2021年臺丹麥農業淨零視訊國際研討會論文集Ⅱ
由莊老達等學者於2021年臺丹麥農業淨零視訊國際研討會Part Ⅱ發表之研究報告匯集而成，由畜產試驗所技術服務組編彙出版
![海底的移動堡壘：澎湖南方四島國家公園棘皮動物圖鑑[軟精裝]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20138/2013860008282/2013860008282m.webp "海底的移動堡壘：澎湖南方四島國家公園棘皮動物圖鑑[軟精裝]")
2021巡海誌
海洋保育巡查員於110年1月成軍，迄今屆滿周年。回顧一年來篳路藍縷，海洋委員會海洋保育署(下稱海保署)特別發行「巡海誌」，讓外界得以了解海洋保育巡查員的辛勤工作點滴。本書8大單元當中，特別安排「海保小旅行」，讓大眾跟著巡查員前往全國13處海洋保護區，來場知性之旅。另外，「海洋保育外送到你家」紀錄巡查員一年下來走入各機關學校與社團一百餘次，帶著三千多位大小朋友，抑或在教室裡神遊，或者牽手走進海濱，認識更多海洋生物與我們生活周遭的海洋環境。巡查之外，他們也成為第一線的調查人員。不論是海上的海漂垃圾，或是岸際的蝦蟹貝類，都列入他們的日常紀錄中。帶著官方巡查色彩的訪談並不容易，許多釣客一開始總是保持距離，到後來從陌生到熟悉，累積下來訪談超過三千位釣客，拼湊出海濱生物多樣性的輪廓。值得一提的是，巡查員也擔任「港口糾察隊」，透過即時與地方政府相互通報聯繫處理各種海洋廢棄物或污染案件，讓港口環境持續改善。最後，「巡查部落客」則讓這群曾經是潛水高手、生態調查研究人員、港口查報員、巡山員、外交替代役、遠洋漁業觀察員等來自不同海洋角落的巡查站站長們，訴說當初投入本項工作的初衷，也分享今年執行勤務時的難忘經驗。
農藥標準規格與檢驗方法第十三輯
本書主題為公告之農藥標準規格，農藥有效成分及理化性質檢驗方法統整，分為標準規格及有效成分檢驗方法兩大主題，標準規格為規格檢驗之依據準則，有效成分檢驗方法及理化試驗檢驗方法則是依不同藥劑分列出結構及物理化學性質,適用劑型與作用機制、分析方法與條件、參考文獻及品質管制等檢驗分析重要資訊，可供讀者參考與實際應用於實驗室檢驗分析。
![澎湖南方四島鳥類生態解說手冊[軟精裝]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20138/2013880054115/2013880054115m.webp "澎湖南方四島鳥類生態解說手冊[軟精裝]")
臺南區農業改良場儲備植醫輔導成果發表會專輯
植物醫生制度係透過人才培育場域的實作過程，訓練儲備植醫們在田間診斷以及管理建議之能力。本書集結雲嘉南地區共14 位儲備植醫的在職訓練輔導成果，新手植醫們也在歷經數月的訓練後，逐漸蛻變，不管在專業技能，或服務的應對上，都有顯著的長成。期望能借助前線植醫們的打拼，彼此合作相互輔助，提供全方位且即時的植物健康診療服務，進而實現安全用藥、維護永續生產，落實食安五環等願景。
![南橫的蛾2[精裝]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20238/2023870054360/2023870054360m.webp "南橫的蛾2[精裝]")
2021台灣創新技術博覽會永續發展館成果專刊
