【電子書】好想幫你帶便當
「寧願少吃一頓大餐，也要請你幫我帶便當！」 布魯媽媽嚴選42道便當料理 教你如何用超簡單做法，煮出無法挑嘴好味道。 資深主婦：「煮飯其實不辛苦，辛苦的是不知道要煮什麼！」 為心愛的家人準備便當，是布魯媽媽每天最大的樂趣， 「每日便當」在粉絲團上分享，引起百萬網友注目及詢問， 布魯媽媽一次完整公開私房料理食譜，讓所有人都愛上帶便當！ Part1 懷舊好滋味 Part2 一鍋到底好料理 Part3 15分鐘快手便當 Part4 慢燉好下飯 Part5 新手不敗超EASY Part6 異國料理好風味 Part7& 聰明烤箱好省時 Part8& 歡樂分享不寂寞 42道主題嚴選便當。主菜及搭配菜色超過85道私房料理作法， 性格豪爽的布魯媽媽大方介紹各種烹調技巧， 讓大人與小孩都食指大動，每天大聲說出「請你幫我帶便當！」
【電子書】小雨麻的100道馬克杯料理，上桌！
最具「食驗」精神的小雨麻，隨著兩個寶貝逐漸長大，廚房裡的實驗內容也從副食品再進化！ 1個人可以豐富的單品料理，2個人也可以甜蜜的雙人套餐，全家人都可以共享的營養全餐， 不必顧火，1指搞定主食湯品甜點與副食品；100道暖心、飽足又美味的馬克杯料理，輕鬆上桌！ & 副食品天后化身暖心廚娘的不藏私大公開，這次跟著小雨麻來做馬克杯料理！ 一個杯子、一把刀子、一雙手（已足夠），想吃的任何食材，洗洗切切再切切洗洗， 依序放進馬克杯，再把馬克杯移駕到電鍋、烤箱或是微波爐， 按下開關（就是這麼簡單），美味何須苦苦等候？ 無論是馬克杯青醬蛤蜊燉飯、馬克杯油飯、馬克杯心太軟布朗尼蛋糕，或馬克杯起司牛奶玉米鹹粥…… 簡單的美味不會走味，簡單的生活不會走位，100道的食譜，帶你找回從容的生活節奏。 & 如果這是你，請一定要來試試馬克杯料理── 沒時間到廚房顧爐火的忙碌現代人 就算一個人吃也想自己煮的單身貴族 想吃不同料理的倆人小夫妻 幫寶寶現做副食品套餐的新手爸媽、忙碌保姆 愛為全家人張羅下午茶或宵夜時間的廚房愛好者 & 馬克杯，為什麼是製作寶寶副食品的好朋友？ 攪拌棒可直接伸入馬克杯攪打，不用轉換容器。 馬克杯可放進電鍋加熱，不用顧火，餐餐現做副食品變簡單了！ 一次幫寶寶準備多元口味與不同咀嚼難度的副食品。 以十人份電鍋為例，可一次放入四個馬克杯，製作四道副食品組成套餐。 & 馬克杯料理，為何值得你一試傾心？ 一指搞定，不用顧火。 一次完成主食、湯品、甜點，人口簡單也能吃得很澎湃。 想吃不同料理時，一人一杯，不用勉強彼此配合。 手把好握、好操作。 不須清洗多餘的容器。 & 番外篇：副食品套餐，再加碼！
【電子書】小雨麻的100道馬克杯料理，上桌！
最具「食驗」精神的小雨麻，隨著兩個寶貝逐漸長大，廚房裡的實驗內容也從副食品再進化！ 1個人可以豐富的單品料理，2個人也可以甜蜜的雙人套餐，全家人都可以共享的營養全餐， 不必顧火，1指搞定主食湯品甜點與副食品；100道暖心、飽足又美味的馬克杯料理，輕鬆上桌！ & 副食品天后化身暖心廚娘的不藏私大公開，這次跟著小雨麻來做馬克杯料理！ 一個杯子、一把刀子、一雙手（已足夠），想吃的任何食材，洗洗切切再切切洗洗， 依序放進馬克杯，再把馬克杯移駕到電鍋、烤箱或是微波爐， 按下開關（就是這麼簡單），美味何須苦苦等候？ 無論是馬克杯青醬蛤蜊燉飯、馬克杯油飯、馬克杯心太軟布朗尼蛋糕，或馬克杯起司牛奶玉米鹹粥…… 簡單的美味不會走味，簡單的生活不會走位，100道的食譜，帶你找回從容的生活節奏。 & 如果這是你，請一定要來試試馬克杯料理── 沒時間到廚房顧爐火的忙碌現代人 就算一個人吃也想自己煮的單身貴族 想吃不同料理的倆人小夫妻 幫寶寶現做副食品套餐的新手爸媽、忙碌保姆 愛為全家人張羅下午茶或宵夜時間的廚房愛好者 & 馬克杯，為什麼是製作寶寶副食品的好朋友？ 攪拌棒可直接伸入馬克杯攪打，不用轉換容器。 馬克杯可放進電鍋加熱，不用顧火，餐餐現做副食品變簡單了！ 一次幫寶寶準備多元口味與不同咀嚼難度的副食品。 以十人份電鍋為例，可一次放入四個馬克杯，製作四道副食品組成套餐。 & 馬克杯料理，為何值得你一試傾心？ 一指搞定，不用顧火。 一次完成主食、湯品、甜點，人口簡單也能吃得很澎湃。 想吃不同料理時，一人一杯，不用勉強彼此配合。 手把好握、好操作。 不須清洗多餘的容器。 & 番外篇：副食品套餐，再加碼！
【電子書】Crazy Marco地中海料理教室：500大卡以內111道高CP值超美味瘦身餐
呈現義大利、西班牙、希臘、法國、土耳其、摩洛哥經典料理， 巧妙運用台灣在地食材形成台材西餐的完美組合， 並顛覆一般人的刻板印象，烹調出健康且美味兼具的地中海美食。 更要讓你親身見證廚房頑童Marco在一年半瘦30公斤， 而且三年來不復胖的精彩生活！ & 作者馬可（Marco）是一位妙人，妙處從菜名可見，例如：火辣馬鈴薯、希臘女神沙拉般風情；也可以如萊姆香料鹽烤透抽、橄欖油脆餅嘗到原味；更有高溫綑綁牛菲力、快帶我走提拉米蘇、瘋狂水煮魚般狂烈。Marco老師在每道食譜都有風趣的文字詳述菜餚典故與創意來源，並搭配詳細完整的步驟圖、淺顯易懂的做法，讓遙不可及的地中海飲食理念，落實於台灣在地與原味食材，魚類、章魚、梭子蟹等海鮮；茂谷柑、愛文芒果、西瓜等水果；紫蘇、三星蔥、茭白筍、牛番茄、地瓜等蔬食都能粉墨登場，台材西餐的巧妙結合，不僅不突兀且更顯精彩！ &&& 多食蔬果、全榖及豆類，甚至少精緻的天然食材等，其飲食概念等同於地中海飲食；但是油脂的建議攝取對於健康效益而言，是要「吃得巧，而非單純吃得少」，所以地中海飲食以富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油，及多元油脂、豐富抗氧化的「核果」來取代「高飽和脂肪、反式脂肪」的傳統台菜及各式中西式糕點，並以油脂型態較推薦的海鮮、魚類取代紅肉，其健康效益不僅可降低罹患心血管疾病及癌症的機率，甚至能改善失智及憂鬱症狀，這也是本書想傳達的飲食重點，若你能貫徹Marco老師在地食材與原味料理的概念，相信下一位「高CP值」地中海飲食下受惠的最佳代言人就是你喔！ 本書特色 ◆特色1 詳細圖片1600張 透過精彩的詳細步驟圖，輕鬆學會111道地中海料理。 ◆特色2 完整蒐錄112種工具材料 詳細介紹本書會用到的器具材料，並提供選購技巧與採買地點，是非常實用的單元。 ◆特色3 實用高湯、醬汁、披薩麵皮 教大家熬煮萬用高湯及醬料，並說明最佳保存方式及時間，可以直接運用到書中食譜。 ◆特色4 高CP值500大卡內熱量 由專業營養師計算每道時譜所含熱量，讓大家吃美味外，還能兼顧健康與維持窈窕身材。 ◆特色5輕鬆學習並了解菜餚故事 每道食譜皆標示食用份量、烹調時間、作者叮嚀，並詳述經典料理的故事與台材西吃的創意來源，步驟清楚，美味更加分！ ◆特色6 貼心實用索引 附食材與相關料理索引，閱讀容易、貼心超實用，讓你一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，且不會浪費任何食材。
【電子書】今晚，來西班牙開飯！
一位愛上台灣的西班牙男子，用料理寫出愛戀生活的情詩。 【用味蕾，探索西班牙料理的美好！】 喜愛旅行、目前旅居台灣的西班牙主廚羅仁哲Lorenzo Ten Pablo，說得一口流利中文，喜歡台灣的他，透過旅行將異國美食串連，熱愛台灣的食材與食物，也想向台灣的朋友推薦他的家鄉美味。 西班牙式料理，不只是重於吃的本身，Pablo將集合了伊比利半島及周邊群的各種風格，呈現出的獨特風情的地中海美食。不同於多數異國料理書都是翻譯授權書，Pablo主廚將以家傳的美味，為台灣讀者量身打造食材在地化、口味道地又能符合台灣味蕾的西班牙料理。書中同時穿插他在西班牙家鄉的尋味故事。 本書除了食譜，也加入了作者的料理手札，工作之餘擔任無國界義工廚師、西班牙市集的人文風情 …… 透過他的文字與圖像，一窺西班牙料理熱情奔放的味蕾饗宴。 【歡迎光臨，西班牙小食光】 「人生，要浪費在美好的事物上。」這句話無疑是西班牙人對享受美食的態度，西班牙人一天當中要花很多時間在「吃飯」這件事上，尤其是晚餐。西班牙人很晚才吃晚餐（通常是九點左右開始），因此會在晚餐前吃一些西班牙小食（Spanish Tapas）來墊墊肚子，這也造就了西班牙獨特的小酒館飲食文化。點幾道小食、開一瓶酒，伴隨著音樂與閒適的氛圍，吃巧不吃飽，享受微醺但不喝醉，這正是西班牙小食最迷人的魅力所在。 西班牙小食的種類很多，大家最熟悉的應該就是麵包小食了！「Tapas」是指小吃，而「Tapa」有「蓋」的意思，把各種食材蓋在麵包上，不但種類眾多而且造型看起來十分可口，加上分量都少少的，可以滿足想要品嘗多種口味的嘗鮮感。除了最為人熟知的西班牙伊比利火腿麵包小食，像是海鮮蝦貝類、牛肉都可以入菜。此外，著名的西班牙烘蛋、西班牙雞肉可樂餅、西班牙炸薯塊等都是我極力推薦的美味小食。 雖然西班牙小食的起源是在晚餐前食用，但有許多料理也很適合用來當下酒菜或是配菜，甚至想當作假日早餐餐也可以，並沒有太大的限制。異國飲食流傳到不同地方後，常會隨著當地的生活習慣或喜好而調整，我自己也會在傳統食譜配方中加入個人喜好與創意，我的想法是，掌握某種料理的精髓是很重要的，因為這是「精神與靈魂」，但隨著來到不同地方，融入當地文化而產生的改變，則是能讓更多人接受的一種方式。 我希望藉由這本書，透過大家都喜愛、容易親近的西班牙料理，能讓更多人進一步了解更多關於西班牙的文化與精神，當然，喜歡美食、享受美食就是其中之一，讓我們開始用味蕾去探索西班牙吧！
【電子書】今晚，來西班牙開飯！Pablo主廚的家庭風味料理X經典小食
