新書出版人文歷史 | 世界史地
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歷史如何成為歷史——史學家和他們的歷史時代
歷史、神話、史詩和宗教是人類最古老的研究領域；西方兩千五百年文明裡的史家和歷史作品，都可以在本書裡綜覽。本書作者約翰．布羅把史家和史著放在文明和社會的框架裡去看，而不是孤立敘述，他以饒富文學趣味的筆調詳述史家及其作品，對於想一窺史學堂奧的讀者而言，是一部深具收藏價值的史學史導讀。 在這部史無前例的作品中，敘述了過去兩千五百年來史家對歷史的研究與思索，及其對西方世界所造成的思想衝擊。它認為歷史實踐不是孤立的事業，而是人類社會的一個面向，是歐美文化史的核心部分。 約翰．布羅以精采的筆調使希臘到今日的史家作品再次恢復生氣，包括李維、塔西佗、比德、弗羅瓦薩爾、克拉倫登、吉朋、麥考萊、米什雷、普里史考特與帕克曼，他解釋史家們的特點，告訴我們史家如何選擇歷史事實、研究和評斷歷史，使現代讀者能更進一步地欣賞與喜愛他們。布羅的作品也檢視了與新視角的產生同樣多元的主題，如羅馬的興起、中古編年史家的興趣、十八世紀將「情感」導入歷史敘事的做法、浪漫主義的影響，以及十九世紀末歷史專業的出現。他的作品不是學院的學科史，而是選擇的歷史：對過去的選擇，以及過去如何因政治、宗教、文化與（通常這是最重要的）愛國條件的變遷，而更改其調查、呈現，乃至於學習的方式。 本書也希望改變我們對歷史的看法。它驅除了歷久不散的迷思，例如上古史家只撰寫當代史且抱持著純粹的循環史觀、十八世紀缺乏對過去的理解，以及史料考證始於十九世紀的蘭克。書中提及史家對自身時代與文明的看法，其觀點不僅出人意表，也令人耳目一新。本書特色： 以饒富文學趣味的筆調詳述歷史學家及其作品，對於想一窺史學堂奧的讀者而言，是一部深具收藏價值的史學史導讀。
國王的遊戲：成王敗寇
或者戴上王冠，或者人頭落地真實致命的權力鬥爭，中古歐洲的三國演義英格蘭長期以來一直都在發瘋。父子相殺，兄弟成仇。整個國家被糟蹋得傷痕累累，一切皆因為王族爭奪王位。──威廉．莎士比亞（William Shakespeare）君主必須知道如何像狐狸一樣辨識陷阱，也要像獅子一樣對抗狼群。──尼古洛．馬基維利（Niccolò Machiavelli）「王國？你知道王國是什麼嗎？是無數敵人的劍，是我們一次次講述的故事，直到我們都忘了那是個謊言。」──培提爾．貝里席（Petyr Baelish）每個人都有價格（誰都可以收買）。──英國第一任首相羅伯特．沃波爾（Robert Walpole）世界是帝王的舞臺，政治是權力的遊戲，鮮血是遊戲的籌碼。──作者本書特色：本書為《國王的遊戲》第四部〈成王敗寇〉，以十五世紀英格蘭玫瑰戰爭為背景，從亨利六世神智失常、約克家族崛起寫起，鋪陳紅白玫瑰爭奪王位的數十年動亂。書中串聯愛德華四世、瑪格麗特王后、沃里克與理查三世等人物，呈現王權在家族爭鬥與政治野心間反覆易手，帶領讀者走進中世紀英格蘭最血腥也最具戲劇性的王權之戰。
直面邪惡：金錢、權力與狂熱的殘暴罪孽
