健康最大的「威脅」，對於有慢性疾病的患者更是如此！《怎麼吃都健康—不生病的聚餐飲食法則》根據國人常見之八大慢性疾病，量身訂做了參加宴會、飯局的飲食準則，讓你不再擔心是否自己的健康是用金錢換來的！如果你有以下慢性疾病，那你絕對不能錯過：01 慢性肝病患者赴宴重點準則02 消化性潰瘍患者赴宴重點準則03 膽囊炎、膽石症患者赴宴重點準則04 冠心病患者赴宴重點準則05 高血壓病患者赴宴重點準則06 痛風患者赴宴重點準則07 糖尿病患者赴宴重點準則08 痔瘡患者赴宴重點準則█ 30項聚餐進食密技，輕鬆掌握飲食準則，不落入「飲食陷阱」！本書作者希望幫助患有慢性疾病的國人，也能夠不必因為想要養好身體，不敢擁有正常社交生活，並且能在聚餐上「吃得健康又開心」的理念創作了本書。除了8項的慢性疾病句餐飲食準則之外，還規劃了「30項進食密技」，讓你不管是在朋友聚餐，還是加班應酬的飯局上，所有要注意、應該注意的健康提醒，全都囊括其中！例如看似平凡的油鹽醬醋茶等調味料，該怎麼健康攝取，以免產生不良的食藥交互作用！讓各位不但可以盡情飲食、輕鬆閃避對病情有害的餐點，最重要的，還教你挑選哪些菜餚能夠有益於病情。█ 你瞭解你的身體嗎？透過〈八大慢性疾病簡介〉立刻瞭解疾病與身體狀況！在身體疼痛不舒服的初期，如何能夠防治疾病加快侵入我們的身體是最重要的！因此許多醫生都會說：「不要延遲就醫時機」、「掌握疾病小症狀」是最重要的步驟！但是，雖然身體依舊不適，應酬飯局卻一次也都不能停！為了不讓持續不斷的應酬飯局，阻擋了各位的健康，因此，掌握治療疾病的先機，就是首先要「徹底瞭解疾病」！因此，本書作者特別附錄了〈八大慢性疾病簡介〉，希望能夠讓各位先一步的瞭解疾病，並且能夠在家自我防範，以達到初步治療與預防的結果！
紅色牧人的綠色旅程（暢銷紀念版）：超級細菌不可怕，你吃的食物才恐怖
最勁爆、最震撼、最可怕，威脅你我健康的致命毒物──就是你吃的東西！2010年全新增訂，新增譯者序＆國內外好評推薦！中央研究院前院長 李遠哲荒野保護協會榮譽理事長、暢銷書作家 李偉文暢銷書《哈佛醫師養生法》作者 許瑞云大屯溪自然農法教育農莊農夫、中華民國秀明自然農法協會理事長、《食在自然》作者 陳惠雯週一無肉日平台發起人 蘇小歡暢銷書《危險年代的求生飲食》作者 約翰．羅彬斯中華大自然教育推廣協會◎一致強力推薦◎這本書就像是一部精采萬分的紀錄片，直擊美食背後可怕又令人哀傷的真相，一刀未剪、完整收錄， 美國牧場大亨自爆黑心養殖內幕，你還敢大魚大肉嗎？賣肉牛的人都不敢吃牛肉……冰過再解凍的魚居然叫新鮮現貨！就算吃低脂食品可能還是甩不掉滿身肥油？ 就連最不經濟植物性食品的產能，都是最經濟肉類的10倍。養殖場或放牧牛肉對地球的屠殺，只有史達林和希特勒之差！「你真的確定我們走的是一條正確的路嗎？」霍華‧李曼，一位高大魁梧，曾擁有上萬畝農場以及數千頭牛隻的美國畜牧大亨，在事業巔峰之際，一場脊椎病變讓他差點半身不遂。那一夜，他躺在冰冷的病床上，想起溫暖的土壤與老婆說過的話，決定要用餘生的力量來修復被他摧殘的土地，讓它回到童年時光。他毅然放棄過去，以大衛面對巨人的無畏之姿，挺身對抗擁有龐大利益的肉品文化。他曾因為熱門的「歐普拉脫口秀」中，踢爆肉品背後鮮為人知的紅色檔案、預言狂牛症即將襲捲全美而被控告「誹謗食物罪」。