一位愛上台灣的西班牙男子，用料理寫出愛戀生活的情詩。 【用味蕾，探索西班牙料理的美好！】 喜愛旅行、目前旅居台灣的西班牙主廚羅仁哲Lorenzo Ten Pablo，說得一口流利中文，喜歡台灣的他，透過旅行將異國美食串連，熱愛台灣的食材與食物，也想向台灣的朋友推薦他的家鄉美味。 西班牙式料理，不只是重於吃的本身，Pablo將集合了伊比利半島及周邊群的各種風格，呈現出的獨特風情的地中海美食。不同於多數異國料理書都是翻譯授權書，Pablo主廚將以家傳的美味，為台灣讀者量身打造食材在地化、口味道地又能符合台灣味蕾的西班牙料理。書中同時穿插他在西班牙家鄉的尋味故事。 本書除了食譜，也加入了作者的料理手札，工作之餘擔任無國界義工廚師、西班牙市集的人文風情 …… 透過他的文字與圖像，一窺西班牙料理熱情奔放的味蕾饗宴。 【歡迎光臨，西班牙小食光】 「人生，要浪費在美好的事物上。」這句話無疑是西班牙人對享受美食的態度，西班牙人一天當中要花很多時間在「吃飯」這件事上，尤其是晚餐。西班牙人很晚才吃晚餐（通常是九點左右開始），因此會在晚餐前吃一些西班牙小食（Spanish Tapas）來墊墊肚子，這也造就了西班牙獨特的小酒館飲食文化。點幾道小食、開一瓶酒，伴隨著音樂與閒適的氛圍，吃巧不吃飽，享受微醺但不喝醉，這正是西班牙小食最迷人的魅力所在。 西班牙小食的種類很多，大家最熟悉的應該就是麵包小食了！「Tapas」是指小吃，而「Tapa」有「蓋」的意思，把各種食材蓋在麵包上，不但種類眾多而且造型看起來十分可口，加上分量都少少的，可以滿足想要品嘗多種口味的嘗鮮感。除了最為人熟知的西班牙伊比利火腿麵包小食，像是海鮮蝦貝類、牛肉都可以入菜。此外，著名的西班牙烘蛋、西班牙雞肉可樂餅、西班牙炸薯塊等都是我極力推薦的美味小食。 雖然西班牙小食的起源是在晚餐前食用，但有許多料理也很適合用來當下酒菜或是配菜，甚至想當作假日早餐餐也可以，並沒有太大的限制。異國飲食流傳到不同地方後，常會隨著當地的生活習慣或喜好而調整，我自己也會在傳統食譜配方中加入個人喜好與創意，我的想法是，掌握某種料理的精髓是很重要的，因為這是「精神與靈魂」，但隨著來到不同地方，融入當地文化而產生的改變，則是能讓更多人接受的一種方式。 我希望藉由這本書，透過大家都喜愛、容易親近的西班牙料理，能讓更多人進一步了解更多關於西班牙的文化與精神，當然，喜歡美食、享受美食就是其中之一，讓我們開始用味蕾去探索西班牙吧！
【電子書】手殘媽咪也會做！200道嬰幼兒主副食品全攻略：電鍋、烤箱、平底鍋就能完成的0~3歲嬰幼兒美味健康餐！
300萬父母都說讚！ 手殘媽咪也會做！ 200道寶寶營養健康食譜大公開， 食物泥、手指食物、飯麵主食、零食點心、蛋糕麵包 電鍋、烤箱、平底鍋就能完成！ & 超人氣親子育兒部落客-小潔， 教你搞定副食品大小事， 養出不挑食、頭好壯壯的健康寶寶！ & ★好簡單！營養食譜自己動手做！ ‧200道超簡易嬰幼兒食譜，只要電鍋、烤箱、平底鍋就能完成，滿足0～3歲寶寶飲食需求，讓寶寶吃得營養又健康！ & ★好實用！新手爸媽都要看的育兒工具書！ ‧寶寶各月齡作息、副食品添加方式、禁忌飲食、食物過敏層級表大公開，你想知道的所有副食品QA全收錄！ & 本書特色 & 特色一：【新手爸媽不心慌！搞懂副食品大小事】 什麼時候該吃副食品？副食品的提供順序？高鐵高鈣食物營養表、食物過敏層級表大公開，達人推薦副食品製作工具、寶寶用餐工具，讓你製作副食品省時又省力！ & 特色二：【寶寶分齡照護法！讓寶寶「營」在起跑點】 0～1歲副食品各階段詳細說明，各月齡生活作息、副食品添加時間與分量、此階段可食用食物、禁忌食物完全搞懂！ & 特色三：【自製健康最安心！200道營養食譜自己動手做】 200道食物泥、手指食物、飯麵主食、零食點心、蛋糕麵包通通都能自己動手做，步驟簡單又容易，讓寶寶吃得健康又安心！ & 特色四：【達人來解惑！副食品QA大破解！】 寶寶吃副食品要喝水嗎？冰磚會不會不新鮮？外出時怎麼攜帶副食品？人氣部落客來解惑，粉絲提問全破解，你想知道的副食品QA都在這裡！
【電子書】1鍋3步驟，日日料理最簡單的美味提案：氣質烹飪家Irene教你65道一學就會、一吃就愛的不挑鍋食譜
從律師轉為家庭烹飪者是一個不同的生活體驗， 烹飪讓我無設限，可以更有彈性去嘗試新事物。──Irene 這是一本讓料理不再麻煩的懶人必備食譜書 一道料理、一只鍋子、簡單三步驟，新手也能煮出65道美味無國界的不敗料理！ 婚前完全不會煮飯的Irene，與夫婿在美國洛杉磯定居生活後，開始以家庭常見的鍋具進行料理實驗，不但調整了自己凡事規則化的個性，豐富了日常生活的樂趣，更演繹出一套簡單、美味的日日煮食哲學。 如果你是公事繁忙、行程滿檔的辛苦工作者，三餐只想快速解決卻不想天天外食吃壞健康，本書讓你三步驟迅速搞定一餐美味；如果你是用心顧好全家人的家庭煮夫/煮婦，但已經疲於事前事後的準備工作與清潔瑣事，本書為你省事省力省水省電，美味看得見，疲勞不上身。 三步驟，香噴噴的壓力鍋可樂燒豬肋排即能上桌；三步驟，甜香可口配麵搭飯兩相宜的鑄鐵鍋蘋果咖哩即大功告成。Irene無私分享65道無國界的美味食譜，讓你體驗料理的趣味與創新，找出怦然心動的幸福時刻。 Irene的美西灶腳祕密大公開： 簡單三步驟，輕鬆挑戰65道中西料理 義大利麵、三杯燉煮、煎烤燜燒……再複雜的菜色，通通只需一只鍋、三步驟就搞定！省下烹飪前後雜務所耗損的時間與精力，讓你一試就學會、一吃就愛上。 獨家分享「不挑鍋使用心得報告」 Irene從不間斷的料理實驗中，找出家庭常見的平底鍋、鑄鐵鍋、電鍋、砂鍋、壓力鍋每一只鍋子的特性，歸納使用上的優缺點及適用菜色，告訴你如何靈活調配運用，不必受限於鍋具的不完備，也能煮出吮指好滋味！ 貼心索引設計「日日美味提案」 特別索引設計將65道食譜以海鮮類、蔬食類、肉類、蛋類、豆腐類……等各自分門別類，讓你快速找到想要料理的菜色，天天都能品嚐美食好滿足！
【電子書】1鍋3步驟，日日料理最簡單的美味提案
從律師轉為家庭烹飪者是一個不同的生活體驗， 烹飪讓我無設限，可以更有彈性去嘗試新事物。──Irene 這是一本讓料理不再麻煩的懶人必備食譜書 一道料理、一只鍋子、簡單三步驟，新手也能煮出65道美味無國界的不敗料理！ 婚前完全不會煮飯的Irene，與夫婿在美國洛杉磯定居生活後，開始以家庭常見的鍋具進行料理實驗，不但調整了自己凡事規則化的個性，豐富了日常生活的樂趣，更演繹出一套簡單、美味的日日煮食哲學。 如果你是公事繁忙、行程滿檔的辛苦工作者，三餐只想快速解決卻不想天天外食吃壞健康，本書讓你三步驟迅速搞定一餐美味；如果你是用心顧好全家人的家庭煮夫/煮婦，但已經疲於事前事後的準備工作與清潔瑣事，本書為你省事省力省水省電，美味看得見，疲勞不上身。 三步驟，香噴噴的壓力鍋可樂燒豬肋排即能上桌；三步驟，甜香可口配麵搭飯兩相宜的鑄鐵鍋蘋果咖哩即大功告成。Irene無私分享65道無國界的美味食譜，讓你體驗料理的趣味與創新，找出怦然心動的幸福時刻。 Irene的美西灶腳祕密大公開： 簡單三步驟，輕鬆挑戰65道中西料理 義大利麵、三杯燉煮、煎烤燜燒……再複雜的菜色，通通只需一只鍋、三步驟就搞定！省下烹飪前後雜務所耗損的時間與精力，讓你一試就學會、一吃就愛上。 獨家分享「不挑鍋使用心得報告」 Irene從不間斷的料理實驗中，找出家庭常見的平底鍋、鑄鐵鍋、電鍋、砂鍋、壓力鍋每一只鍋子的特性，歸納使用上的優缺點及適用菜色，告訴你如何靈活調配運用，不必受限於鍋具的不完備，也能煮出吮指好滋味！ 貼心索引設計「日日美味提案」 特別索引設計將65道食譜以海鮮類、蔬食類、肉類、蛋類、豆腐類……等各自分門別類，讓你快速找到想要料理的菜色，天天都能品嚐美食好滿足！
【電子書】美味零油煙！讓新手變廚神的全能料理爐：蒸、烤、炸、燉、滷、烘焙的100道料理一爐全搞定！
超省時，零油煙，全家人的健康廚房 婆婆來晚餐，1.5小時就搞定一桌中式家常菜！ 婆婆問：這蔥燒鱈魚好鮮，魚肉Q彈，要蒸個20分鐘吧？ 我回：全能料理爐8分鐘搞定。 再問：山藥蒜頭雞湯裡的肉這麼嫩，要煮個1小時吧？ 我說：用微波壓力鍋20分鐘搞定！ 又問：那高麗菜跟雪裡紅是炒的吧？ 我說高麗菜也是交給微波壓力鍋，然後那個蒼蠅頭也是全能料理爐處理的！ & 從此擺脫外食一族！有了廚房神器，料理新手也能變廚神！ 從不下廚的喵媽，用了全能料理爐後， 連婆婆都大讚：我看你都坐在客廳看電視，靠機器竟能煮出這麼好吃的飯菜！ & ★好省時！ 解構廚房料理神器，海選一百道包含蒸、煮、炒、炸、煎、燉、滷、燒烤、烘焙的食譜： 無論是家常料理、宴客大餐、烘焙甜點……，可以一次搞定，看達人示範「一爐多菜」的省時料理技巧。 ★好方便！ 過熱水蒸氣烘烤微波爐（俗稱水波爐）的機種、廠牌這麼多，怎麼挑選CP值最高、最合用的機器？哪一台同時具備烤箱、微波爐、麵包機的功用？不懂日文的人又該如何操作？如何設定溫度和時間？本書詳列出最方便、最容易上手的食譜與步驟，讓你從料理新手變高手。 ★好好吃！ 不用再天天外食，不需要再滿臉油煙，就能像餐廳師傅一樣烤出外酥內嫩、香而不焦的烤魚，炸出健康減油、酥脆可口的炸雞。無論是簡易燉煮的湯品，或是新鮮出爐的麵包，本書教你不僅保留食材原味，還能吃到健康美味！ 本書特色 ★作者從一介新手變成料理達人，教我們如何善用全能料理爐，煮出健康美味的料理，每個人都能成為料理廚神！
【電子書】日本超可愛幸福媽咪Rikaの150道愛家便當：專為料理新手設計，溫暖又可愛的便當入門菜
