新書出版自然科普 | 植物
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植物與植物生理
從細胞結構到光合代謝，看見植物如何生長、運作與適應環境結合理論、觀察與實驗訓練，建立理解植物生命活動的完整基礎 本書以植物學基礎為核心，從植物細胞、組織、器官結構到植物分類與生理代謝，建立完整而清晰的學習架構。內容兼顧基礎概念、實驗操作與農業應用，適合作為植物生產、園藝、農學、生物技術及相關科系的入門教材，也可供需要理解植物形態與生理機制的讀者參考。 全書前半部著重植物形態與結構。從植物細胞的基本組成、植物組織的類型與功能出發，進一步說明根、莖、葉、花、種子與果實的解剖構造，以及植物器官在生長過程中的形態變化。透過顯微鏡使用、臨時標本片製作、徒手切片、植物繪圖與形態觀察等訓練，讀者能將抽象知識轉化為可觀察、可操作的能力。 中段內容進入植物分類與植物生理。書中介紹植物分類的基本方法、植物界主要類群、被子植物主要分科，以及檢索表編製、植物標本採集與臘葉標本製作等實務技巧，使讀者能掌握植物識別與鑑定的基本流程。隨後從水分代謝、礦質營養、光合作用與呼吸作用切入，說明植物如何吸收水分與養分、進行能量轉換，並將這些生理過程與合理灌溉、施肥管理、植物產量提升等農業實務相連結。 後半部聚焦植物生長調控與環境適應。內容涵蓋植物生長物質、生長調節劑、休眠、萌發、成花、生殖、衰老與脫落，也討論植物面對寒害、熱害、乾旱、淹水、鹽害、病害與環境汙染時的生理反應。每個單元搭配實驗實訓與拓展知識，幫助讀者從理論、觀察到應用逐步深化，理解植物生命活動的規律，並培養分析農業生產問題與解決實際問題的基本能力。
路樹散步圖鑑：搞不太清楚的樹、認得出來就會很高興的樹
搞不太清楚的樹：繡球花vs.蝴蝶戲珠花 你分得出來嗎？銀杏vs.竹柏 又有哪裡不一樣？認得出來就會很高興的樹：齒葉冬青又叫「假黃楊」，但你如果認得出它的花與果實，你就識破它的身分啦！橄欖樹上當然只有橄欖，但羅漢松也有長得超像的綠果實，只不過吃了會中毒！分得清楚這些樹就是專家：台灣街道常見的朴樹，長得跟榔榆超像，不過樹幹表面透露了玄機……梔子花簡直就是茉莉花的分身，但你知道其中的不同嗎？每天，在你出門往返目的地的路途中，可曾停下腳步，觀察過那些妝點市容的路樹？生活中，近在身邊的路樹，如果沒特別注意，很難發現這些樹木的特徵。如果大家在散步時也能認得出這些樹，就會發現樹木實在太有趣了。樹木會抽長的只有新生樹枝；樹木的「收入來源」是樹葉而非樹根；樹幹如果變成中空狀還是能存活；樹若有需求，就會立刻反映在葉片上；樹枝吸收養分採「獨立計算制」，無法彼此共享喔！樹木在傾斜時如何自己保持平衡呢？認識一棵樹，了解樹的一生，從種子發芽到開花結果，從開枝散葉到落葉歸根，大自然的生命之美，隨時等著你來體會！本書介紹百餘種樹木與其特徵、生態環境；這些都是你我「經常搞混」、「聽過但沒見過」、「外型搶眼但喊不出名字」、「認得出來就是達人」的各種樹木，搭配精美的特寫照片，賞心悅目之餘還可增加樹木知識，是一本實用有趣又療癒身心的樹木圖鑑。
花開四季，從古詩文中賞花：從《詩經》到宋詞，解密近百種植物的經典意象與博物知識