貫通古今，罄竹難書的十二個邪惡群像從封建暴君亨利八世、種族主義的奴隸販子與三K黨，到二十世紀的獨裁屠夫希特勒、史達林、毛澤東，再到近現代的毒梟與恐怖份子等十二個極惡篇章，本書銘記歷史上最無可饒恕的罪孽。這一次次的毀滅，都是對人類道德底線的叩問。作者比爾・歐萊利（Bill O'Reilly）與喬許・漢默（Josh Hammer）以歷史視角出發，深刻描繪從古至今徹底改變世界格局的極權者、暴君與犯罪集團。拒絕冷漠，直面善惡的抉擇自文明伊始，善與惡的對立就已然存在，不曾消弭。然而，多數人卻往往貪圖輕鬆，選擇逃避這項沉重的課題。歷史反覆證明，肆虐的邪惡從來不只來自極端份子的的野心，更是由於多數人的冷漠、妥協與不作為。當狂人的野心與體制的壓迫再次於某個角落蠢動時，這本書宛如亂世的一記警鐘，提醒著世人：面對邪惡，袖手旁觀即是共犯。拒絕沉默，必須從看透邪惡的本質開始。翻開這本書，找回我們在善惡十字路口前，勇敢做出選擇的力量。在歷史的十字路口前，從來不存在模糊地帶。
玫瑰之書：穿越歷史、藝術與香氣的朝聖
「只消看玫瑰一眼，就再也無法轉移視線，只想緊緊擁有，終日與其相守相伴。」神話的象徵、帝國的標誌、藝術的靈感、生活的浪漫──玫瑰既是生命，也是人類記憶與情感的載體。追尋古今往來的玫瑰身影，以跨越學科的深度書寫，解讀玫瑰的文化與感官魅力玫瑰的香氣悠遠而深長，彷彿能穿越時間，在記憶中悄然停駐。正如法國作家喬治‧桑所言：「記憶，是靈魂的香氣。」那若有似無的芬芳，不僅縈繞感官，也滲入情感與思緒之中。「誰能與玫瑰爭鋒。」──《一千零一夜》世人多將玫瑰視為愛情的象徵，然而它與人類的關係，遠比既有的理解更為豐富而微妙：它是《小王子》中被馴養、承載情感的獨特之花；是魯米詩中，使夜鶯為之癡狂的那朵玫瑰；亦曾在納粹集中營中，成為象徵友誼、希望與抵抗的靜默見證。與此同時，玫瑰的色彩隱喻亦多次在歷史中鬆動既有的性別觀與權力結構；其香氣不僅縈繞於人身，也悄然塑造城市的氣息與節奏，並催化香水工藝的誕生與演變，拓展人類感官的疆界，並深化我們對美與人性的理解。在本書中，藝術家彭怡平以細膩而充滿熱情的筆觸，引領讀者循著玫瑰遷徙的古老路徑，探尋如大馬士革玫瑰等經典花種的起源與流轉。她細數玫瑰如何滲透於日常生活：在繪畫中被凝視，在詩歌與音樂中被聆聽，並活躍於人際交往、傳統節慶乃至政治儀式之中。此外，她亦親身走訪法國多座著名玫瑰園，並分享參與保加利亞玫瑰節的深刻體驗。閱讀本書，如同循香而行，展開一場跨越文化與歷史的旅程──從「看見」與「詮釋」，到「嗅聞」與「萃取」，玫瑰不再只是植物，而成為人類情感與思想交織的載體。本書既是一封獻給玫瑰的深情書寫，也如一座可供漫遊的玫瑰博物館，在知識與感性之間，取得動人的平衡。
中亞與突厥人的世界史【二冊套書】（《世界史上的中亞》＋《世界史上的突厥人》）
中亞與突厥人視角的世界史，是一幅什麼樣的風景？《世界史上的中亞》以「地域」（中亞）為論述中心《世界史上的突厥人》則以「族群」（突厥）為敘事主體兩書共同構成內陸歐亞的歷史全貌◤BOOK1◢《世界史上的中亞：跨越滿洲森林至黑海周緣的四萬年史》一部橫跨滿洲森林至黑海周緣，縱貫上古至現代四萬年的中亞史★☆★全球唯一中文版★☆★牛津大學出版社New Oxford World History書系作品內亞史研究權威蔡偉傑教授翻譯、專文導讀中亞――東方與西方文明的橋梁，歐洲與亞洲歷史的樞紐這個廣袤地帶的過去，如何形塑現代世界的形成？中亞，是一個從滿洲森林延伸至黑海周緣的政治、經濟與文化區，占全球陸地將近七分之一的面積，是千年以來東方與西方間的橋梁。這個區域匯聚了薩滿、佛教徒、祆教徒、猶太教徒、基督徒與穆斯林等不同宗教的人群，包含著綠洲定居者與草原遊牧民兩種互相影響卻根本相異的生活型態，呈現了豐富的文化面貌。這塊土地上的民族對於整個歐洲與亞洲大陸的歷史與文化有著直接的影響，也在形塑現代世界上扮演關鍵角色。