然而，宛如先知的預言，2003年12月26日，令人狂歡的聖誕假期，美國政府再也無法掩飾真相，向世界承認美國為狂牛症疫區！除了披露狂牛症的祕辛，李曼更以牛仔特有的幽默、豪放語調，用最真實的過來人親身體驗，指出現代畜牧業和以大口吃肉為人生享受的生活，對人類自身健康和身材、對地球和其他動物所帶來的嚴重剝削和生命威脅，並提出另一種美好的可能，全書真情流露，刺激萬分、精采絕倫、震撼人心且發人深醒！當生命終於走到盡頭，如果我們最後什麼也帶不走，那麼唯一真正重要的，就是我們留下了什麼！本書特色1. 亞馬遜100名讀者五星好評。2. 2010暢銷增訂版，全新增訂「譯者序」、「國內外好評推薦」！3. 美國牧場大亨自爆黑心畜牧業，生動有力、直言不諱，充滿一位土地之子的樂觀堅毅及美國南方的絕佳幽默，本書不僅是李曼的生命風景和啟發故事，同時也是一項強而有力的行動呼喚——為了地球以及我們自己的健康，一起選擇最正確的食物吧！
保健食品的故事
保健意識的提升，使得國人對食品的需求，不再滿足於基本的飽足功能，轉而要求吃得營養、吃得健康，因此，具保健或機能性訴求的食品，自然成為市場主流。市售的保健食品琳瑯滿目，產品型態與原料素材多種多樣，到底什麼東西是我們應該額外攝取的？要如何補充才能增強人體的免疫功能，達到保健的效果？本書作者長年從事保健食品的研究與推廣工作，為了將最新的保健知識與觀念快速傳達給每一個需要的人，所以採用說故事的方式陳述，並配合圖片解析以助於讀者理解。書中所介紹的食品，都是純天然的來源，以我們每個人每天都會碰得到或吃得到的東西為主，分五大類講述：免疫增強類、抗衰老類、營養補充類、美容減肥類、特殊功能類。全書講究科學論證，以最簡單的方法來說明科研成果，相信能讓讀者對「保健食品」有一個全新而正確的認識。封面文字酵母貝塔葡聚糖免疫第一強/醣質營養素少了它活不下去/白藜蘆醇能讓你年輕三十歲/薑黃素與胡椒抗氧化第一強/花粉世界上唯一的完全食品/大豆異黃酮有你不知道的危險/死的益生菌體能調節人體免疫細胞/膠原蛋白與玻尿酸讓你的皮膚光滑白嫩/免疫球蛋白IgY有效對抗幽門螺旋桿菌
美味代價－美國食物及美味食物的真相
「牛有毒、雞有病、豬有疫」面對禽流感的風聲不斷，美牛的敏感時機，你知道自己每天吃的是怎樣的食物？？？～揭露「食物」生產過程的秘辛～本書紀錄片《美味代價》入圍 第八十二屆奧斯卡金像獎 最佳紀錄長片揭露美國食物產業背後的處理過程，告訴你各大食品公司處理食物的手段，這些令人不安的食材都可能已經悄悄進入你我的肚子裡……本書將為你帶來令人震驚的真相，告訴你到底自己每天所吃的食物，是如何製造出來的？帶領你了解食物的真正來源，慎選食材來源，徹底改善飲食生活。本書來自一部備受好評的紀錄片《美味代價》，它解構了美國的食品工業。透過十三篇論述，帶領你深入的探索記錄片中的重要議題，看見更多記錄片裡遺漏的真相，許多令人震驚的事實，將一一在此書中揭露……本書包含以下幾位專家的論述：艾瑞克‧西洛瑟，說明食物供應的工業化麥可‧波蘭，說明國產的好處以及有機飲食羅伯‧肯納，《Food, Inc》紀錄片的導演瑪莉安‧奈索，從小說中探索食物的真相安娜．拉佩，美國的食物系統如何推動全球暖化穆罕默德‧尤努斯，食物工業的全球衝擊喬伊‧薩拉丁，如何宣告你的食物主權蓋瑞．賀許伯格，有機食物如何變成主流
飲食關鍵決定健康
