新書出版自然科普 | 植物
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植物的感官世界
植物遺傳學家查莫維茨博士將植物與人類的五感相連結，帶領讀者重新理解植物的感官世界。本書由美國科學雜誌權威《科學人》出品。 ★內容簡介 你是否想過，植物能看到你？ 植物，原來有「感覺」── 而且時刻監視著環境！ 美國《科學人》雜誌出品， 有理有據、去浪漫化的經典植物學科普。 ★美國科學雜誌權威《科學人》出品 ★梁文道《開卷八分鐘》專題報導 人類心智展現出來的特性，在植物身上也普遍存在。 關於生命的答案，植物都知道。 ● 為什麼不能隨便替植物搬新家？ ● 萊豆抵擋天敵的方式，是「借刀殺人」？ ● 菟絲子也懂吃，喜歡番茄、不愛小麥？ ● 乾旱來襲，豌豆會向鄰里「通風報信」？ ● 植物「喜歡古典樂更勝搖滾」是事實，還是人類的腦補與投射？ ● 植物修枝長更好，背後原理是植物對創傷的長期記憶？ ▍我們以為植物沒有記憶，不能感覺疼痛與愛意。 ▍其實它們始終聽著、嗅著、感知著世界， ▍時時刻刻在給予回應。 植物遺傳學家查莫維茨博士以嚴謹的植物生物學研究為基礎，帶領讀者重新理解：「植物確實具有感覺。」它們能感知光的方向與顏色，辨認競爭者與化學威脅，回應風、觸碰與溫度變化，甚至有長、短期記憶。 本書以人類熟悉的五感為線索，逐一對照植物如何在沒有大腦與神經系統下，完成同樣複雜而精密的訊息處理。讀者將為此感到驚奇：植物與人類在基因與演化層面上的距離，遠比我們以為的更近。看過這本書，你不會再對路上的一草一木視而不見。 當你漫步在公園， 感受著花草樹木的芳香與療癒， 它們也正感知著你。 摸摸櫟樹的葉子吧，它不會記得你， 但它會記得自己曾被撫觸過。 而你也會記得它。 ★名人推薦 一隅有花 王亦瑀｜花藝師 胖胖樹 王瑞閔｜金鼎獎科普作家 這位太太愛植物 Kim｜「這位太太愛植物」IG版主 黃盛璘｜園藝治療師 葉綠舒｜慈濟大學通識教育中心助理教授 黃瀚嶢｜生態作家 PanSci 泛科學 ＿＿＿＿＿＿＿聯合推薦（依姓氏筆劃序排列） ★國際推薦 《植物的感官世界》生動、雄辯，又具有科學準確性，淺近易讀。如果你對地球生命感到好奇，且正在尋覓一本讓你印象深刻、介紹數百年來由細心的科學實驗所證實的植物生命之書，那麼，我把這本令人欲罷不能的書推薦給你。──史蒂芬．霍普（Stephen D. Hopper），英國皇家植物園邱園主任 正如查莫維茨的開創性研究揭露了植物與動物界間的連結，在本書中，他的洞察也超越了植物世界的界限。這本書寓教於樂、充滿美妙的例子，強調植物和動物共有的基因組遺產如何讓它們對環境做出反應。看完《植物的感官世界》，你會以一種全新的眼光看待植物。──葛洛莉雅．科魯齊（Gloria M. Coruzzi），紐約大學基因體與系統生物學中心教授 書中生動而優美的論述，把植物學和人類生物學連結在一起。以深入淺出而令人生物學家丹尼爾．查莫維茨說，就像我們所知的那樣，植物雖然沒有大腦，沒有眼睛，也缺乏感覺，但是它們有初級的「意識」。在這本重構植物形象的出色作品中，他藉由大量的研究，展現了植物這種意識的程度和類型。──《自然》期刊 讀者會接觸到迷人的科學，足以讓自己相信植物一直都在鼓舞我們，讓我們驚奇。就像瓊妮．蜜雪兒唱的，現在是「讓我們回到花園中」、近距離觀察植物的時候了。──比爾．洛斯，《華爾街日報》 大開眼界的方式，清晰表達他對植物的研究發現。這些文字讓複雜的科學變得易於理解，而且細思起來趣味盎然。──卡蘿．哈加斯（Carol Haggas），《書單》 作者把人類的感覺與植物適應周邊環境的能力相互比較，引人入勝而條理分明地向我們解釋，雖然植物不能從一個地點移動到另一個地點，卻仍可以存活下來。這本扣人心弦的書以植物生物學的新研究為依據，讓我們可以對「植物有意識」這件事有所了解。