新書出版自然科普 | 普及科學
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荒野之心：生態學大師Heinrich最受歡迎的35堂田野必修課【繼承梭羅湖濱散記百年精神，當代生物多樣性經典文集】（暢銷二版）
જ⁀打開萬物連結的視野走進你未曾察覺的世界જ⁀★當代生態學大師Heinrich——橫跨50年生涯研究精華集結 ★嚴選35篇充滿趣味的田野實境故事，透過層層推理與原創實驗，解答生命問題★涵蓋生物多樣性，從虎甲蟲到黃樺樹、從渡鴉到大象，彷彿也看到自己的心靈★直探生命本質，兼具詩意、科學、美學與哲思★以每個人都可以做的小型、專注的觀察實驗，讓你津津有味地體驗自然◎為什麼黃樺樹能在石頭上生長，而其他樹木很難？◎上萬蜜蜂如何達成共識，選出最好的新家？◎體重僅6克、如指頭般小巧的戴菊，牠們是如何在寒冬中存活下來的？◎巨大生物大象如何和香脂樹共同演化？如何決定非洲大部分的地貌？◎為什麼渡鴉被尊為「神的使者」、智者被形容為有「渡鴉般的知識」？◎蘇拉威西島的惡毒夜鶯為何惡毒？◎鳳蝶毛蟲為什麼要冒險到其他葉片進食？然後再回到原本停留的葉片上？◎被認為是冷血動物的加州沙漠白條天蛾，肌肉溫度竟在寒夜高達攝氏44度？◎冬日森林木屋出現了數以千計的訪客！一大幫生物還共同努力入侵木屋？本書是當代生態學大師、渡鴉之父海恩利許超過50年的研究精華，充滿對各種生物的有趣觀察，更透徹呈現科學家的腦中思維，展示野外生物學的實驗原創性。從第一手的觀察起始，當生物主角如漩渦般捲入許多配角，作者也緊跟著提出一個又一個的問題，透過嚴密趣味的推理與實驗，最後牽引構成一幅巨大美麗的生態圖像，35篇短文既抒情又科學，是結合文學回憶錄和科學觀察的完美之作。閱讀有關樹木、蜜蜂、花、大象和渡鴉的行為現象是一回事，而親眼目睹牠們在大自然中的飛行並沉浸其中，則是另一回事。海恩利許分享生活周遭經常被忽視的小生命美麗而迷人的生活，生動地講述了科學和生物調查在野外是如何運作的，讓讀者知曉該如何接近自然，以及從事科學的原因。本書研究足跡與範圍廣闊，以緬因森林為基地，向西行到加州沙漠探索鳳蝶與菸草天蛾，前進北極圈埃爾斯米爾島觀察北極熊蜂生態，往赤道非洲波札那保護區與大象和香脂樹共舞，揭開蘇拉威西的惡毒夜鶯與普拉氏秧雞之間的意外故事，一探以色列猶大沙漠的紅花與昆蟲間的神奇關係，更重返東非辛巴威馬托博國家公園百萬年前人類祖先生活的現場，體驗掠食者的視野。藤蔓是如何扭曲和轉動的、為什麼樹木有特定的形狀、渡鴉如何通知其他渡鴉死亡動物的位置、動物們是如何在酷熱和嚴寒中生存下來的……本書寫出自然外部世界的美麗，更捕捉到其背後的精緻運作。主題繽紛多樣，但一個共同點是對自然的驚奇和尊重，以及通過觀察來理解自然是多麼必要。不僅僅停留在觀察上，本書還涵蓋了廣泛的自然歷史，突出環境與行為之間的相互作用、演化和萬物的連結性。例如，針葉樹頂部形如針尖的細枝是所謂的「領導者」，會釋放生長激素與吉貝素，抑制附近新芽生長，這種頂芽優勢會讓這棵樹在與其他樹的競爭中勝出。例如，在極地生長的北極熊蜂靠著壓縮生命週期、高度控制體溫生理調節機制，以及凍僵形態的生存策略等才能存活下來，而耐寒的墊狀植物如山地仙女木、釋放花蜜給北極熊蜂的匍匐北極柳樹和紫色虎耳草等，都是生態系中的重要角色。