與那些必須要做的事情相比，健康細節最容易被忽略。關注健康細節，良好的飲食習慣可以維護你的身體健康；忽略健康細節，微小的惡習則可以讓你久病纏身，甚至於危在旦夕。把健康寄託於上帝是愚昧的，把健康寄託于醫生是軟弱的，只有自己掌握了健康知識，積極主動地參與健康活動，才是明智的。細節決定健康·細節決定活百歲！細節成就健康·細節成就大未來！影響一生健康的生活細節。對於人類而言，健康是人類與生俱來的權利和目標。 擁有健康的體魄，遠離疾病的侵襲，是每個人的最大願望。本書正是基於這一點，從生活中容易被忽視的健康細節入手，向讀者科學地講述了與我們的生活密切相關又容易被忽視的健康問題，並且每個問題均附有一個溫馨提示，從理論和實際出發，給讀者最通俗、最個體的忠告。
零食，應該這樣吃
把零食變成健康食品 滿足口腹之慾更滿足健康需求打開這本書，它將帶你走進這形形色色零食的世界，改變您的零食認知，以全新的概念和思路引導您對零食的選擇和食用，讓零食為您的健康和美麗負責到底！我們該如何來吃零食呢？零食怎樣吃才能滿足我們的要求呢？讓青少年兒童滿足身體發育所需要營養需求，更好地學習和成長；讓上班族解除疲勞，緩解壓力，將電腦的輻射拒之門外；滿足孕媽咪和肚中的胎兒對優質蛋白、碳水化合物、維生素、礦物質以及微量元素的需求；滿足老年人由於身體機能的下降來靠零食加餐，從而實現益壽延年的夢想；滿足美女們對明眸皓齒、養顏美容、苗條瘦身的要求；使戀愛中情侶過足唇吻之香，網路族越夜越精彩；使旅途中的你一掃饑餓和寂寞……
為身體找對食物
「對症飲食」，才是最簡單、有效的養生之道！只要了解身體所需的營養，天下就沒有不能吃的食物！【書田診所院長】陳明村‧【中國時報醫藥版主編】張翠芬◎強力推薦「危險」大不同！不同性別、年齡、身材，容易得到的疾病就大不相同：糖尿病患者是腦中風的高危險群！男生太愛吃肉，小心年紀輕輕就得痛風！女性喝酒對肝臟的傷害比男性更大！胖不一定是真的胖，有可能是肝硬化，或是腎臟出了問題……注意「病因」的形成，了解疾病的風險，就是保健養生的開始！怎麼吃，才適當？有民眾每天大量喝精力湯，卻使血糖上升！雖然蔬果的纖維質對腸胃有益，可是吃太多反而有害無益！每天喝300CC的咖啡能降低罹患糖尿病的機率，但是飲用過量卻會提高膽固醇……「分量」的拿捏，絕對是健康的關鍵，也才不會造成身體額外的負擔！誰說不可以吃？！別的醫生總是說這不可以吃、那不可以吃，何醫師卻認為沒有對身體特別好的食物，也沒有對身體特別不好的食物，每種食物其實都可以吃。只要懂得掌握自己身體的狀態，適時、適量地攝取所需的營養，就能輕鬆享受真正「不生病」的生活！新書講座 何一成醫師教你如何為身體找對食物時 間：2009年9月6日（週日）14：00~16：00地 點：台北市立圖書館景新分館10樓視聽室 臺北市景後街151號5樓至10樓免費參加，自由入座
彩虹處方：拒絕生病之飲食秘方
第一本追究疾病根源˙全面顛覆傳統˙證明不可吃飽˙肯定終生受用的健康書期望疾病永遠不纏身，你該怎麼吃？假想自己是癌症病人，你該怎麼吃？換一種邏輯看待早餐，你該怎麼吃？走入吃到飽式自助餐，你該怎麼吃？徹底品嚐到健康滋味，你該怎麼吃？彩虹處方就是要告訴讀者──●最棒的處方來自大自然，不是醫療診間的白紙黑字●少吃一點，不可吃飽，減輕消化負擔，讓身體有更多的能量去處理代謝●讓身體沒有消化負擔，是預防老化的最優先前提●早餐吃能量，補充酵素，不要再吃任何高熱量的食物，讓身體能延續前一天晚上的排毒階段●藉由「斷食」及日常生活中的「半斷食」讓讀者知道：「吃對了，可以拒絕生病，適當的不吃，更可以獲得健康」●想要健康就必須改變飲食習慣，多吃生食少吃熟食，多吃蔬果少吃肉類，多補充酵素和益生菌，讓身體擁有高能量才能增強免疫力，清除殘留在體內的毒素●保健工作必須每天做，不是想到了才做，更不是有病了才做；保健是一輩子的事情，不是一陣子的事，必須持之以恆●只有自己能為健康把關，保健專家絕對不是醫生，而是你自己！