──《科克斯書評》 作者含蓄地暗示，我們應該對植物的複雜性和感知能力有更多的認識……如果植物能看、能嗅、有觸覺，知道它們身處何地，又有記憶，那麼它們可能確實擁有某種程度的智力。也許當你下一次漫步行經一棵植物，有必要認真思考一下這件事。──雀爾西．艾勒（Chelsie Eller），《科學》 和我們一樣，植物若想在激烈的競爭中取得勝利，就必須妥善利用周邊環境。即使是一朵水仙花，也能察覺到你在何時擋住了它的光；而杜鵑花會知道你何時用枝剪暴力地對待鄰近的同類。查莫維茨以其機敏而清晰的文筆，介紹了和人類感覺相對應的植物感覺，以及植物的記憶和定向方式。當你意識到植物知道得如此多，在咬食它們之前，也許你會先仔細考慮一下。──漢娜．霍姆斯（Hannah Holmes），《怪癖》、《郊外旅行》作者 這是一本迷人的著作，以簡單易懂的方式探討了植物與動物間共有的特性，這些共通點比大多數人以為的還多。對素食主義者來說，知道植物在被採摘時不會感受到人類那種疼痛或折磨，可能會感到寬慰。然而，看完本書，我們卻會想對自己養的水仙花道歉，因為我們曾多次讓自己的影子擋住它們的陽光。──瑪麗．格里賓、約翰．格里賓（Mary Gribbin, John Gribbin），《花卉獵人》作者
樹之歌（暢銷改版）：生物學家對宇宙萬物的哲學思索
本書殊榮：●獲選OPENBOOK 2017美好生活書●入圍鏡週刊2017翻譯類好書●***2017年9月當月選書得獎無數的《森林祕境》作者又一動人新作樹的詩人哈思克，再次以精微細膩的文字，勾勒出由樹所延伸的生命網絡——與風沙海婆娑共舞的菜棕、即便倒下卻依舊滋養著萬物的綠梣樹、注入紙神川上御前精魂的三椏和紙、人行道上串連起陌生人們的豆梨、無畏戰火乾旱仍舊繁茂生長的橄欖樹……無不訴說著樹與天地萬物間的動人故事。有別於前作專注於描述方寸之地中的林間生態，哈思克反覆造訪了位在世界各地的幾種樹木，去傾聽、凝視與探索每種樹木與蕈類、細菌群、與其共生或將之毀滅的動物，以及其他樹木之間的連結，並展現人樹間千絲萬縷的關係。像是安大略省的膠冷杉以及亞馬遜的吉貝樹，儘管生長於看似天然之地，卻深受工業發展與氣候變遷的影響。哈思克也透過了那些生長在看似毫無自然氣息之地的樹木，如曼哈頓人行道上的豆梨、耶路撒冷的橄欖樹，說明了自然其實無所不在。哈思克說，樹有許多值得我們學習之處；它們向我們展示了如何融入自然的網絡之中，並且繁榮茁壯。樹根會藉由土壤傳送出化學訊息，與鄰近的蕈類與細菌溝通。小樹枝擁有對光線、重量、熱度以及礦物質的記憶。葉子裡的植物細胞會釋放出飄散於空氣中的氣味引來愛吃毛毛蟲的昆蟲。哈思克特別關注來自樹木或包圍樹木的聲音；每種聲音都訴說著樹木與其他生物間動人的故事。各界推薦（依姓氏筆畫序）丁宗蘇／國立臺灣大學森林環境暨資源學系教授李香秀／《黑熊森林》導演李偉文／作家、牙醫師何穎怡／前商周出版選書顧問金恒鑣／生態學家范欽慧／《搶救寂靜》作者張東君／科普作家番紅花／作家黃仕傑／自然生態觀察者黃美秀／國立屏東科技大學野生動物保育研究所教授黃貞祥／國立清華大學生命科學暨醫學院副教授蔡康永／作家各界好評：閱讀此書是一種享受，它召喚出我在森林時的美好記憶，也滋養了我許多與樹相關的生命歷史與生物網絡等知識。它也提點了我，森林世界的生命處處，且無所不在。我更喜歡本書對聲音的描繪，下回置身森林時，我要好好豎起耳朵聆聽。——《黑熊森林》導演 李香秀《樹之歌》透過記錄樹的世界，揭露萬物實處於一個瞬息浮動的關係網絡，真正的知識其實是明白「關係」。《樹之歌》也講大千世界裡的各種人際網絡所蘊含的宇宙觀。難以想像可以在一本植物書讀到人類學。實在驚喜。——前商周出版選書顧問 何穎怡本書雖然以樹為名，但介紹的樹種並不多。作者以一棵吉貝樹打開序曲，藉由各種觀察視野與心情引領你進入並思考自然、城市還有人類的共處之道。