更確切地說，現代全球化的早期元素可以追溯到中亞的帝國結構之中。由於中亞孕育了前現代時期最廣大的帝國，因此現代史學家視其為歐亞歷史的「核心地區」或「樞紐」。而本書正是這一片廣袤地域長達四萬餘年歷史的精華與概要，包括：斯基泰人、匈奴人、貴霜帝國、薩珊帝國接連登上歷史舞臺，突厥帝國的興起與阿拉伯人的入侵，塞爾柱帝國、蒙古帝國、帖木兒帝國的崛起，俄國與清帝國的進逼，英俄兩國的大博弈，以及現代中亞面臨的現代性議題等等，都是本書論述的重心。歐洲中古史與蒙古帝國史專家彼得．傑克森（Peter Jackson）也特別讚譽本書，著重「全球」歷史與不同文化的互動，是一部廣泛且淵博的世界史研究。本書吸納了近年中亞史的最新研究成果，是一冊篇幅簡明扼要，然而內容卻深入淺出的中亞歷史入門書籍，適合作為大學中亞史與世界史相關課程的指定教材，對於一般讀者而言，也是極佳的科普讀物。本書特色一、本書對於中亞不採狹義之「中亞五國」界說，而採取廣義定義，納入從滿洲森林延伸至黑海周緣此一廣袤地帶自上古至現代四萬年的歷史，可謂一部中亞的「大歷史」。二、本書由內亞史研究權威蔡偉傑教授翻譯，譯文信實可靠，除了最低限度的譯註之外，另收錄一篇專文導讀，對全書做了鳥瞰式的介紹。內頁另附有英文原書頁碼，以便與原書對讀。三、本書提及中國共產黨壓制了維吾爾民族主義，而且重寫了新疆的歷史，將其描繪為中國自古以來的一部分，無法在中國大陸出版，臺灣版即為全球唯一中文版。四、作為一本導論性的書籍，本書書末附有詳盡且實用的「大事年表」、「發音指南」、「進階讀物」、「相關網站」等資料，是極具參考價值的研究指南。五、收入「現代中亞」、「突厥帝國」、「蒙古帝國，十三世紀晚期」、「中亞，十七與十八世紀」、「俄國統治下的中亞，二十世紀初」五幅地圖，便利讀者對照書中文字敘述閱讀。◤BOOK2◢《世界史上的突厥人：從蒙古高原到安納托利亞半島的歷史大遷徙》一部由東向西橫越亞洲的巴士，突厥人的歷史之旅國內第一本以突厥人為主題的翻譯著作，全球唯一中文版榮獲不列顛－科威特友誼協會中東研究獎國立中正大學歷史學系助理教授蔡偉傑審定、專文導讀突厥，在以往的教科書中，是隋唐北方的邊患，他們是中國歷史上的一道風景。然而在這本書，突厥人不再是「他者」，而就是歐亞大陸歷史的主角。本書是突厥人視角的世界史，是一部講述突厥民族崛起於草原部落、建立大帝國，最終形成民族國家的大歷史。突厥人是一群說著共同語言的族群，擁有共同的歷史和文化，但他們之間也存在著令人訝異的多樣性。突厥人的歷史舞台南起西藏、北至北極海，東起滿洲地區、西至匈牙利大平原，亦即內陸歐亞（Inner Eurasia），在這片廣袤土地誕生了他們的故事。兩千年前起源於內亞的突厥人，歷經遷徙與擴張，最終形成今日的土耳其共和國，哈薩克、吉爾吉斯、土庫曼、烏茲別克、亞塞拜然五個後蘇聯共和國，以及分布於歐亞大陸、乃至於全球的僑民社群。本書以一部完整且易於閱讀的單卷著作，結合文化、經濟、社會與政治史不同面向的論述，闡明突厥認同如何在時間與空間中被投射與形塑，並揭示突厥人進入伊斯蘭世界的歷程，與定居人群的互動，以及因應西方現代性所帶來的深刻轉變。作者卡特．佛漢．芬德利教授在書中指出，突厥人的歷史之旅是「許多條以內亞東部為中心點呈輻射狀放射出去的路線，一路交織連結，終點遍及歐亞大陸，甚至全世界」。這樣的網絡路線，也與數百年前橫跨亞洲的貿易路線極為近似。本書正是突厥人從蒙古高原到安納托利亞半島，這趟波瀾壯闊的歷史旅程的最佳導覽。本書特色一、本書為《世界史上的中亞》之姊妹作，是一部導論性的作品。