食物是最好的藥2：食物神奇療效(腸胃、骨骼及生殖系統)
毫無疑問，古代的醫生都以食物作為對抗疾病的主要藥方。在古埃及，大蒜被視為一種神聖的植物；十字花科的蔬菜（如包心菜和綠花椰菜）主要用來治療頭痛、腹瀉、痛風及胃痛。古羅馬人則相信扁豆可以治療腹瀉，並且有助於穩定情緒；葡萄乾和葡萄則常入藥製成各種口服劑、灌腸劑和吸入劑來治病。 自有文明以來，人類就從森林、田野及花園中尋找藥方，至今全球有四分之三的人依然這麼做。古代醫生以天然植物治療病人，靠的是他們本身及祖先留下的經驗，他們當然不知道像細菌和荷爾蒙這些他們看不見的東西如何影響人體健康，更不知道要如何分析食物的成分。 這本書就是在探討食物所具有的神奇力量──引導人體細胞產生生物化學變化的力量，而這些細胞的變化正是一切健康問題的根源所在。除了人類創造的醫藥奇蹟之外，大自然才是真正最偉大的藥劑師。仔細聽它永不過時的智慧名言，你就能隨時瞭解、掌握自己的健康狀況。
不能吃的祕密：打造無毒的飲食生活
隨書限量附贈●「無毒的家」頂級OEC油芯節能鍋、YOGI HOUSE凍晶乳酸菌+歐洲藍莓果醬、克拉沛綠葡萄籽油+法國手工海鹽3大優惠券！●「康健有機園」限定商品85折優惠券、買「俐益湖完美全營養調理機」送「營養高纖食材一組」免費兌換券！揭開食物背後的真相！小心！繼續吃毒下去，你就會加速老化，百病上身！【有機園生物科技公司總經理】于建華‧【「無毒的家」首席食療顧問】王康裕‧【陽明大學醫學院藥理教授】潘懷宗‧【台北醫學大學保健營養學系教授】謝明哲◎聯合推薦想要身體健康，不只要改變吃的東西，更要先改變吃的觀念！你是否常吃以下的食物？□牛奶、起司、雞蛋□乳瑪琳、奶精、美奶滋□香雞排、鹽酥雞、大賣場的超低價烤雞□炸雞、漢堡、薯條等各種速食□黃豆、馬鈴薯、蘋果、蒜頭、洋?等進口蔬果□白米、白糖、白麵包、白鹽等精製食品□醃製或醃漬類的食品、加工食品、微波食品 你是否常用以下的烹飪方式？□高溫油炸、燴、煎、炒、烤□採用鐵鍋、鋁鍋或鐵氟龍不沾鍋烹調□固定只用一種油烹調□吃不完的剩菜反覆加熱 打ˇ越多，你「慢性中毒」的可能性就越高！ 台灣平均每7分10秒就有一個人得癌症，罹癌人數每年不斷創新高，因為一般人不知道日常生活裡到底有多少毒？其實吃在嘴裡越美味，可能毒越多！我們到底「能吃什麼？」又該「怎麼吃？」已成為現代人的首要課題，不想讓老化、疾病、肥胖提早上門？無毒的飲食就是第一步！食療專家王明勇老師在本書中將為你解開食物背後隱藏的驚人真相，告訴你如何選擇無毒的食品以及正確的飲食方式，從如何喝好水、用好油、選好鍋，一直到針對速食的「2不3要」原則，並特別提供三十道王老師精心調配的美味養生餐。現在就跟著王老師一起打造無毒的飲食生活，讓你越吃越健康！※市立圖書館王明勇老師新書講座 時 間：2009年6月7日（週日）14：00~16：00