本書內容包含本年度農委會暨所屬機關單位發表之創新技術研發成果，共刊載35項技術及8項技轉商品。
農田裡的造夢者：51 個築夢踏實的農耕故事
農田除了耕作，也可以為夢想播種隨著產業重心轉移，國內農務勞動力日益減少，產生農業人口老化及缺工問題，自民國 106 年起，行政院農委會盤整區域產業需求，陸續成立農業人力團，吸引優秀人才回流從農，本書精選 51 位人力團成員案例，分別從「新手」、「農二代」、「轉職者」、「即戰力」不同視角， 撰寫具故事性的報導，讓外界了解不同案例學習成長與實踐夢想的從農歷程。
尋伯公：石板伯公田野調查的美麗書寫
石板伯公做為傳統信仰的重要代表，過去1顆石、3顆立石及牌位等簡單形制，就是一座村民供奉的伯公廟。打石師傅就地取溪石，劈石手鑿伯公廟、神像、祭台，巧手雕刻象徵福祿科第平安等裝飾圖樣，這些重要文史資料，盡在吳慶杰老師近二十年在桃竹苗詳實踏查裡，本書是認識客家伯公信仰及石刻工藝之美，提供精彩的一手資料，更是初探新竹縣傳統伯公信仰的入門工具書。
110年度農業生態系長期生態研究研討會論文集
農業生態系之長期生態研究(Long Term Ecological Research, LTER)計畫於2006年開始進行，農業試驗所與臺南區、苗栗區農業改良場及茶業改良場等陸續在臺灣中部成立6處研究站，展開長期跨領域之多時間與空間資料收集，瞭解生態系之結構、組成、交互作用等研究之後，於2020年再擴及於農村/社區進行農作物產量、生態與環境變遷及其韌性相關研究。
青苔咖啡店
我們生如苔蘚, 脆弱卻強韌, 微小卻宏大。山林賞苔不採苔,成為苔蘚綠手指非難事苔蘚是不是要到森林裡才看得到呢?蒔花養草不稀奇,你養過苔蘚嗎?種苔容易養苔難,養苔期總是失敗?苔蘚是個躲貓貓高手,躲在我們生活週遭環境中,唯有停下腳步,仔細尋找,才能在校園、水溝邊或住家附近發現它的蹤跡。在開始栽種苔蘚之前,必須要對苔蘚有基本的認識,苔蘚生長的環境與特性都關乎種苔之後的養苔期是否能成功。建議讀者以採集住家附近的物種為主,一方面不用跑大遠,一方面養活苔的成功率會遠高於來自山上採摘的物種或來自購買行為。期望讀者增進對苔蘚的認識,提升養苔知能,增添生活綠意之餘,也能愛護自然生。 在這裡,一株又一株清新潤澤的苔蘚,用它們的故事安撫平凡人的小小煩惱。「歡迎光臨青苔咖啡。」都市一隅坐落著一間不起眼的咖啡店,店中滿布奇形怪狀的苔蘚盆栽,像雨傘,像燭臺、像珍珠意外踏入的客人,往往會在綠意包圍中不由自主地吐露心事,卻也意外現自己的境遇,竟然與苔蘚的故事這麼相似.....
雪山植事物語春秋：雪東線步道四季植物
針對保育完整高山生態系植物的理念，挑選出112種雪東線步道四季特色植物，以空間為經、時間作緯，交織植物物候、分類學與生態學故事。內容採用季節遞嬗為中心骨架，每章依循沿途海拔爬升安排各節物種，提供建議賞花、賞果的時機，並以小知識方塊說明植物分類與生態知識。此外，亦透過專題方式介紹臺灣杜鵑花屬植物、雪山的大型真菌物候、火燒生態、臺灣冷杉的更新與演替和高山植物適應機制等。
110年度動物用藥品產業人員教育訓練講義－動物用藥廠風險管理與實驗動物法規簡介
針對動物用藥品GMP製造廠品質管理及實驗動物疼痛評估及安樂死進行簡介。
農作物防減災與生產調適