氣候變遷下，北極熊蜂族群正面臨大幅下降的危機。海恩利許的科學深具哲思和美學，他毫不吝惜對自己所愛的事物展現浪漫與激情，文章有時近乎成為詩歌；同時他為每一個假設注入了解釋，以及支持它的科學。通過對生物的細緻關注，你可以讀出他對這些複雜而迷人的生物的愛與敬意，透過他敏銳的觀察與分析，我們也彷彿成為牠們的知己，進入世界上最接近真與美的生命本質。海恩利許擁有真正的天賦，對不同生物有不同的情感、懷念、對話；透過他美麗的文字、插圖，所有生物與研究心情躍然紙上。想要追尋自然、特別是追尋渡鴉的心意究竟是為了什麼呢？「就像開啟另一個星球的門戶，或是從另一個角度來看我們自己的心靈。」「生物學家可以在哪裡找到希望？」這本兼具詩意與科學性的經典提供了深具啟發的答案，為我們找出一種看待和置身於大自然的新方式，一條回歸自然的道路。本書特色作者享譽生態界，五十年研究精華嚴選再現：Heinrich被譽為這個時代最優秀的博物學家之一，其最具代表性、最精彩趣味的研究，讓讀者能再次看見那些永不退流行的珍貴生命探索。文末補充資料使論文保持新穎。題材多元，展現生物多樣性：內容包括五大部分，土地森林、昆蟲、渡鴉和其他鳥類、哺乳類、生存策略，描述生命的相互聯繫，以及牠們與我們生活的關係。足跡遍全球，跟著走一趟大歷史：野地實驗遍及全球，包括緬因森林、猶大沙漠、北極圈、赤道非洲等……涵蓋廣泛的自然歷史，突出環境與行為之間的相互作用、演化和萬物的連結性。幽默、熱情且細緻的寫作風格，不自覺就進入荒野之心：不認識這些生物嗎？沒有關係——作者對生態與物種洋溢著熱情，會讓你讀得津津有味，從此和生物們成為朋友。來自一般觀察，鼓勵人人親自參與、走入田野：本書希望讓更多人通過科學直接接觸自然萬物，以每個人都可以做的小型、專注的觀察實驗，來達成體驗自然的願望。完美結合科學研究與文學哲思，指出可能的出路：為我們找出一種看待和置身於大自然的新方式。穿插生動手繪，充滿美學與趣味：為了配合文字，作者繪製了生動、迷人、趣味的生態線條圖，揭示生物的結構細節以及行為特寫。
香氣的科學（修訂版）
日常生活中，有哪些氣味令你印象深刻？香氛、香水、洗髮精、沐浴乳等，我們都會挑選自己喜歡的氣味。 好的氣味，稱作「香氣」。人類早在幾千年前就開始使用香料，與人類的精神生活密不可分。然而，關於「氣味」的感知機制及其本質，一直以來都籠罩在謎團之中。▶▶▶自然界中存在哪些香味？▶▶▶人類又是如何判斷什麼是香氣？▶▶▶香氣如何影響人體？▶▶▶人類又要如何調製出新的香氣？掌握香氣分子的化學知識，解答香氣世界的運作！本書將以最常見的香草植物、動物、人工合成香料為中心，深度解析嗅覺機制與香氣分子，一探香氣分子間的關係。◆人類與香氣的五千年歷史◆感受香氣的人體感官機制◆產生香氣的分子化學條件◆各類型香氣分子的效能與安定性◆來自大自然的香氣分子質地分析◆保護不耐熱的香氣提煉萃取方法本書特色◎一探香氣的歷史，了解人類從古至今是如何利用香氣。◎了解人類如何透過感官感受香氣，並從化學的角度分析香氣的分子化學構成。◎香氣也能夠分析？能夠重新提煉？全方面解析香氣的構成。
