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「旨味」是什麼味道?是甜、酸、苦、辣四種味道以外第5種基本味道,是日本料理中的靈魂,廣泛存在於魚、肉、穀物當中。本書作者是日本國家級主廚,特地將日本料理的基本湯底、調味料、燒醬、煮汁、混合醋等所有的
一種神祕的東方生活哲學──IKGAI, 解釋了人活在世上的所有一切事物, 也開啟你我的生命意義和價值! 日本的工作時數長、生活壓力大,這是眾所皆知之事。但是它又是舉世聞名的長壽大國,日
腸道是人體最大的免疫器官, 約有60%的免疫細胞集中於此。 想要打造不生病的好體質, 並遠離流感、肺炎與過敏, 就要從「養好菌、護好腸」開始。 因為,腸道力就是你的最強防護力!
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神國日本藏在紙屑般的舊書裡, 揭露二戰期間日本全民總動員的生活樣貌。 二○○○年時,當本書作者聽到當時的首相森喜朗說:「日本是以天皇為中心的神之國。」他受到很大的衝擊。即使當時距離二戰結
《精準命中!日本語能力試N1模擬試題》是因應自2010年7月開始實施的新制日本語能力試驗,根據交流協會目前為止所公布的例題及出題方向,整理出來新制測驗對策。相信能為欲報考新制,卻苦尋不到參考指標
最實用、最好學!日語會話書,您一定要有這一本! 全新暢銷QR Code版,就是要你隨掃即聽,說出一口好日語! 學了日語,您是否知道…… 要怎麼對日本朋友表
1969年,在當時還是「特別管制區」的桃園復興鄉角板山,一場泰雅族青年和夫與日本女子綠的婚禮,震動了臺灣社會!「現在回想起來,還是感到有些不寒而慄的。剛結婚的時候,真是一個恐怖的時代啊。」──綠來自
看圖片,不硬背 學日文口語,就是這麼輕鬆又有趣! 有時候,我們常會在日文的雜誌海報、動漫戲劇、網路論壇,看或聽到一些日本人常用的慣用語,例如「早割り:早鳥優惠」、「
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日本的經濟社會發展不像有些人所認為的那樣「深陷泥潭」,相反已經進入高度發達文明的程度。日本經濟方面的巨大優勢突出體現在三個方面:工業製造、金融實力、技術優勢。此外,完善便捷、節能環保的基礎設施,
晚安!我是一個沒有王子的灰姑娘。 我在東京的哪裡,您知道嗎? 我們再也不會見面。 《女生徒》一作榮獲第四屆北村透谷紀念文學賞。 日本無賴派文豪—&m
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本教材以本國學生為對象所編撰。為加強學習者自習,除了「練習」附有解答之外;另提供練習帳以評量的方式,檢視自我學習的情況。練習帳之測驗題儘量仿照日語能力檢定測驗的出題方式,讓學習者熟悉檢定測驗的出題方
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