針對本場轄區水稻、玉米、落花生、大豆黑豆、文旦、芒果、木瓜、鳳梨、紅龍果、洋香瓜、番茄、蘆筍、竹筍、葉菜類、花卉作物等15類重要作物，依據作物類別分述其可能遭遇的低溫寒害、颱風、豪雨及霪雨、乾旱等天然災害類別及其風險，並針對這些災害如何進行防患措施以減少作物的損傷，亦介紹如何判別作物受災的可能表徵，及災損之後如何進行救護或復耕等策略，目的在於協助農友積極避災、明辨農作物受損之表徵及進行相對應的防減災措施。
中部果樹產業因應氣候變遷之調適與策略發展研討會論文輯
2021中部果樹產業因應氣候變遷之調適與策略發展，就氣候變遷下果樹產區變遷、生理評估與調適，因應氣候變遷果樹栽培體系前瞻規劃，因應氣候變遷果樹防減災措施部署及果樹產業與市場營運新趨勢相關議題研討。
![黑翅鳶尋家記[精裝]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20252/2025217069341/2025217069341m.webp "黑翅鳶尋家記[精裝]")
黑翅鳶尋家記[精裝]
以黑翅鳶擬人的角度，透過詩意的筆法，營造富有想像力的情境，引導小朋友及大朋友，彷彿跟著黑翅鳶一起冒險，歷經重重危難，終於在阿罩霧的五甲地友善田區，找到安身立命的家園。
農藥代噴技術人員訓練－專業空中施作（無人飛行載具）訓練教材
農藥安全施用技術，包含無人機安全施藥及安全操作、無人精準施藥原則、無人機施藥技術與應用及無人機安全施藥製劑調配。
![農業科技研究計畫執行成果摘要報告109年度[光碟]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20252/2025216988544/2025216988544m.webp "農業科技研究計畫執行成果摘要報告109年度[光碟]")
2020年臺灣周邊海域漁場環境監測航次報告
長期海洋環境觀測是一個持續進行的過程，也是一連串的挑戰。本所自2003年起執行「臺灣周邊海域漁場環境監測計畫」，運用「水試一號」與「水試二號」試驗船及其配備的各項科儀設備，克服一切險阻於周邊海域大範圍蒐集海域溫鹽、營養鹽、葉綠素甲、基礎生產力及浮游動物等漁場環境資訊，迄今未曾間斷。本專刊記載彙錄同仁們辛苦工作的結晶，衷心希冀藉由本專刊之發行，將調查成果作為學術應用、漁業管理與接軌國際之橋梁，為我國漁業資源永續利用奠定良好之基礎。
行政院農業委員會臺中區農業改良場109年度年報
本場係行政院農業委員會派駐中部地區第一線的技術服務機構，服務轄區涵蓋臺中市、彰化縣及南投縣。在農委會之國家農業政策施政主軸的指導下，結合轄區產業現況，以發展多元特色、安全友善、創新優質的現代化農業為核心目標，致力發展創新科技研發以優化產業，暨推動農技推廣輔導及政策協力等工作。109年本場執行農業科技成果相當豐碩，並榮獲農委會頒發「優質農業研發成果管理單位獎」及「智財權保護運用獎」。
台南區農業改良場技術專刊85－2（NO.66）芽苗菜培育及食譜利用（三版）
芽菜又稱為""發芽的種籽""，是一種一般不需要特別的栽培及保護設備，也不需要等待它們完全長成植物的樣子，我們就可以食用的食品。種籽在盤中發芽，並不需要土壤或其他介質，祇要加少許水，數天後，就形成幼嫩的莖或芽，適合消費之高營養價值之食物。本場方新政副研究員研究芽菜之培育方法多年，不論是穀類、荳科或十字花科蔬菜類多達二十幾種均獲得良好之成果，同時也探討推薦多種芽菜之食用方法，於今編印成冊，相信是一本很好之參考資料，讓消費者選擇享用不同口味之芽菜，對於促進大眾健康有所助益，希同好者多加利用並多指教。