吃對營養不生病：讓懂營養的醫生，全方位守護你的健康
樂活新主張，吃對「營養」不生病！以補給營養品來維持好的生活品質，用預防醫學的觀念取代醫藥治療的效果。──美國紐約法拉盛立即門診中心主任王緒醫師。人體所需的營養，其實最好來自於我們每天所攝取的天然食物，但是，現代人因生活型態改變，除了飲食不正常、環境不斷惡化，想從日常飲食中達到營養均衡的目標，簡直是難上加難。因此醫師的建議︰現代人一定要補充營養素，全國也有52%以上的人正在服用營養品。只是，你真的吃對了嗎？真的有對症補充嗎？還是吃了老半天，只是在吃安慰劑？就讓一群懂營養的醫師們，教你正確使用營養素，聰明補充營養品來提昇身體自我療養功能，吃出健康，吃出不生病的生活。本書特色：★本書由5位資深健康版記者採訪撰文★共有6位不同領域的專科醫生，接受採訪，由醫生教你正確使用營養素輔助治療★2位營養學專家，聯合審定，提供最新、最夯、最正確的知識
專家教你這樣吃才健康
100則飲食新觀念改變你對於吃的錯誤認知本書採用問答方式編寫讓你把情況看得清楚專家解答簡單易懂再加上醫學小常識看完本書相信你也可以成為健康專家是書市難得一見的健康百寶箱營養如何攝取才不會流失？水果、蔬菜、肉類該如何搭配？服用中、西藥有何禁忌？藥膳如何食用最健康？會吃、懂得吃才會有健康，您關心全家人的健康嗎？ 您知道家庭廚房是一家人健康的重要關鍵嗎？ 本書有100個健康的飲食法，幫助您改善錯誤的飲食習慣，告訴您會吃才會有健康。
吃出年輕的健康筆記
20年成功經驗， 淬鍊成12堂吃出年輕健康的養生課， 本書中精選200多種食品的成分與功能解析、 介紹4大養生飲食法、5種最佳營養補充極品、 最完整的健康食材購物清單、天然拉皮術、西藏能量修行法等等。 你想知道的養生抗老妙招，本書都幫你整理齊全、畫好重點！ 皺紋白髮、Out！酸痛疲勞、 Stop！ 即日起，向歲月宣戰、向老化Say No！ 本書為英國知名營養師蘇茲葛蘭的親身實驗筆記。20年前她改變飲食習慣，20年後她不但讓身體變健康、還產生驚人的駐顏功效。她把經驗出書分享，獲得全球各界人士的廣大迴響。 蘇茲的5大TIPS-- 1.喝好水。你可以看起來、感覺起來都更加年輕有活力。 2.吃天然有機食物、拒絕毒害身心的垃圾食物。 3.要多活動，要活就要動！ 4. 要不要服老！改變消極心態、積極抗老。養生抗老非難事，每個人都可於? 在九十歲時，依然身手矯健、如同舞林高手！ 5.不要害怕自己做不到，年齡不會變年輕，但你的心態可以永遠年輕。人一定? 會變老，但你仍然可以看起來不顯老。 「老」不等於「病」。你可以在五十歲時流連夜店、在六十歲時學溜直排輪、七十歲成為游泳健將。Why not?!從現在開始，熟讀這本「健康筆記」、進行「年輕計畫」。只要吃對食物就能健康，身體健康自然就能變得年輕又漂亮！
醫生沒教的1001飲食宜忌
食材之間要搭配合宜才能兼顧美味和健康，本書內容分成「常見食材宜忌篇」與「飲食宜忌應用篇」。常見食材宜忌篇中介紹五大類食材的搭配宜忌和食譜療方；飲食宜忌應用篇針對不同的人群、疾病，提供了許多方便實用的飲食宜忌建議和食譜療方，幫助大家能在生活中運用飲食的力量來增進身體防禦力、預防疾病侵襲，讓自己美麗又健康。 本書特色 「吃的飽、吃的好」對現代人來說，已經不是一件困難的事，但是怎樣才能吃的健康呢？從瞭解每天常吃的食材開始，輕鬆學會如何搭配五大類食材，讓你以健康的身心迎接每一天。