書中文字展現作者高深的敘述能力，閱讀時就像坐在他身邊，親眼看到描述的種種，跟著字裡行間暢遊在城市的四季觀察，並體會自然萬物展現的生命力。——自然生態觀察者 黃仕傑大自然的生命網絡的複雜度和生態重要性，不論在巨觀或微觀的尺度上，都已超乎人類的想像和科學研究的步伐。一片林甚或一棵樹都各自成就其微妙的生態系，也提供了人類各種可利用的資源和美麗的詩歌。為此，人類應該讚嘆、感恩，更應善盡保護之責。——國立屏東科技大學野生動物保育研究所教授 黃美秀哈思克的文筆總是優美極了，解放了束縛在樹木裡的美聲，同時也被樹木不同詞曲和旋律感染了，各篇章隨樹起舞而性格和作風各異，但充滿了各種哲理和省思。——國立清華大學生命科學暨醫學院副教授 黃貞祥這是一本可以滋養性靈的書。《樹之歌》提出了強而有力的論據，讓我們明白人類不該再切斷那孕育我們的生命網絡。且讓我們隨著大衛．哈思克拿起聽診器，聆聽大自然的心跳，並發現其中所蘊含的詩歌。──《樹的秘密生命》作者 彼得・渥雷本大衛．喬治．哈思克是一位優秀的作家。他對大自然的觀察非常敏銳。《樹之歌》既富抒情色彩，又具教育性，字裡行間洋溢著美感，但也帶著一股惆悵。──《第六次大滅絕》作者 伊莉莎白．寇伯特在《樹之歌》中，哈思克提出了「生態美學」的概念，教導我們如何發現蘊含在萬物的連結中的美感……在他眼中，樹木是「大自然中最偉大的連結者」。它們象徵著此書意義非凡的主題──生命即關係……這是一種將生命視為共同體的概念，我們在其中可以找到救贖。──《大西洋雜誌》作家 艾德．楊（Ed Yong）哈思克這部有關生態研究的作品優雅而細膩，其中描述了全球十二種樹木從古至今的命運……讓我們得以進入生命共同體內部，進行一趟精彩萬分的旅程。──《自然》期刊《樹之歌》就像《森林祕境》一般，既是深入的科學著述，也具有濃厚的抒情色彩與豐富的想像力……哈思克意圖探索大自然萬物跨越時空的連結，並觀察人類是否能與其他物種共創更有智慧、更豐饒、更具適應力和創造力的生命網絡。──英國《衛報》如果你想前往陌生地域，深入了解一棵樹所能產生的影響，這本書將是你的絕佳讀物。──《美國森林》雜誌（American Forests）從吉貝樹開始，我們透過哈思克獨到的觀察，認識了世上各種迷人的樹木……這是一部充滿智慧且具有說服力的作品……它提醒我們萬物之間的連結，也讓我們明白：我們可以藉著認識樹木──偉大的連結者──所具有的智慧，了解自己以及我們在這個世界的位置。──《明尼阿波利斯明星論壇報》（The Minneapolis Star Tribune）哈思克有著詩人的耳朵和生物學家的嚴謹……就像瑞秋．卡森（Rachel Carson）的《寂靜的春天》（Silent Spring）和史蒂芬．傑伊．古爾德（Stephen Jay Gould）的《壯麗的生命》（Wonderful Life）一般，《樹之歌》的重要性已經超越了它的內容：它迫使讀者思索大自然中各種錯綜複雜、互相關連的網絡、演化的縱深與廣度，以及人類在這兩方面所產生的重大影響。──《諾克斯維爾新聞前哨報》（The Knoxville News Sentinel）大衛．喬治．哈思克可能是當今最優秀的自然書寫作家。《樹之歌》正是明證。此書引人入勝，充滿抒情意味，而且蘊含了許多智慧，是一本不可錯過的好書。──《落毒事件簿》作者 黛博拉．布魯姆深具啟發性……哈思克在書中探究了萬物的連結。他讓我們在認識樹木之餘，也了解了人類。──《出版者週刊》哈思克在書中對枯樹分解的過程、枝葉所發出的聲音，以及樹木萌芽的方式，做了極其深刻的探討與思索……並以典雅的文字描述他的觀察所得……以詩般的優美筆調，將歷史與科學加以融合。這是最優秀的自然寫作。──《ALA書單》雜誌（ALA Booklist）一本迷人的書，令人眼界大開……哈思克明確傳達了一個很重要的訊息：我們是大自然的一部分，我們和樹木共享這個環境，而它們是我們生命中很重要的一部分。