水產試驗所2020年年報
水試所肩負水產核心研發機構的重責大任，面對紛至沓來的挑戰，除了加強致力於延續性的務實紮根工作外，並藉由創新科技的導入，積極擴大研究量能，冀望各項研發成果能夠落實應用，加速促進產業的轉型與升級。回顧過往的努力，是為了策勵我們更堅定的邁向未來。展望新的一年，產業所面臨的各項考驗依舊有待產官學研共同攜手、一一克服。期勉同仁今後無論在觀念與做法上都能與時俱進，在永續發展的前提下，建立一個以科技為後盾、產業為核心、市場為導向，同時又能兼顧產業效率、漁民福祉、文化存續以及友善環境與生態的優質新型產業，持續在變動的時代中開創新局。
五萬分之一臺灣地質圖說明書：林口(第二版)
林口第一版圖幅出版迄今已近40年，其間有許多研究工作在前述範圍進行，因此新增諸多研究資料及成果。二版除了彙整前述新增的地質資料及成果外，並依據這些研究成果調整部分地層層序、重新劃定火山岩體及分布、修訂臺北盆地基盤重要斷層的位置等，作為學術研究、土地開發規劃及工程建設之參考。
原生蕨類長葉腎蕨之栽培管理與應用
臺灣地處熱帶與亞熱帶，氣候溫熱潮濕，且內陸多2,000公尺以上高山，是蕨類植物繁衍最佳場所，故擁有北極圈以南的寒帶、溫帶、熱帶及亞熱帶的多樣蕨類物種，已知蕨類植物多達600種以上，原生蕨類資源非常豐富。目前長葉腎蕨除野外採集外，本場已建立相關繁殖及應用技術且已技術移轉至花卉業者。本文將介紹其繁殖、栽培技術、肥培及病蟲害管理乃至實際應用等，希望未來能將臺灣「蕨類王國」的美譽，落實於國人生活之中。
2020綠色化學產業應用推廣年報：綠色化學產業新趨勢
內容主要編纂產業在綠色化學教育、化學物質管理及緊急事故發生之應變作為，收錄產業類型有基礎化學材料、應用化工、半導體、技術研發及學術單位等不同單位。每個產業都有自已的特色，包括積極投入參與莘莘學子綠色化學教育；建立專門化學物質管理及緊急應變預防機制；另外有產業透過最新技術，利用自動辨識系統方式，在化學危害事故發生時迅速通報、告知相關單位，加快應變速度。
旬味：關於高雄土地、農業與生活之事
「旬味-關於高雄土地、農業與生活之事」，內容為高雄市特色農業、飲食風土、食材風貌、人物故事、農業創意、食育資訊等內容彙集與介紹。
Learn from forest 山林本事: 打開通往森之國度的大門
介紹臺灣屏東車城、桃園復興、苗栗南庄、南投中寮、花蓮卓溪、屏東來義、臺東都歷、南投仁愛、嘉義阿里山及新竹橫山等10個山村地區之傳統文化智識、生態保育、林下經濟及森林療癒等主題，從山林本事當中，衍生出人的本事，導入山林經營的主軸已邁入多元化的觀念，讓讀者透過案例故事中傳達的理念，重新思考人與自然共生共好的關係。
臺東農業六級化暨年度試驗研究成果研討會專刊
本年度研討會以臺東農業六級化推動為主軸，邀請臺東大學、池上鄉公所、成功鎮農會及慈心基金會等專家學者進行經驗分享，內容包括傳統農園六級產業化的發展歷程與加值、池上米的六級產業經驗分享、木虌果產業六級化應用及實務建構花東六級化產業鏈。另有本場發表之6篇年度研究論文，包括胭脂樹作為臺東地區可食地景之研究、人工授粉對百香果果實品質的影響、臺東地區薑重要地下部病害之診斷鑑定與防治探討、稻草分解菌及沼渣沼液對水稻生長之影響、樹豆及鳳梨釋迦之初級加工應用及農民學院結訓學員從農風險評估之研究，都是針對轄區相關產業重要研發成果。
