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西川功晃「麵包的技術與感性」素材的發想與創新，8種麵團62種變化，人氣名店?a marche精省的製程規劃、實戰策略
大境文化 出版內容簡介 ★ 公開人氣麵包坊配方，分享單人作業的製程安排與規劃技巧 ★ 增添自養酵母，如同為麵包調味，賦予鮮味、香氣、濕潤感 ★ 製作麵包就像育兒，不過度保護、干涉，溫柔守護創造「獨家特色」
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野上智寬的麵包全圖解（新版）：29種麵團64種麵包，翻書找解答，看圖學技巧，掌握野上師傅秒殺麵包的所有關鍵！
大境文化 出版內容簡介 ★ 全圖解！分解野上師傅麵包的所有細節 ★ 一窺秒殺麵包製作必備的知識與絕竅！ ★ 彙集40年經驗技術的新版，加入全新3款麵團與7種麵包品項 ★ 日本台灣麵包師人人必讀！ ▌全圖解！分解野
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Shortcake名店完美比例夾層蛋糕：17間日本人氣糕點店創意發想、獨家配方和特殊技巧，對美味的極致講究
有1篇評論大境文化 出版★ Shortcake ＝ 蛋糕體 ＋ 鮮奶油香緹 ＋ 水果 正因為組成簡單，更考驗糕點師的經驗與功力！ ★ 蛋糕體與夾層的厚度？水果的切法？蛋黃的比例？… ★ 17位實戰系糕點師，不藏私分享
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巴黎名店BREIZH CAFE蕎麥餅&可麗餅配方大公開：從配方到煎烘技巧、摺疊法，詳細的步驟圖解與說明
大境文化 出版＼ 風靡東京、巴黎的可麗餅名店，不藏私公開配方 ／ ＼ 唯一一本蕎麥餅&可麗餅繁體中文版食譜 ／ ＼如同親臨布列塔尼Atelier de la crêpe可麗餅工作坊，獲得所有技巧與訣竅／ 風靡東京
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麵包教科書(最新版)：日本圖書館協會指定選書，2500張步驟圖解，從基本麵團到進階變化，保證易學零失敗！
有1篇評論大境文化 出版日本圖書館協會指定選書，狂銷熱賣一度斷貨， 2021最新版追加上市！ 不厭其煩的2500張步驟圖解，專業名師傳授不失敗製作法！ 第一次做麵包的新手vs熟悉麵包操作的烘焙高手，都能獲
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專業麵包師必讀：新時代的麵包製作法：全新發酵種、冷藏．冷凍製作法，美味加倍、有效利用時間、精省人力、更具計劃性！
目前有1人說過讚 有1篇評論大境文化 出版將專業秘訣與經驗科學化，並以簡單扼要的文字傳達 更針對專業麵包坊的製程加以改良、優化，確保精省人力、美味加倍！ 無論是精準熟練的麵包師或專業人士 不能缺少的唯一秘笈！
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用科學方式瞭解糕點的為什麼-實作篇：以配方實戰演練Q&A，獲得美味大幅提升的必學訣竅！
有1篇評論大境文化 出版繼「用科學瞭解糕點的為什麼」之後，最新著作「實作篇」！ 將糕點製作的秘訣與經驗，轉化成淺顯易懂的文字與步驟 以戚風蛋糕、磅蛋糕…等實際配方實戰演練，搭配步驟圖進行詳細解答！ ★集三
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果豐美醬「極品果醬與鹹味常備醬」：日本高人氣名師配方大公開，顛覆你對傳統果醬的印象， 3~5分鐘短時加
目前有1人說過讚 有1篇評論大境文化 出版班班爆滿的人氣名師「ムラヨシマサユキ」 傳授大獲好評、濃縮絕妙風味的極品果醬與鹹味常備醬 保證快速、零失誤的在家成功複製 ★為什麼要連皮煮？連果核煮？ ★從材料的選擇、工序開
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Pierre Herme 皮耶．艾曼的糕點夢：100道經典糕點的再創新！