相較於《世界史上的中亞》以「地域」（中亞）為論述中心，本書則以「族群」（突厥）為敘事主體，兩書縱橫交錯，更能得窺內陸歐亞的歷史全貌。二、作者卡特．佛漢．芬德利教授是研究鄂圖曼帝國與近代中東史的專家，尤其熟稔鄂圖曼帝國的行政制度，因此本書對此段歷史的討論更特別值得一觀。三、譯文信實可靠，由內亞史研究權威蔡偉傑教授審定全書，並撰寫長篇專文導讀，對全書做了鳥瞰式的介紹。書中另附有譯註，提供讀者參酌。四、本書英文原著出版於2005年，二十年來始終尚未出版中文譯本。且由於書中論及維吾爾民族主義及新疆議題，也無中國大陸的簡體中文譯本，臺灣版即為全球唯一中文版。五、收入「歐亞大陸主要生態區分布」、「早期突厥世界」、「1600年的鄂圖曼、薩法維與蒙兀兒帝國」、「1900年的突厥世界」、「2000年的突厥世界」五幅地圖，便利讀者對照文字敘述閱讀。
世界上下5000年【中西年表對照】： 學歷史就像在看故事，給你最有趣的世界史！
◎ 中西年表對照，給記憶一個重要的位置！本書採用編年體制，按照歷史順序編寫，以時間為序，精選重大事件、風雲人物、輝煌成就等內容，讓讀者可以輕鬆讀歷史。內文版面兩側附上中西簡易大事紀年表，讓讀者在讀世界歷史的同時，可以清楚明白地知道當時國際上發生的事情。◎ 學歷史就像在看故事，給你最有趣的世界史！本書是一本歷史知識的普及性讀物，而非「通史」「簡史」之類的史學專著。它以世界歷史為主幹，以古國文明、社會變遷、戰爭風雲、科學進步、民族革興、工業發展等事件為多姿多彩的枝葉，使讀者在緊張的學習和工作之餘，品味醇厚的人類文明。既讀了歷史，又長了知識，更開了眼界，這正是本書策劃、編撰的初衷。◎ 歷史，是一座取之不盡、用之不竭的知識寶庫。歷史使人聰明，因為歷史是前人失敗和成功的記錄，由成功而失敗或是由失敗而成功的經驗累積。讀史使人睿智，歷史蘊含著經驗與真知。學習歷史，不僅僅是為了從過去的歷史中得到一種借鑑，更重要的目的是為了把握今天、創造明天，充實自己的頭腦，啟迪寶貴的人生。
世界地圖的真相Ⅱ：疆界更迭背後的政治鬥爭與宗教權力史
【內容簡介】自西元前起，人類便一直不斷地向外探索世界，從陸地擴展到海洋，再從海洋延伸到天空，甚至是宇宙，但在逐步完善世界面貌的這幾千年之中，人類卻衍生出了名為「征服」的野心。而「地圖」，正是承載了人類這份野心的記憶媒介。地圖既是人類探索世界的足跡，也是文明記憶的載體。●《寰宇全圖》開啟了荷蘭地圖學的黃金年代；●《大地圖集》同時占據了黑白與彩色版本的地圖銷售市場；●《坤輿萬國全圖》完成了東西方天文與地理學在真正意義上的融會；●《皇輿全覽圖》造就了此後大清帝國地圖的跨時代意義；●《大東輿地圖》堪稱最精湛木雕版印刷地圖，為東西方技法結合之珍品。從中世紀的宗教宇宙觀，到近代帝國的疆界劃定；從虛構的信仰想像，到發現新大陸的命名與確立世界秩序，「地圖」始終都參與其中。它不只紀錄著世界，也形塑著世界！本書以宗教想像、政治權力與帝國殖民等方面入手，揭示地圖是如何被用來建構世界、鞏固權威，甚至重新定義人類對世界的理解。這是一段隱於幕後多年的真實歷史，同時，也是一場關乎地圖真相的紙上辯論。而我們要知道，無論在哪個時代，地圖都不只是地理資訊的記錄，更是時代的見證者。它們歷經遺忘、埋沒、挖掘與重現，在漫長的歲月裡沉默等待；直到後人重新展開，才將那些被時間塵封的世界與故事，緩緩訴說。
太初有茶新編：堯順于湯