──《科克斯書評》大衛．哈思克為聲音開啟了一個新的面向，讓我們得以重新思考該如何看待人類存在的根源，而樹木為何又是我們最棒的導師。這是一本有關聲音與象徵的力作。讓我們開始閱讀、聆聽並學習。──國際音樂人「DJ幽靈」（DJ Spooky） 保羅．米勒（Paul D. Miller）哈思克有著詩人的耳朵和博物學家的眼睛。他讓我們重新意識到生命是波瀾壯闊且不斷創新的奮鬥過程，並鼓勵我們遠離空虛的個人主義。《樹之歌》提醒我們：人類並非世上唯一物種。──《國家地理雜誌》作家 尼爾．席亞（Neil Shea）大衛．哈思克在《樹之歌》中完成了不可能的任務。他挑選出全球各地的十二種樹木，以科學家之眼逐一加以探究，然後再將他的觀察所得化為極富詩意的文字，讓我們明白這些樹如何與它們周遭的環境與人類互相連結。──《病毒星球》（A Planet of Viruses）作者 卡爾．齊默（Carl Zimmer）大衛．哈思克的文字極其細膩，且具有不凡的洞見。他聆聽樹木與人類所生存其中、無法逃離的網絡，讓我們聽見它們的聲音。──橡樹泉花園基金會（Oak Spring Garden Foundation） 彼得．克雷恩（Peter Crane）
世界蘭花圖鑑：從分類到型態，完整收錄622種品種
蘭花因其生於幽谷，清香而不豔麗的形象，自古便被譽為「花中君子」，用來象徵一個人具有高潔的品格與操守。而其獨特的花卉構造、豐富的型態與色彩，以及多樣化的生長習性，也贏得許多愛花人士的青睞。據說蘭花光是野生種就多達約26,000種，至今每年仍會公布約500種新品種；同時，為了追求更加美麗的花形與花色，人們也不斷培育出各式各樣的雜交品種。加上近年活用DNA資訊的分類學蓬勃發展，許多屬被合併、獨立或是轉移，使得蘭花的分類也發生了重大變化。本書從世界各地的蘭花中精選出622種品種，包括野生種、人工雜交種與近年備受矚目的基改植物，透過最新研究成果的資訊搭配在原生地拍攝的豐富照片，以及精美典雅的植物藝術畫編纂而成，除了可以了解和欣賞蘭花的各種姿態與特徵，有關發現該品種時的軼聞趣事、歷史傳說、深入知識等等，則會透過「蘭花冷知識」的小專欄加以補充說明，可說是一本從初次踏入蘭花世界的入門者，到深入鑽研的愛好者都能樂在其中的實用圖鑑。‖蘭花冷知識1：以顏值取勝的蘭花，竟然也有吸血鬼與美猴王？‖小龍蘭屬的屬名雖為「小龍」之意，最大的特徵卻在於其奇特的花形，主要是取自在恐怖小說《德古拉》中登場的德古拉伯爵。此屬的許多品種都會綻放氛圍詭異的花朵，顏色與花形令人聯想到蝙蝠，因而與吸血鬼德古拉的形象連結起來。也有些品種會開出形似猴臉的滑稽花朵，因此又稱作猴子蘭花。以前被歸為尾萼蘭屬，但因為是別具特色的分類群，於1978年獨立為小龍蘭屬。‖蘭花冷知識2：蘭花其實是植物界最會設下甜蜜陷阱的高手？‖吊桶蘭擁有的特殊唇瓣構造，形成了一個巧妙的陷阱。負責授粉的雄蘭蜂會被其所散發的香氣吸引，跌入呈桶狀的下唇瓣中。位於下唇瓣上方的2個分泌腺會滴落約6mm的液體，積存於桶子底部，導致失足跌落的雄蘭蜂因為翅膀沾濕而飛不起來。花朵背面一道狹窄的出口則是唯一的逃脫路線，只要雄蘭蜂由此通過離開，花粉塊便會沾附在其背上。當雄蘭蜂以同樣的方式造訪其他花朵時，即可完成授粉作業。‖蘭花冷知識2：蘭花不只有清新幽香，也會散發令人敬而遠之的惡臭？‖在一般人的印象中，應該都覺得花卉會散發出甜甜的香味吧？由於大多數蘭科植物皆為由昆蟲進行授粉的蟲媒花，因此為了吸引特定的授粉者，有時也會散發出較為「特殊」的味道。例如大苞石豆蘭為了吸引替其授粉的蒼蠅，便會散發出腐臭味，而花形近似希臘女妖美杜莎的美杜莎石豆蘭，也會發出如霉味般的惡臭。當然也有香味迷人的蘭花，例如矮石斛會散發出柑橘類的香氣，棒葉蝴蝶蘭的花朵則帶有肉桂味，想必肉桂控會很想養一盆在家裡吧。