每一朵花裡，都藏著古人寄託的情感──有氣節的堅韌、孝親的眷戀、團圓的期盼，與鄉愁的深情。賞花，從來不只是看花，而是在科學的理性與古詩文的感性中，給身心一場溫柔的療癒 本書是一部將古典詩詞賞析與現代植物科學融合的跨界科普著作。本書的核心論點在於：中華民族的歷史文明自始至終是在「花香浸潤」下孕育與成長起來的。「花」即「華」，古人從花的繽紛姿態與生命韻律中，不僅馴化了五穀蔬菜、總結出二十四節氣與七十二候的農耕智慧，更建立起天人合一的宇宙觀與獨樹一幟的精神人格意象。 在敘事結構上，本書以一年十二個月份為經，以二十四節氣與七十二候為緯，交織建構出一幅極具節律美感的歲時花信圖景。從一月寒冬的蠟梅與山茶，到二月早春的紅梅、迎春與杏花；從三月繁花奔放的垂絲海棠、桃花與玉蘭，到四月綠意漸濃的牡丹、紫藤與銀杏；進而延伸至夏秋的荷花、桂花、木芙蓉，以及歲暮的寒蘭與竹。作者嚴謹梳理了近百種常見植物的生物學特徵、演化史與文化脈絡。 本書最具創新性與深度之處，在於其「以科學驗證文學，以文學賦能科學」的雙向解構：➤ 破除千百年來的文學誤讀與物種迷思： 「紅杏」究竟是什麼顏色？宋祁名句「紅杏枝頭春意鬧」常讓人誤以為杏花是紅色的，但植物學實證顯示杏花本身為白色，僅在未開花的花蕾時期萼片呈深紅簇擁，因而得名「紅杏」。 王安石〈梅花〉的視覺誤會：「遙知不是雪，為有暗香來」中所描繪的白梅，實為「綠梅（綠萼梅）」或「玉蝶梅」。若如某些插畫誤畫為紅梅，則與白雪色差極大，便不可能產生「誤看成雪」的視覺錯覺。 名實異同的混淆：園林中觀賞的「丁香」（木樨科丁香屬）與中藥材「丁香」（桃金孃科蒲桃屬）同名卻異物；《詩經》中的「木瓜」為薔薇科木瓜屬，與現代市售的水果「番木瓜」完全不同；〈逍遙遊〉中被惠子嫌棄「大而無用」的「樗」，正是具有高生長速度與吸附煙塵能力的臭椿。➤ 揭示植物演化與生存智慧： 本書精細解析了花的結構（變態短枝、花托發育為果肉的奧秘）與傳粉機制。例如介紹核桃獨特的「雌雄異熟（姐弟戀）」現象、鳳仙花構造中隱藏花蜜的「距」、銀杏外種皮散發丁酸與己酸形成的嘔吐物臭味以保護種子，以及鳶尾利用旗瓣與垂瓣引誘昆蟲協助異花授粉的精妙構造。➤ 宏觀的全球物種流變與文化貢獻： 本書跳脫單一文化的局限，展現中華花卉對世界園藝與育種產業的巨擘貢獻。引用英國植物學家亨利．威爾遜（Ernest Henry Wilson）在《中國，園林之母》中的經典評價，強調歐洲現代月季正是引入中國「月月粉」、「月月紅」等品種後，才打破了一季開花的局限，孕育出如今全球數千個新品種。 總結而言，本書不僅是一冊兼具理性邏輯與感性審美的植物學圖鑑，更是一趟引導讀者透過古詩文共鳴中華傳統文化、建立深刻文化自信的鑄魂之旅。它成功將硬核的植物學知識轉化為接地氣、具療癒力且富有文化底蘊的普及讀物。本書特色：本書是一部將古典詩詞與現代植物學深度交融的跨界科普力作。全書以十二月與二十四節氣為軸，精選近百種花木，解析古典詩文意象，並以生物學知識破解千年的文學誤讀。透過揭示中華花卉作為「世界園林之母」的國際影響力，帶領讀者在花香中體驗歲時美學，重新連結自然與文化，兼具知識深度與療癒價值。