潘惠森劇本集．昆蟲系列：雞春咁大隻兩頭岳
潘惠森的昆蟲系列劇作原創於1997年香港回歸前後，以五隻卑微卻堅韌的昆蟲為象徵，刻畫港人面對金融風暴及回歸等浪潮摸著石頭探索前路的處境。港式語言節奏穿透日常與荒誕，白湖、棚架和漫天星空等豐富意象，於香港饒富特色的天台、小巷及騎樓等空間穿梭，交織成一幅幅似虛亦實的寫意浮世繪。《雞春咁大隻曱甴兩頭岳》盡現城市草根的原生態實錄。夾縫中的一群，誓要衝上雲霄，暴走繁華！當全城慶祝回歸後首個國慶的日子，在鬧市中幾乎被遺忘的一角裡，一群普通市民仍生活得像昆蟲般低微。他們擁有曱甴般的生命力，在一個將被淘汰的舊式茶檔中，殺出血路，掙扎求存。※粵語、國語對照。
潘惠森劇本集．昆蟲系列套書
潘惠森的昆蟲系列劇作原創於1997年香港回歸前後，以五隻卑微卻堅韌的昆蟲為象徵，刻畫港人面對金融風暴及回歸等浪潮摸著石頭探索前路的處境。港式語言節奏穿透日常與荒誕，白湖、棚架和漫天星空等豐富意象，於香港饒富特色的天台、小巷及騎樓等空間穿梭，交織成一幅幅似虛亦實的寫意浮世繪。《雞春咁大隻曱甴兩頭岳》盡現城市草根的原生態實錄。夾縫中的一群，誓要衝上雲霄，暴走繁華！當全城慶祝回歸後首個國慶的日子，在鬧市中幾乎被遺忘的一角裡，一群普通市民仍生活得像昆蟲般低微。他們擁有曱甴般的生命力，在一個將被淘汰的舊式茶檔中，殺出血路，掙扎求存。《螞蟻上樹》中有三個主角，一個是隨時會抽筋的茶客，一個為販賣鐵達尼的推銷員，另一個是唱歌劇的女跑堂。他們像困獸鬥般糾纏在一間茶樓內，在求生與謀生的壓迫下各展渾身解數，在喜劇與悲劇的處境中迸發出生命的激情，在尋常的生活中發掘不尋常的深層意義。《三姊妹與哥哥和一隻蟋蟀》講述三姊妹和哥哥在父母相繼去世後，仍然生活在一起，大家相安無事。某日，家中的角落出現了一隻蟋蟀，從此四人的生活起了變化，時而水火不容，時而水乳交融，相生相剋，激發出一幕幕人間奇景，折射出世紀之交的香港。《螳螂捕蟬》講述「組織」派出兩個殺手執行任務。兩人潛入一間九流旅館的房間，等待「目標」出現，兩人成事不足敗事有餘，引爆出一連串的猜忌，誤會，矛盾，衝突，懸疑……所有不應該發生的事都發生了，但目標仍未出現。在過程中，二人各自闡述自己對生命價值和存在意義的看法，並建立濃厚的兄弟情誼。在《在天台上冥想的蜘蛛》中，狹迫城市的建築物的天台，連結成一片荒原。荒原上，集結著四個居無定所的遊民。他們仰觀天象，鳥瞰人間，以最低標準的物質條件，追求最高定位的人生目標──由一個天台飛越另一個天台，由此岸跨越彼岸。他們竭盡所能，把人世的慾望還給人世，留給自己的，只是一隻蜘蛛，在天台冥想。※粵語、國語對照。
潘惠森劇本集．昆蟲系列：在天台上冥想的蜘蛛
潘惠森的昆蟲系列劇作原創於1997年香港回歸前後，以五隻卑微卻堅韌的昆蟲為象徵，刻畫港人面對金融風暴及回歸等浪潮摸著石頭探索前路的處境。港式語言節奏穿透日常與荒誕，白湖、棚架和漫天星空等豐富意象，於香港饒富特色的天台、小巷及騎樓等空間穿梭，交織成一幅幅似虛亦實的寫意浮世繪。在《在天台上冥想的蜘蛛》中，狹迫城市的建築物的天台，連結成一片荒原。荒原上，集結著四個居無定所的遊民。他們仰觀天象，鳥瞰人間，以最低標準的物質條件，追求最高定位的人生目標──由一個天台飛越另一個天台，由此岸跨越彼岸。他們竭盡所能，把人世的慾望還給人世，留給自己的，只是一隻蜘蛛，在天台冥想。※粵語、國語對照。