青木由香、田中千繪、藤岡麻美、洪天祥、涂百鋒◎美味好評聯合推薦 & 能吃到有愛的手作便當是一件非常有口福的事， 為自己心愛的人訂做專屬便當更是一件幸福的大事！ 新手媳婦、人妻、媽咪與上班族的第一選擇， 只要利用台灣在地食材，就能變化出150道幸福溫暖的可愛便當。 & 本書共分為四個主題，有幫另一半準備，具有飽足感又可以補充元氣的營養便當， 也可以幫自己準備，可以維持身材窈窕健康又能享受午休小確幸時光的輕食便當， 當然更多是幫小朋友準備，顏色豐富又可增進食欲的可愛造型便當， 最後，周末假日幫全家外出遊玩準備，可增進彼此感情歡樂的野餐便當， 以這四個主題設計出59款共150道的便當料理。 每一款便當都是Rika在對著食物編織童話般的美麗故事。 對Rika而言，便當是是增添幸福的方式， 而便當對愛的人更像是一封情書， 當對方拆開享用時，可以體會、感受出製作的人的愛心、用心與貼心， 當最愛的人把空空的便當盒帶回來時，更是一種回饋，是對方對你愛的一種表現。 而這就是創造幸福和互動的方式， 雖然很平凡、很平常，但卻是最滿足的回報。 這些點點滴滴的愛和幸福，也是你和家人的共同美好回憶。 & 幸福是可以從很多生活細節上自己創造出來的。 為自己愛的人、關心的人，親手做、動手做出美味的便當料理， 不但有誠意，更能傳達出你的愛， 所以，請好好地一起享受吃飯的美好時光吧！ & 本書特色 & ◆特色1：一看就會，1500 張照片Step by Step超強全圖解，即使是第一次下廚，也可以完全學會本書的150道便當入門菜。 ◆特色2：每款便當的背後，都有作者難忘的小故事、設計理念與堅持，讓您不只學會做便當，更能體會、感受出作者的愛心、用心與貼心。 ◆特色3：菜色簡單易學，都是尋常家常菜，步驟雖簡單，但美味更加分。每道菜皆標示份量、烹調時間、難易度，可否適合加熱享用等，還有作者的貼心小叮嚀喔！ ◆特色4：書後皆附食材與相關料理一覽表，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，而不會浪費任何食材。
【電子書】行動小廚房5：小烤箱的超萬用指南
讓恆溫小烤箱成為你家廚房的一大利器， 不只烤麵包，更能烹飪出豪華美味料理！ 50道甜點、主食、焗烤、麵飯 跨越中西美食，有了這一本，小烤箱會有大變化 蒜烤韓式五花肉、白酒蛤蠣、奶油焗白菜，還有巧克力蛋糕、洋蔥豬肉片甚至酥脆洋芋片……這些外面才有的豪華美食，居然通通可以用最簡便的恆溫小烤箱完成！ 從小烤箱的使用方法、各道料理更加美味的小秘方，以及簡易小烤箱的溫度控制小秘訣，美好生活促進會這次將讓小烤箱的功用不只是烤麵包，更要用簡化但同樣美味的食譜，教你用小烤箱烹飪出意想不到的美味料理！ 不只小家庭，小烤箱更是住雅房與套房客的小資生活好幫手，即便是辦公室茶水間的小烤箱，也能在中午做出熱騰騰的美味佳餚！ ◎五十道中西美食 ◎小烤箱使用指南＆常用QA ◎簡單步驟輕鬆上手 「行動小廚房」系列熱銷6萬本， 深受好評的食安風暴生活救星， 第5集我們將帶大家熟悉小烤箱料理，輕鬆煮出一桌家常菜
【電子書】家常菜烹飪訣竅全公開：80道超人氣家常菜大收錄！簡單易學，完美上菜不NG！
5星級的美味，經典家常菜大收錄！ 料理職人嚴選80道必學超人氣食譜， 煎、煮、炒、炸、燉、滷、紅燒等技法樣樣通， 輕鬆愜意好菜上桌，與親愛的家人共享美食盛宴！ & Top 10 超人氣雞肉料理排行榜 Top 1 蜜汁烤雞腿‧Top 2 三杯雞‧Top 3 鹹酥雞‧Top 4 麻油雞 Top 5 香滷雞腿‧Top 6 醬蒜燒雞‧Top 7 白斬雞‧Top 8 醉雞 Top 9 蔥油雞‧Top 10 涼拌雞絲 & Top 10 超美味豬肉料理排行榜 Top 1 香滷豬腳‧Top 2 紅燒獅子頭‧Top 3 香菇滷肉‧Top 4 糖醋排骨Top 5 豉汁排骨‧Top 6 蒜泥白肉‧Top 7 梅干扣肉‧Top 8 麻油腰花 Top 9 脆皮肥腸‧Top 10 蒜苗炒香腸 & Top 10 超熱門牛肉料理排行榜 Top 1 紅燒牛腩‧Top 2 香滷牛腱‧Top 3 沙茶牛肉‧Top 4 黑胡椒牛柳 Top 5 鮮蔬牛肉捲‧Top 6 芥藍牛肉‧Top 7 泡菜炒肥牛 Top 8 香煎牛排‧Top 9 牛肉炒乾絲‧Top 10 漢堡排 & Top 10 超生猛海鮮料理排行榜 Top 1 糖醋魚‧Top 2 豆酥鱈魚‧Top 3 樹子蒸鱸魚‧Top 4 豆豉鮮蚵 Top 5 塔香蛤蜊‧Top 6 鳳梨蝦球‧Top 7 蚵仔酥‧Top 8 生炒花枝 Top 9 三絲拌海蜇皮‧Top 10五味章魚 & Top 10 超清爽蔬菜料理排行榜 Top 1 櫻花蝦炒高麗菜‧Top 2 白菜滷‧Top 3 鹹蛋苦瓜‧Top 4 蛤蜊絲瓜 Top 5 乾煸四季豆‧Top 6 苦瓜鑲肉‧Top 7 魚香茄子 Top 8 蘆筍炒干貝‧Top 9 涼筍沙拉‧Top 10 小魚乾炒山蘇 & Top 10 超營養蛋＆豆腐料理排行榜 Top 1 菜脯蛋‧Top 2 番茄炒蛋‧Top 3 茶碗蒸‧Top 4 三色蛋 Top 5 五香茶葉蛋‧Top 6 宮保皮蛋‧Top 7 紅燒豆腐‧Top 8 麻婆豆腐 Top 9 香酥炸豆腐‧Top 10 客家小炒 & Top 10 超飽足飯麵人氣料理排行榜 Top 1 滷肉飯‧Top 2 黃金蛋炒飯‧Top 3 咖哩雞飯‧Top 4 皮蛋瘦肉粥 Top 5 韭菜水餃‧Top 6 什錦炒麵‧Top 7 蚵仔麵線‧Top 8 金瓜米粉 Top 9 鍋燒烏龍麵‧Top 10 義大利肉醬麵 & Top 10 超鮮美湯品料理排行榜 Top 1 味噌豆腐魚片湯‧Top 2 玉米濃湯‧Top 3 香菇肉羹 Top 4 鳳梨苦瓜雞湯‧Top 5 菠菜豬肝湯‧Top 6 羅宋湯 Top 7 酸菜肚片湯Top 8 四神湯‧Top 9 金針排骨湯‧Top 10菜脯雞湯 & 本書特色 & 80道超人氣家常菜大收錄！簡單易學輕鬆煮！ 100種做菜祕訣大廚私房話，完美上菜不NG！ 名廚親授料理5堂課，新手也能輕鬆上手大成功！ 營養師細說食材功效烹調祕訣，健康力大升級！ & ●名廚嚴選80道超人氣必學家常菜 針對雞、豬、牛、海鮮水產、蔬菜、蛋豆腐、飯麵主食、湯品8大類食材，各別羅列出大眾最愛吃、最想吃的10大美味料理。無論宴客餐敘還是家常小酌，想點滿漢全席或3菜1湯，80道簡單易學的經典食譜任君挑選，跟著大廚學做菜，您也能輕鬆變身料理達人！ & ●100個烹調祕技大公開，完美上菜零失敗 做菜不可不知的獨門訣竅，大廚不藏私全公開，技法取巧不費力，步驟簡明全圖解。食材從處理、烹調到擺盤上桌，輕鬆省時不費力，保證餐桌天天都上演色香味俱全的美食饗宴。無論您是廚房老將想精進廚藝？或是新手下廚想快速入門，本書絕對是您的最佳指南。 & ●5堂特訓料理課，讓您愛上烹飪的樂趣 自己下廚最怕麻煩，燠熱的鍋氣讓人揮汗如雨，料理時間一拉長，不僅主婦勞累，也壞了吃飯的興致。大廚分享多年餐飲經驗，教您如何縮短烹調時間、快速上菜；DIY自製鮮美高湯，菜餚巧搭百變醬料，創意滿點，安心吃健康。 & ●營養師揭開食材健康密碼，食療力大提升 吃好比好吃更重要！專業營養師針對常見的蔬菜、瓜果、根莖類及肉品、海鮮水產，點明食材主要保健功效、營養烹調祕訣，教您有效攝取營養素。吃好每天3頓飯，自然健康不生病。
【電子書】日日幸福廚房大百科1：天天吃蔬果，防癌保健康！
籌劃3年×40名工作人員×163種蔬果×174道料理×2000張精美彩照， 專業營養師審定把關，由Carol、MASA、李福登、阿發師、潘懷宗與譚敦慈等 20位各方領域專業才賢跨界肯定推薦， 完整蒐錄並介紹各種蔬果的種類、營養價值與熱量、 選購與保存法、適合的烹調與切割法、主要盛產地與季節， 讓您不再錯過當令食材，絕對吃得健康，用得安心！ 是每個人廚房與餐桌必備，也是台灣最有價值的百科全書！ & 以蔬果主題明確聚焦，詳細介紹葉菜、根莖菜、花菜、芽菜、蕈菇、果菜與豆類七大類別共163種蔬菜，不但兼具廣度與深度，並據此設計174道色香味俱全又健康滿分的中西日各國料理，將蔬果的鮮美詮釋到淋漓盡致。 & 兩位廚師皆巧妙地以各種食材特色及原味來變化口味，如運用奶味於大白菜，讓柔綿、清香的口感更有層次；以簡單的油醋提出水生菜的清爽；酸甜的大番茄讓肉醬更開胃；黑芝麻的獨特香氣讓牛蒡纖維更有風味；以蝦仁的鮮甜口感讓火龍果更具新意；以些許酸甜的梅肉讓樸實的山藥更開胃與護胃；以蒜花生搭配西瓜、柚子及甜椒，讓蔬菜水果的組合，變得更讓人垂涎三尺；也以味噌、辣椒及香菇，讓清爽的蓮子可以整裝再出發。 & 本書不但完整介紹市面上所有蔬果，清楚標示產地產季，詳細分析所具有的營養價值與熱量；更將每一種蔬果的英文名稱、學名與俗名、選購方法、保存方法與適合的烹調法完全公開，不必擔心家裡大人、小孩挑剔的嘴巴，也滿足所有的味蕾，更照顧到全家人的營養攝取。加上2000張圖文並茂的彩照，與營學養巧妙結合，絕對是一部家家戶戶必備的蔬菜百科巨作。 & 本書特色 & ◆特色1詳細圖片2400張 帶領大家深入了解163種蔬果，且每一種蔬果皆有圖文描述適合的切割法與烹調法，並學會如何運用於174道料理。 ◆特色2完整身分介紹 提供蔬果檔案介紹、俗名與學名、主要產地、盛產季節，讓您不再錯過當令蔬果。 ◆特色3保存方法好清楚 本書可找到如何挑選品質好的蔬果，當蔬果一次用不完，該如何保存及時間等資訊。 ◆特色4專業營養師審定 進一步了解蔬果能帶來什麼營養，以及每100公克含多少熱量，讓大家吃美味外，還能兼顧健康與維持好身材。 ◆特色5簡單易學食譜 每道食譜皆標示食用份量、烹調時間、作者叮嚀，食譜約5～30分鐘就可以完成，步驟簡單，美味更加分！ ◆特色6貼心實用索引 附食材與相關料理索引，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，且不會浪費任何食材。
【電子書】阿芳老師手做美食全紀錄３：媽媽的私房味：80道節慶必備美食、醃醬泡私房味
