醫療保健 | 健康飲食 新書出版

低碳水，吃出不發炎的修復力！

★20年臨床經驗、逾15萬患者受益營養權威專家夏萌醫生最新力作！腹部肥胖、糖尿病、腦血管病、阿茲海默症……幾乎所有的慢性病，都與吃太多碳水化合物有關！改掉高熱量、低營養密度的現代飲食習慣，增加優質蛋白質、優質脂類的攝取，讓飲食中碳水化合物的能量占比降低，當血糖不再像雲霄飛車激盪，當細胞不再缺少結構營養素，就能成功改變慢性病體質。夏萌醫生以20多年臨床經驗、超過15名患者的營養管理實踐，提出以「醣脂比」為核心的代謝理論，帶領讀者重新理解食物與疾病的關聯。書中分三大部分：1. 第一部分：揭開高碳飲食如何成為「慢性病的催化劑」，理解人類飲食史與代謝演化。2. 第二部分：提供三種不同層級的低碳水方案，教你如何安全、有效地設計日常飲食比例。3. 第三部分：針對代謝症候群、糖尿病、肥胖、腦部疾病、腫瘤營養支持等主題，提供醫師級營養處方與可執行的飲食指南。本書能讓你理解身體運作、學會與自身代謝和平共處。書中以清晰的理論、具體的數據與真實的案例，幫助讀者建立正確的健康觀念：‧不再害怕脂肪，開始警惕隱藏在碳水中的醣‧不再追求「低熱量」，學會追求「正比例」‧不再被疾病綁架，學會讓身體重新運轉

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