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遇見今晚的命定好酒：不講究才講究！頂級酒評家打破教條的無壓力享酒指南

來杯「屬於你自己」的酒吧！義大利頂級酒莊最佳葡萄酒記者，以超過40年、喝遍世界美酒的品飲經驗，帶你拋開「葡萄酒該怎麼喝？」的繁文縟節，從「風味本質」找到自己的喜好，真正隨心、自在的享酒之道！《做自己的葡萄酒行家》全新封面版瓶中信葡萄酒品牌創辦人｜Célia 沈芸可、葡萄酒筆記創作者｜Yoyo Wine Diary、酒類專家｜王鵬、執杯大師｜林一峰、葡萄酒教育者、作家暨 Ace Awards Taiwan 創辦人｜陳上智、女子飲酒誌主理人｜梁岱琦、《酒途的告白》作者｜黃麗如－共感推薦－本書作者宮嶋勳，不僅擁有超過40年的葡萄酒品飲與教學經驗，更曾獲義大利名酒協會頒發「最優秀外國記者獎」，並因長年推廣義大利葡萄酒文化，獲義大利總理頒授「義大利之星」勳章。然而，最懂酒、也實際喝過數不清名酒的他，卻想告訴你──喝葡萄酒，根本不用那麼「講究」！紅酒一定要在室溫下喝？特定料理就該搭配特定酒款？喝不出產區、年份與香氣層次，就代表不懂酒？評分高、價格貴、名氣大的酒，就一定比較好喝？在他看來，這些大家習以為常的「品酒常識」，有時反而成了享受葡萄酒的枷鎖。因為喝葡萄酒這件事，比起答對標準答案，更重要的是「知道自己喜歡什麼」。感受入口瞬間的第一印象，留意今天的心情、當下的料理與場合，想要輕鬆喝一杯，還是細細品味風味？哪些味道讓你忍不住再喝一口？比起追逐評分、價格與權威推薦，真正值得培養的，是屬於自己的味覺與選酒直覺。了解「葡萄酒」，並不是為了多背一套規則，是為了能更自由享受每一杯酒。從選酒、適飲溫度、餐酒搭配、酒杯與保存方式，到價格、年份、風土與葡萄品種，本書將逐一拆解無謂的品酒教條，帶你真正掌握「遇見命定好酒」的關鍵。◎ 本書特色：特色1. 跳脫品酒迷思，回歸「好喝最重要」的自在葡萄酒世界。葡萄酒和其他酒精飲料一樣，「喝起來放鬆」才是存在價值，其他看似高尚的規則，都只是裝腔作勢！紅酒要在「室溫」下開瓶，指的是還沒有暖氣的年代；收穫年份沒有好壞，只是代表不同的酒體特徵……本書將帶你從根本翻轉常見迷思，掌握「真正重要」的喝酒須知。特色2. 探討美味元素、與葡萄酒專家一同踏上「風味探索之路」。影響葡萄酒風味的主要因素，在於「品種」與「風土」。甜潤飽滿的夏多內，纖細輕盈的麗絲玲，濃郁莓果香的黑皮諾，產自新世界或舊世界……跟著葡萄酒家的腳步，不論紅酒、白酒、氣泡酒、粉紅酒，都能按部就班「找出喜好」，成為自己的葡萄酒行家！特色3. 一窺產地到餐桌的「葡萄酒知識」，深入淺出的微醺文化。在葡萄酒世界深耕40年，作者將在本書中與你分享從傳統職人酒窖到大型機器釀酒廠，從舊時代到新時代轉換，以及波爾多與勃根地的定價差異、產地限定風土條件等，用高含金量的「趣味酒知識」，邀你一同踏入充滿樂趣的葡萄酒之國！

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