20年精華的料理壓箱寶，超過1000張詳細圖解 字字對食物的情感與故事，在地的傳家美食聖經 呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃 跟著阿芳老師做，簡單實際又吃得美味。 擔心孩子家人在外面吃的不健康，自己煮又怕失敗做不來，阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾，推出第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬料高湯的良食全紀錄。 阿芳是個愛做菜的媽媽，更是個樂於分享的料理老師，為了做出讓全家人都吃得開懷的菜，不論工作再怎麼忙，她總是利用時間，思索各種化繁為簡的方法，讓做菜變得更貼近忙碌的生活步調，為了呈現曾經吃過卻已經不常見的好味道，不論倒掉多少鍋失敗的料理，也不曾挫滅過她重現美味的決心。然後透過電視、網路與書本的傳播，讓無數熱愛美食的朋友直接看到她不藏私的分享。 一波波的食安問題攪得大家人心惶惶，阿芳老師決定傾囊相授，將料理、將美食回歸家庭手做。本書以「節慶」為主題，搭配¬醃、醬、泡手法製作的「家庭私房味」，各種時令節氣必吃美味，跟著阿芳老師做都簡單上手！ 【本書特色】 ¬各種時令節氣必吃美味，跟著阿芳老師簡單上手！ 節慶裡的味蕾小確幸，搭配最合味的自製醬料！ ¬醃、醬、泡手法製作的私房味，不藏私完整公開 ――27道讓媽媽從此不用煩惱的節慶料理 ――45道讓家人愛上回家吃飯的醃、醬、泡私房味 ――08款讓食物變美味的獨門好做醬料 【本系列特色】 ◎全系列三冊共計200多道手做食譜，各具實用主題 ◎13萬字對食物的情感與故事，超過3000張詳細做法圖解 ◎完整詳實的步驟呈現，一看就會，讓你馬上就想跟著做 ◎搭配阿芳老師心得分享，勾起記憶底層對食物的悸動 以實際可行的食材，簡單清楚的步驟，發現節氣好滋味。
【電子書】阿芳老師手做美食全紀錄２：媽媽的小吃店：80道小吃、甜品、飯油料高湯
20年精華的料理壓箱寶，超過1000張詳細圖解 字字對食物的情感與故事，在地的傳家美食聖經 呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃 跟著阿芳老師做，簡單實際又吃得美味。 擔心孩子家人在外面吃的不健康，自己煮又怕失敗做不來，阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾，推出第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬料高湯的良食全紀錄。 阿芳是個愛做菜的媽媽，更是個樂於分享的料理老師，為了做出讓全家人都吃得開懷的菜，不論工作再怎麼忙，她總是利用時間，思索各種化繁為簡的方法，讓做菜變得更貼近忙碌的生活步調，為了呈現曾經吃過卻已經不常見的好味道，不論倒掉多少鍋失敗的料理，也不曾挫滅過她重現美味的決心。然後透過電視、網路與書本的傳播，讓無數熱愛美食的朋友直接看到她不藏私的分享。 一波波的食安問題攪得大家人心惶惶，阿芳老師決定傾囊相授，將料理、將美食回歸家庭手做。本書集合阿芳最擅長的¬「小吃」與「甜品」，加上必備的料理基本工教學，帶你找回記憶中的味道，用美食撫慰心靈。 【本書特色】 帶你找回記憶中的味道，用美食撫慰心靈 傳統美味輕鬆做。一碗就可以吃飽，四季冷熱皆宜！ 搭配經典飯品、靈魂油料、關鍵高湯 讓家常美食變得豐富而多樣 ――22道讓你一碗就可以吃飽的銷魂小吃 ――37道時時美味、甜鹹兼具的甜品 ――21道讓料理增色增味的米飯、油料、高湯 【本系列特色】 ◎ 全系列三冊共計200多道手做食譜，各具實用主題 ◎ 13萬字對食物的情感與故事，超過3000張詳細做法圖解 ◎ 完整詳實的步驟呈現，一看就會，讓你馬上就想跟著做 ◎ 搭配阿芳老師心得分享，勾起記憶底層對食物的悸動 以實際可行的食材，簡單清楚的步驟，傳統美味輕鬆做。
【電子書】阿芳老師手做美食全紀錄１：媽媽的早餐店：70道早餐、點心、私房醬
20年精華的料理壓箱寶，超過1000張詳細圖解 字字對食物的情感與故事，在地的傳家美食聖經 呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃 跟著阿芳老師做，簡單實際又吃得美味。 擔心孩子家人在外面吃的不健康，自己煮又怕失敗做不來，阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾，推出第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬料高湯的良食全紀錄。 阿芳是個愛做菜的媽媽，更是個樂於分享的料理老師，為了做出讓全家人都吃得開懷的菜，不論工作再怎麼忙，她總是利用時間，思索各種化繁為簡的方法，讓做菜變得更貼近忙碌的生活步調，為了呈現曾經吃過卻已經不常見的好味道，不論倒掉多少鍋失敗的料理，也不曾挫滅過她重現美味的決心。然後透過電視、網路與書本的傳播，讓無數熱愛美食的朋友直接看到她不藏私的分享。 一波波的食安問題攪得大家人心惶惶，阿芳老師決定傾囊相授，將料理、將美食回歸家庭手做。本書將從早餐開始，教你如何讓家人吃得安心又開心。 【本書特色】 ¬早餐吃飽了，一天的活力就足了！ 提供一日之中最重要的早餐各式變化選擇 早餐吃好了，身心就療癒了！ 中西式麵包糕餅，搭配獨門私房抹醬 ――27道簡易操作的吐司麵包饅頭及常見早餐單品 ――26道讓人吮指回味的蛋糕、甜點與中式小點 ――17道家庭必備、香氣誘人的抹醬與私房醬料理 【本系列特色】 ◎全系列三冊共計200多道手做食譜，各具實用主題 ◎13萬字對食物的情感與故事，超過3000張詳細做法圖解 ◎完整詳實的步驟呈現，一看就會，讓你馬上就想跟著做 ◎搭配阿芳老師心得分享，勾起記憶底層對食物的悸動 以實際可行的食材，簡單清楚的步驟，提供一日之中最重要的早餐的各式變化選擇，讓家人和自己早餐都可以吃得健康。
【電子書】小廚娘Olivia的美好食光：讓家更有味道的幸福料理
在家輕鬆煮也能天天變出美味新菜色！ 愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia 給你70道網友激推的超人氣美味料理 以最簡單的食材搭配便利的廚房小家電，快速上菜零時差 想省時省力煮好料，輕輕鬆鬆煮出滿桌子的美味 想天天變換新菜色，給家人大口飽足的餐桌風景 愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia首度公開一道道令人食指大動的私房料理， 從日常家常便飯、周末野餐輕食、精緻豐盛的排餐、開胃菜湯品、 手作幸福甜點、節慶華麗大餐、 家庭團圓年菜等， 不管中式、西式、義式或無國界料理，小廚娘Olivia教您美味上桌。 廚房新手、煮夫/煮婦、小家庭、愛煮一族必學！
【電子書】外傭學做中國菜
你家的印傭、菲傭愛做菜嗎？ 安琪老師的外傭烹飪班，開課！ 60道中式家常菜，中菲印3種語言對照，教外籍朋友輕鬆學做中國菜。 為了使大家都能做出好吃的中國菜，我特別挑選了60道中式家常菜，從肉類、海鮮、蔬菜、豆腐、蛋料理到各式麵食及湯品都有，詳述各項料理秘訣，同時也將中文食譜翻譯成菲律賓文及印尼文兩種語言，讓他們可以充分了解中國菜烹飪的手法及過程。
【電子書】小廚娘Olivia的美好食光
在家輕鬆煮也能天天變出美味新菜色！ 愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia 給你70道網友激推的超人氣美味料理 以最簡單的食材搭配便利的廚房小家電，快速上菜零時差 想省時省力煮好料，輕輕鬆鬆煮出滿桌子的美味 想天天變換新菜色，給家人大口飽足的餐桌風景 愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia首度公開一道道令人食指大動的私房料理， 從日常家常便飯、周末野餐輕食、精緻豐盛的排餐、開胃菜湯品、 手作幸福甜點、節慶華麗大餐、 家庭團圓年菜等， 不管中式、西式、義式或無國界料理，小廚娘Olivia教您美味上桌。 廚房新手、煮夫/煮婦、小家庭、愛煮一族必學！
【電子書】寶寶副食品營養全書：專業營養師＋最強美食團隊，設計出158道美味又健康的0～3歲嬰幼兒食譜。
專業營養師精算嬰幼兒每日所需營養， 設計出健康寶寶敲碗愛吃的美味菜單， 從買菜計畫開始帶領新手爸媽， 教你快速、省時地做出嬰幼兒副食品， 讓孩子每天吃得開心，長得強壯。 & ★一本副食品全書，搞定嬰幼兒成長所需營養： ●營養師寫下專業建議，為不同階段寶寶安排均衡營養的副食品菜單。 ●強大廚師團隊提供美味點子，讓副食品營養滿點，又滿足孩子味蕾。 & ★不同階段嬰幼兒應該這樣吃副食品： ●5～6個月：學習吞嚥，漸進測試不同食材致敏度。 ●7～9個月：品味食物，8個月才加入豆魚肉蛋類。 ●10～12個月：練習咀嚼，慢慢嘗試軟質固體食物。 ●13～18個月：習慣三餐，母奶與配方奶成為副食品。 ●19～36個月：銜接大人飲食，少油、少糖、少調味。 & ★本書特色 ●從4個月嬰兒至3歲幼兒各別分齡規劃，道數最齊全。 ●一眼就可以知道孩子吃進哪些營養成分，資訊最充足。& ●超級食物怎麼利用、身體有狀況怎麼吃，規劃最完整。 ●專業飲食團隊教你怎麼烹調美味副食品，料理最美味。 & ★特別收錄 ●OK食材＆NG食材拉頁，方便查閱營養與致敏食材！ ●寶寶副食品飲食紀錄表，寫下喝奶量與副食品進程！ ●副食品週間買菜計畫表，一次備齊一週均衡營養素！ &
【電子書】素食料理超好吃
如何烹調美味的素食？ 熬一鍋好湯、自己做素肉，吃到最天然的原汁原味，天天吃素也不會膩，素食烹調就是這麼簡單！ & 本書特色 & 如何做出有變化又美味的素食料理，是不少婆婆媽媽們的困擾。 本書收錄家常素食料理，從蒸煮炒炸到煎烤涼拌，讓素食呈現多樣的料理方式，輕鬆掌握料理的美味祕訣，原來素食也可以這麼好吃。
【電子書】年節家常菜
年節必學團圓湯品 暖呼呼的湯品，是年節圍爐不可缺少的美味。熱湯滾滾，心暖脾胃熱呼呼，鮮甜滋味滿心頭。 & 澎湃肉類輕鬆煮 還在苦惱年菜該準備些什麼嗎？不論豬、雞、牛、羊等各式肉品，澎湃肉類這樣煮好輕鬆。 & 美味海鮮這樣做 海鮮是過年增添喜氣的必備菜色，黃魚、干貝、中卷、鮮蝦、蟹肉……，家人最愛的海味都在這裡。 & 豆類、蔬菜好味道 怕家人吃膩大魚大肉的年菜嗎？準備些清爽又營養的豆製品、蔬菜，擺脫油膩，美味又有新食感。 & 本書特色 & 準備年菜別煩惱，現成菜單讓所有難題迎刃而解！ 自己做年菜‧省錢不費力 準備年菜一點也不難！全家共享好滋味 不論是湯品或肉類、海鮮等各式料理，樣樣齊全，步驟呈現簡單明瞭，讓你煮年菜沒煩惱。
【電子書】COSTCO完全料理指南