你吃對了嗎？
你的健康指數有多高？你的人生亮紅燈了嗎？40招養生秘訣．66款飲食解析．51道元氣食譜，助你輕鬆預防生活常見的8大病症！ 我們的社會已經邁向熟齡人口居多的階段，高齡化社會將提早到來，因此，現代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現代人有著更為積極的心態。 如何積極地抵抗、預防疾病，同時讓自己的心態與身體都保持在最佳狀態，就是有效管理健康的積極正面態度。 保持健康的最主要秘訣，在於飲食與運動；而掌握最健康的飲食習慣，將會影響你一生的健康。維持理想的體重與少油鹽、多五穀、重自然的飲食方式，都能引導你將身體調整到良好的健康狀態。 而一些健康食療方都非常地溫和營養，沒有副作用，包括養生粥品、滋補湯品、保健茶飲，以及各種健康料理，都值得你好好運用在平日的食物搭配上。 健康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善。本書特色 從日常的飲食生活習慣切入，運用深入淺出的文字，幫助讀者對自己的健康有更深一層的認識。 40招養生秘訣全公開！這些健康秘法不但實用，在實踐上更是不費力，將讓你體驗意想不到的成效。 66款飲食完全解析，幫助讀者清楚各類食物的效用，並藉此來補給需要的營養，讓自己更有活力。 美味的51道元氣食譜，讓你輕鬆下廚無負擔，天天都是健康day。 主題明確，內容實用，分部清晰，幫助讀者認識8大疾病，以及飲食紀律的重要性。 本系列書宗旨 聰明運用各類技巧或方法，就能輕易地讓生活更美好更快樂。 舉凡飲食、美容、養生、保健等範疇，針對生活中各個主題，提供讀者當前最新的資訊與建議，滿足讀者各類生活需求，幫助讀者們了解時下的趨勢與流行，進而積極創造快樂的每一天。 本系列的書籍要旨便是要幫助讀者掌握自己，了解潮流趨勢，創造生活中無數的喜悅與驚奇，不論是下廚做羹湯，抑或是美容養生DIY，都能有所了解，讓讀者天天元氣滿點．活力十足。
食品安全衛生與法規實務
本書以最新之食品衛生管理法條文為架構，逐條闡釋該法條之相關內容，彙整近年來行政院衛生署公告之法令解釋函，俾使初從事食品衛生管理工作同仁，能儘速了解整個食品衛生管理組織架構、管理方向以及法條應用，以減少新工作之摸索期，讓食品衛生管理工作更加順暢。且為使食品業者對於我國食品衛生管理法有較深入的認識，特地彙整衛生署所公告之相關規定管理內容，以利於查詢，進而提升製造與經營水準，減火違規機會。此外，本書蒐集有關食品安全的資料，對於高職以上學生條習有關食品安全與衛生課程有所助益，並盼能對於國內食品衛生行政管理與法規實務有概括性的認識。
食物功效與禁忌：營養飲食
合理的營養是通過合理的膳食來達到，它包括合理的膳食構成、食物的種類與飲食習慣等。但是要取得一個平衡的膳食則是它的前提。平衡膳食(Balanced dists)，是指由食物所構成的營營素，在一個動態過程中，能提供機體一個合適的量，不致出現某些營養素的缺乏或過多，從而不引起機體對營養素需要和利用的不平衡。
營養聖經