「這是一條長路，是了解臺茶，與茶對話的四十年歷程。」★ 初代茶人龔于堯2018年代表作，《太初有茶：與茶對話三十年》全新編輯增修，隆重推出★ 新編中採訪作者近年茶思，全書新增25,000字，分為六大篇四十五章，全書黑白+32彩頁，完整闡述臺灣茶藝的歷程、茶藝的追求、對茶的更精微說明。★ 臺灣茶藝從何時開始，如何傳承，走向何處？認識臺茶與茶藝的第一本書★ 新編版更深入烘焙、沖煮、器具，從燒水、置茶、壺具、器具，增添茶界軼事，深入作者獨創的三泡茶法，加入三種物理定律造成的區別，以及各種買茶、選茶、存茶的經驗談。★ 茶人該具備什麼樣的認知與修養？何謂好茶，所謂泡出一壺好茶的定義是什麼，如何泡茶？在本書有詳盡的解說。★ 再探臺茶的本質，追求茶人的亮點「在新編中，我想再多說一點的是，從臺灣民間喝茶到茶館，到茶藝館，到茶席，這裡面實質的內容到底是什麼？那裡面牽涉到很多「行為」的問題。這些各種各式的泡茶的「樣子」，他們若是不知道為什麼這樣泡，泡出來的茶通常不會太精彩。在茶或美食上，重要的就是味覺或嗅覺上有沒有亮點。那個亮點就是製作者的個人特質。……一個茶人泡出來的茶湯是否符合他對一杯茶的想像，這就是境界。音斷而意不斷。」初代茶人、國際米其林餐飲集團茶業顧問與訓練師、臺茶之父吳振鐸弟子的龔于堯，從事茶業至今已近四十年。臺灣的「茶藝」是自民國八十年代開始的。那時有一群青年人，滿懷理想與熱忱，開始臺灣茶藝的先河，讓國人又開始恢復品茶的風氣，讓臺茶從低迷中重獲國人的喜愛。這些年輕人並獲得吳振鐸支持，建立了茶協。龔于堯就是讓臺灣茶藝復興的初代茶家之一，他串聯了八家茶藝館，組成了「中華民國茶藝聯誼會」（簡稱茶聯），促成了茶的交流，也促成了「臺灣茶藝」這件事的興起。茶聯創始後，由龔于堯設計草創茶藝比賽的規則，首先要提出一份「茶湯構想表」。看一個參賽者對一泡茶的想法，並且他用什麼樣的技術，使他泡出來的每一泡茶湯正符合他的構想，才能讓茶如其本性，如我所願。如其本性的意思是這一泡茶的本性是什麼，就泡出它的本性來。如我所願的意思就是展現泡茶者要呈現的滋味。並進而提出他的三泡茶論：第一泡要呈現茶的環境風味和山林氣。第二泡要表現製茶師的工藝之美。第三泡要表現土地的能量。由此三泡茶開始精進，任何一位對茶有興趣的人，都能夠漸漸領略臺茶的美好滋味，進入茶藝的殿堂。《太初有茶》一書，原為記錄臺灣茶藝的開發歷程，從作者為臺灣茶藝比賽制定評審規則。之後一路上，他遍訪多位茶學奇人，茶山茶農，鉅細靡遺地吸收茶學知識，所有的私房茶學與心得，慷慨無私且真實地分享。全書深入淺出，生動有趣真實呈現台茶茶藝的發展史，並提出他個人多年來寶貴的經驗談，與臺茶第一手的真實原貌，破除飲茶者各種迷思。 《太初有茶新編：堯順于湯》，除了保留前書的內容，講述老一輩茶人的故事與經驗，破除對名茶的迷思，點出各種老茶的珍貴所在，茶席、茶藝的精神，也提到了新時代的種茶、製茶方式，如何買茶、泡茶，對陌生茶品的掌握、深入探討從烘茶到焙茶，泡茶、買茶、存茶法，更細\談如名人陳阿蹺的茶如何分辨，老茶的好處與存茶法，何為好茶的核心。與君一席茶，勝讀十年書，茶人的各種困惑，在大師深入淺出的解釋下，立刻一點就通，茅塞頓開。愛茶人不可過的一本書! 本書主軸分為六大部分：一、太初有茶：個人的習茶經驗，探討台灣茶藝的發展歷程。二、茶之類：分析臺茶的淵源與品種。三、茶之味：分享茶界見識，深入泡茶精髓。四、茶之煮：個人多年的茶學經驗與三泡茶法。五、茶之藝：臺灣的茶藝和茶道的距離以及個人的茶藝觀。六、茶之器：進入茶器的世界，看懂茶具的門道。都頗有精深可觀之處。