潘惠森劇本集．昆蟲系列：螞蟻上樹
潘惠森的昆蟲系列劇作原創於1997年香港回歸前後，以五隻卑微卻堅韌的昆蟲為象徵，刻畫港人面對金融風暴及回歸等浪潮摸著石頭探索前路的處境。港式語言節奏穿透日常與荒誕，白湖、棚架和漫天星空等豐富意象，於香港饒富特色的天台、小巷及騎樓等空間穿梭，交織成一幅幅似虛亦實的寫意浮世繪。《螞蟻上樹》中有三個主角，一個是隨時會抽筋的茶客，一個為販賣鐵達尼的推銷員，另一個是唱歌劇的女跑堂。他們像困獸鬥般糾纏在一間茶樓內，在求生與謀生的壓迫下各展渾身解數，在喜劇與悲劇的處境中迸發出生命的激情，在尋常的生活中發掘不尋常的深層意義。※粵語、國語對照。
潘惠森劇本集．昆蟲系列：三姊妹與哥哥和一隻蟋蟀
潘惠森的昆蟲系列劇作原創於1997年香港回歸前後，以五隻卑微卻堅韌的昆蟲為象徵，刻畫港人面對金融風暴及回歸等浪潮摸著石頭探索前路的處境。港式語言節奏穿透日常與荒誕，白湖、棚架和漫天星空等豐富意象，於香港饒富特色的天台、小巷及騎樓等空間穿梭，交織成一幅幅似虛亦實的寫意浮世繪。《三姊妹與哥哥和一隻蟋蟀》講述三姊妹和哥哥在父母相繼去世後，仍然生活在一起，大家相安無事。某日，家中的角落出現了一隻蟋蟀，從此四人的生活起了變化，時而水火不容，時而水乳交融，相生相剋，激發出一幕幕人間奇景，折射出世紀之交的香港。※粵語、國語對照。
潘惠森劇本集．昆蟲系列：螳螂捕蟬
潘惠森的昆蟲系列劇作原創於1997年香港回歸前後，以五隻卑微卻堅韌的昆蟲為象徵，刻畫港人面對金融風暴及回歸等浪潮摸著石頭探索前路的處境。港式語言節奏穿透日常與荒誕，白湖、棚架和漫天星空等豐富意象，於香港饒富特色的天台、小巷及騎樓等空間穿梭，交織成一幅幅似虛亦實的寫意浮世繪。《螳螂捕蟬》講述「組織」派出兩個殺手執行任務。兩人潛入一間九流旅館的房間，等待「目標」出現，兩人成事不足敗事有餘，引爆出一連串的猜忌，誤會，矛盾，衝突，懸疑……所有不應該發生的事都發生了，但目標仍未出現。在過程中，二人各自闡述自己對生命價值和存在意義的看法，並建立濃厚的兄弟情誼。※粵語、國語對照。
循環農業技術與示範場域專輯
彙整行政院農業委員會轄下各試驗單位與大專院校，於106至109 年間所共同執行之「農業資源循環產業創新」計畫技術成果，歸納出農、林、水、畜及生物炭等農業廢棄物再利用共79項技術，並介紹導入上述技術應用於19處示範場域之循環模式。本書籍內容為中英文對照版，期能挖掘農業剩餘物質循環利用之潛力，更進一步使其串接產業鏈並開創商業價值。
野有蔓草：澎湖南方四島植物圖鑑（軟精裝）
澎湖南方四島國家公園植物圖鑑澎湖南方四島擁有壯麗的地質景觀與豐富的海洋生態，亦保有具特色的傳統建築風貌，近年吸引了許多遊客尋幽探訪。在這些造訪之中，想必遊客們都會在蹊徑小路或通往東吉燈塔的步道旁，遇見當地美麗且特殊的植物，未必都能留待細看。根據我們近年來的研究，在澎湖南方四島國家公園中，共記錄64科178屬268種植物，其中包刮162種原生種。儘管是環境嚴峻的蕞爾小島，但許多物種仍然生生不息，只要我們肯放慢腳步，仔細觀察海濱沙地、方山岩等不同環境下的植物，就能領略其生存的本領及智慧。