大境文化 出版收藏Pierre Hermé皮耶艾曼大師的１００道糕點夢 法國amazon★★★★★好評推薦 揭開隱藏在糕點背後的歷史軌跡，進而揭露重新改造的秘密 柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦！無與倫比的
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健康手作輕蛋糕Ｑ&Ａ周老師的美食教室：100%天然無化學添加物，800張步驟圖，新手也能輕鬆製作
目前有9人說過讚 有1篇評論大境文化 出版輕蛋糕5大類，製作疑問Q&A詳細解答！ 收錄大家最想學會的－ 全蛋、分蛋、天使、無SP蛋糕以及乳酪／果凍／慕思…等蛋糕 搭配120分鐘詳盡影音教學 給家人與自己最安心健康的美
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終極版糕點教科書：74道超簡單甜品＋必學超人氣蛋糕
目前有2人說過讚 有1篇評論大境文化 出版如果只能選一本，就是它了！ 學習糕點製作的終極本！ 日本熱銷，台灣火速上市！自己做100%吃得更安心！ 這 本『終極版糕點教科書』網羅了各種最受歡迎、大家最想學會，也最
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咖啡教科書+教學光碟
目前有7人說過讚 有2篇評論大境文化 出版6大基本咖啡沖煮法 ＋ 37種咖啡拉花步驟與影音示範 喝咖啡！已成為生活中的一部分，大型連鎖咖啡店、具個人風格的小小咖啡館…大街小巷都飄著咖啡香，「咖啡」融入了你我日常生活。雖然喜愛咖啡的朋友不
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法國藍帶的基礎糕點課：基本中的最基本Le Cordon Bleu
目前有7人說過讚 有1篇評論大境文化 出版從「基礎的最基礎」---蛋、砂糖、粉類、奶油，保證學得會！ 「法國藍帶廚藝學院」在巴黎創校100多年，以法國糕點、料理教學聞名。它的教學方式，首先就是以基礎的法國糕點為題材，進一步地學習何謂基本的麵
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各就各位，預備，起！交通工具大競賽
維京 出版 0~3歲適讀●內容簡介 跟著飛機飛一飛、車子跑一跑， 傾斜書本，下一秒交通工具大競賽正式開始！ 全新互動滑動機關書， 運用指尖滑動路徑與書本傾斜操作， 帶孩子展開一場充滿速度與驚喜的交通工具大冒險。 翻開書頁，
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中小學生領先讀歷史9：走訪大明
臺灣麥克 出版 11~15歲適讀☆認識擁有許多世界第一，為當時世界上最強大的王朝~明朝☆ 從衰敗中走向活潑、開放，創下人類航海新紀元的明朝，有許多讓人得深思和品味的故事。想知道乞丐如何變皇帝嗎？江南四大才子是指誰呢？快來和我
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法舫大師文集〈六卷不分售〉
佛光文化 出版本文集共分六卷，收錄法舫大師之《阿毗達摩攝義論》等譯著，《金剛經》、《心經》講經，唯識學著作，各地演講、學術研究，和在《海潮音》雜誌所發表文章，包括協助太虛大師改革僧伽教育、人間佛教推動相關論點，以
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【電子書】瘋狂女傭太勁爆【天兵俏女傭之二】（限）
禾馬文化 出版哇哈哈哈哈！真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫！他正愁找不到合適的太妹模特兒讓他作畫她就自己送到他鼻子底下來了！最妙的是，她還是一名受過訓的女傭可以一併解救他被家裡垃圾淹沒的危機！唔，雖然她脾氣不太
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100個大陸新娘的台灣夢：台灣走透透尋訪大陸女姓配偶錄
喜樂亞 出版開篇前的N個為什麼 •為什麼從上世紀八十年代末才開始的兩岸通婚，短短二十幾年，竟然會有幾十萬大陸女性嫁到臺灣？ •為什麼早期嫁到臺灣的大陸女生被衊稱為&ldquo
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