內頁附贈【COSTCO好市多一次購物邀請證】馬上體驗一日會員！ 百萬點閱率人氣部落客小林與郭郭的第一本食譜書！ 雞胸肉、雞腿肉、豬肉片、豬絞肉、牛排、義大利麵X 7日不失敗料理提案 不用天天上市場，跟著小林和郭郭學分裝保存技巧，1-2人小家庭也適用的COSTCO指南 幸福小家料理、多人派對大餐、奢華早午餐、時髦野餐趣、神奇烤雞7吃…… 曾出現以下任一狀況，請務必將本書一起放進購物車： ●每次去COSTCO都不曉得該買什麼？ ●每罐調味料看起來都超心動，怎麼料理最加分？ ●興沖沖買了好多高品質生鮮，回家後卻不知該如何處理？ 每次到COSTCO，放眼滿是眼花撩亂的新穎產品，以及高貴不貴的生鮮、熟食，買回家究竟該如何分裝、處理、上桌呢？本書由COSTCO重度愛買家「小林＆郭郭」不藏私分享！以最經濟實惠的食材分裝法則和收納小撇步，一包包整理好，分門別類收進冰箱，清楚好拿、保鮮不過期。並在新鮮時限內解決掉大分量食材，主廚小林獨創的「週間食譜」，將購買一次性的食材，做足一週七天也吃不膩的料理，巧手變出創意又美味的料理饗宴。
【電子書】COSTCO完全料理指南：小林和郭郭的零失敗中西式食譜，採買、分裝、料理，一次完成！
內頁附贈【COSTCO好市多一次購物邀請證】馬上體驗一日會員！ 百萬點閱率人氣部落客小林與郭郭的第一本食譜書！ 雞胸肉、雞腿肉、豬肉片、豬絞肉、牛排、義大利麵X 7日不失敗料理提案 不用天天上市場，跟著小林和郭郭學分裝保存技巧，1-2人小家庭也適用的COSTCO指南 幸福小家料理、多人派對大餐、奢華早午餐、時髦野餐趣、神奇烤雞7吃…… 曾出現以下任一狀況，請務必將本書一起放進購物車： ●每次去COSTCO都不曉得該買什麼？ ●每罐調味料看起來都超心動，怎麼料理最加分？ ●興沖沖買了好多高品質生鮮，回家後卻不知該如何處理？ 每次到COSTCO，放眼滿是眼花撩亂的新穎產品，以及高貴不貴的生鮮、熟食，買回家究竟該如何分裝、處理、上桌呢？本書由COSTCO重度愛買家「小林＆郭郭」不藏私分享！以最經濟實惠的食材分裝法則和收納小撇步，一包包整理好，分門別類收進冰箱，清楚好拿、保鮮不過期。並在新鮮時限內解決掉大分量食材，主廚小林獨創的「週間食譜」，將購買一次性的食材，做足一週七天也吃不膩的料理，巧手變出創意又美味的料理饗宴。
【電子書】炒飯燴飯蓋飯真好吃
吃飯學問大！ 全家人每天最愛吃的60道美味營養的飯料理， 作法簡單，備料省事， 好吃祕訣一次告訴你， 可口飯料理快速上桌！
【電子書】美味好湯自己做
自己動手煮碗湯！ 62種超人氣湯品食譜， 收錄8種美味高湯作法， 以鮮美的湯底結合多種食材， 輕鬆煮出風味絕佳的好湯。
【電子書】蔬果排毒完全指南：20種排毒功效特強的蔬果
20種嚴選蔬果‧10種高纖五穀雜糧‧150道營養師特效食譜 吃對天然好食物，排毒力UP！ 食療排毒效果佳，吃出健康100分！ & 20種高纖低卡蔬果，天然最健康 生活中毒素無所不在，當體內毒素累積過多，人就容易生病。別擔心！營養師精選20種天然排毒蔬果，協助人體清除廢物，重拾健康元氣生活。 & 150道排毒享瘦食譜，身體無負擔 食安問題大家怕，自己做菜最安心！150道排毒特效食譜輕鬆做，通便、防癌、抗老、消腫、美肌功效一次滿足，身體清爽無負擔。 & 五穀雜糧排毒明星，腸道好幫手 特別企劃「五穀雜糧排毒明星排行榜」，五穀雜糧含豐富膳食纖維及植物固醇，是幫助腸道排毒的好幫手，家常菜食譜營養美味，非吃不可！ & 本書特色 & 無毒生活 食在安心不生病！ & 營養師專業配餐＋20大高纖低卡蔬果＝排毒速效實用家常菜食譜 營養‧美味‧健康‧速效 做好體內環保，排毒一身輕！ & ˙上班族、愛美瘦身族、銀髮族養生必備 ˙美味與營養兼顧，動手做菜照顧全家健康 ˙小心無所不在的毒，這樣吃有效排毒 ˙無毒生活食在安心，輕鬆養瘦變美 ˙自然健康飲食法，強化免疫不生病！
【電子書】新食感抹醬三明治
三明治是野餐、派對最佳美食！ 令人吮指回味的美味靈魂就在「53道極上抹醬」裡 走遍歐洲、中東、亞洲的旅行美食家，精心研發異國三明治大集合 (((((&在家獨享世界美味！打造前所未有「新食感」))))) & 鮮蝦酪梨三明治、茄子豬肉片三明治、海膽番茄三明治 韓國泡菜燒烤三明治、香菜薄荷雞肉三明治 草莓優格三明治、水果紅豆泥三明治 (((((&一抹好滋味‧輕食新提案 ))))) & 為什麼國外影片裡野餐、派對的食物都看起來那麼好吃？每天早餐三明治只能這幾款嗎？ 這項人人愛吃的食物，美味靈魂其實在於「抹醬」！本書獨家蒐集全球各地的調味好點子，變化出53種抹醬食譜、46道能立即上桌的三明治菜單，帶來輕食全新體驗。 & >>>蔬菜‧海鮮‧肉類‧水果‧起司‧香草‧無國界調味<<< 用意想不到的食材做成抹醬，居然超、好、吃！ 早餐、派對、野餐、下酒菜，輕鬆做出最省時的享樂料理 & >>>獨家限定！外面買不到的絕品三明治<<< 【甜菜根馬鈴薯三明治】甜菜根馬鈴薯抹醬＋蒔蘿奶油 【派對三明治捲】羅勒味噌抹醬‧蜂斗菜青豆抹醬 【竹筴魚乾三明治】竹筴魚乾抹醬＋綜合胡椒美乃滋 【英式加冕雞沙拉三明治】咖哩洋蔥抹醬＋檸檬奶油 【土耳其鷹嘴豆泥口袋餅】鷹嘴豆泥抹醬＋辣味番茄抹醬 & ●一塗‧二疊‧三夾，5分鐘就上桌！人氣店家才吃得到的「完美三明治」，製作技巧大揭密！ 1、抹醬濃度剛剛好，才能和麵包美味相遇——抹醬必須符合三明治需要的濃度否則容易讓口感變差。 2、用「油」包住食材，水分是頭號敵人——抹醬中的油類可以包住食材，避免麵包變溼軟影響味道。 3、抹醬厚度有學問——中間厚、四周薄，較稀的抹醬薄薄一層就好，固態的醬重複多塗幾層更好吃。 4、加壓力道大大影響口感——蓋上紙巾或保鮮膜，放重物加壓三明治5～15分鐘，讓食材和麵包緊緊密合。 5、完美切面來自「刀的溫度」——將水煮沸用蒸氣加熱菜刀，擦乾水分再使用便能切出漂亮的切面。 & ●柔順vs.顆粒、濃郁vs.清爽，口感自行調配 ＜攪拌＞以奶油或美乃滋、優格為基底的抹醬，只要將材料倒入碗中，用湯匙或抹刀拌勻即可。 ＜研磨搗碎＞以磨缽搗碎，可以徹底釋放食材香氣，特別是有使用香草時建議一定要以磨缽研磨。 ＜壓碎＞燙好的蔬菜如南瓜或馬鈴薯等，用木鏟或湯匙壓碎，能保留食材塊狀口感。 ＜食物攪拌器、調理機＞省時輕鬆做抹醬，根據食材特性會產生滑順或顆粒口感。 & 抹醬不論直接塗在吐司上，或是搭配其他食材夾料都很適合。除了三明治，也可以塗在不同種類的麵包、餅乾上，甚至能用來做義大利麵、沙拉、湯品、焗烤、料理調味醬等，增添各種食物美味。 & ●在家獨享世界美食——3步驟，新食感三明治誕生 ＜塗醬＋疊料＋夾麵包＝前所未有的幸福口感＞ & 只要先做好抹醬，5分鐘就能快速完成一道賣相超棒的宴客料理。每道抹醬都貼心標示保存期限、分量，並設計對應的三明治食譜，讓人不必再費心設計菜單，短時間變出豐盛餐桌。 作者以留學經驗和美食家的味覺，融合英國、德國、義大利、法國、美國、日本、韓國、中國、中東及東南亞各國的特色美食、異國調味料和料理手法，變化出抹醬甜、鹹、酸、辣的驚奇新食感。 & 本書特色 特色１＜抹醬就是主角＞ 決定三明治美味的關鍵就是抹醬！因此本書從53種抹醬為起點，創造出各式各樣的三明治。詳細介紹各種抹醬需要的材料、作法、保存期限，作法非常簡單，輕輕鬆鬆就能做出獨家限定的口味。 ●海膽抹醬●茄子抹醬●竹筴魚乾抹醬●羅勒味噌●薑泥奶油●彩椒抹醬●紅鮭抹醬●酸奶油藍起司 & 特色２＜意想不到的食材異國風味＞ 使用三明治少見的食材，如甜菜根、海膽、茄子、薄荷、生薑、酪梨、竹筴魚等，運用多元的調味料和料理手法，做出歐洲、中東、中華、東南亞、和風口味的特色抹醬。 & 特色３＜快速‧簡單‧低熱量＞ 預先做好抹醬，可以成為救急好幫手，忙碌的早晨、下午茶、招待客人、下酒菜等，3步驟就能做出誘人三明治！吃起來清爽無負擔，自製醬料更是提升輕食質感，使人享受假日般的悠閒感。
【電子書】新食感抹醬三明治：53種極上抹醬X46道三明治料理，超人氣輕食的醬料配方大公開
三明治是野餐、派對最佳美食！ 令人吮指回味的美味靈魂就在「53道極上抹醬」裡 走遍歐洲、中東、亞洲的旅行美食家，精心研發異國三明治大集合 (((((&在家獨享世界美味！打造前所未有「新食感」))))) & 鮮蝦酪梨三明治、茄子豬肉片三明治、海膽番茄三明治 韓國泡菜燒烤三明治、香菜薄荷雞肉三明治 草莓優格三明治、水果紅豆泥三明治 (((((&一抹好滋味‧輕食新提案 ))))) & 為什麼國外影片裡野餐、派對的食物都看起來那麼好吃？每天早餐三明治只能這幾款嗎？ 這項人人愛吃的食物，美味靈魂其實在於「抹醬」！本書獨家蒐集全球各地的調味好點子，變化出53種抹醬食譜、46道能立即上桌的三明治菜單，帶來輕食全新體驗。 & >>>蔬菜‧海鮮‧肉類‧水果‧起司‧香草‧無國界調味<<< 用意想不到的食材做成抹醬，居然超、好、吃！ 早餐、派對、野餐、下酒菜，輕鬆做出最省時的享樂料理 & >>>獨家限定！外面買不到的絕品三明治<<< 【甜菜根馬鈴薯三明治】甜菜根馬鈴薯抹醬＋蒔蘿奶油 【派對三明治捲】羅勒味噌抹醬‧蜂斗菜青豆抹醬 【竹筴魚乾三明治】竹筴魚乾抹醬＋綜合胡椒美乃滋 【英式加冕雞沙拉三明治】咖哩洋蔥抹醬＋檸檬奶油 【土耳其鷹嘴豆泥口袋餅】鷹嘴豆泥抹醬＋辣味番茄抹醬 & ●一塗‧二疊‧三夾，5分鐘就上桌！人氣店家才吃得到的「完美三明治」，製作技巧大揭密！ 1、抹醬濃度剛剛好，才能和麵包美味相遇——抹醬必須符合三明治需要的濃度否則容易讓口感變差。 2、用「油」包住食材，水分是頭號敵人——抹醬中的油類可以包住食材，避免麵包變溼軟影響味道。 3、抹醬厚度有學問——中間厚、四周薄，較稀的抹醬薄薄一層就好，固態的醬重複多塗幾層更好吃。 4、加壓力道大大影響口感——蓋上紙巾或保鮮膜，放重物加壓三明治5～15分鐘，讓食材和麵包緊緊密合。 5、完美切面來自「刀的溫度」——將水煮沸用蒸氣加熱菜刀，擦乾水分再使用便能切出漂亮的切面。 & ●柔順vs.顆粒、濃郁vs.清爽，口感自行調配 ＜攪拌＞以奶油或美乃滋、優格為基底的抹醬，只要將材料倒入碗中，用湯匙或抹刀拌勻即可。 ＜研磨搗碎＞以磨缽搗碎，可以徹底釋放食材香氣，特別是有使用香草時建議一定要以磨缽研磨。 ＜壓碎＞燙好的蔬菜如南瓜或馬鈴薯等，用木鏟或湯匙壓碎，能保留食材塊狀口感。 ＜食物攪拌器、調理機＞省時輕鬆做抹醬，根據食材特性會產生滑順或顆粒口感。 & 抹醬不論直接塗在吐司上，或是搭配其他食材夾料都很適合。除了三明治，也可以塗在不同種類的麵包、餅乾上，甚至能用來做義大利麵、沙拉、湯品、焗烤、料理調味醬等，增添各種食物美味。 & ●在家獨享世界美食——3步驟，新食感三明治誕生 ＜塗醬＋疊料＋夾麵包＝前所未有的幸福口感＞ & 只要先做好抹醬，5分鐘就能快速完成一道賣相超棒的宴客料理。每道抹醬都貼心標示保存期限、分量，並設計對應的三明治食譜，讓人不必再費心設計菜單，短時間變出豐盛餐桌。 作者以留學經驗和美食家的味覺，融合英國、德國、義大利、法國、美國、日本、韓國、中國、中東及東南亞各國的特色美食、異國調味料和料理手法，變化出抹醬甜、鹹、酸、辣的驚奇新食感。 & 本書特色 特色１＜抹醬就是主角＞ 決定三明治美味的關鍵就是抹醬！因此本書從53種抹醬為起點，創造出各式各樣的三明治。詳細介紹各種抹醬需要的材料、作法、保存期限，作法非常簡單，輕輕鬆鬆就能做出獨家限定的口味。 ●海膽抹醬●茄子抹醬●竹筴魚乾抹醬●羅勒味噌●薑泥奶油●彩椒抹醬●紅鮭抹醬●酸奶油藍起司 & 特色２＜意想不到的食材異國風味＞ 使用三明治少見的食材，如甜菜根、海膽、茄子、薄荷、生薑、酪梨、竹筴魚等，運用多元的調味料和料理手法，做出歐洲、中東、中華、東南亞、和風口味的特色抹醬。 & 特色３＜快速‧簡單‧低熱量＞ 預先做好抹醬，可以成為救急好幫手，忙碌的早晨、下午茶、招待客人、下酒菜等，3步驟就能做出誘人三明治！吃起來清爽無負擔，自製醬料更是提升輕食質感，使人享受假日般的悠閒感。
【電子書】幸福珈常菜：鑲鐵鍋料理美味不設限
因為迷戀上能當傳家寶的百年不壞鑄鐵鍋， 所以總是宅在家鑽研鑄鐵鍋烘焙與料理， 想以最容易取得的食材、用較簡便的作法， 做出各式家常料理及甜點麵包， 在家就能輕鬆享受烘焙及料理的單純與快樂！ ——Roka & ★本書最大特色：書內使用的鑄鐵鍋完全不設限。 多元的品牌介紹及繽紛色彩造型，呈現的烘焙料理皆是療癒系氛圍的溫暖comfort food，加上詳細的圖解料理步驟，是本值得鑄鐵鍋迷收藏的精緻實用款食譜書。 & ★一個熱愛鑄鐵鍋達人，教妳如何使用鍋、保養鍋，變化出每道美味料理。 因擁有多種品牌的鑄鐵鍋，所以熟知不同鍋具的特性，教妳善用鑄鐵鍋做烘焙料理，以及如何簡單輕鬆的洗鍋和養鍋，使之成為可以傳家的寶鍋。 & ★各式異國家常菜與甜點烘焙，讓煮婦們能輕鬆營造幸福美味的迷人餐桌風景。 鑄鐵鍋不僅是鎖水力強，能煮出食材原味的鍋具，還能當蓄熱性佳的出色烤模，所以在烘焙料理上幾乎能多方位的使用而不受限制，燉滷中式滷肉或是西式燉肉都能輕鬆入味又軟嫩，烘烤蛋糕或麵包也能外酥香內鬆軟，一鍋可多用是煮婦在廚房的神兵利器，同時也是餐桌上的美麗擺盤。 & ★精選節慶料理菜單，在家也可以當私廚優雅辦桌宴客。 耶誕節匈牙利紅椒烤雞手風琴馬鈴薯、情人節英式威靈頓牛排，經典宴客年菜紅蟳米糕、臘味烏魚子煲仔飯等都能用鑄鐵鍋輕鬆料理，優雅上桌。 讀者回饋 ★深受網友肯定，簡單易懂，實做成功率高，而且充滿療癒風視覺系之美。 ‧喜歡Roka的料理與所營造出的餐桌溫馨氛圍，總令人有著滿滿的幸福感。 ‧看了珈常菜部落格鑄鐵鍋指南，好實用！ ‧妳超棒的！謝謝妳總是分享很多美好的食物與細心美麗的擺盤。 ‧妳寫的食譜好吃，文字易懂，圖又漂亮，常爬妳的文想著下次要煮這個！最近最愛的就是辣炒春雞，蜂蜜啤酒滷肉我也有試，果然好吃！ 總之妳的食譜對我來說是重要的存在！請繼續療癒我們吧！ ‧我超級喜歡妳的餐桌分享和食譜，照片不僅拍得超美又步驟清楚仔細，覺得跟著妳做菜好幸福喔! ‧因為常關注妳的作品，讓我更喜歡做菜，也因為妳的麵包作品，才讓我有機會喜歡黃花鍋哦～每每看到黃花，就想起珈常呢～
【電子書】廚房必備！萬用調味醬油大百科：全台第一本完整蒐錄並介紹醬油的種類、知識、文化、製造方法，與如何運用在各種料理上的百科全書
拒絕黑心食品上桌，抓準關鍵調味比例，烹出五星級香醇好味道！ 台灣第一本蒐錄完整醬油品項，教您如何運用到適合的料理專書， 透過詳細圖文說明，不再擔心挑錯或用錯，讓專家領您一起為健康把關！ 近年來陸續被揭發、披露的食安問題，在政府把關不力、信任失守的氛圍下，無物不毒的恐慌，似乎已漸漸深植人心。與其消極的依賴監測市售食品的安全，大家應該主動地學會基本知識來得更有意義呢？ 「醬油」是人之大欲中的味欲之最，也是具代表性的萬能調味料，本書將協助您在購買前先完整了解醬油、醬油膏的古今故事、釀製過程、挑選非化學醬油，並探究台灣南到北近二十家廠商的商品味道與特性等；接著透過專業主廚，教您使用到適合的料理中，讓您與家人的生活充滿甘甜滋味，從今天開始，不再擔心挑錯或用錯醬油，而折騰了腸胃！ 本書特色 ◆特色1：由資深採訪記者以三年時間親訪台灣近二十家醬油廠商與食安專家，以淺顯易懂的圖文說明醬油的種類、釀製過程、推薦商品等。 ◆特色2：由主廚分享數十道實用食譜，並告訴您如何搭配最適合的醬油與醬油膏品牌，食材簡單取得容易，約5～20分鐘即可快速完成。 ◆特色3：每道食譜皆標示份量、烹調法、建議醬油種類、主廚的叮嚀，讓您快速上手且超有成就感！ ◆特色4：附食材與相關料理索引，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，且不會浪費任何食材。 ◆特色5：附豆類與醬油廠商、醬油與相關料理索引，讓您快速了解所用的醬油是哪一種豆類釀製而成，並準確獲得廠商連絡資訊。
【電子書】幸福珈常菜：鑄鐵鍋料理美味不設限
因為迷戀上能當傳家寶的百年不壞鑄鐵鍋， 所以總是宅在家鑽研鑄鐵鍋烘焙與料理， 想以最容易取得的食材、用較簡便的作法， 做出各式家常料理及甜點麵包， 在家就能輕鬆享受烘焙及料理的單純與快樂！ ——Roka & ★本書最大特色：書內使用的鑄鐵鍋完全不設限。 多元的品牌介紹及繽紛色彩造型，呈現的烘焙料理皆是療癒系氛圍的溫暖comfort food，加上詳細的圖解料理步驟，是本值得鑄鐵鍋迷收藏的精緻實用款食譜書。 & ★一個熱愛鑄鐵鍋達人，教妳如何使用鍋、保養鍋，變化出每道美味料理。 因擁有多種品牌的鑄鐵鍋，所以熟知不同鍋具的特性，教妳善用鑄鐵鍋做烘焙料理，以及如何簡單輕鬆的洗鍋和養鍋，使之成為可以傳家的寶鍋。 & ★各式異國家常菜與甜點烘焙，讓煮婦們能輕鬆營造幸福美味的迷人餐桌風景。 鑄鐵鍋不僅是鎖水力強，能煮出食材原味的鍋具，還能當蓄熱性佳的出色烤模，所以在烘焙料理上幾乎能多方位的使用而不受限制，燉滷中式滷肉或是西式燉肉都能輕鬆入味又軟嫩，烘烤蛋糕或麵包也能外酥香內鬆軟，一鍋可多用是煮婦在廚房的神兵利器，同時也是餐桌上的美麗擺盤。 & ★精選節慶料理菜單，在家也可以當私廚優雅辦桌宴客。 耶誕節匈牙利紅椒烤雞手風琴馬鈴薯、情人節英式威靈頓牛排，經典宴客年菜紅蟳米糕、臘味烏魚子煲仔飯等都能用鑄鐵鍋輕鬆料理，優雅上桌。 讀者回饋 ★深受網友肯定，簡單易懂，實做成功率高，而且充滿療癒風視覺系之美。 ‧喜歡Roka的料理與所營造出的餐桌溫馨氛圍，總令人有著滿滿的幸福感。 ‧看了珈常菜部落格鑄鐵鍋指南，好實用！ ‧妳超棒的！謝謝妳總是分享很多美好的食物與細心美麗的擺盤。 ‧妳寫的食譜好吃，文字易懂，圖又漂亮，常爬妳的文想著下次要煮這個！最近最愛的就是辣炒春雞，蜂蜜啤酒滷肉我也有試，果然好吃！ 總之妳的食譜對我來說是重要的存在！請繼續療癒我們吧！ ‧我超級喜歡妳的餐桌分享和食譜，照片不僅拍得超美又步驟清楚仔細，覺得跟著妳做菜好幸福喔! ‧因為常關注妳的作品，讓我更喜歡做菜，也因為妳的麵包作品，才讓我有機會喜歡黃花鍋哦～每每看到黃花，就想起珈常呢～
【電子書】大廚在我家（4）大廚常備菜
4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜 沒時間餐餐煮，卻又不想一直外食或吃剩菜？ 看名廚保師傅出手拯救忙碌的煮婦煮夫， 讓常備菜升級國宴水準，打開冰箱，立即美味開飯！ 【肉蛋海鮮類】 山東燒雞、寧式乾煸牛肉絲、豆豉炒肉粒、紹子韭花皮蛋、紅油拌花枝…… & 【瓜果蔬菜類】 鹹蛋煸苦瓜、香干筍菇雪裡紅、咖哩肉末茄子、冷式乾煸四季豆、酒醋彩椒…… & 【根莖筍類】 媽媽味肉絲燜洋芋、油燜浙醋桂竹筍、辣香拌蓮藕、火濛雞絲筊白筍…… & 【菇蕈類】 紹子番茄燒木耳、西芹香辣川耳、醬滷冬菇、涼拌杏鮑菇…… & 【豆類與加工品】 芹菜肉絲豆干、XO醬拌豆皮、椒麻如意菜、南乳滷花生、紹子酸菜炒毛豆…… & 一般人想到常備菜，腦海中不是浮現加熱走味的剩菜，就是冷冰冰的涼拌菜或醃漬食物，令人食欲低落。其實，常備菜有無限可能，它也可以像剛煮好的料理般噴香、誘人，但是要做出好吃、耐儲存的常備菜，可是大有講究！ 保師傅精選適合一般家庭存放的食材，搭配獨門調味醬汁，讓每一道保式口味的常備菜，都如同餐館現點現做的菜餚一樣下飯！保師傅並特別傳授4大工法以及17種基本法，讓大家從備料開始就具備專業大廚水準，而在料理程序上，也特別考慮事後整理的麻煩，盡量簡化使用器具，例如一鍋到底不必清洗，務求讓大家能以最少的時間，做出最美味的料理，無論自家開飯、宴請親朋好友還是做成便當，保證百吃不膩！
【電子書】行動小廚房4：燜燒鍋的超好用指南
「行動小廚房」系列熱銷5萬本， 深受好評的食安風暴生活救星， 第四集我們將帶大家熟悉燜燒鍋料理，輕鬆煮出一桌家常菜 50道湯品、主食、粥飯、甜品 跨越中西美食，有了這一鍋，人人都可成為料理達人 & 燜燒鍋無論是家用還是露營都十分方便，不單節能，更能燉煮出，不輸陶土鍋所料理書來的煨煮料理！有了這只燜燒鍋，不用再怕燒乾、煮柴，也不用為了顧火而無法出門，或者擔心沒有足夠時間料理。 《行動小廚房4：燜燒鍋的超好用指南》只要有這一鍋，煲湯燉煮再也不棘手！ & ◎三款高湯料理 ◎五十道中西美食 ◎燜燒鍋使用指南＆常用QA ◎簡單步驟輕鬆上手