吃得營養均衡並不難，也不需要花很多錢。菜市場中一斤十幾元的新鮮蔬菜，可能就是最好的保健食品。至於市面各種營養補充品與機能性食品，食用得當也可以促進健康，使身體達到最佳狀況。善用本書，您可以知道如何從食物去攝取均衡的營養，並能正確選購營養補充品與機能性食品。 本書集實用性、科學性、趣味性的營養資訊，包含疾病營養、膳食指導以及生活飲食小偏方，全面闡述飲食營養的基礎知識與實用方法，整合所有營養知識，幫助讀者全面掌握健康、征服疾病。 俗話說：「吃的好不如吃的巧」，詳閱本書，掌握101種養生、治病營養素，從此跟藥罐子說拜拜！
這樣吃最健康
◆ 作 法：詳解各種文明病起因並透過食材介紹，讓讀者了解本書中介紹的每一 道菜餚，絕對都有舒緩憂鬱症狀的立論基礎！◆ 效 果：輕食主義，主張健康、低熱量，舒緩不適症狀。◆ 內容取材：涵蓋100道健康輕食料理及近40種養生食材介紹。並以『一套簡餐、多種選擇』的方式，教讀者如何自己搭配出最可口、也最對味的『養生餐』！共分為『開胃菜區、主菜區、湯品區及飯後甜點區』四大區，其中介紹的菜色可以讓讀者自己搭配組合，每天換菜色，心情更愉快！◆ 使用方便：每道食物皆有數據標示（含計量單位、熱量營養估算、成本估算…等），另 外教你聰明採購，不用花大錢也能擁有健康食品，輕鬆做出美味佳餚。◆實用性佳：教你如何挑對食材，即便是上餐廳吃飯，也不用擔心吃進過多的垃圾食物，造成身體負擔。
黃金食物101
正確分辨食物的藥性與毒性，增強免疫系統，遠離疾病。 天然本草食物是目前地球上最多樣且最完整的營養來源，它們不但提供我們每日所需的營養素，還含有其他食物所沒有的植物營養素，可增強免疫系統的功能並抵抗癌細胞，提升人體免疫功能，使人體天生的免疫系統更強大、更有效。在臨床實驗上也發現，攝取種類愈多的本草食物，患癌症及心臟性疾病的機會就愈少，由此顯示出本草食物比其他食物更能增強疫系統的功能，是每個人都須要的黃金食物。 本書根據李時珍《本草綱目》中所載藥物及食物，挑選出現代人最需要的101種黃金食物，攝取這些食物越多，越能遠離疾病，它可以： 活化免疫機制，抑制壞菌病毒 供給免疫細胞所需的營養物質 平衝人體機能，使內分泌正常 健胃整腸，完整排除體內毒素
你可以吃得更Smart
吃，絕對不是只為了填飽肚子！吃進去的食物，成分是什麼？！報章雜誌裡的小道消息，正確嗎？！ 再把嘴巴當吸塵器，肚子當無底洞……只會一點一點吃掉了自己的健康！你可以吃得更Smart！告訴你正確的飲食觀念和聰明選擇！
圖解80種常用食物營養療效
你知道每天所吃的食物到底含有哪些成分？會對身體產生什麼作用、發揮怎樣的功能？本書即是介紹食物中所含的各種營養成分如何促進人體的健康，增強、提升免疫力，並修復受損的細胞，發揮食療的功效。如果我們的日常生活偏食，不但會造成營養的不均衡，更可能引發疾病，影響身體的健康，不可不慎。
食經概論（飲食養生大全）
本書為藥膳養生專書，也是國內相關書籍中，收載最完整的大成之作，更是唯一結合歷代養生典籍(即食經)所編撰而成的藥膳專著，書中內容不但明確探討食療的起源、演變，食物的性味、功能，四季養生原則、注意事項等，還記載各項疾病的飲食宜忌、臺灣的長壽植物等，全部內容之豐富，本草考察之詳實，以及實用性之高，可謂前無古人，後無來者，不但適合相關科系的學生研讀，對於社會大眾而言，也是一本不可多得的食療寶典。
諾麗－我的元氣健美秘方
《神農本草經》記載：只能治病的為下藥，可增強精力的為中藥，能維持生命，有助長壽者為上藥。諾麗不是藥，但能抗衰老保健康！ 二千年來，南太平洋群島上的島民，在與世隔絕，無醫藥的環境下，能健康快樂的傳延子孫，靠的就是他們所稱的「上帝的讚禮」——諾麗(Noni)。二十一世紀的科學文明世界，還是需要靠諾麗的天然成份來改善及預防許多難以治癒的病痛。 醫師與科學家們經過多年的研究與探索，成功的證實了諾麗中含有多種天然物質，對人體各器官組織有絕對性的功能。本書讓你一探諾麗的神奇效用，喚醒體內好細胞、遇見健康新人生！
食物營養事典增訂版（軟精裝）
配合飲食材料的效果，製作對身體有益的美味料理；創造健康的飲食生活，讓您每天都充滿活力！ 食物就是最美味的藥物，100%有效活用食物組合，吸收足夠的各種營養素，為您的健康設計出多彩的人生！
制癌．排毒．美白的食療聖品：薏苡仁的療效
薏苡仁已經具有非常悠久的歷史了，早就為人們所廣泛利用，其尤以利尿、美白效果著稱於世。但日本東京大學醫學院的研究人員發現，除了上述那些已知的作用外，薏苡仁的胚芽成分能有效地阻止癌細胞的分裂，從而使其被重視的程度更加引人注目，熬粥煎湯，效果更好。
這樣吃最健康
藉由食物好好觀照你的身體飲食影響健康是不爭的事實，遠在古文明的中國及印度就有這種理念。近代醫學實驗更是證實食物會直接參與腦部的工作，以及記憶、睡眠、運動協調性、情緒變動、學習能力等。因此，藉著對食物特質的了解，可以將它在身體層面的反應，提昇至更高層次，由單純地供給生理需求的傳統觀念，進展到對人類心靈發展的深度影響。過去一般人都知道食物分為五大類，現今姜醫師經過長期研究與證實，以中、西醫學理論，結合中、外智者、科學家、實踐者的研究，把食物重新歸納為四大類，讓我們更正確了解食物的本質，包括：．第一類食物：悅性食物、變性食物、惰性食物．第二類食物：酸性食物、鹼性食物．第三類食物：高壓力性食物、低壓力性食物．第四類食物：陰性食物、陽性食物近代工商業發展，使得各種文明病日增，人類的飲食習慣、生活方式勢必需要改變。透過本書健康優質飲食的介紹，好好觀照你的身體，你會發現健康是一條可以自覺、自察、自測、自療的大道。苦口婆心的她，不斷宣導正確的健康觀。她認為疾病與飲食有密切的關係，尤其飲食是一輩子的事，每個人都應該好好認識周遭的食物，重視「吃的效率」。她不僅兢兢業業在學術領域鑽研，更長期研讀各類人文典籍，期許在深入探討生命科學之後，人類未來的生活會更加幸福美滿。 曾任省立桃園醫院主治醫師，目前任職彰化基督教醫院，並經常往返於美國、紐澳、新加坡等地舉辦大型的健康講座。此外並在苗栗三義成立「健康之道」中心，作為落實預防醫學及培訓義工的所在，是一位主張素食、生食、斷食飲食改革，尊重生命，以人為本，非常具有環保概念的醫生。她深信醫生的使命在於教育、指導及諮商；醫生最極至的境界，就是做好預防醫學的工作。
台灣常用食物食療小百科
食療小百科 隨著文明的高度發展，人們的生活品質也相對的提昇，對飲食的要求也不斷的推陳出新，但是你吃的健康嗎？ 利用食物補益養生，是人類祖先早在幾千年前就已經開始應用的。據《本草綱目》和其他中藥學典裡所載，供食用的藥材就多達90﹪以上。所以，食物並非僅是滿足我們的口腹之欲和果腹而已，它更是人類健康不可或缺的所有營養來源。 本書針對台灣各地常食用的蔬、果、魚、肉、蛋等133種食物，已經治生動的插圖佩以簡潔流暢的文筆介紹它們的特性、效用、選購法、適用病症及簡單易行的料理法，對於忙碌的現代人而言，本書恰好提供完備、詳實的食療訊息，是一本值得閱讀的食療百科聖典。