【電子書】在台北的韓國餐桌
百萬點閱率，共同認證料理實力！ 旅居台灣的韓國人――金自然 教你輕鬆做出韓國人家中真正上桌的道地日常料理 車勝元10分鐘白菜泡菜、燉雞湯飯、辣炒年糕、海鮮煎餅、石鍋拌飯、蘿蔔泡菜、辣燉雞、韓式炸雞、韓式烤五花肉……讓你家餐桌，韓味十足！ & ✽韓劇、韓綜當中，有些料理讓人看了實在很想嚐嚐…… 這時候，想不想要自己挑戰試做看看？ ✽常常想吃韓國料理，但又不能老是跑餐廳花大錢…… 這時候，想不想要自己在家動手做？ ✽去韓國玩了一趟回來，好多美食懷念不已…… 這時候，想不想要在家重現旅行的回憶？ & 作者以個人的成長背景及經驗，在本書中，精選收錄了59道韓國人餐桌上最常見的日常料理。除了大家熟悉的菜色，也有像是糖餅、韓式炸雞、起司排骨、餐廳蒸雞蛋等令人垂涎的小吃或餐廳美食，一本書就帶你做出一道道不可錯過的韓國在地好味道。 & 書中的每道菜，都有詳細清楚的步驟說明，以及料理小技巧，即使是新手也都能輕鬆地跟著學習和製作。 & 內容以四季來安排，讓你一整年都能夠盡情享受下廚的趣味；而大量運用了健康自然的豐富食材，更讓你在不同的季節裡，都享用得到對身體最好的美味搭配。
【電子書】在台北的韓國餐桌：韓國人親授，在家也能輕鬆做出四季的韓國料理
百萬點閱率，共同認證料理實力！ 旅居台灣的韓國人――金自然 教你輕鬆做出韓國人家中真正上桌的道地日常料理 車勝元10分鐘白菜泡菜、燉雞湯飯、辣炒年糕、海鮮煎餅、石鍋拌飯、蘿蔔泡菜、辣燉雞、韓式炸雞、韓式烤五花肉……讓你家餐桌，韓味十足！ & ✽韓劇、韓綜當中，有些料理讓人看了實在很想嚐嚐…… 這時候，想不想要自己挑戰試做看看？ ✽常常想吃韓國料理，但又不能老是跑餐廳花大錢…… 這時候，想不想要自己在家動手做？ ✽去韓國玩了一趟回來，好多美食懷念不已…… 這時候，想不想要在家重現旅行的回憶？ & 作者以個人的成長背景及經驗，在本書中，精選收錄了59道韓國人餐桌上最常見的日常料理。除了大家熟悉的菜色，也有像是糖餅、韓式炸雞、起司排骨、餐廳蒸雞蛋等令人垂涎的小吃或餐廳美食，一本書就帶你做出一道道不可錯過的韓國在地好味道。 & 書中的每道菜，都有詳細清楚的步驟說明，以及料理小技巧，即使是新手也都能輕鬆地跟著學習和製作。 & 內容以四季來安排，讓你一整年都能夠盡情享受下廚的趣味；而大量運用了健康自然的豐富食材，更讓你在不同的季節裡，都享用得到對身體最好的美味搭配。
【電子書】蔣偉文幸福全家餐：快速又營養的美味食譜，讓吃飯變成親子最快樂的時光！
孩子發自內心喜歡吃天然食材，讓吃飯變成親子最快樂的時光！ 基本刀工超詳細圖解，即使新手也能輕鬆上手； 認識食材營養成分，一起守護全家人的健康！ 特別蒐錄：宗震哥萌萌照，吸睛指數破百！ 每到吃飯時刻，您會發現孩子放著自己眼前的餐點不吃，依然吵著要吃大人盤子裡的食物，本書將以大人與小孩能一起享用的美食為主題為出發，讓孩子不再嚷嚷著無法和大人吃一樣的料理及點心，也能讓父母不必忙碌於廚房，像打仗一樣分開準備大人、小孩的餐點。而且食材容易取得；操作簡單省時，也適合上班族、兩人小家庭，能夠零壓力享受下廚的樂趣！ 所有太辣的菜單及調味料，作者都已重新調整設計過，並且增加食材的色彩豐富度，吸引小朋友的興趣，提升他們的食欲。更重要的是，所有食譜採用完全不油炸的烹調方式，依然能端出美味，高纖少油更加營養健康，讓全家人都吃得安心！ 尚包含學會食材基本功廚藝更進步、吃對食物身體好棒棒、孩子的互動QA等，讓您更輕鬆為全家人準備餐點外，也能更了解孩子，陪他們快樂成長！ 很多人都會建議媽媽發揮創意，從今天開始讓爸爸一起參與，除了愛心加倍外，也能使親子關係更融洽，讓「爸爸回家吃晚飯！」這一詞改為「爸爸回家和媽媽一起做晚飯給孩子吃吧！」。 本書特色 ◆特色1：包含93道完全不油炸的料理，皆以step by step方式呈現，1100張步驟圖完全圖解。 ◆特色2：專為有孩子的家庭量身打造，讓孩子和大人一起吃同樣的料理及點心。也適合上班族、新手父母與小家庭收藏。 ◆特色3：食譜約5～30分鐘就可以快速上手，食材簡單取得容易，步驟簡單，美味更加分。 ◆特色4：每道食譜皆標示份量、烹調時間、特殊食材說明、作者的烹調叮嚀，讓您快速上手且超有成就感！ ◆特色5：基本刀工超詳細圖解，即使新手也能輕鬆上手；認識食材營養成分，一起守護全家人的健康。 ◆特色6：書末附烹調時間與食材分類索引，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，且不會浪費任何食材。
【電子書】名模主廚最愛燜燒鍋：一鍋到底一鍋搞定60道美味暖心料理
烹飪是日常生活中再平凡不過的事， 但唯有平凡的簡單美好，才能撰出生活中最令人嚮往的美好風景。 就讓我們一起跟著名模主廚Tomo， 單純地為家人、情人還是朋友們，完成一道道暖心料理。 不但可以拉近彼此之間的情誼，也在烹調過程中留下最深刻的回憶。 在所有鍋具當中，燜燒鍋是媽媽們最熱愛的快速烹煮工具之一，但是市面上卻沒有任何一本專門為燜燒鍋設計的食譜工具書。而在日常生活中，大多數的人對於燜燒鍋難免有些既定印象與使用方式，例如似乎好像只能拿來燉湯或做其他燉品，本書作者Tomo卻在食譜書的菜單設計中，加進創新與實用，例如使用燜燒鍋來製作西式甜品，另外也有使用燜燒鍋，製作漂亮又美味的甜甜圈造型蒸蛋等等。 在單元呈現上，分為生活實用的四大主題，有冬季最愛的暖冬湯品、帶著燜燒鍋輕鬆去戶外野餐、使用燜燒鍋輕鬆製作約會餐點，以及符合現代人忙碌需要的快速料理飽足一餐。透過書籍內容的編排，對於讀者來說，本書絕對是一本非常實用的食譜範本。 本書特色 ※全台第一本專為燜燒鍋設計的專業食譜：在所有鍋具當中，燜燒鍋是媽媽們最熱愛的快速烹煮工具之一，不但方便、省時，更可以讓您在最短的時間內，做出全家人都能享用的夢幻美食，成為你我最好的下廚幫手。 ※一鍋多用，今冬最流行的鍋具：燜燒鍋只能燉湯嗎？本書告訴你創新、實用又簡單的方式，900張照片，60道美味暖心料理完美上桌！除了冬季最溫暖的湯品之外，還能製作各式各樣開胃菜、義大利麵、燉飯、西式甜品，漂亮又美味的甜甜圈造型蒸蛋等等，還可以帶著燜燒鍋輕鬆去戶外野餐喔！
【電子書】絕殺NBA：徐望雲運動文學集
時間剩下7秒，Russell在禁區前停步不及，而Jordan手中的球彷彿拍打在心臟的地板上，再一下，彈起，他雙腳已離開地面，球由指間飛向籃框……那是1998年總冠軍賽最後的得分。 八Ｏ年代中，台灣開始了由傅達仁轉播的NBA球賽；九Ｏ年代中，井上雄彥連載了風靡街頭巷尾的灌籃高手；來到二十一世紀，紐約出現了意想不到的「林來瘋」。看球、打球、寫球，他以獨到的筆觸帶領我們走過公牛王朝、歐布連線、馬刺三劍客，從籃球大帝喬登到小皇帝詹姆斯，從后里的眷村球場到世界的籃球殿堂，這是一趟屬於徐望雲的，或許也是每個人的籃球旅程。 & Michael Jordan、Scottie Pippen、Shaquille O’Neal、Dwight Howard、Kevin Durant、Jeremy Lin……本書收錄二十多年間的隊伍王牌與王牌隊伍，風起雲湧的球員交易，2008~2015年的總冠軍賽預測與回顧。在通往總冠軍的路上，他們的汗與傷，他們的笑與淚，來自籃球，來自NBA！ 本書特色 運動專欄作家徐望雲長期關注美國職業籃球，從超越夢幻的夢幻一隊，橫貫九Ｏ年代的公牛王朝到各個時期的超級陣容，以及2008~2015年的總冠軍賽，扣緊賽事高潮的精彩剖析，細數球星、教練與隊伍的種種故事，帶我們一起重返球場！
【電子書】史上最完整醬料‧調味品圖鑑
第一本絕對受用的醬料‧調味料百科！ 近200種關鍵調味料X獨門醬料，完整收錄 酸、甜、苦、辣、鹹、甘，兼具營養與美味 繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書！此次網羅廚房必備的調味料與醬料，讓你體驗舌尖上的美味饗宴。 完美比例調味料‧主廚推薦獨門醬料 酸、甜、苦、辣、鹹、甘，一次到「味」 抓準關鍵比例，完全掌握食材好吃的祕密 ◎廚房裡的常見調味料：油、鹽、醬油、醋、糖…… ◎天然保健的辛香料：辣椒、咖哩、芥末…… ◎隨時可以入菜的新鮮調味香料：蔥、薑、辣椒、大蒜、洋蔥、韭菜…… ◎乾製後用的獨特調味料：八角（大茴香）、豆蔻、芝麻、胡椒…… ◎發酵的調味料：味噌、納豆、紅麴、豆瓣醬、豆豉…… ◎多種成分混合調味料：五香粉、印度咖哩粉、七味粉、XO醬…… ◎主廚推薦！各國風情醬料：中式、歐式、日式、美式…… 挑對基礎調味料，為食材畫龍點睛， 改變食材質地，吃出食物的好味道！ ◎提升味覺層次口感的醋 ◎烹調料理不可或缺的油 ◎增添食材的鹹味，提出食物本身甜味的鹽 ◎增加食物甜度和香氣的糖 ◎具有鹹味、鮮味和甘甜味的醬油 ◆掌握調味料與食材完美搭配精隨，讓料理色、香、味俱全！ 端出一道美味的料理，調味料絕對是最大功臣，食材太鹹加一點糖，食材太甜加一點鹽，要讓食材滑潤順口就加一點油，想要凸顯料理香氣就加一點醋，料理好吃的關鍵取決於調味料的種類與多寡。挑對食材，使用講究調味料，讓料理的美味層次更上一層樓。 ◆中式、歐式、日式、美式、東南亞經典醬料全收錄 不論是中式的糖醋醬、紅燒醬，還是美式的辣醬、奶油白醬、橘子醬，或是日式的壽喜醬、味噌醬、鰹魚露等各國經典風味醬料，只要按照比例做好調味，就能讓料理輕鬆上桌，也可以從基礎醬料中做變化，創造更豐富多元的滋味！ 本書特色 ★【完整圖鑑版】說明簡單、圖片豐富 本書收錄近千張的精美圖片，近兩百種調味料、醬料種類，以淺顯易懂的文字介紹調味料的特性與功效，是一本家庭必備的調味料百科全書！ ★主廚推薦【與調味料‧醬料搭配絕佳的食譜】！ 調味料與醬料種類上千種，適合的料理手法與食材搭配組合各不同，多一點，少一味都會使料理走味。本書教你如何善用各種調味料與醬料，大大提升料理美味，輕鬆煮出一手好菜！ ★吃得美味，也吃得健康，你一定要知道的【調味料營養成分】 各種調味料都有其營養價值，使用得當，不僅能為料理加分，還能補充身體所需的各種營養，例如：辣椒能促進血液循環、達到瘦身功效；薑黃能改善經痛、月經不順暢；肉桂具有活血去瘀、促進食慾的功效。 ★調味料的【選購、保存、處理、料理到活用】，完整收錄 料理的靈魂在於調味，只要懂得廚房裡各種調味料的挑選技巧、保存方式、處理步驟、料理手法和生活運用，就能做出主廚級的美味料理！
【電子書】黃婉玲經典重現失傳的台菜譜
失傳的正統台菜滋味，黃婉玲老師幫我們找回來了。 布袋雞、五柳枝、酢醋蝦、鳳眼、小封、菜脯蛋、雞肉絲飯……美味上桌。 品讀當年的飲食文化，還原懷念的色、香、味！ & ＊炸排骨酥的美味秘訣，竟然是紅糟？ ＊五柳枝的醬汁酸度，完美比例大公開。 ＊一點鹽不加的鹹蛋四寶，徹底釋放食材的高級味道？ ＊為什麼清明節過後就不能吃春捲蝦？ ＊為什麼九層塔炒蛋要用臭蛋？ ＊涼拌花生是早期窮人的「地下酒家菜」？ ＊「病子菜」鳳梨炒豬肺抓住每個懷孕女人的胃！ & 早期的台菜老師傅，總是喜歡留一手，配方作法不外流，時間一久，許多經典的台菜口味，就越來越少人知道，導致台菜文化的式微。時至今日，多數台菜餐廳試著複製當時的正統味道，卻總是畫虎不成反類犬，無法得以復興正統的台菜文化。 & 黃婉玲老師深知這個台菜文化的傳承鴻溝，覺得惋惜，因此，認為自己應該為台灣的飲食文化盡一份心力，歷時超過十五年的鄉野尋訪，上山下海，收集無數的資料，四處向老師傅請益，唯一的初衷，無非是為了將瀕臨沒落的台菜滋味，找到延續下去的機會。 & 不論是有錢人家日常或宴客用的阿舍菜，昔日酒家盛行做工繁複的酒家菜，還是早期女人陪嫁用的嫁妝菜，過去辦桌菜的經典口味，抑或出現在尋常百姓每日飯桌上的家常菜，都藉著黃老師溫潤的筆觸以及自身的家族記憶，勾勒出一篇篇引人懷念的飲食散文。 & 此外，除了介紹這些經典菜色的文化和故事，為了讓這些菜餚食譜得以繼續傳承下去，黃老師也完全不藏私，將所學所知，那些老師傅不願意外傳的秘訣，以及每道菜的詳細作法，都藉由這本書詳盡說明，讓你在感受舊時代的氛圍之餘，也能自己動手快速做出經過歲月堆疊的傳統色、香、味。
【電子書】黃婉玲經典重現失傳的台菜譜
失傳的正統台菜滋味，黃婉玲老師幫我們找回來了。 布袋雞、五柳枝、酢醋蝦、鳳眼、小封、菜脯蛋、雞肉絲飯……美味上桌。 品讀當年的飲食文化，還原懷念的色、香、味！ & ＊炸排骨酥的美味秘訣，竟然是紅糟？ ＊五柳枝的醬汁酸度，完美比例大公開。 ＊一點鹽不加的鹹蛋四寶，徹底釋放食材的高級味道？ ＊為什麼清明節過後就不能吃春捲蝦？ ＊為什麼九層塔炒蛋要用臭蛋？ ＊涼拌花生是早期窮人的「地下酒家菜」？ ＊「病子菜」鳳梨炒豬肺抓住每個懷孕女人的胃！ & 早期的台菜老師傅，總是喜歡留一手，配方作法不外流，時間一久，許多經典的台菜口味，就越來越少人知道，導致台菜文化的式微。時至今日，多數台菜餐廳試著複製當時的正統味道，卻總是畫虎不成反類犬，無法得以復興正統的台菜文化。 & 黃婉玲老師深知這個台菜文化的傳承鴻溝，覺得惋惜，因此，認為自己應該為台灣的飲食文化盡一份心力，歷時超過十五年的鄉野尋訪，上山下海，收集無數的資料，四處向老師傅請益，唯一的初衷，無非是為了將瀕臨沒落的台菜滋味，找到延續下去的機會。 & 不論是有錢人家日常或宴客用的阿舍菜，昔日酒家盛行做工繁複的酒家菜，還是早期女人陪嫁用的嫁妝菜，過去辦桌菜的經典口味，抑或出現在尋常百姓每日飯桌上的家常菜，都藉著黃老師溫潤的筆觸以及自身的家族記憶，勾勒出一篇篇引人懷念的飲食散文。 & 此外，除了介紹這些經典菜色的文化和故事，為了讓這些菜餚食譜得以繼續傳承下去，黃老師也完全不藏私，將所學所知，那些老師傅不願意外傳的秘訣，以及每道菜的詳細作法，都藉由這本書詳盡說明，讓你在感受舊時代的氛圍之餘，也能自己動手快速做出經過歲月堆疊的傳統色、香、味。
【電子書】前田太太の幸福料理：配方精準x步驟簡易x輕鬆完成109道日式家常味
為愛料理－－ 食物是這世上最能直接傳遞愛的方式。 從開業以來即受到網友好評、媒體報導不斷的花蓮伊万里民宿， 靈魂人物──女主人前田太太，以資深日本人妻的身分， 分享她鑽研日式家常料理三十多年的經驗，分享精采的食譜。 每一道菜的配方都經過前田太太反覆測試分量與口味， 在保有道地日式風味下，吃得更健康、沒有負擔。 不善烹飪也沒關係，只要照著做就不會出錯！ 特色是不會弄髒廚房，美味、簡單、營養均衡，色香味俱全！ 而且──讓你從今後做料理更輕鬆愉快！ ［本書特色］ ◆美味日式家常菜餚全收錄 台灣人喜愛的日式家常菜，炸豬排、親子丼、漢堡排這些美味的料理也能自己做！在本書中，前田太太運用台灣當季食材與本土生產的醬料，不需購買昂貴的食材與進口調味料，就能做出美味的日式風味料理。 ◆輕鬆掌握日式醬料的調配密技 八方醬汁、五方醬汁、南蠻漬、日式涼麵蘸醬、蕎麥麵蘸醬……，在本書中能輕鬆學習到在日式料理中，佔有極重要地位的各種醬汁，並瞭解如何運用與變化，掌握醬汁，就能掌握料理的精髓。 ◆擺脫油煙環繞、滿頭大汗的料理方式 選擇一道肉類主食，再搭配快速料理或可事先做好的常備菜，30分鐘輕鬆開飯！ 少了油煙、污垢，煮飯時再也不用在廚房忙得滿頭大汗！台灣人最喜愛的各種日式經典家常菜或時髦味十足的洋式和食，也都能簡單上手。 ◆手繪插畫+日本飲食料理故事 書中收錄了許多與日本飲食文化相關的故事，以及作者的料理心得，包括：為什麼吃拉麵要發出「咻咻」的聲音？吃生魚片時絕對禁止把哇沙米混到醬油裡！日本過年要喝的「屠蘇酒」，竟是漢代名醫華佗創製的！…… ［特別收錄］ 食慾之秋，來一場壽司Party盛宴吧！ 書中特別收錄〈壽司Party〉單元，教導讀者在招待客人時，利用日式壽司與生魚片「備料快速、步驟簡便、豐富多樣」的特色，不用在廚房忙得焦頭爛額、滿頭大汗，就能優雅上菜，賓主同樂。可以讓客人自己動手的盛宴，因為有了參與感，所以吃起來更美味，印象更深刻！讀者可以學到： ◆如何煮出美味壽司飯的訣竅 ◆把壽司飯變化成美味的御飯糰 ◆市售生魚片的挑選與處理、再變化 ◆可口的日式常備菜輕鬆做，隨時能享用 &
【電子書】前田太太の幸福料理：配方精準x步驟簡易x輕鬆完成109道日式家常味
為愛料理－－ 食物是這世上最能直接傳遞愛的方式。 從開業以來即受到網友好評、媒體報導不斷的花蓮伊万里民宿， 靈魂人物──女主人前田太太，以資深日本人妻的身分， 分享她鑽研日式家常料理三十多年的經驗，分享精采的食譜。 每一道菜的配方都經過前田太太反覆測試分量與口味， 在保有道地日式風味下，吃得更健康、沒有負擔。 不善烹飪也沒關係，只要照著做就不會出錯！ 特色是不會弄髒廚房，美味、簡單、營養均衡，色香味俱全！ 而且──讓你從今後做料理更輕鬆愉快！ ［本書特色］ ◆美味日式家常菜餚全收錄 台灣人喜愛的日式家常菜，炸豬排、親子丼、漢堡排這些美味的料理也能自己做！在本書中，前田太太運用台灣當季食材與本土生產的醬料，不需購買昂貴的食材與進口調味料，就能做出美味的日式風味料理。 ◆輕鬆掌握日式醬料的調配密技 八方醬汁、五方醬汁、南蠻漬、日式涼麵蘸醬、蕎麥麵蘸醬……，在本書中能輕鬆學習到在日式料理中，佔有極重要地位的各種醬汁，並瞭解如何運用與變化，掌握醬汁，就能掌握料理的精髓。 ◆擺脫油煙環繞、滿頭大汗的料理方式 選擇一道肉類主食，再搭配快速料理或可事先做好的常備菜，30分鐘輕鬆開飯！ 少了油煙、污垢，煮飯時再也不用在廚房忙得滿頭大汗！台灣人最喜愛的各種日式經典家常菜或時髦味十足的洋式和食，也都能簡單上手。 ◆手繪插畫+日本飲食料理故事 書中收錄了許多與日本飲食文化相關的故事，以及作者的料理心得，包括：為什麼吃拉麵要發出「咻咻」的聲音？吃生魚片時絕對禁止把哇沙米混到醬油裡！日本過年要喝的「屠蘇酒」，竟是漢代名醫華佗創製的！…… ［特別收錄］ 食慾之秋，來一場壽司Party盛宴吧！ 書中特別收錄〈壽司Party〉單元，教導讀者在招待客人時，利用日式壽司與生魚片「備料快速、步驟簡便、豐富多樣」的特色，不用在廚房忙得焦頭爛額、滿頭大汗，就能優雅上菜，賓主同樂。可以讓客人自己動手的盛宴，因為有了參與感，所以吃起來更美味，印象更深刻！讀者可以學到： ◆如何煮出美味壽司飯的訣竅 ◆把壽司飯變化成美味的御飯糰 ◆市售生魚片的挑選與處理、再變化 ◆可口的日式常備菜輕鬆做，隨時能享用 &
【電子書】MASAの不失敗完美比例便當菜特集
便當的完美組合＝主食：主菜：副菜＝1：1：1 也就是把便當分成三等份，主食、主菜、副菜各三分之一。 其中「主食」包括飯、麵等，屬「澱粉」類；「主菜」包括肉、魚、豆腐等，屬「蛋白質」類；「副菜」包括蔬菜水果等，屬「纖維質」類。 本書中，MASA將根據以上公式，設計出各種美味配方， 當然，您也可以根據主食、主菜與副菜不同的需求與營養，變換不同的食材做設計與配色， 不管是日常三餐，或上班、上課帶便當，或外出、郊遊、野餐、露營等， 都可以讓您的自製便當食譜變得更漂亮也更健康。& & 本書特色 ◆特色1：書中每一道菜都以step by step方式呈現，600張步驟圖完全圖解→婆婆媽媽、御姊正妹、小資族、外食族與上班族公認史上最強必備便當書。 ◆特色2：根據主食、主菜與副菜分類，內容簡單明瞭→不管是日常三餐，或上班、上課帶便當，或外出、郊遊、野餐、露營等，讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。 ◆特色3：每道食譜都標明份量、調理時間、難易度，還有MASA獨創的互動式貼心提醒→超Easy＋零失敗＋成就感，是廚房新手與料理高手的第一選擇。 ◆特色4：書後另附有食材分類索引，閱讀容易→貼心細心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，不會浪費任何食材。 ◆特色5：MASA 20多年專業廚師經驗認證，與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定→下廚做菜絕對是「好玩＋快樂＋幸福」的事。
